文獻(xiàn)編號(hào)XJHS—WJ質(zhì)量手冊(cè)審核：批準(zhǔn)：日期：夏津縣新時(shí)興油脂有限公司目錄1公司簡(jiǎn)介……………………22組織結(jié)構(gòu)圖…………………33質(zhì)量方針……………………44質(zhì)量目的……………………45任命書(shū)………………………56部門(mén)職責(zé)、權(quán)力和責(zé)任……………………67質(zhì)量管理人員、技術(shù)人員、生產(chǎn)工人職責(zé)、任職資格及權(quán)限…………118食品安全管理制度…………189文獻(xiàn)管理制度………………1910不符合管理辦法……………2011衛(wèi)生管理制度………………2112設(shè)備操作的維護(hù)規(guī)程………2213設(shè)備管理制度………………2314原料、成品進(jìn)存出管理制度………………2415進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度………2716關(guān)鍵控制點(diǎn)控制制度………2817工藝流程圖、關(guān)鍵設(shè)備控制點(diǎn)及參數(shù)……2918工序、工藝作業(yè)指導(dǎo)書(shū)……………………3019生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制制度及考核辦法……3820食品原料存放、運(yùn)送管理制度……………4121食品質(zhì)量檢查管理制度……………………4222檢測(cè)設(shè)備和計(jì)量器具管理制度……………4423食品出廠檢查記錄制度……………………4624質(zhì)量責(zé)任制考核辦法………4725食品添加劑管理和使用制度………………4826產(chǎn)品標(biāo)注標(biāo)記制度…………4927員工食品安全培訓(xùn)制度……………………5028員工健康管理制度…………5129消費(fèi)者投訴受理、解決管理制度…………5230不合格食品召回制度………5331食品安全事故應(yīng)急處置制度………………5432原輔材料采購(gòu)及查驗(yàn)制度…………………5533食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)信息收集制度…………5734食品生產(chǎn)加工過(guò)程中防止污染、變質(zhì)或損壞的制度………59夏津縣新時(shí)興油脂有限公司基本情況簡(jiǎn)介夏津縣新時(shí)興油脂有限公司成立于2023年，注冊(cè)資金400萬(wàn)元，占地30畝，法人代表時(shí)波。截止2023年總資產(chǎn)2850萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)1350萬(wàn)元。公司地處在夏津縣宋樓鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)，東臨棉花交易中心，北臨青銀高速公路。環(huán)境優(yōu)美，交通便利，地理位置十分優(yōu)越。連年被評(píng)為縣鎮(zhèn)先進(jìn)公司。2023年11月發(fā)食品生產(chǎn)許可證，編號(hào)QS371402010536公司生產(chǎn)區(qū)建有80噸浸出車間，204預(yù)榨機(jī)1臺(tái)套，206型預(yù)榨機(jī)1臺(tái)套。144型、160型脫絨機(jī)20臺(tái)套，精煉車間脫皂機(jī)3臺(tái)套。產(chǎn)品所有達(dá)成國(guó)家行業(yè)質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)。！法人代表：時(shí)波，男，1985年12月生，籍貫：夏津縣宋樓鎮(zhèn)時(shí)莊村。1992-1998年，時(shí)莊小學(xué)讀書(shū)。1998-2023年，夏津縣六中讀書(shū)。2023年，任夏津縣新時(shí)棉業(yè)財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人。2023年，任夏津縣新時(shí)興油脂有限公司銷售經(jīng)理。2023年，任夏津縣新時(shí)興油脂有限公司總經(jīng)理，法人代表。2023-2023年在聊城高級(jí)財(cái)經(jīng)職業(yè)學(xué)校函授學(xué)習(xí)畢業(yè)，大專文憑2、組織結(jié)構(gòu)圖總經(jīng)理總經(jīng)理時(shí)波副總經(jīng)理兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人時(shí)云鋒采購(gòu)部孫長(zhǎng)安銷售部任存堂生產(chǎn)部吳先云企管部時(shí)桂玲財(cái)務(wù)部時(shí)桂蘭后勤部王希瑞質(zhì)檢部李愛(ài)珍質(zhì)量方針科技領(lǐng)先、誠(chéng)信為本；質(zhì)量第一、客戶第一；服務(wù)第一、顧客滿意。質(zhì)量目的4.1質(zhì)量目的：產(chǎn)品出廠合格率100%；顧客投訴解決率100%；顧客滿意度90%以上。4.2質(zhì)量指標(biāo)考核辦法：為實(shí)現(xiàn)公司目的，將其分解展開(kāi)制定了各部門(mén)的質(zhì)量目的并制定相應(yīng)的考核辦法（見(jiàn)下表）部門(mén)分解指標(biāo)考核內(nèi)容考核辦法質(zhì)檢部體系文獻(xiàn)管理合格率達(dá)100%過(guò)程監(jiān)視和測(cè)量每班不少于2次出廠合格率100%公司文獻(xiàn)管理規(guī)范不符合每次罰20元是否每班不少于2次不符合每次罰50元化驗(yàn)室化驗(yàn)產(chǎn)品及時(shí)、準(zhǔn)確不符合每次罰50元記錄完整、設(shè)備、儀器保持完好不符合每次罰50元銷售部協(xié)議履約率90%顧客滿意度達(dá)90%以上顧客投訴解決率100%協(xié)議簽訂規(guī)范、無(wú)漏洞不符合每次罰50元及時(shí)反饋質(zhì)量信息不符合每次罰50元不合格解決令銷售商滿意不符合每次罰100元采購(gòu)部采購(gòu)產(chǎn)品及時(shí)率達(dá)95%采購(gòu)產(chǎn)品合格率達(dá)95%協(xié)議簽訂規(guī)范、無(wú)漏洞不符合每次罰50元原輔、包裝材料保質(zhì)，及時(shí)不符合每次罰50元按協(xié)議規(guī)定或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)不符合每次罰100元生產(chǎn)部生產(chǎn)入庫(kù)合格率100%設(shè)備完好率達(dá)95%按工藝規(guī)定操作不符合每次罰50元原料是否有浪費(fèi)現(xiàn)象不符合每次罰50元設(shè)備是否按規(guī)定操作不符合每次罰100元5任命書(shū)為保持質(zhì)量管理體系有效運(yùn)營(yíng)，保證產(chǎn)品質(zhì)量滿足顧客規(guī)定，經(jīng)研究決定：自即日起由時(shí)云鋒＿同志擔(dān)任本公司質(zhì)量負(fù)責(zé)人。