聲明本人鄭重聲明：所呈交的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)），是本人在指導(dǎo)老師指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作所取得的成果。盡我所知，除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的研究成果不包含任何他人享有著作權(quán)的內(nèi)容。對(duì)本論文（設(shè)計(jì)）所涉及的研究工作做出貢獻(xiàn)的其他個(gè)人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人簽名：日期：年月 目錄TOC\o"1-3"\h\u10694摘要及25776關(guān)鍵詞 I84061緒論 -1-海南果蔬冷鏈物流發(fā)展模式研究摘要：伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活水平在不斷地提高，各類水果蔬菜已然成為了人們的生活必需的食品。隨著科技的發(fā)展儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)在不斷的提高，果蔬冷鏈的發(fā)展環(huán)境也得到了一定的改善，但果蔬冷鏈物流的發(fā)展就現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，較為落后，果蔬冷鏈體系的不完善，與日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求不一致，優(yōu)化發(fā)展模式以適應(yīng)市場(chǎng)需求是目前的首要問(wèn)題，為此，研究海南果蔬冷鏈物流對(duì)未來(lái)海南現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展意義重大。本文根據(jù)實(shí)情分析了海南果蔬冷鏈物流所存在的問(wèn)題，具體的影響因素，大環(huán)境下所面臨的的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，并重點(diǎn)研究了主要的物流模式，分析總結(jié)出相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)并提出改善海南果蔬冷鏈物流的發(fā)展環(huán)境，強(qiáng)化軟硬建設(shè)等相關(guān)發(fā)展建議，為海南果蔬冷鏈物流的發(fā)展提供參考。關(guān)鍵詞：果蔬；冷鏈物流；發(fā)展模式；ResearchonHainanFruitandVegetableColdChainLogisticsDevelopmentModelAbstract:Withtheeconomicdevelopment,people'slivingstandardsareconstantlyimproving,andvariousfruitsandvegetableshavebecomenecessaryfoodforpeople'slives.Withthedevelopmentofscienceandtechnology,thestorageandpreservationtechnologyisconstantlyimproving,andthedevelopmentenvironmentofthecoldchainoffruitandvegetableshasalsobeenimprovedtoacertainextent,butthedevelopmentofcoldchainlogisticsoffruitandvegetablesisrelativelybackwardintermsofthestatusquo,andthecoldchainsystemoffruitandvegetablesisnotperfect.Increasingmarketdemandisinconsistent,andoptimizingthedevelopmentmodeltomeetmarketdemandiscurrentlytheprimaryissue.Forthisreason,studyingHainanfruitandvegetablecoldchainlogisticsisofgreatsignificancetothefuturedevelopmentofHainan'smodernlogisticsindustry.ThisarticleanalyzestheproblemsexistinginHainan'sfruitandvegetablecoldchainlogistics,specificinfluencingfactors,opportunitiesandchallengesfacedbythegeneralenvironmentbasedontheactualsituation,andfocusesonthemainlogisticsmodels,analyzesandsummarizesthecorrespondingexperienceandproposestoimproveHainanThedevelopmentenvironmentoffruitandvegetablecoldchainlogistics,strengtheningthedevelopmentofsoftandhardconstructionandotherrelateddevelopmentsuggestionsprovideareferenceforthedevelopmentofHainanfruitandvegetablecoldchainlogistics.Keywords:fruitsandvegetables;coldchainlogistics;developmentmodel;1緒論1.1研究背景、目的及意義1.1.1研究背景2018年4月13日，習(xí)近平總書(shū)記正式宣布了黨中央支持海南省建立具有中國(guó)特色的自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)的決定，18年也是中國(guó)改革開(kāi)放40周年，這一項(xiàng)重大區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略內(nèi)容是中央政府繼實(shí)施雄安新區(qū)部署后的又一重大決定。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平一直在提高。人們的關(guān)注點(diǎn)從最初的飲食著想到如今的生活品質(zhì)，對(duì)冷凍食品的需求日益變大，也越來(lái)越關(guān)注瓜果蔬菜的品質(zhì)安全，果蔬己成為人們?nèi)粘Ｉ钌喜豢扇鄙俚氖澄铩Ｖ醒胝陙?lái)發(fā)布的一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系建設(shè)要加快實(shí)施，但海南目前果蔬冷鏈物流的發(fā)展仍是相對(duì)落后的時(shí)期，缺乏完善的體系，缺乏齊全的基礎(chǔ)設(shè)施，讓大量瓜果蔬菜在運(yùn)輸中損耗，無(wú)法及時(shí)，低消耗，高質(zhì)量地將水果和蔬菜產(chǎn)品交付給消費(fèi)者，很多果蔬產(chǎn)品無(wú)法在時(shí)間效益期限內(nèi)實(shí)現(xiàn)快流通和提升產(chǎn)品的價(jià)值，造成了很大的損耗，同時(shí)也會(huì)造成農(nóng)戶單產(chǎn)高但收成差的現(xiàn)象。