魚種水質(zhì)餌料〔質(zhì)量、數(shù)量〕經(jīng)營和生產(chǎn)管理市場水產(chǎn)養(yǎng)殖根底知識一、什么是魚？終身生活在水里用鰓呼吸運動器官：鰭〔游泳、平衡〕大多數(shù)魚披有鱗片變溫的脊椎動物二、食性不同種類的魚類，其食性是不同的，但在魚苗階段的食性根本相似。不同的魚，其取食〔攝食〕器官構(gòu)造有明顯差異，食性也不一樣。一般魚類的食性可以劃分為以下幾種類型：兇猛性：一般以其他魚類為食：鱖、鳡、烏鱧、大口鯰等肉食性魚類：溫和性：以無脊椎動物為食。如青魚以螺蜆類為食；黃顙魚攝食大量水生昆蟲、蝦類和其它底棲動物一般來說：在人工養(yǎng)殖條件下，除食魚的兇猛魚類外，其它魚類對人工投喂的動、植物飼料均喜食。如：餅粕、米糠、麩皮、蠶蛹、人工配合飼料〔顆粒飼料〕。三、主要養(yǎng)殖魚類的生活習(xí)性1、棲息水層：養(yǎng)殖魚類的棲息水層與其食性是相適應(yīng)的。2、生活習(xí)性不同種類的魚類由于外界環(huán)境刺激的反響不同，因而形成不同的生活習(xí)性。實際上養(yǎng)殖魚類的生活習(xí)性是魚類的本能。四、養(yǎng)魚池水體生態(tài)環(huán)境光照PH值〔酸堿度〕非生物環(huán)境溫度營養(yǎng)鹽類〔無機鹽〕溶氧有害物質(zhì)魚池生態(tài)環(huán)境微生物〔細菌、病毒等〕生孚〔直孚、云孚〕生物環(huán)境底棲動物高等植物魚光照：水生植物光合作用的光能，池水水溫變化水溫：

適宜溫度：15-33℃最適25-28℃

適宜溫度：17-37℃最適24-32℃

適宜溫度：12-18℃最適16-18℃溶解氧〔D·O〕水中溶解氧是各種魚類及餌料生物生存、生長發(fā)育的主要因素之一。水中浮游植物的光合作用89%主要來源來自大氣中的溶入7%人工機械、沖水增氧4%過飽和逸散到空氣中1.5%主要消耗 有機物分解、底質(zhì)耗氧80-90%魚類呼吸耗氧5-15%幾種養(yǎng)殖魚類最適的溶氧為5mg/L以上。較低時，影響攝食，降低飼料的消化率；很低時，不攝食甚至可引起缺氧窒息死亡〔浮頭、泛池〕。PH值〔酸、堿度〕魚類對PH值的忍受范圍：5.0—9.0水產(chǎn)養(yǎng)殖充許6.5—8.5最適：7—8〔中性偏堿〕PH值對養(yǎng)殖水體的水質(zhì)、水生生物和魚類有重要影響。營養(yǎng)鹽類水體中溶解的鹽類通常被稱為營養(yǎng)鹽類水生植物〔直孚、高等植物〕的三大營養(yǎng)鹽類氮鹽——NH4+，NO2-，NO3-蛋白質(zhì)的組成磷酸鹽——H2PO4-，HPO42-〔主要〕骨骼硅酸鹽——HSi03-，Ｈ2Si03硅藻等有害物質(zhì)除污染物外，在水中缺氧時，有硫化氫〔HS〕等對魚類有毒性生物環(huán)境：微生物——有益菌：硝化菌有害菌：病原細菌生孚——直孚：低等的植物，大多數(shù)為單細胞植物，主要為白鰱食物；云孚：原生動物，甲殼動物如紅蟲等，鳙的食物底棲動物——螺、蚌、搖蚊幼蟲等高等植物——各種水草魚——放養(yǎng)魚、野雜魚有機物——一般指魚池中水中生物的排泄物和生物死亡的尸體等。在養(yǎng)魚中的主要作用：魚及其他生物的餌料；經(jīng)微生物分解，向水中不斷提供無機營養(yǎng)無素；促進魚類容易消化的藻類大量繁殖，為魚類提供食物的營養(yǎng)等。

水中保持一定量的有機物，可提高養(yǎng)魚的產(chǎn)量，過多，容易惡化水質(zhì)。五、漁用肥料在主養(yǎng)花白鰱的池塘，施肥的目的是培養(yǎng)主養(yǎng)魚餌料。養(yǎng)魚肥料主要分為無機肥和有機肥二類：1、無機肥：俗稱化肥〔化學(xué)肥料〕，具有養(yǎng)分量高、肥效迅速、肥勁較短，可直接為水生植物吸收利用，分解不消耗氧氣等特點。