具有以下職責(zé)和權(quán)限：協(xié)助經(jīng)理貫徹有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章，制定并實(shí)行本公司的質(zhì)量方針、質(zhì)量目的。負(fù)責(zé)本公司質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)行和保障，組織質(zhì)量管理體系文獻(xiàn)、各項(xiàng)管理制度的編制、實(shí)行，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)督各部門(mén)質(zhì)量職能執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)解決生產(chǎn)過(guò)程中與質(zhì)量有關(guān)的問(wèn)題，對(duì)產(chǎn)品最終質(zhì)量負(fù)全責(zé)。提出質(zhì)量工作計(jì)劃和質(zhì)量改善的需求。代表本公司就質(zhì)量管理體系和產(chǎn)品質(zhì)量方面事宜與外部各方進(jìn)行聯(lián)系。總經(jīng)理簽字：夏津縣新時(shí)興油脂有限公司2023年6月25日6部門(mén)職責(zé)、權(quán)力和責(zé)任一、財(cái)務(wù)部（一）、職責(zé)●制定本公司的財(cái)務(wù)管理制度，并負(fù)責(zé)實(shí)行。●嚴(yán)格按照國(guó)家財(cái)政、稅務(wù)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本公司的具體業(yè)務(wù)制定相應(yīng)的公司內(nèi)部核算辦法，進(jìn)行公司貨幣收支及經(jīng)營(yíng)核算（收入核算、費(fèi)用核算、成本核算、經(jīng)營(yíng)承包核算、存貨核算、對(duì)外投資核算等）工作?！窆径惤鸷怂慵罢髅舛惞ぷ鳌窆緜鶛?quán)債務(wù)工作?！窆矩?cái)務(wù)決算工作。●指導(dǎo)并協(xié)助各部門(mén)做好預(yù)決算工作，對(duì)公司的固定資金、流動(dòng)資金及其他資金進(jìn)行有效的運(yùn)作。●通過(guò)準(zhǔn)確真實(shí)會(huì)計(jì)核算及時(shí)反映公司整體的財(cái)務(wù)狀況，并為領(lǐng)導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)決策當(dāng)好參謀?！駥?duì)的記錄各部門(mén)的平常費(fèi)用開(kāi)支和原材料的消耗情況，保證公司經(jīng)營(yíng)核算的準(zhǔn)確性、真實(shí)性?！駧椭竞蜆I(yè)務(wù)部門(mén)了解國(guó)家財(cái)政和投資政策及規(guī)定，協(xié)助業(yè)務(wù)部門(mén)制定財(cái)務(wù)策略。●為保證一切與公司相關(guān)的業(yè)務(wù)活動(dòng)得以順利有效的發(fā)展，對(duì)資金和設(shè)施進(jìn)行合理的管理?！癖ＷC公司工作人員遵守財(cái)務(wù)制度?！窆潭ㄙY產(chǎn)的管理。（二）、權(quán)力：●有權(quán)對(duì)不合手續(xù)的業(yè)務(wù)拒絕辦理?！裼袡?quán)對(duì)不合法的業(yè)務(wù)拒絕辦理?！裼袡?quán)參與經(jīng)理辦公會(huì)并參與重要經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的決策管理?！裼袡?quán)將違規(guī)事項(xiàng)向總經(jīng)理反映，并可根據(jù)總經(jīng)理的意見(jiàn)進(jìn)行審計(jì)。●有權(quán)對(duì)本部門(mén)人員、崗位進(jìn)行調(diào)配?！駥?duì)本部門(mén)員工的調(diào)動(dòng)、獎(jiǎng)懲、晉級(jí)、處罰等有建議權(quán)。（三）、責(zé)任：●對(duì)不合手續(xù)或不合法的業(yè)務(wù)未發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致直接或間接損失應(yīng)按財(cái)務(wù)違規(guī)辦法接受處罰?！駥?duì)合乎手續(xù)的業(yè)務(wù)未及時(shí)辦理失誤導(dǎo)致直接或間接損失按財(cái)務(wù)違規(guī)辦法接受處罰。●為及時(shí)提供決策信息或決策失誤按公司獎(jiǎng)懲辦法接受處罰。二、企管部（一）、職責(zé)●生產(chǎn)、采購(gòu)、銷售報(bào)表的記錄、分析。●協(xié)調(diào)銀行貸款及資料的提供?！裨o材料、產(chǎn)品價(jià)格的走勢(shì)分析及預(yù)測(cè)。●公司各資質(zhì)的辦理?！癞a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定、審核及備案。●物流車輛的管理及調(diào)度。●安全、消防的檢查貫徹。●公司管理制度的制定實(shí)行?！窆竟芾淼拇聿块T(mén)。（二）、權(quán)力：●有權(quán)參與總經(jīng)理辦公會(huì)參與重要經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的決策管理?！駥?duì)公司會(huì)議決議和總經(jīng)理指示的貫徹執(zhí)行情況，有權(quán)檢查、督促。●有權(quán)向公司各部門(mén)索取必要的資料?！裼袡?quán)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行調(diào)配。