因此，果蔬冷鏈物流發(fā)展落后與市場(chǎng)需求不一致,優(yōu)化發(fā)展模式以適應(yīng)市場(chǎng)需求是目前需要解決的首要問(wèn)題。1.1.2研究目的及意義海南素來(lái)有“天然大溫室”的美稱，是全國(guó)冬季的“菜籃子”。海南光熱充足、雨季降水量大，是熱帶季風(fēng)氣候，是我國(guó)目前熱帶作物和反季節(jié)瓜果蔬菜的重要生產(chǎn)基地。由于目前海南省熱帶果蔬冷鏈物流體系不完善，加上運(yùn)距長(zhǎng)，瓜果蔬菜難以長(zhǎng)時(shí)間保存，導(dǎo)致每年有30%的蔬菜以及20%—25%熱帶水果在流通過(guò)程中腐爛變質(zhì)，造成了很大的浪費(fèi)，這嚴(yán)重影響了海南島果蔬的經(jīng)濟(jì)效益，所以對(duì)發(fā)展果蔬冷鏈物流的研究是非常必要的且非常迫切的。由于水果和蔬菜食品易腐爛并具有很高的流通損失，因此流通中的多重聯(lián)系增加了水果和蔬菜的流通價(jià)值，使產(chǎn)品偏離了其原始價(jià)格并減少了新鮮度。導(dǎo)致延長(zhǎng)了物流時(shí)間，大大降低了降低顧客對(duì)產(chǎn)品滿意度。另外，如果流通信息管理不善，將無(wú)法及時(shí)響應(yīng)市場(chǎng)，供過(guò)于求或者供不應(yīng)求都會(huì)給產(chǎn)品供應(yīng)商造成一定損失。果蔬冷鏈物流的發(fā)展將提供及時(shí)有效的果蔬經(jīng)營(yíng)信息，有利于降低市場(chǎng)運(yùn)行過(guò)程中的盲目性和不確定性，這樣就可以幫助調(diào)整瓜果蔬菜上市銷(xiāo)售的時(shí)間。實(shí)現(xiàn)增值，穩(wěn)定銷(xiāo)售價(jià)格并增加利潤(rùn)。這是促進(jìn)農(nóng)民收入穩(wěn)定增長(zhǎng)的重要途徑。因此，通過(guò)加快發(fā)展冷鏈物流并改善水果和蔬菜的冷鏈物流系統(tǒng)，生產(chǎn)，運(yùn)輸，儲(chǔ)存，銷(xiāo)售到市場(chǎng)，最終實(shí)現(xiàn)水果和蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)始終處在規(guī)定的低溫環(huán)境下，這樣做可以有效地延遲和防止果蔬損耗，是確保果蔬產(chǎn)品質(zhì)安全的有效方法。1.2相關(guān)概念設(shè)定冷鏈物流：指的為了確保食品的品質(zhì)，使冷藏食品從生產(chǎn)到采摘再到上市銷(xiāo)售這一過(guò)程始進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的全程溫控，保證綠色安全，方便跨區(qū)消費(fèi)果蔬冷鏈：果蔬冷鏈意味著從果蔬產(chǎn)品的采摘到分級(jí)包裝、儲(chǔ)存運(yùn)輸，上市銷(xiāo)售的所有階段都處在規(guī)定的低溫狀態(tài)下，以此確保損耗的供應(yīng)鏈系統(tǒng)和保證水果和蔬菜的新鮮度。2海南省果蔬冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀2.1熱帶果蔬生產(chǎn)現(xiàn)狀海南夏天長(zhǎng)冬天短，自20世紀(jì)90年代初期起，保鮮技術(shù)隨著科技的發(fā)展得到飛躍性發(fā)展，人們的生活水平也隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展越來(lái)越高，內(nèi)陸對(duì)海南島果蔬的需求逐年增大，人們的關(guān)注點(diǎn)從原來(lái)的飲食溫飽到現(xiàn)在的生活品質(zhì)，也越來(lái)越重視果蔬冷鏈物流的完整性。但海南省目前熱帶果蔬冷鏈物流體系仍不完善，加上運(yùn)距長(zhǎng)，導(dǎo)致每年都有很多果蔬農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中腐爛變質(zhì)，造成了很大的浪費(fèi)。近年來(lái)，為了推出冬季農(nóng)業(yè)品牌，海南建立了“蔬菜籃”和“水果盤(pán)”的生產(chǎn)基地，瓜果蔬菜種植的面積和總體產(chǎn)量也呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)，不僅增加了經(jīng)濟(jì)效益，還規(guī)?；斯弋a(chǎn)業(yè)種植。因?yàn)闊釒褪卟松a(chǎn)的多樣化、個(gè)體企業(yè)規(guī)模偏小等特征，所以熱帶水果和蔬菜的運(yùn)輸通常以常溫物流為主，在轉(zhuǎn)運(yùn)到市場(chǎng)銷(xiāo)售后，無(wú)法進(jìn)行高效的新鮮存儲(chǔ)和運(yùn)輸，價(jià)格季節(jié)性波動(dòng)和市場(chǎng)需求前后矛盾非常明顯，農(nóng)民單產(chǎn)高但收成差的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這對(duì)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性產(chǎn)生了重大影響。2.2冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)狀況海南西環(huán)高鐵與東環(huán)高鐵形成環(huán)島高速鐵路，鏈接兩個(gè)機(jī)場(chǎng)，形成了“環(huán)島三小時(shí)”的交通圈，進(jìn)一步改善“四方五港”的總體布局，水路運(yùn)輸總體能力得到了很大提高。同時(shí)，海南省積極建設(shè)了“東北亞－東南亞”海陸運(yùn)輸干線，建立了海上貨運(yùn)通道，大大提高了運(yùn)輸效率。在2017年海南省政府發(fā)布的實(shí)施方案中提出，力爭(zhēng)到2020年基本建成標(biāo)準(zhǔn)完善、全程低溫控制、綠色安全、應(yīng)用廣泛的冷鏈物流體系。海南目前擁有營(yíng)運(yùn)貨車(chē)6.4萬(wàn)輛，冷鏈車(chē)800余輛。在2018年的全國(guó)冷鏈企業(yè)數(shù)量排名中靠后，只有21個(gè)。示范園區(qū)有3個(gè)，依托海南的綜合運(yùn)輸服務(wù)能力不斷提升。2018年底全省冷庫(kù)容量達(dá)70多萬(wàn)噸，人均庫(kù)容量600萬(wàn)噸以上，全國(guó)排名前五。根據(jù)《2019年統(tǒng)計(jì)年鑒》所示，海南蔬菜（含菜用瓜）種植面積同比上年下降0.5％，產(chǎn)量上漲0.1％，水果種植面積同比上年上漲1.2％，產(chǎn)量上漲5.3％。2.3存在的問(wèn)題盡管伴隨著倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)和保鮮技術(shù)的進(jìn)步冷鏈物流的發(fā)展環(huán)境得到了很大的改善，但海南省果蔬冷鏈物流的發(fā)展落后與市場(chǎng)需求不符合，從而引發(fā)了很多問(wèn)題。2.3.1果蔬冷鏈物流沒(méi)有形成一套完善的體系因?yàn)闊釒褪卟松a(chǎn)的多樣化、個(gè)體企業(yè)規(guī)模偏小等特征，所以熱帶水果和蔬菜的運(yùn)輸通常以常溫物流或自然物流為主，而歐美等大多國(guó)家都已經(jīng)建立了特別完善的冷鏈物流體系，從生產(chǎn)到采摘再到上市銷(xiāo)售都有相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)，流通率超過(guò)95%。