職業(yè)技能大賽現(xiàn)場協(xié)調(diào)服務(wù)（承辦）實施方案一、大賽協(xié)調(diào)服務(wù)工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：成員：二、主辦單位承辦單位四、協(xié)辦單位五、時間：六、地點（承辦）：七、競賽日程安排（一）10月13日17:00前參賽選手、裁判員報到；領(lǐng)隊會議、賽程抽簽、觀摩比賽場地（具體時間報到時通知）。18:30-18:50比賽贊助商產(chǎn)品講解。19:00-20:30理論考試，晉升職業(yè)資格選手統(tǒng)一參加理論考試并賽項答疑（地點報到時通知）。（二）10月14日7:20第一場競賽開始。9：00至9:30開幕式、領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓參觀部分作品（開幕式地點報到時通知）。具體安排見附表。八、比賽場地安排西式烹調(diào)：xx學(xué)院xx一體化學(xué)習(xí)工作站1、2（xx樓305、307）。西式面點:xx學(xué)院烘焙一體化學(xué)習(xí)工作站1、2（xx樓206、207）。九、部門設(shè)置與人員安排（一）安全保衛(wèi)處：學(xué)院北門（教師1名、學(xué)生2名）xx酒店（教師1名、學(xué)生2名）報到（檢錄）處：xx酒店一樓大廳（教師1名、學(xué)生4名）（三）候賽（服務(wù)）區(qū)：巧克力一體化學(xué)習(xí)工作站（xx樓304）（教師1名、學(xué)生2名）糖藝制作一體化學(xué)習(xí)工作站（xx樓204）（教師1名、學(xué)生2名）（四）成品評判室：西式烹調(diào)：xx樓三樓評判室（教師1名、學(xué)生2名）西式面點：xx樓二樓評判室1（教師1名、學(xué)生2名）（五）二次編號處：xx樓二樓電梯口（教師1名、學(xué)生2名）xx樓三樓電梯口（教師1名、學(xué)生2名）（六）接待室：xx學(xué)院大師工作室（xx樓211）（教師1名、學(xué)生2名）會議廳（開幕、閉幕儀式）：城市學(xué)院報告廳（教師2名、學(xué)生4名）物品采購供應(yīng)組：xx學(xué)院教師辦公室（教師1名、學(xué)生2名）（九）菜品、餐具管理組：xx學(xué)院（教師1名、學(xué)生4名）（十）宣傳組：（教師2名、學(xué)生2名）（十一）現(xiàn)場操作服務(wù)組：（教師2名、學(xué)生2名）（十二）醫(yī)療服務(wù)組：（教師1名）十、崗位職責(zé)、物品配置（一）安全保衛(wèi)處1.負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：維持城市學(xué)院大門和校園秩序，負(fù)責(zé)進出車輛及有關(guān)人員安全；負(fù)責(zé)烹飪實訓(xùn)中心比賽現(xiàn)場安全保衛(wèi)工作。3.物品配置：圓珠筆2支、筆記本2本、礦泉水2箱。（二）報到（檢錄）處1.負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：負(fù)責(zé)為參賽選手分類登記，并將登記表報送大賽有關(guān)部門，按比賽項目分別給選手編號；維持參賽選手進入比賽場地前的秩序，負(fù)責(zé)將選手引導(dǎo)到候賽服務(wù)區(qū)；負(fù)責(zé)將參賽選手的餐具編號，并將編號交給餐具管理組。3.物品配置：桌子2張、椅子2把、礦泉水2箱、報到表、菜品標(biāo)識牌若干、圓珠筆2支、筆記本2個。（三）候賽服務(wù)區(qū)1.負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：負(fù)責(zé)對候賽選手的服務(wù)及有關(guān)管理工作，將候賽選手的相關(guān)建議和要求及時匯報給有關(guān)部門，并協(xié)助現(xiàn)場整理工作，以確保候賽區(qū)的秩序、衛(wèi)生和安全。3.物品配置：礦泉水1箱、飲水機1臺，大桶礦泉水若干，一次性紙杯若干。（四）成品評判室：1.負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：負(fù)責(zé)對評委的日常服務(wù)及有關(guān)工作。3.物品配置：桌子2張、桌布2套、椅子20把、礦泉水6箱、簽字筆20支、筆記本2本、茶壺三把、茶杯若干、茶葉1斤、水果若干、餐巾紙若干、餐具數(shù)套。（五）成品展示區(qū)：4日落實，xx學(xué)院展示區(qū)（xx樓302）（教師3名、學(xué)生8名）1.負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：負(fù)責(zé)對成品展示區(qū)管理、服務(wù)及有關(guān)工作。3.物品配置：礦泉水2箱、簽字筆1支、筆記本1本。4．展臺。（六）二次編號處1.負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：負(fù)責(zé)將參賽選手的作品進行二次編號。3.物品配置：桌子1張、椅子兩把、礦泉水1箱、圓珠筆2支、筆記本2本。（七）接待工作1.負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：負(fù)責(zé)對大賽組織領(lǐng)導(dǎo)人員的接待工作（車輛）。3.物品配置：茶壺一把、茶杯若干、茶葉半斤、水果若干、餐巾紙若干、餐具數(shù)套。（八）會議廳（開（閉）幕式方案1.負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：負(fù)責(zé)大賽開幕、閉幕式的有關(guān)工作。3.物品配置：礦泉水2箱，餐巾紙、筆記本等若干。（九）物品采購供應(yīng)組：1.負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：負(fù)責(zé)對大賽所需物品的采購和供應(yīng)。3.物品配置：礦泉水1箱、圓珠筆1支、筆記本1本。（十）傳菜、服務(wù)組（教師2名、學(xué)生10名）1.傳菜組負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：負(fù)責(zé)將參賽選手的成品安全有序地傳送到成品評判室，按大賽要求準(zhǔn)備好參賽選手現(xiàn)場操作所需要的工具、原材料及日常調(diào)味料。3.物品配置：礦泉水6箱、圓珠筆1支、筆記本1本。（十一）菜品、餐具管理組1.負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：負(fù)責(zé)對大賽最后成品的回收和整理及大賽餐具的回收、整理和發(fā)還。3.物品配置：礦泉水1箱、圓珠筆1支、筆記本1本。（十二）宣傳組（前期負(fù)責(zé)對接廣告公司）1.負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：負(fù)責(zé)對大賽作品進行拍攝及相關(guān)的宣傳工作，對校園及比賽場地進行宣傳物品布置，制作比賽場地標(biāo)示牌并在明顯位置張貼。3.物品配置：礦泉水1箱、圓珠筆2支、筆記本2本。4.落實贊助單位及展示方式。5．手提袋、伴手禮、企業(yè)宣傳材料。6.比賽指南等材料，比賽的紅頭文件。（十三）操作現(xiàn)場服務(wù)組1.負(fù)責(zé)人：2.職責(zé)：負(fù)責(zé)現(xiàn)場的設(shè)備