（三）、責(zé)任：●對(duì)公司項(xiàng)目申報(bào)、銀行貸款等資料延期、失實(shí)導(dǎo)致的后果負(fù)責(zé)?！駥?duì)得知公司生產(chǎn)管理工作出現(xiàn)異常情況，未能及時(shí)向總經(jīng)理反映,以致導(dǎo)致的重大損失負(fù)責(zé)?！駥?duì)未及時(shí)根據(jù)公司方針目的規(guī)定，編制好本部門(mén)方針目的并及時(shí)檢查和貫徹負(fù)責(zé)。三、后勤部（一）、職責(zé)●負(fù)責(zé)公司各類物資的入庫(kù)、領(lǐng)用、儲(chǔ)存、退庫(kù)、盤(pán)點(diǎn)等管理點(diǎn)具體工作。●負(fù)責(zé)員工食堂、宿舍的平常管理，監(jiān)督各項(xiàng)制度、計(jì)劃的執(zhí)行情況?！褙?fù)責(zé)公司的綠化工作?！褙?fù)責(zé)公司土建維修工作?！駠?yán)格執(zhí)行后勤部各項(xiàng)費(fèi)用審批制度。（二）、權(quán)力●有權(quán)拒絕不符合入庫(kù)手續(xù)的物資入庫(kù)?！裼袡?quán)安排公司伙食及住宿人員的調(diào)配。●有權(quán)對(duì)故意破壞公司環(huán)境的人員進(jìn)行處罰?！裼袡?quán)對(duì)公司進(jìn)行土建維修的隊(duì)伍進(jìn)行檢查和管理?！裼袡?quán)對(duì)公司所有區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的劃分、檢查?！裼袡?quán)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行調(diào)配。（三）、責(zé)任●對(duì)因保管制度貫徹不到位而導(dǎo)致的損失負(fù)責(zé)。●對(duì)因食堂管理、住宿管理不到位而導(dǎo)致的后果負(fù)責(zé)。●對(duì)因衛(wèi)生出現(xiàn)差錯(cuò)而導(dǎo)致的后果負(fù)責(zé)?！駥?duì)土建維修管理的失控行為而導(dǎo)致的后果負(fù)責(zé)。●對(duì)后勤費(fèi)用的預(yù)控不到位負(fù)責(zé)。四、質(zhì)檢部（一）、職責(zé)●原輔材料的進(jìn)廠檢查。●入庫(kù)、出廠產(chǎn)品的檢查?！窆緝?nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工藝規(guī)程的制定?！裨辖邮艿馁|(zhì)量把關(guān)?！窦庸どa(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量把關(guān)?！癯鰪S產(chǎn)成品的包裝檢查?！駞f(xié)同解決用貨單位提出的質(zhì)量問(wèn)題。●計(jì)量管理。（二）、權(quán)力●有權(quán)拒絕不合格原輔材料的進(jìn)廠?！裼袡?quán)抽查進(jìn)廠原料的品質(zhì)，如水、雜、含絨率等。（三）、責(zé)任●對(duì)化驗(yàn)結(jié)果負(fù)責(zé)●對(duì)質(zhì)量事故負(fù)責(zé)五、生產(chǎn)部（一）、職責(zé)●負(fù)責(zé)組織、選擇、評(píng)價(jià)、控制供應(yīng)商，合理下達(dá)采購(gòu)計(jì)劃?！窈侠砼渲萌肆Α⑽锪Y源，保證產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程按產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。●負(fù)責(zé)設(shè)備、配件的采購(gòu)、維修?！裆a(chǎn)、檢修計(jì)劃的制定和貫徹。●安全生產(chǎn)：安全生產(chǎn)教育和安全生產(chǎn)制度的貫徹。●質(zhì)量控制：糾正和防止不良品的發(fā)生?！裨O(shè)備管理：編制設(shè)備檢修標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)負(fù)責(zé)?！窦夹g(shù)管理：技術(shù)資料的收集和技術(shù)改造方案的貫徹?！裣拦芾恚毫x務(wù)消防隊(duì)的組織和管理?！癜嘟M管理：嚴(yán)格交接班制度，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率?！窨记诠芾恚鹤龊脙?nèi)部生產(chǎn)人員的管理，協(xié)助做好考勤。（二）、權(quán)力●有權(quán)拒絕生產(chǎn)不合生產(chǎn)工藝規(guī)定的原料?！裼袡?quán)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行調(diào)配。（三）、責(zé)任●對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)?！駥?duì)生產(chǎn)過(guò)程中的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)指標(biāo)負(fù)責(zé)。●對(duì)不合格產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。六、采購(gòu)部（一）、職責(zé)●及時(shí)供應(yīng)公司生產(chǎn)所需的原輔材料，做好供應(yīng)商的資料登記管理工作。●貫徹公司下達(dá)的年度采購(gòu)計(jì)劃逐步完畢?！褙?fù)責(zé)采購(gòu)區(qū)域內(nèi)的市場(chǎng)調(diào)研、價(jià)格告知，建立穩(wěn)定可靠的供貨渠道。●收集了解國(guó)內(nèi)外原料的行情信息及資源，做好市場(chǎng)分析及走勢(shì)預(yù)測(cè)，尋找最佳采購(gòu)機(jī)會(huì)并按公司指示進(jìn)行實(shí)行采購(gòu)?！駠?yán)格把握所采購(gòu)原料的質(zhì)量控制?！裨o材料庫(kù)存量的控制?！駞f(xié)調(diào)生產(chǎn)及后勤等部門(mén)，保證原料供應(yīng)?！裾莆帐袌?chǎng)信息，優(yōu)化進(jìn)貨渠道，減少采購(gòu)成本?！駮?huì)同生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部擬定合理物資采購(gòu)量，及時(shí)掌控存貨情況，進(jìn)行合理采購(gòu)?！窀鶕?jù)生產(chǎn)計(jì)劃，制定原料供應(yīng)計(jì)劃并組織實(shí)行?！