海南同樣的三個(gè)階段都沒(méi)有實(shí)現(xiàn)全程溫控，缺乏一套完善的體系。在自貿(mào)區(qū)（港）建設(shè)深入推進(jìn)的當(dāng)下，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)不斷提升，但是冷鏈物流環(huán)節(jié)仍較為薄弱，檢驗(yàn)檢疫尚未實(shí)現(xiàn)全面覆蓋，食品安全體系尚未健全。2.3.2果蔬冷鏈運(yùn)輸成本居高不下根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)容易腐爛的貨物的物流成本標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)嚴(yán)格，要求不可以超過(guò)總成本的50％。瓜果蔬菜保質(zhì)期不長(zhǎng)的特性導(dǎo)致在流通過(guò)程中腐爛損壞的風(fēng)險(xiǎn)比較大，在運(yùn)輸過(guò)程所產(chǎn)生的損耗就占了總成本的70%。自動(dòng)化和信息化水平相對(duì)較低，再加上低溫下的分級(jí)分類、流通加工、裝卸搬運(yùn)缺乏有效的自動(dòng)溫度控制，這都在無(wú)形中增加了許多的物流成本。2.3.3規(guī)章制度不完善，基礎(chǔ)設(shè)施較落后海南果蔬冷鏈物流的各個(gè)環(huán)節(jié)普遍缺乏相關(guān)的法律法規(guī)，管理體系不完善，經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)也缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這也導(dǎo)致了各個(gè)環(huán)節(jié)的工作質(zhì)量不高，損耗大的原因。由于果蔬冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施不健全，不完善的果蔬冷鏈物流硬件系統(tǒng)和市場(chǎng)需求相矛盾。加上海南大部分企業(yè)信息化程度低，只有少部分冷鏈企業(yè)實(shí)現(xiàn)了信息化，無(wú)法實(shí)現(xiàn)果蔬農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中的可視化。2.3.4第三方物流發(fā)展滯后從經(jīng)營(yíng)果蔬農(nóng)產(chǎn)品的第三方物流公司的規(guī)模來(lái)看，第三方物流發(fā)展是相對(duì)落后的。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)海南省大多數(shù)的物流公司都是“夫妻店”的形式，整體規(guī)模小，業(yè)務(wù)單一。根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)海口南北通貨運(yùn)市場(chǎng)很難找到第三方物流公司創(chuàng)辦人是海南人的，基本都來(lái)自外地，本土物流匱乏，市場(chǎng)化程度較低，使得海南本土的農(nóng)戶在物流中失去了主動(dòng)權(quán)，對(duì)外地第三方物流公司產(chǎn)生的依賴，加劇了海南果蔬農(nóng)產(chǎn)品的“出島難”問(wèn)題。加上缺乏完善的信息系統(tǒng)和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，這些問(wèn)題都會(huì)影響產(chǎn)品在流通中的品質(zhì)、準(zhǔn)確程度和及時(shí)性，冷鏈成本和商品損耗與此同時(shí)也會(huì)增加。3海南果蔬冷鏈物流的運(yùn)作模式3.1以批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的果蔬冷鏈物流模式隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科技水平的提高，海南物流業(yè)也逐漸規(guī)?；?、專業(yè)化。海南有80%的農(nóng)產(chǎn)品的流通模式是以批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)進(jìn)行的，這種模式即由農(nóng)戶將產(chǎn)品采摘后集中運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)出售，產(chǎn)地運(yùn)至銷(xiāo)地，再由批發(fā)商進(jìn)行大規(guī)模購(gòu)買(mǎi)，然后由零售商將產(chǎn)品分配到市場(chǎng)上。如圖1所示。以管理平臺(tái)為為橋梁，將生產(chǎn)采摘到上市銷(xiāo)售的每個(gè)節(jié)點(diǎn)鏈接起來(lái)，然后形成一個(gè)交易率相對(duì)較高的流通體系。但因?yàn)檫@種模式的流通環(huán)節(jié)過(guò)多，無(wú)形中加了很多成本，大大降低了流通的效率。再就是組織化程度較低以及非常差信息反饋機(jī)制，這會(huì)導(dǎo)致信息的不對(duì)稱，極大損害了生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益。消費(fèi)者農(nóng)戶專業(yè)合作組織消費(fèi)者農(nóng)戶專業(yè)合作組織販銷(xiāo)商產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)市場(chǎng)冷鏈物流管理平臺(tái)零售商圖1以批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)的果蔬冷鏈物流模式3.2以連鎖超市為主導(dǎo)的果蔬冷鏈物流模式海南也是早期實(shí)施“農(nóng)超對(duì)接”的試點(diǎn)省份之一，生產(chǎn)商通過(guò)向配送中心、市場(chǎng)或者各大門(mén)店直供農(nóng)產(chǎn)品并簽訂相關(guān)協(xié)議，實(shí)現(xiàn)商家、生產(chǎn)商、消費(fèi)者共贏。本質(zhì)上就是將生產(chǎn)和市場(chǎng)通過(guò)現(xiàn)代流通方式連通起來(lái)，形成一個(gè)產(chǎn)銷(xiāo)一體化鏈條。瓜果蔬菜流通的傳統(tǒng)模式為農(nóng)商→產(chǎn)地中心→銷(xiāo)地中心→批發(fā)商→零售商→消費(fèi)者，如圖2所示。因?yàn)槌械母?jìng)爭(zhēng)集中體現(xiàn)在價(jià)格上，所以控制成本非常重要。而傳統(tǒng)模式中環(huán)節(jié)多，各個(gè)環(huán)節(jié)都有賺取差價(jià)的各級(jí)批發(fā)商，環(huán)節(jié)的多重運(yùn)輸導(dǎo)致瓜果蔬菜增加了較高的周期性成本，農(nóng)戶作為生產(chǎn)者，因?yàn)楫a(chǎn)銷(xiāo)脫節(jié)、信息不靈等原因同樣會(huì)造成損失。與傳統(tǒng)的模式相比，農(nóng)超對(duì)接通過(guò)直采可以降低流通成本，減少流通環(huán)節(jié)，可以將流通成本降低到20%至30%，大大促進(jìn)了果蔬農(nóng)產(chǎn)品的高效流通，有利提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益。