氮肥：碳酸氫銨、氯化銨、尿素主要種類有〔常用〕磷肥：過磷酸鈣2、有機肥料：是指含有大量有機質(zhì)的肥料、有機肥料養(yǎng)分較全面，作用持久，但肥效較遲，且耗氧多，也易污染水質(zhì)。主要種類：綠肥、糞肥有機肥料與無機肥料的比較項目有機肥料無機肥料肥料養(yǎng)分含多種營養(yǎng)元素，肥分全面，但每種營養(yǎng)元素含量較低營養(yǎng)元素單一，含1~2種營養(yǎng)元素，但相對含量高肥效速度遲效大多為速效，一部分磷肥為遲效對水質(zhì)的作用耗氧量大，易引起池水缺氧耗氧小，增殖藻類愉，池水溶氧高對底質(zhì)的作用對新開挖的池塘，瘦水池改良底質(zhì)具有明顯作用除鈣肥外，對改變底質(zhì)效果不明顯培育飽餌料生物效果培育細菌、云孚、底棲生物效果好部分可作為魚類餌料培育直孚效果好，不能直接作為魚類餌料毒性一般無毒性銨（氨）態(tài)氮肥、生石灰等對魚類有一定毒性，特別是水溫高、PH值高時使用方法主要作基肥、也可作追肥一般宜作追肥魚池施肥效果對各類池塘的施肥效果均好對肥水池塘效果好，瘦水池塘不佳來源來源廣，可就地取材靠購買商品肥施肥操作施肥量大，操作麻煩施肥量小，操作方便3、池塘的合理施肥我國傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)魚，主要是使用大草、糞肥等有機肥，到上世紀80年代初開始使用化肥魚，從90年代開始，科研人員根據(jù)池塘中餌料生物的營養(yǎng)需要，研制出水產(chǎn)養(yǎng)魚專用肥——水產(chǎn)用無機復(fù)合肥、有機無機復(fù)合肥。水產(chǎn)專用肥的特點：根據(jù)養(yǎng)殖魚類容易消化的餌料生物〔如硅藻、隱藻等〕，配有多種微量元素和經(jīng)微生物發(fā)酵后的有機肥〔一般含10%〕，到達了營養(yǎng)全面，并能充分利用池塘中的營養(yǎng)物質(zhì)，改善了池塘環(huán)境，并能降低養(yǎng)殖魚類的發(fā)病率，生產(chǎn)效率得到了提高。魚池的合理施肥：保持池水營養(yǎng)鹽類平衡〔水桶原理〕根據(jù)不同的養(yǎng)殖模式選擇不同的肥料保持池水具有充足的溶氧，防止施肥后發(fā)生缺氧根據(jù)肥料的特點，選擇適宜的有機肥或無機肥六、漁用飼料

水生植物：浮萍、輪葉黑藻、苦草等1、植物性飼料餅粕：菜籽餅、豆粕、棉餅、尾粉等陸生牧草：黑麥草、蘇丹草等2、動物性飼料螺螄、蚌、搖蚊幼蟲、水蚯蚓、水生昆蟲、蠶蛹、魚粉等3、配合飼料根據(jù)養(yǎng)殖魚類的生長對蛋白質(zhì)、氮基酸、脂肪、碳水化合物〔糖類、粗纖維〕、維生素和礦物質(zhì)的需求，將各種飼料原料按一定比例配合，并制成顆粒飼料。不同種類的魚，同種魚不同生長階段其配方不同。天然飼料與顆粒飼料的主要差異比較項目天然餌料顆粒飼料水份高（約80%）低（10-12%）營養(yǎng)物質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量低高廢物的數(shù)量多少對環(huán)境的污染大小致病的可能性大小飼料效率（系數(shù)）低（高）高（低）單位投入成本大小4、購置飼料須知盡量購置大品牌、知名度大廠家飼料顆粒飼料破碎率應(yīng)小于1%飼料在水中的穩(wěn)定性：硬顆粒飼料>10分鐘，膨化料1小時飼料的原料粉碎程度：除玉米外，其它原料肉眼不能觀察出來，新鮮、無霉變，一次購置的料貯存時間不應(yīng)超過40天。5、飼料的投喂堅持“四定〞原那么：定時——根據(jù)水溫確定投喂的時間和次數(shù)；定位——將魚馴化到固定的地點集中攝食，利于提高飼料利用率，利于了解魚類吃食情況和食物消毒；定質(zhì)——選擇新鮮、符合養(yǎng)殖魚類營養(yǎng)全面、適口的飼料；定量——以90%左右的飽食度為宜。七、魚種放養(yǎng)〔成魚〕八、混養(yǎng)搭配和合理放養(yǎng)密度混養(yǎng)搭配：在池塘中根據(jù)魚類的生物學(xué)特點〔棲息習(xí)性、食性、生活習(xí)性等〕進行多種魚類，多種規(guī)格的混養(yǎng)，可充分發(fā)揮池塘水體和魚種的生產(chǎn)潛力，合理利用餌料，提高產(chǎn)量，是我國池塘養(yǎng)魚的重要特色?；祓B(yǎng)的優(yōu)點：合理和充分利用餌料合理利用水體發(fā)揮養(yǎng)殖魚類之間的互利作用獲得成魚和魚種雙豐收提高社會效益和經(jīng)濟效益確定主養(yǎng)魚類和配養(yǎng)魚類市場需求餌料肥料來源池塘條件〔肥、瘦、深、淺〕魚種來源輪捕輪放——就是分期捕魚和適當補放魚種，即在密養(yǎng)的水體中，根據(jù)魚類生長的情況，到一定時間捕出一部份到達商品規(guī)格的魚，再適應(yīng)補放魚種，以提高池塘經(jīng)濟效益和單位面積魚產(chǎn)量。即一次放足，分期捕撈、捕大留小，去大補小。水質(zhì)管理與魚病防治養(yǎng)魚即養(yǎng)水養(yǎng)魚者實際上不是在養(yǎng)魚，而他們實際上是在培養(yǎng)和管理環(huán)境〔生態(tài)環(huán)境〕，魚類自身在生長。二、營養(yǎng)元素與水質(zhì)