癫少?gòu)原料的抽檢和入庫(kù)工作?！褡龊帽Ｃ芄ぷ鳌＃ǘ?、權(quán)力●對(duì)違反規(guī)定和程序的原輔材料采購(gòu)有拒絕權(quán)?！裼袡?quán)向公司各部門(mén)索取必要的資料?！裼袡?quán)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行調(diào)配。（三）、責(zé)任●負(fù)責(zé)本部門(mén)的培訓(xùn)、績(jī)效考評(píng)等管理工作。●負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)部工作目的的完畢負(fù)責(zé)?！駥?duì)保證供應(yīng)商信譽(yù)負(fù)責(zé)?！駥?duì)保證付款安全負(fù)責(zé)。●對(duì)采購(gòu)部給公司導(dǎo)致的影響負(fù)責(zé)?！駥?duì)所屬下級(jí)的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。●對(duì)采購(gòu)部預(yù)算開(kāi)支的合理支配負(fù)責(zé)。●對(duì)采購(gòu)部工作流程的對(duì)的執(zhí)行負(fù)責(zé)?！駥?duì)采購(gòu)部所掌握的公司秘密的安全負(fù)責(zé)。七、銷售部（一）、職責(zé)●進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研工作?！裰贫甓蠕N售計(jì)劃，進(jìn)行目的分解，并執(zhí)行實(shí)行?！癜垂净乜钪贫?，催收或結(jié)算貨款?！窠⒏骷?jí)客戶資料檔案，保持與客戶之間的雙向溝通?！裰贫皩?shí)行銷售計(jì)劃和策略?！窀鳟a(chǎn)品的市場(chǎng)分析及走勢(shì)預(yù)測(cè)?！窠⒎€(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)?！駷榭蛻糇龊孟鄳?yīng)的售后服務(wù)工作?！駹I(yíng)銷計(jì)劃的制訂、協(xié)議的簽訂執(zhí)行、貨款的回收。（二）、權(quán)力●按規(guī)定對(duì)下屬人員進(jìn)行調(diào)配權(quán)?！裼羞x擇客戶、商品供應(yīng)商的權(quán)力。●洽談貿(mào)易、簽訂購(gòu)銷協(xié)議。●在總經(jīng)理授權(quán)下，有產(chǎn)品進(jìn)、銷價(jià)的建議權(quán)?！裼袡?quán)向公司各部門(mén)索取必要的資料的情況。（三）、責(zé)任●對(duì)所簽訂協(xié)議合法性負(fù)責(zé)?！駥?duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)中的貨品、貨款安全負(fù)責(zé)。●對(duì)銷售部工作目的的完畢負(fù)責(zé)?！駥?duì)保證經(jīng)銷商信譽(yù)負(fù)責(zé)?！駥?duì)銷售部指標(biāo)制定和分解的合理性負(fù)責(zé)。●對(duì)銷售部給公司導(dǎo)致的影響負(fù)責(zé)。●對(duì)所屬下級(jí)的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。●對(duì)銷售部預(yù)算開(kāi)支的合理支配負(fù)責(zé)?！駥?duì)銷售部工作流程的對(duì)的執(zhí)行負(fù)責(zé)。●對(duì)銷售部負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)?！駥?duì)銷售部所掌管的商業(yè)秘密的安全負(fù)責(zé)。7質(zhì)量管理人員、技術(shù)人員、生產(chǎn)工人職責(zé)任職資格、權(quán)限總經(jīng)理（一）職責(zé)●主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。●組織實(shí)行公司決議、公司年度計(jì)劃和投資方案?！駭M訂公司的基本管理制度和具體規(guī)章?！衿溉位蛘呓馄副竟救藛T。(二)任職資格●熟悉生產(chǎn)管理，擁有豐富的生產(chǎn)管理、成本控制、質(zhì)量管理方面的經(jīng)驗(yàn)?！窬哂腥娴纳a(chǎn)理念和豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?！窬哂辛己玫挠?jì)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、決策能力，較強(qiáng)的綜合協(xié)調(diào)能力和組織管理能力。（三）權(quán)限●對(duì)公司各項(xiàng)工作有決策權(quán)?！裼袡?quán)自主使用資金、決定公司組織結(jié)構(gòu)、聘用和辭退人員?！裼袡?quán)決定修訂公司各項(xiàng)制度?！裼袡?quán)對(duì)公司的各項(xiàng)管理作出評(píng)審結(jié)論?！裼袡?quán)審批公司各項(xiàng)協(xié)議和產(chǎn)品價(jià)格決定。生產(chǎn)部長(zhǎng)職責(zé)●組織建立和完善生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)體系、質(zhì)保體系、編制生產(chǎn)計(jì)劃，保證生產(chǎn)任務(wù)完畢。●掌握生產(chǎn)進(jìn)度，搞好各車間的協(xié)調(diào)，組織分派勞動(dòng)力，平衡調(diào)度設(shè)備材料?！穹治錾a(chǎn)形勢(shì)，提出解決問(wèn)題的辦法和措施?！褡ズ迷O(shè)備管理，定期組織維修保養(yǎng)，提高設(shè)備完好率和運(yùn)用率?！褙?fù)責(zé)生產(chǎn)中的技術(shù)和質(zhì)量保證工作?！穸ㄆ诮M織安全，環(huán)保檢查。（二）任職資格●兩年半以上公司管理經(jīng)驗(yàn)。●熟悉生產(chǎn)管理，擁有豐富的生產(chǎn)管理、成本控制、質(zhì)量管理方面的經(jīng)驗(yàn)。●具有全面的生產(chǎn)理念和豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?！窬哂辛己玫挠?jì)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、決策能力，較強(qiáng)的綜合協(xié)調(diào)能力和組織管理能力。