圖2以連鎖超市為主導(dǎo)的果蔬冷鏈物流模式消費(fèi)者合作社加工企業(yè)消費(fèi)者合作社加工企業(yè)批發(fā)商配送中心各大門(mén)店連鎖超市冷鏈物流管理平臺(tái)3.3以第三方物流企業(yè)為主導(dǎo)的果蔬冷鏈物流模式生產(chǎn)基地第三方物流企業(yè)超市消費(fèi)者由于瓜果蔬菜具有規(guī)模大，運(yùn)輸距離長(zhǎng)，反季節(jié)等特點(diǎn)，為了經(jīng)濟(jì)效益大多選擇第三方物流來(lái)進(jìn)行配送，這樣可以實(shí)現(xiàn)互利共贏，彼此滲透的長(zhǎng)期戰(zhàn)略，這種訂單委派和合約執(zhí)行的模式，可以促進(jìn)流通加工的分工與合作，因?yàn)檫@種模式使得流通成本大大降低，還提高了流通的效率。流程是生產(chǎn)者→第三方物流企業(yè)→零售商→消費(fèi)者，如圖3所示。然而，由于海南熱帶水果和蔬菜冷鏈物流建設(shè)生產(chǎn)基地第三方物流企業(yè)超市消費(fèi)者加工企業(yè)批發(fā)市場(chǎng)零售商圖3以第三方物流企業(yè)為主導(dǎo)的果蔬冷鏈物流模式加工企業(yè)批發(fā)市場(chǎng)零售商3.4以專業(yè)合作社為中心的物流模式所謂農(nóng)民專業(yè)合作社即以專業(yè)合作組織為中心，鏈接農(nóng)戶和市場(chǎng)的模式。如圖4所示國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展一直受到“三農(nóng)”問(wèn)題的影響，國(guó)家通過(guò)政策引導(dǎo)，減少稅收，經(jīng)濟(jì)和科技等各方面的支持，促進(jìn)專業(yè)合作社的發(fā)展，想解決目前流通領(lǐng)域發(fā)展的瓶頸，關(guān)鍵是搞定市場(chǎng)規(guī)模大和但產(chǎn)量小的問(wèn)題。《農(nóng)民專業(yè)合作社法》正式開(kāi)始實(shí)施后，海南農(nóng)民專業(yè)合作社雖然得到了很大的發(fā)展，截至2018年海南農(nóng)民合作社已將近1.85萬(wàn)個(gè)了，但從整體來(lái)看它的發(fā)展起步仍是較為晚的，專業(yè)合作社發(fā)展規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)效益也不高，農(nóng)民組織化程度低，合作社沒(méi)有充分發(fā)揮其優(yōu)點(diǎn)，無(wú)法提高農(nóng)民在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的競(jìng)爭(zhēng)力，也不能滿足新農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求。只有充分發(fā)揮專業(yè)合作社的優(yōu)勢(shì)，加快促進(jìn)農(nóng)業(yè)物流的發(fā)展，才能實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展共同富裕的發(fā)展目標(biāo)。只有減少流通成本，不斷提高果蔬產(chǎn)品的附加價(jià)值，才能達(dá)到提高流通率和提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。超市圖4以專業(yè)合作社為中心的物流模式農(nóng)戶超市農(nóng)戶農(nóng)戶農(nóng)戶專業(yè)合作社管理平臺(tái)零售商批發(fā)商消費(fèi)者3.5以龍頭企業(yè)為主導(dǎo)的物流模式即龍頭企業(yè)通過(guò)合約簽訂然后收購(gòu)的方式和農(nóng)戶對(duì)接，再對(duì)果蔬農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深加工，最后將產(chǎn)品流通進(jìn)市場(chǎng)，將產(chǎn)品有機(jī)結(jié)合，從而帶動(dòng)加入進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈當(dāng)中，如圖5。企業(yè)發(fā)展迅速，海南目前有20多家達(dá)到國(guó)家級(jí)別的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，達(dá)到省級(jí)別有160家，市縣級(jí)600家，這些企業(yè)對(duì)海南果蔬冷鏈物流的發(fā)展有著重大意義，它們的代表性可以促進(jìn)海南果蔬農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化以及規(guī)?；軌虍a(chǎn)生示范效應(yīng)，起到帶動(dòng)作用，促進(jìn)了海南果蔬冷鏈物流的發(fā)展。4海南果蔬冷鏈物流發(fā)展影響因素分析4.1區(qū)位環(huán)境優(yōu)勢(shì)分析海南擁有廣闊的海域，是我國(guó)海域面積最大的省份。離經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠江三角洲近，同時(shí)靠近東南亞，連接了亞洲和大洋洲，也可以作為溝通太平洋和印度洋的橋梁。南海因?yàn)槭菛|南亞國(guó)際航運(yùn)的主航道在歷史上有中轉(zhuǎn)站的美稱。海南作為橋頭堡，對(duì)“21世紀(jì)海上絲綢之路”的建設(shè)意義重大。更有利于海南大力發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)，是大勢(shì)所趨也是必然選擇。經(jīng)濟(jì)腹地與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的依托和輻射，為內(nèi)外聯(lián)系和經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了便利。海南地處熱帶亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，熱帶氣候和熱帶生物資源豐富。有雨量充足、地表植被覆蓋率、晝夜溫差小、全年無(wú)霜凍、雨熱同季、一年三熟等等優(yōu)勢(shì)。是中國(guó)目前國(guó)最大的熱帶物種基因庫(kù)，為農(nóng)業(yè)物流的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。農(nóng)戶農(nóng)業(yè)合作組織龍頭企業(yè)零售商消費(fèi)者加工企業(yè)管理平臺(tái)圖農(nóng)戶農(nóng)業(yè)合作組織龍頭企業(yè)零售商消費(fèi)者加工企業(yè)管理平臺(tái)4.2發(fā)展影響因素分析4.2.1缺乏統(tǒng)一的科學(xué)規(guī)劃布局李玉萍葉露等學(xué)者認(rèn)為“隨著物流業(yè)的發(fā)展，果蔬冷鏈物流雖然受到各界關(guān)注越來(lái)越多，仍是處于個(gè)別斗爭(zhēng)和多政策的現(xiàn)象。資源分散，缺乏統(tǒng)一的科學(xué)規(guī)劃布局和統(tǒng)一協(xié)調(diào)機(jī)制。果蔬冷鏈物流在各個(gè)環(huán)節(jié)中仍處于一種缺乏溝通和聯(lián)系的狀態(tài)中”。