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文檔簡介

生理學(xué)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收銅川職業(yè)技術(shù)學(xué)院姚銳一、吸收的部位及機(jī)制

口:部分藥物（如硝酸甘油）。

胃:酒精和少量水分。

大腸:水分和無機(jī)鹽。

小腸：能力最強(qiáng)、種類最多，是因具有四個(gè)保證的有利條件：吸收主要吸收的部位

小腸吸收的有利條件：

①食物已被充分消化；

②吸收面積大：長5～6米；皺褶＋絨毛＋微絨毛→200m2；

③毛細(xì)血管和淋巴管豐富；

④時(shí)間保證：停留時(shí)間長，約3～8h。二、小腸內(nèi)主要營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（一）糖形式：單糖（半乳糖,葡萄糖＞果糖＞甘露糖）機(jī)制：繼發(fā)式主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)

途徑：入血（二）蛋白質(zhì)形式：氨基酸、二肽、三肽機(jī)制：繼發(fā)式主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)途徑：入血2Na+Na+K+GNa+G血腸腔Na+腸上皮細(xì)胞

泵GG淋巴管

腸腔甘油三酯胰脂肪酶脂肪酸、甘油一酯腸上皮細(xì)胞

＋膽鹽混合微膠粒膽鹽甘油一酯

脂肪酸

甘油三酯

乳糜微粒載脂蛋白

㈢脂肪（四）水的吸收

8-10L/日，以滲透方式被動(dòng)吸收進(jìn)行（五）無機(jī)鹽的吸收1．Na+的吸收：250-300mmol/日2．鐵的吸收：

1mg/日，以亞鐵離子形式被吸收，吸收部位在十二指腸和空腸。與轉(zhuǎn)鐵蛋白結(jié)合成復(fù)合物，以受體介導(dǎo)入胞的方式被吸收。Tf:轉(zhuǎn)鐵蛋白TfR:轉(zhuǎn)鐵蛋白受體Ft:鐵蛋白3.Ca2+

：

VitD、脂肪、HCl促其吸收，通過鈣泵進(jìn)行的主動(dòng)吸收（六）維生素的吸收：②脂溶性維生素：與脂類一起吸收。①水溶性維生素：VB、VC（簡單擴(kuò)散

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