（三）權(quán)限●有權(quán)拒絕生產(chǎn)不合生產(chǎn)工藝規(guī)定的原料。●有權(quán)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程全程控制。●有權(quán)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行調(diào)配。企管部長(zhǎng)職責(zé)●組織編制公司管理方面的規(guī)章制度?！窠M織制訂本年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，對(duì)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃進(jìn)行平衡與協(xié)調(diào)。●組織制訂公司年度的目的管理計(jì)劃，主持公司年度目的管理考核工作。任職資格●兩年半以上公司管理經(jīng)驗(yàn)?！袷煜すS的生產(chǎn)運(yùn)作和管理，擁有豐富的公司理念方面的經(jīng)驗(yàn)?！窬哂辛己玫挠?jì)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、決策能力，較強(qiáng)的綜合協(xié)調(diào)能力和組織管理能力。權(quán)限●有權(quán)向公司各部門(mén)索取必要的資料。●有權(quán)催促各部門(mén)準(zhǔn)時(shí)、按規(guī)定完畢上級(jí)機(jī)關(guān)下達(dá)的工作任務(wù)?！裼袡?quán)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行調(diào)配。后勤部長(zhǎng)職責(zé)●制定公司內(nèi)部管理計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)工作目的?！窠M織監(jiān)督、檢查公司管理制度貫徹情況，維護(hù)辦公秩序?！窠M織公司會(huì)議籌備工作?！窠M織公司消防工作，組織公司辦公環(huán)境的建設(shè)與維護(hù)。任職資格兩年半以上公司行政后勤管理經(jīng)驗(yàn)。熟悉公司管理，擁有豐富的行后勤管理方面的經(jīng)驗(yàn)。具有良好的計(jì)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、決策能力，較強(qiáng)的綜合協(xié)調(diào)能力和組織管理能力。權(quán)限●有權(quán)催促各部門(mén)準(zhǔn)時(shí)、按規(guī)定完畢上級(jí)機(jī)關(guān)下達(dá)的工作任務(wù)?！裼袡?quán)對(duì)各部門(mén)以公司名義起草的文獻(xiàn)進(jìn)行審核?！裼袡?quán)對(duì)辦公用品及各部門(mén)辦公進(jìn)行檢查、督促?！裼袡?quán)對(duì)公司所有管理人員進(jìn)行公司夜間或節(jié)假日值班安排?！裼袡?quán)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行調(diào)配。生產(chǎn)部長(zhǎng)職責(zé)●組織本公司的生產(chǎn)管理●改善和提高產(chǎn)品質(zhì)量?！褙?fù)責(zé)組織制訂工藝規(guī)程和崗位技術(shù)衛(wèi)生操作規(guī)程?！褙?fù)責(zé)組織制訂設(shè)備清潔制度和規(guī)程?！褙?fù)責(zé)組織解決產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中環(huán)節(jié)出現(xiàn)的工藝問(wèn)題及質(zhì)量關(guān)鍵問(wèn)題。（二）、任職資格●有行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)?！袷煜す旧a(chǎn)工藝流程和技術(shù)操作要點(diǎn)?！袷煜すS的生產(chǎn)運(yùn)作和管理，擁有豐富的生產(chǎn)管理、成本控制、質(zhì)量管理的經(jīng)驗(yàn)?！窬哂腥娴纳a(chǎn)理念和豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。（三）權(quán)限●有權(quán)編制生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃。●有權(quán)參與產(chǎn)品質(zhì)量分析?！裼袡?quán)對(duì)各車間工作的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行考核和獎(jiǎng)懲?！裼袡?quán)對(duì)各車間執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度、規(guī)程進(jìn)行檢查監(jiān)督和解決。●有權(quán)召開(kāi)生產(chǎn)調(diào)度會(huì)、安全生產(chǎn)會(huì)?！裼袡?quán)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行調(diào)配。質(zhì)檢部長(zhǎng)職責(zé)●組織實(shí)行原材料、產(chǎn)品和生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量檢查?！駥?duì)原材料、產(chǎn)品和生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)檢操作規(guī)程進(jìn)行管理?！衿鸩菖c公司質(zhì)檢管理有關(guān)的規(guī)章制度。●協(xié)助解決原材料、產(chǎn)品和生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量問(wèn)題。任職資格●1年以上質(zhì)量檢查工作經(jīng)驗(yàn)?！袷熘牧稀a(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范、生產(chǎn)過(guò)程及科學(xué)操作規(guī)范，具有過(guò)硬的質(zhì)量意識(shí)?！窬哂休^強(qiáng)的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力。