所以制定規(guī)劃統(tǒng)一的總體布局有利于冷鏈物流各環(huán)節(jié)的溝通聯(lián)合，建立統(tǒng)一的協(xié)調(diào)機(jī)制有利于整合資源。4.2.2產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱與沿海省份相比，當(dāng)前海南整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力不強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)總量較小，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)依然薄弱。海南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和組織化的程度較低，冷鏈物流的運(yùn)營(yíng)主體比較單一，加上中國(guó)目前在農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)上還沒(méi)有形成一套完善的體系，和正在使用的冷鏈標(biāo)準(zhǔn)缺乏相關(guān)有效的機(jī)制的監(jiān)督管理，瓜果蔬菜在冷鏈物流過(guò)程中分級(jí)管理、田頭預(yù)冷、運(yùn)輸儲(chǔ)藏、和相應(yīng)的物流技術(shù)操作（例如卸貨，加工包裝和信息處理）沒(méi)有相關(guān)的技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)。4.2.3缺乏專業(yè)的冷鏈物流人才從宏觀角度來(lái)說(shuō)政府目前還沒(méi)有提出相應(yīng)政策來(lái)針對(duì)性地維護(hù)果蔬冷鏈物流市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境，從市場(chǎng)角度來(lái)看由于資源分散，沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)集群導(dǎo)致資源整合困難，同時(shí)冷鏈物流體系也缺乏專業(yè)人才的培養(yǎng)。據(jù)調(diào)查，海南省目前本科高校中只有5所學(xué)校設(shè)有物流管理專業(yè)，專門(mén)培養(yǎng)冷鏈物流方面的技術(shù)人才的高校更是少之又少，果蔬冷鏈物流這方面專業(yè)人才在數(shù)量和質(zhì)量上都難以滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。4.3技術(shù)環(huán)境分析據(jù)了解，海南省的冷藏卡車(chē)數(shù)量只有幾百輛，而果蔬產(chǎn)品運(yùn)輸則需2,000多輛，數(shù)量上差距明顯嚴(yán)重不符合，加上大部分運(yùn)輸車(chē)輛仍是以常溫物流為主，造成果蔬產(chǎn)品的嚴(yán)重?fù)p耗。海南省每年將近500噸的瓜果蔬菜出島無(wú)法實(shí)現(xiàn)全程處于一種低溫環(huán)境中，這中間不僅損耗了大量的運(yùn)輸成本和時(shí)間效益，而且車(chē)主們也基本上不會(huì)主動(dòng)去購(gòu)買(mǎi)造價(jià)相對(duì)較高的冷藏車(chē)，全程果蔬冷鏈物流業(yè)態(tài)整體是相對(duì)落后的。滅菌和存儲(chǔ)、制冷保溫、信息與自動(dòng)化等都是冷鏈技術(shù)。海南果蔬田頭預(yù)冷制冷劑主要采用氟利昂和氨，預(yù)冷能力和保鮮能力較低，在水果和蔬菜中隱藏著質(zhì)量和安全風(fēng)險(xiǎn)，無(wú)形中增加了成本，影響了經(jīng)濟(jì)效益。氨制冷也是有一定安全風(fēng)險(xiǎn)的，所以企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)安全生產(chǎn)的管理。4.4整體經(jīng)濟(jì)環(huán)境和發(fā)展機(jī)遇自習(xí)總書(shū)記413講話以來(lái)，海南步入自由貿(mào)易區(qū)（港）的新時(shí)代。我國(guó)城鎮(zhèn)化率的提高也給海南物流業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇，冷鏈物流的需求不斷擴(kuò)張，冷鏈配送服務(wù)及裝備產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)擴(kuò)容機(jī)遇。隨著自貿(mào)區(qū)（港）建設(shè)工作的推進(jìn)，海南島即將迎來(lái)食品安全大潮流，在自貿(mào)區(qū)建設(shè)的契機(jī)下，冷鏈物流業(yè)迎來(lái)了無(wú)限機(jī)遇，也主動(dòng)承擔(dān)著在瓊居民以及來(lái)瓊游客的飲食安全的責(zé)任，可以通過(guò)將物流，倉(cāng)儲(chǔ)，加工，檢測(cè)等資源的融合和整合，升級(jí)冷鏈運(yùn)力，助力我省餐飲行業(yè)安全的服務(wù)大眾。時(shí)隔30年，海南將迎來(lái)第三次歷史性重大機(jī)遇。需求和政策的雙重驅(qū)動(dòng)下，海南果蔬冷鏈物流的發(fā)展將迎來(lái)高速增長(zhǎng)的黃金時(shí)期。加上數(shù)字化為中國(guó)物流業(yè)帶來(lái)了顛覆性的變革，也給海南的冷鏈企業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)會(huì)。5借鑒國(guó)內(nèi)外果蔬冷鏈物流發(fā)展經(jīng)驗(yàn)5.1國(guó)外果蔬冷鏈物流發(fā)展經(jīng)驗(yàn)5.1.1美國(guó)冷鏈物流模式農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流最具有標(biāo)志性的是美國(guó)，瓜果蔬菜全程冷鏈物流始終處于低溫的環(huán)境下，實(shí)現(xiàn)了全程冷鏈物流全方位服務(wù)，有利于瓜果蔬菜均衡供應(yīng)，和降低物流環(huán)節(jié)損失率。美國(guó)在生產(chǎn)中占據(jù)了有利形勢(shì)，還有著一套最健全的物流體系。據(jù)了解，美國(guó)果蔬冷鏈在保鮮物流環(huán)節(jié)的損耗率僅為1%-2%。作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國(guó)，其中美國(guó)加利福尼亞的產(chǎn)值最高，生產(chǎn)規(guī)模最大，生產(chǎn)的果蔬農(nóng)產(chǎn)品不但在美國(guó)國(guó)內(nèi)提供消費(fèi)，果蔬農(nóng)產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷(xiāo)海外市場(chǎng)。美國(guó)果蔬冷鏈物流環(huán)節(jié)少，生產(chǎn)者的農(nóng)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)高度專業(yè)化以及規(guī)?；?，具有“大生產(chǎn)大流通”的明顯特征，最為明顯的流通模式就是“產(chǎn)銷(xiāo)直掛”，具體如圖6所示。