飼料→魚→排泄物→分解成營養(yǎng)元素→光合作用→浮游植物→浮游動物→魚物質(zhì)循環(huán)→能量流動：必須有營養(yǎng)元素的不斷補充，要求合理、全面，否那么引起水質(zhì)變壞甚至惡化。肥、活、嫩、爽〞標準肥：表示水中浮游生物多，有機物和營養(yǎng)鹽類豐富?；睿罕硎舅?jīng)常在變化，水色有月變化和日變化〔即上、下午和上風(fēng)、下風(fēng)的變化。嫩：水色呈黃褐色或油綠色。爽：表示池水透明度適中〔25︿40cm〕，水中溶氧條件好。三、水質(zhì)管理的根本要點1、經(jīng)常加注新水〔沖水〕2、科學(xué)使用增氧機3、合理養(yǎng)殖模式4、合理使用微生態(tài)制劑和改進劑5、定期施用生石灰6、適當使用殺蟲劑7、合理施肥投餌科學(xué)使用增氧機

使用原那么：晴天中午開機；陰天清晨開機；連綿陰雨天半夜開，黃昏不開機；浮頭早開機；在魚類主要生長季節(jié)堅持晴天每天中開機的原那么。運轉(zhuǎn)時間可采?。禾鞖庋谉衢_機時間長，涼爽短；半夜開機時間長，中午短；負荷面積大開機時間長，面積小短。

2、發(fā)病的原因：

①環(huán)境原因素②病源③魚體的抗病能力、魚種的優(yōu)劣宿主環(huán)境病原亞健康亞健康發(fā)病3、魚病的種類①微生物病〔病毒、細菌、真菌〕②寄生蟲病〔原蟲類、蠕蟲類、甲殼類〕③非寄生蟲病〔機械損傷、感冒、氣泡病、營養(yǎng)不良、藻類中毒等〕

水產(chǎn)動物疾病的診斷肉眼診斷〔3個條件〕1經(jīng)驗豐富〔對病癥很熟悉〕2病癥典型〔具有特有病癥〕3資料齊全〔來源、背景等〕

4魚藥的種類

根據(jù)使用目的大體分以下幾大類：環(huán)境改進劑、消毒劑、抗微生物劑、抗寄生蟲藥、生物制品、微生態(tài)制劑、中草藥其他5、防治魚病的根本原那么①防重于治的原那么②以癥下藥的原那么③最小劑量原那么④了解藥物性能，掌握使用方法6、主要防病的措施①堅持“四消毒〞〔池塘、魚體、食場、工具〕②投喂“四定〞〔定時、定位、定質(zhì)、定量〕③合理的放養(yǎng)比例和密度④管理好水體環(huán)境⑤堅持預(yù)防，控制病原體的傳播7、選購使用魚藥要注意的事項①認準藥品包裝的標識。②看準用法用量及本卷須知③盡量選擇高效、低毒、低殘留漁藥以及生物魚藥、生物制品、中草藥制劑④嚴格遵守“休藥期〞規(guī)定⑤注意影響藥物作用的因素，做到平安用藥，水溫、藥物隨水溫升高毒性增加。正確的用藥程序和方法決定用藥效果疾病種類