（三）權(quán)限●對(duì)不合格產(chǎn)品的出廠有否決權(quán)。●對(duì)公司工藝技術(shù)執(zhí)行情況有監(jiān)督檢查權(quán)?！裼袡?quán)調(diào)整工藝材料?！駥?duì)本部門(mén)的人事配置有處置權(quán)。銷售部長(zhǎng)職責(zé)●制訂產(chǎn)品銷售策略，編制銷售計(jì)劃?！耖_(kāi)拓市場(chǎng)，建立合理、穩(wěn)定的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。●市場(chǎng)調(diào)研，進(jìn)行產(chǎn)品市場(chǎng)分析及價(jià)格預(yù)測(cè)。●編制，執(zhí)行銷售回款計(jì)劃?！癖３峙c客戶之間的溝通，做好售后服務(wù)工作。任職資格●3年以上銷售工作經(jīng)驗(yàn)?！窬哂休^強(qiáng)的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力。權(quán)限●按規(guī)定對(duì)下屬人員進(jìn)行調(diào)配權(quán)。●有選擇客戶、商品供應(yīng)商的權(quán)力?！袂⒄勝Q(mào)易、簽訂購(gòu)銷協(xié)議?！裨诳偨?jīng)理授權(quán)下，有產(chǎn)品銷價(jià)的建議權(quán)。采購(gòu)部長(zhǎng)職責(zé)●制訂原輔材料采購(gòu)計(jì)劃，并按計(jì)劃實(shí)行采購(gòu)?！袷袌?chǎng)調(diào)研，收集原材料行情信息，進(jìn)行市場(chǎng)分析及走勢(shì)預(yù)測(cè)，把握最佳采購(gòu)時(shí)機(jī)?！裨牧腺|(zhì)量與庫(kù)存量控制。任職資格●1年以上采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)?！窬哂休^強(qiáng)的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力。權(quán)限●對(duì)違反規(guī)定和程序的原輔材料采購(gòu)有拒絕權(quán)?！裼袡?quán)向公司各部門(mén)索取必要的資料?！裼袡?quán)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行調(diào)配。企管部長(zhǎng)職責(zé)●負(fù)責(zé)公司制度體系的規(guī)劃?！窆靖黝愘Y質(zhì)的辦理。●生產(chǎn)、采購(gòu)、銷售、庫(kù)存報(bào)表的記錄分析。任職資格●2年以上企管工作經(jīng)驗(yàn)?！窬哂休^強(qiáng)的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力。權(quán)限●對(duì)公司會(huì)議決議和總經(jīng)理指示的貫徹執(zhí)行情況，有權(quán)檢查、督促?！裼袡?quán)向公司各部門(mén)索取必要的資料?！裼袡?quán)催促各部門(mén)準(zhǔn)時(shí)完畢上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)?！裼袡?quán)對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行調(diào)配。車間主任崗位職責(zé)●主持車間平常生產(chǎn)工作?！褙?fù)責(zé)車間勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度的執(zhí)行，監(jiān)督各組按工藝進(jìn)行作業(yè)?！癖O(jiān)督工人的工作質(zhì)量，控制各組的生產(chǎn)進(jìn)度，解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題?！褙?fù)責(zé)車間的現(xiàn)場(chǎng)管理。●做好員工的思想工作，充足調(diào)動(dòng)員工工作積極性，帶領(lǐng)車間員工完畢生產(chǎn)任務(wù)?！褙?fù)責(zé)車間人員的崗位調(diào)配，保證車間的優(yōu)化組合。任職資格●2年以上車間生產(chǎn)管理工作經(jīng)驗(yàn)。●熟知產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，生產(chǎn)過(guò)程及科學(xué)的操作規(guī)范，具有過(guò)硬的質(zhì)量意識(shí)?！窬哂休^強(qiáng)的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力。權(quán)限●巡視檢查車間各項(xiàng)工作?！駥?duì)下級(jí)做出工作評(píng)估，并對(duì)員工的薪酬有建議權(quán)?！駥?duì)車間生產(chǎn)有調(diào)度權(quán)。十一、班（組）長(zhǎng)（一）、職責(zé)●負(fù)責(zé)組織全體職工按質(zhì)量完畢車間下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)?！裢戤呠囬g下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)?！褙?fù)責(zé)職工的平常衛(wèi)生的檢查、監(jiān)督?！褙?fù)責(zé)監(jiān)督檢查職工遵守有關(guān)崗位衛(wèi)生操作規(guī)程。清潔規(guī)程及各種衛(wèi)生質(zhì)量管理制度的情況，保證加工質(zhì)量?！穸酱俨僮髡邔?duì)的使用各種設(shè)備，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。（二）任職資格●了解產(chǎn)品。全面了解產(chǎn)品的用途、功能、原理和結(jié)構(gòu)。●熟悉工藝流程。要掌握生產(chǎn)線、工序之間的工藝關(guān)系、互相影響，從而理解工作配合的規(guī)定?！裾莆召|(zhì)量規(guī)定。全面、準(zhǔn)確而具體地掌握各工序的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量規(guī)定，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。權(quán)限●對(duì)所負(fù)責(zé)的班組有檢查貫徹權(quán)?！