餐飲業(yè)中小零售商生產(chǎn)商批發(fā)商產(chǎn)銷(xiāo)直掛批發(fā)市場(chǎng)超市連鎖店消費(fèi)者餐飲業(yè)中小零售商生產(chǎn)商批發(fā)商產(chǎn)銷(xiāo)直掛批發(fā)市場(chǎng)超市連鎖店消費(fèi)者5.1.2日本冷鏈物流模式國(guó)際上使用自動(dòng)化立體倉(cāng)庫(kù)最為廣泛的國(guó)家是日本，各個(gè)環(huán)節(jié)的冷鏈技術(shù)水平都相當(dāng)成熟，在主要的交通節(jié)點(diǎn)都對(duì)物流設(shè)施進(jìn)行了統(tǒng)一的科學(xué)籌劃，發(fā)展非常完善。擁有一套完整的果蔬冷鏈物流體系，社會(huì)化服務(wù)體系完善，從生產(chǎn)采摘到消費(fèi)者面前都處于規(guī)定的低溫環(huán)境下。瓜果蔬菜流通渠道以批發(fā)市場(chǎng)為主，以拍賣(mài)的方式進(jìn)行交易，據(jù)調(diào)查了解到日本農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)總量80%到90%是經(jīng)由批發(fā)市場(chǎng)后才到消費(fèi)者面前的，這中間農(nóng)業(yè)合作組織利用組織系統(tǒng)，將產(chǎn)品整合然后聯(lián)合販賣(mài)，是農(nóng)戶和批發(fā)商之間中間的角色，發(fā)揮著很大的積極作用，具體如圖7所示。日本政府頒布的《批發(fā)市場(chǎng)法》規(guī)范了中央和地方批發(fā)市場(chǎng)的開(kāi)放和投資，并極大地促進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，保障了國(guó)民生活的穩(wěn)定。5.2國(guó)內(nèi)果蔬冷鏈物流發(fā)展經(jīng)驗(yàn)5.2.1上海果蔬冷鏈物流上海市已經(jīng)成為了中國(guó)第一個(gè)食品冷鏈物流的典范，在同年10月1日通過(guò)實(shí)施的《食品冷鏈物流技術(shù)與管理規(guī)范》中規(guī)定了，速凍瓜果蔬菜冷藏車(chē)內(nèi)溫度要保持在-18℃以下，根據(jù)果蔬的種類不同和運(yùn)輸距離的長(zhǎng)短冷藏車(chē)內(nèi)溫度應(yīng)保持在1℃~10℃之間，由此看來(lái)出臺(tái)相應(yīng)的政策措施對(duì)發(fā)展果蔬冷鏈物流體系有著積極意義。目前，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，作為全國(guó)人均居民收入相對(duì)較高的城市之一，上海市的人均可支配收入已經(jīng)超過(guò)了8000美元，根據(jù)國(guó)際上以往各個(gè)國(guó)家的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看上海冷鏈物流的建設(shè)即將進(jìn)入快速發(fā)展的黃金時(shí)期。農(nóng)業(yè)合作組織生產(chǎn)商批發(fā)市場(chǎng)超市餐飲企業(yè)中小零售商消費(fèi)者圖7農(nóng)業(yè)合作組織生產(chǎn)商批發(fā)市場(chǎng)超市餐飲企業(yè)中小零售商消費(fèi)者5.2.2山東果蔬冷鏈物流山東壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)是中國(guó)最大的水果和蔬菜批發(fā)中心之一，銷(xiāo)售規(guī)模遍布全國(guó)。山東省根據(jù)果蔬冷鏈的特征發(fā)展現(xiàn)狀，并仿效先進(jìn)國(guó)家，利用RFID做技術(shù)溫控，對(duì)冷鏈物流與供應(yīng)鏈的管理做進(jìn)一步的增強(qiáng)，還實(shí)現(xiàn)果蔬產(chǎn)品從生產(chǎn)采摘到最后上市銷(xiāo)售整條溫控體系進(jìn)行全面的食品檢驗(yàn)檢疫，果蔬冷鏈物流得到進(jìn)一步的改善。并且山東的交通具有的天然優(yōu)勢(shì)也為山東省物流業(yè)的發(fā)展提供了條件，奠定了基礎(chǔ)。由此也可以看出地理優(yōu)勢(shì)對(duì)果蔬冷鏈物流的發(fā)展至關(guān)重要，海南同樣可以利用天然的優(yōu)勢(shì)大力發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)，借鑒其他的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)改善果蔬冷鏈體系。5.3國(guó)內(nèi)外果蔬冷鏈物流發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的啟示5.3.1農(nóng)產(chǎn)品物流渠道短、環(huán)節(jié)少截至今年，美日兩國(guó)的冷鏈物流渠道流通率在95%到98%之間，達(dá)到了90%的冷鏈運(yùn)輸率。美國(guó)78.5%的農(nóng)產(chǎn)品是采用產(chǎn)銷(xiāo)直掛模式。日本中心批發(fā)市場(chǎng)的交易方式也是以拍賣(mài)為主這樣有利于實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)格透明化，根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)做出反應(yīng)。果蔬產(chǎn)品冷鏈全程能夠?qū)崿F(xiàn)溫度控制，保證果蔬產(chǎn)品的質(zhì)量安全，這樣的冷鏈物流在國(guó)內(nèi)只有少部分，絕大部分供應(yīng)商仍只是能夠提供冷藏運(yùn)輸服務(wù)，做不到真正意義上的冷鏈產(chǎn)業(yè)化服務(wù)。因此，應(yīng)積極支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的改造和升級(jí)，推進(jìn)“農(nóng)改超”、“農(nóng)超對(duì)接”項(xiàng)目的實(shí)施，鼓勵(lì)發(fā)展第三方物流。5.3.2培育和壯大物流主體，積極發(fā)揮農(nóng)民合作組織作用日本農(nóng)協(xié)的經(jīng)驗(yàn)告訴我們農(nóng)業(yè)合作社在很大程度上提高了農(nóng)民的組織化程度，解決了分散農(nóng)戶市場(chǎng)的問(wèn)題。所以我們需要積極地引導(dǎo)農(nóng)戶建立農(nóng)民合作社，來(lái)協(xié)調(diào)瓜果蔬菜的生產(chǎn)采摘和上市銷(xiāo)售，農(nóng)協(xié)的建立在果蔬冷鏈物流生產(chǎn)與市場(chǎng)之間啟到一個(gè)“中介”的作用，可以提升農(nóng)戶在市場(chǎng)交易中的優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)談判能力，便于果蔬產(chǎn)品順利上市銷(xiāo)售。5.3.3農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施完善近年來(lái)，在國(guó)家相關(guān)部門(mén)和地方政府的政策支持下我國(guó)在果蔬冷鏈物流方面的建設(shè)成績(jī)斐然。但海南目前基礎(chǔ)設(shè)施還不夠全面，完善先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施對(duì)瓜果蔬菜的冷鏈物流能夠發(fā)展起到關(guān)鍵效用，相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)不匹配，限制了果蔬冷鏈物流與國(guó)際對(duì)接。