春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案_第1頁
春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案_第2頁
春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案_第3頁
春季學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作方案_第4頁
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文檔簡介

校園食品安全事故?，F(xiàn)就2023年春季學(xué)期校園食品安全專項進一步增強中、小學(xué)及幼兒園(托幼機構(gòu))食堂餐飲服務(wù)組長：成員：領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在食品安全綜合管理科，負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助專項整治行動期間食品安全工作的開展，負(fù)責(zé)收集、匯總各分局上報的材料及數(shù)據(jù)；各分局抓好轄區(qū)內(nèi)的校園食堂整治工作；檢測中心負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)助各分局做好學(xué)校食堂食品快檢工一步壓緊壓實校園食品安全主體責(zé)任、校(園)長食品安全第等相關(guān)資料(任命食品安全總監(jiān)條件：用餐人數(shù)300人以上的托幼機構(gòu)食堂、500人以上的學(xué)校食堂)。導(dǎo)轄區(qū)學(xué)校依托“食品質(zhì)量安全追溯平臺”嚴(yán)格落實每周開 線、查隱患、保安全”專項行動，按照《餐飲服務(wù)監(jiān)督檢查要點表》《食品銷售監(jiān)督檢查要點表》確定的檢查內(nèi)容，對轄區(qū)學(xué)校食堂、校內(nèi)小賣部等進行全要素、全覆蓋監(jiān)督檢查。局要持續(xù)加強校園食品安全知識培訓(xùn)宣傳，充分利用“食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)平臺”等抓好學(xué)校食品安全第一責(zé)任人和食品安全管理員培訓(xùn)考核，督促學(xué)校加強從業(yè)人員的培訓(xùn)考核，加強向廣大師生的食品安全知識宣傳普及。要將食品安全知識、法律知識宣傳教育貫穿于日常監(jiān)督檢查全過程，大力提升其法律意識和食品安全意識，使其知敬畏、守法律，自覺落實校園食品安全主體責(zé)任，不斷夯實校園食品安全管理基礎(chǔ)。(五)認(rèn)真開展校園食品安全事件應(yīng)急演練。各科室各分局要督促指導(dǎo)學(xué)校切實加強食品安全應(yīng)急管理，高度重視學(xué)校食品安全應(yīng)急前期處置工作，嚴(yán)防前期排查處置不當(dāng)將事態(tài)人為擴大。要督促轄區(qū)學(xué)校至少開展一次校園食品安全事件應(yīng)急演練，切實提高應(yīng)對突發(fā)事故的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反各分局請于2023年3月6

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