駥?duì)本班組生產(chǎn)情況有調(diào)度權(quán)?！駥?duì)本班組的安全生產(chǎn)的建議權(quán)。●對(duì)本班組人員的獎(jiǎng)懲有建議權(quán)。十二、檢查人員（一）、職責(zé)●嚴(yán)格按各檢查規(guī)程進(jìn)行檢查?！駵?zhǔn)時(shí)對(duì)原材料、成品油的質(zhì)量進(jìn)行檢查，并根據(jù)檢查結(jié)果鑒定是否合格?！駥?duì)的使用檢查設(shè)備儀器，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作。（二）、任職資格●1年以上食品行業(yè)檢查或相關(guān)工作經(jīng)歷?！駬碛小痘?yàn)員檢查資格證書(shū)》。（三）、權(quán)限●有產(chǎn)品檢查權(quán)，有合格產(chǎn)品放行權(quán)?！駥?duì)批量不合格或因素不清楚的不合格產(chǎn)品有返工處置權(quán)?！駥?duì)無(wú)明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和不符合一次檢查合格規(guī)定的產(chǎn)品有權(quán)拒絕驗(yàn)收?！裨跈z查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，有權(quán)建議停止生產(chǎn)、查找因素。十三技術(shù)人員（一）職責(zé)●公司內(nèi)部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工藝規(guī)程的制定。任職資格●5年以上車間生產(chǎn)技術(shù)管理工作經(jīng)驗(yàn)?！袷熘a(chǎn)過(guò)程及操作規(guī)范，具有過(guò)硬的質(zhì)量意識(shí)?！窬哂凶鳂I(yè)現(xiàn)場(chǎng)人員管理能力，能很好的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題。權(quán)限●有安排生產(chǎn)權(quán)限●有權(quán)索要各種數(shù)據(jù)并提出工藝改造的權(quán)限。●對(duì)不符合工藝規(guī)定的有權(quán)停止生產(chǎn)的權(quán)限。十四、維修工（一）、職責(zé)●負(fù)責(zé)公司內(nèi)部機(jī)械設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)工作。（二）、任職資格●具有三年以上維修設(shè)備的工作經(jīng)驗(yàn)。（三）、權(quán)限●對(duì)自己所負(fù)責(zé)維修的設(shè)備有檢查監(jiān)督權(quán)?！駥?duì)維修質(zhì)量有責(zé)任權(quán)?！駥?duì)設(shè)備使用有建議權(quán)。十五、電工職責(zé)●各車間配電、供用電管理?！裼秒娫O(shè)備管理和維護(hù)、線路維護(hù)。任職資格●能獨(dú)立從事公司機(jī)電設(shè)備的安裝與維修，一年以上工作經(jīng)驗(yàn)?！窬哂谢x表、電器儀表、實(shí)驗(yàn)儀器、計(jì)量?jī)x器儀表的維修和校準(zhǔn)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。權(quán)限●對(duì)自己所負(fù)責(zé)維修的設(shè)備有檢查監(jiān)督權(quán)?！駥?duì)維修質(zhì)量有責(zé)任權(quán)?！駥?duì)設(shè)備使用有建議權(quán)。十六、生產(chǎn)工人職責(zé)●嚴(yán)格按照有關(guān)工藝規(guī)程、崗位衛(wèi)生操作規(guī)程、清潔規(guī)程進(jìn)行操作和生產(chǎn)。●對(duì)的使用各種設(shè)備，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作?！褡龊冒踩僮?，杜絕違章。（二）、任職資格●嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度?！袂趭^肯干?！駠?yán)格遵守公司保密制度。（三）、權(quán)限●對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)?！裼袡?quán)對(duì)自己生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查、分析、研究?！襁`反安全生產(chǎn)管理規(guī)定的有權(quán)拒絕生產(chǎn)。、8食品安全管理制度一、公司總經(jīng)理是食品安全第一負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)建立食品安全監(jiān)督機(jī)制和食品安全小組。二、公司依法領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照并按國(guó)家法規(guī)規(guī)定辦理食品生產(chǎn)許可證等經(jīng)營(yíng)食品的相關(guān)證件，其食品經(jīng)營(yíng)范圍與環(huán)境應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。三、食品生產(chǎn)銷售應(yīng)當(dāng)具有保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠(yuǎn)離污染源，并符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。四、生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑的質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁使用不合格原料生產(chǎn)產(chǎn)品。五、設(shè)立與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的化驗(yàn)室。對(duì)其生產(chǎn)加工的食品按照產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生、質(zhì)量管理規(guī)定對(duì)本公司生產(chǎn)加工的食品實(shí)行出廠檢查。