在果蔬進(jìn)行溫控的過(guò)程中溫度控制非常重要，先進(jìn)的技術(shù)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為果蔬產(chǎn)品在市場(chǎng)流通提供果蔬冷鏈物流方面的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)尚未和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌。健全的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施極大地影響了果蔬冷鏈物流的快速發(fā)展。因此，政府應(yīng)該鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新，對(duì)先進(jìn)技術(shù)管理操作進(jìn)行大力推廣，積極借鑒先進(jìn)的果蔬冷鏈物流技術(shù)和發(fā)展模式，加強(qiáng)和協(xié)調(diào)行業(yè)機(jī)制，加大對(duì)冷凍冷餐運(yùn)輸車(chē)輛及儲(chǔ)藏保鮮設(shè)備的投入。6海南果蔬冷鏈物流發(fā)展對(duì)策6.1繼續(xù)完善熱帶果蔬冷鏈物流發(fā)展環(huán)境果蔬冷鏈物流的發(fā)展基礎(chǔ)仍然薄弱，發(fā)展海南果蔬冷鏈物流業(yè)，必須結(jié)合海南果蔬冷鏈物流的實(shí)際來(lái)發(fā)展，比如善于結(jié)合瓜果蔬菜的特點(diǎn)和發(fā)展果蔬冷鏈物流的需要，再就是政府需要積極完善相關(guān)的法律法規(guī)，相關(guān)的主管部門(mén)也必須做好各方面的工作，通過(guò)放松管制來(lái)改善果蔬冷鏈物流的市場(chǎng)環(huán)境。同時(shí)積極規(guī)劃引導(dǎo)瓜果蔬菜的發(fā)展，積極宣傳果蔬冷鏈物流的理念，努力改變?nèi)藗兤娴挠^念，讓人們認(rèn)識(shí)到發(fā)展果蔬冷鏈物流必要性。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這不僅有利于提高生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益，更有利于改善目前的發(fā)展環(huán)境。最后，想繼續(xù)完善相關(guān)服務(wù)和信用評(píng)價(jià)體系，還需要利用到行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)各類信息平臺(tái)所掌控的相關(guān)信息，把果蔬冷鏈物流全程對(duì)溫度控制技術(shù)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)納入信用評(píng)價(jià)體系。6.2加強(qiáng)軟、硬件建設(shè)通過(guò)拓寬果蔬冷鏈物流綠色通道來(lái)提升運(yùn)輸效率，繼續(xù)完善和發(fā)展果蔬冷鏈物流的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。從主要環(huán)節(jié)切入來(lái)大力發(fā)展果蔬冷鏈物流，例如新建或者改建等環(huán)節(jié)來(lái)推進(jìn)冷庫(kù)的建設(shè)進(jìn)度。同時(shí)，建立有效的信息平臺(tái)，這是維持果蔬冷鏈物流供應(yīng)鏈有序運(yùn)行的基礎(chǔ)，信息平臺(tái)起到了非常大的銜接作用，相當(dāng)于果蔬冷鏈物流體系的核心。加強(qiáng)省級(jí)供應(yīng)基地之間的合作，通過(guò)對(duì)果蔬種植資源的挖掘來(lái)提升平衡和調(diào)節(jié)市場(chǎng)的能力，通過(guò)種植合作和定單式生產(chǎn)等政策鼓勵(lì)來(lái)解決農(nóng)業(yè)扶貧的技術(shù)支持，同時(shí)又保障了消費(fèi)者“菜籃子”“果盤(pán)子”的供給需要。充分發(fā)揮信息技術(shù)的作用，加快推進(jìn)“菜籃子”工程，充分利用物聯(lián)網(wǎng)和電子傳感等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)測(cè)機(jī)制控制自動(dòng)化和農(nóng)業(yè)勞作模式作進(jìn)一步的改善，因?yàn)楹Ｄ夏壳稗r(nóng)業(yè)勞作模式仍是以人工為主，這樣有利于提升機(jī)械化和自動(dòng)化水平。6.3加快培育第三方物流建立有效的工作系統(tǒng)與第三方物流合作，能保證果蔬農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，有利于降低成本和保障市場(chǎng)及時(shí)供應(yīng)，所以必須充分發(fā)揮第三方物流專業(yè)化、組織化的優(yōu)勢(shì)，提升果蔬冷鏈物流的核心競(jìng)爭(zhēng)力和擴(kuò)大規(guī)模，再就是必須立足于海南果蔬冷鏈物流發(fā)展基礎(chǔ)下，整合資源，加快培育第三方物流。繼續(xù)推進(jìn)果蔬冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，繼續(xù)通過(guò)完善果蔬冷鏈物流的操作系統(tǒng)來(lái)提升第三方物流公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而達(dá)到減少成本，把潛在的供應(yīng)商轉(zhuǎn)變成真正的消費(fèi)者的目的。最后，給國(guó)外或者省外在海南開(kāi)展業(yè)務(wù)的第三方物流公司提供政策或稅收鼓勵(lì)，有利于加快第三方物流的建設(shè)步伐。6.4重視冷鏈專業(yè)人才培養(yǎng)當(dāng)企業(yè)缺失專業(yè)的人才資源，就意味著企業(yè)失去了創(chuàng)新能力，失去了發(fā)展動(dòng)力。為了海南果蔬冷鏈物流的持續(xù)發(fā)展，海南各高校的物流專業(yè)培養(yǎng)方向需要實(shí)現(xiàn)專業(yè)理論知識(shí)和綜合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)生們參與進(jìn)去，體驗(yàn)果蔬冷鏈物流系統(tǒng)中各個(gè)環(huán)節(jié)。也可以和物流企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，建立一套完善的人才培養(yǎng)體系。根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要培養(yǎng)果蔬冷鏈物流方向的專業(yè)人才。最后，企業(yè)加強(qiáng)對(duì)員工的管理，定期進(jìn)行培訓(xùn)，進(jìn)行職能考驗(yàn)。尤其是對(duì)優(yōu)秀員工的培養(yǎng)，提供具有一定針對(duì)性的進(jìn)修渠道，適當(dāng)提高管理崗的人員的選拔門(mén)檻，寧缺毋濫。再者就是積極借鑒先進(jìn)的發(fā)展理念，然后結(jié)合自身的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展果蔬冷鏈物流產(chǎn)業(yè)，為海南現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展做貢獻(xiàn)。7結(jié)論海南省果蔬產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是持續(xù)上升的，但它既是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)也是弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，應(yīng)針對(duì)海南省果蔬冷鏈物流的實(shí)際發(fā)展需求，結(jié)合果蔬農(nóng)產(chǎn)品特色和果蔬冷鏈物流的實(shí)際的發(fā)展行情，鼓勵(lì)物流企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，為海南果蔬冷鏈的高效發(fā)展塑造優(yōu)良的市場(chǎng)環(huán)境。這需要相關(guān)部門(mén)積極完善相關(guān)的法律法規(guī)，相關(guān)的主管部門(mén)必須做好各方面的工作，規(guī)范果蔬冷鏈物流管理以及積極規(guī)劃引導(dǎo)瓜果蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，努力改變?nèi)藗円蛘J(rèn)識(shí)不足而對(duì)果蔬冷鏈物流所產(chǎn)生的誤解，積極推廣宣傳果蔬冷鏈物流的總體觀念，強(qiáng)調(diào)發(fā)展果蔬冷鏈物流的重要性，使大眾真正認(rèn)識(shí)果蔬冷鏈物流。同時(shí)加快培育第三方物流和快遞綠色包裝的應(yīng)用、重視果蔬冷鏈物流專業(yè)人才的培養(yǎng)、拓寬綠色物流的流通渠道?？偟膩?lái)說(shuō)，未來(lái)海南果蔬冷鏈物的發(fā)展有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)，兩者并存就需要積極利用先進(jìn)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，然后結(jié)合自身的優(yōu)勢(shì)，善于把握機(jī)會(huì)，克服劣勢(shì)，大力發(fā)展果蔬冷鏈物流，為海南發(fā)展現(xiàn)代物流業(yè)做貢獻(xiàn)。參考文獻(xiàn)[1]湯石生，劉軍，龔麗，劉清化，龍成樹(shù).果蔬保鮮貯藏技術(shù)研究進(jìn)展[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備,2018(4):7-7.[2]何勁.中外果蔬冷鏈物流比較與借鑒[J].現(xiàn)代物流,2018(12)[3]明惠.互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下我國(guó)農(nóng)村果蔬冷鏈物流發(fā)展模式研究[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2018(6):2-2.[4]常麗娜，韓星.我國(guó)果蔬冷鏈物流建設(shè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J].中國(guó)果菜,2015(02):11-16[5]李玉萍,葉露,劉燕群,秦小立,梁偉紅,宋啟道.海南省熱帶果蔬冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀與運(yùn)作模式研究[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2014,53(16):3979-3984.[6]張真和，肖日新，趙建陽(yáng)等.海南和廣西秋冬季蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J].中國(guó)蔬菜,2012(3):1-4[7]黃有光.冷鏈運(yùn)輸業(yè)：“菜籃子”的關(guān)鍵保障[J].今日海南，2012（3）：30－31．[8]楊芳.中國(guó)果蔬產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀及需求趨勢(shì)研究[A].中南大學(xué).2011.[9]趙立俄.果蔬林產(chǎn)品少維系統(tǒng)成本優(yōu)化問(wèn)題研究門(mén)改革與戰(zhàn)略[J].改革與戰(zhàn)略，2011（3:）：61-67.[10]郝書(shū)池.我國(guó)冷鏈物流發(fā)展前景及對(duì)策[J].中國(guó)物流與采購(gòu)，2010(7):74-75.[11]孫巧.我國(guó)果蔬冷鏈物流發(fā)展對(duì)策的探討[J].中國(guó)果菜，2010,07:51-52.[12]劉曉試.我國(guó)果蔬冷鏈物流發(fā)展對(duì)策分析[J]．現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2009,17:20-20.[13]楊光華.果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流模式研究[J].物流技術(shù)，2009(10):99-102.[14]楊為民.中國(guó)蔬菜供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究[D].北京:中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所，2006.[15]邱祝強(qiáng).基于冷藏鏈的果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化及其安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)研究[D].中南大學(xué)，2007.

修改畢業(yè)論文常用方法一、論文修改的方法畢業(yè)論文的修改方法有多種,且因人因文而異.但根本方法只有一種,即由學(xué)生自己進(jìn)行認(rèn)真修改,所謂具體的方法也就是在學(xué)生自己進(jìn)行認(rèn)真修改的基礎(chǔ)上多借助于一些外在的力量而已.(一)讀改式所謂讀改式,是指修改文章時(shí)邊讀邊改的修改方式.這是論文修改的主要方式.完成論文初稿后,由作者自己認(rèn)真通讀全文,并放聲地讀,多讀幾遍.這樣,憑借語(yǔ)感的作用就能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題.語(yǔ)感與人們平時(shí)的讀書(shū)或談話聯(lián)系緊密,語(yǔ)感對(duì)檢查語(yǔ)病、缺字錯(cuò)別字十分有效,也能使語(yǔ)句噦嗦、語(yǔ)句不通暢等問(wèn)題隨時(shí)被發(fā)現(xiàn).所以,初稿寫(xiě)出來(lái)后,自己要大聲讀上幾遍,邊讀邊改,這是人們常常采用的一種修改方法.(二)冷改式所謂冷改式,是指初稿完成后.先擱置一段時(shí)間再修改的一種方法.許多人常有這種情況,有時(shí)初稿寫(xiě)好了,也很想馬上把它修改好,可是自己怎么也發(fā)現(xiàn)不了毛病,自我感覺(jué)相當(dāng)不錯(cuò),不愿修改或不知怎么修改.這時(shí)候,可以采取冷改式,把初稿放一段時(shí)間再修改,就會(huì)發(fā)現(xiàn)要修