檢查合格后才準(zhǔn)予出廠銷售。六、公司在采購(gòu)、生產(chǎn)、銷售的全過(guò)程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)行從原材料采購(gòu)、產(chǎn)品出廠檢查到售后服務(wù)全過(guò)程的質(zhì)量管理。七、做好食品儲(chǔ)藏和供應(yīng)的管理。嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生規(guī)定進(jìn)行操作，保證食品不受污染。八、注重環(huán)境衛(wèi)生管理，保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合內(nèi)外環(huán)境清潔。貫徹設(shè)備清潔消毒工作，做好生產(chǎn)場(chǎng)地的清潔工作。九、按規(guī)定做好食品留樣工作。十、嚴(yán)格做好食品員工管理和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理工作，每年一次送員工到衛(wèi)生防疫站進(jìn)行健康檢查，取得健康證后才干從事本公司的生產(chǎn)操作，凡患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。ㄉ婕安≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或滲出性皮膚以及其他有礙食品安全疾病者不得從事食品生產(chǎn)。十一、明確內(nèi)部衛(wèi)生管理職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全自查自糾。十二、生產(chǎn)人員必須做到工作前洗手消毒。本制度自2023年1月1日起施行9文獻(xiàn)管理制度目的為保證本公司質(zhì)量管理有關(guān)的文獻(xiàn)得到控制，特制定本制度。合用范圍本制度合用于本公司與質(zhì)量管理有關(guān)的所有文獻(xiàn)的管理。職責(zé)1各部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)有關(guān)的各種文獻(xiàn)的控制。2外來(lái)文獻(xiàn)由企管部負(fù)責(zé)相關(guān)文獻(xiàn)的收集、備案、發(fā)放及跟蹤管理。4、工作程序(1)文獻(xiàn)的分類①質(zhì)量管理文獻(xiàn)質(zhì)量手冊(cè)：指導(dǎo)公司質(zhì)量行為的大綱文獻(xiàn)。②技術(shù)性文獻(xiàn)：原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程、各工序崗位作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、工藝衛(wèi)生實(shí)行細(xì)則、檢查方法標(biāo)準(zhǔn)、儀器設(shè)備操作規(guī)程，檢查計(jì)劃、檢查驗(yàn)收規(guī)則等技術(shù)作業(yè)文獻(xiàn)。③外來(lái)文獻(xiàn)：涉及本公司使用的法律、法規(guī)、規(guī)章及相關(guān)的國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，接受顧客提供的標(biāo)準(zhǔn)、資料、規(guī)范等。(2)文獻(xiàn)的編寫(xiě)文獻(xiàn)編寫(xiě)：各類文獻(xiàn)由各分管部門(mén)組織人員編寫(xiě)、質(zhì)量手冊(cè)，質(zhì)量方針，質(zhì)量目的由總經(jīng)理提出.(3)文獻(xiàn)的平常管理①文獻(xiàn)的使用人員，不得隨意涂改和損毀文獻(xiàn)，不允許丟失。②為經(jīng)許可，使用者不準(zhǔn)私自復(fù)印文獻(xiàn)，更不準(zhǔn)外借。③對(duì)存檔文獻(xiàn)應(yīng)注意防潮和防盜，保持文獻(xiàn)清楚，便于查閱。本制度自2023年1月1日起實(shí)行10不符合管理辦法不符合范圍：產(chǎn)品不符合：涉及原輔材料、包裝材料、產(chǎn)成品不符合。工作不符合：涉及管理工作不符合、技術(shù)工作不符合、生產(chǎn)過(guò)程不符合等不符合。產(chǎn)品不符合：1、不符合產(chǎn)品，是指對(duì)照產(chǎn)品規(guī)定、工藝文獻(xiàn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢查和實(shí)驗(yàn)，被鑒定為一個(gè)或多個(gè)質(zhì)量指標(biāo)不符合（為滿足）規(guī)定規(guī)定的產(chǎn)品。2、這里所指的產(chǎn)品涉及：成品、半成品、原輔材料及包裝材料。3、發(fā)現(xiàn)已售出的產(chǎn)品為不符合品，根據(jù)銷售記錄臺(tái)帳，查出產(chǎn)品銷售流向，擬定出客戶名單，由銷售部與顧客協(xié)商解決辦法，以滿足顧客的規(guī)定。二、工作不符合1、目的對(duì)不符合工作進(jìn)行控制，采用妥善措施，使不符合得到有效糾正，提高工作質(zhì)量。2、范圍合用于公司內(nèi)具體操作工作。3、職責(zé)（1）質(zhì)檢部負(fù)責(zé)平常工作中的監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不符合。（2）企管部負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合組織評(píng)審，處置等工作。4、不符合工作的處置（1）一般的不符合，由部門(mén)負(fù)責(zé)人查清不符合因素后，直接糾正。（2）當(dāng)不符合工作涉及已發(fā)出產(chǎn)品時(shí)，質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人應(yīng)聯(lián)絡(luò)客戶告知因素，在獲得批準(zhǔn)的情況下，可采用收回產(chǎn)品的方式進(jìn)行處置。（3）對(duì)于嚴(yán)重的不符合工作，應(yīng)立即責(zé)成不符合工作人員采用糾正措施，可以采用強(qiáng)制終止工作，或由其別人接替工作的方式解決問(wèn)題。本制度自2023年1月1日起施行11、衛(wèi)生管理制度生產(chǎn)質(zhì)量管理人員規(guī)定：生產(chǎn)直接接觸棉籽油加工的人員，經(jīng)體檢合格后方可上崗。生產(chǎn)、質(zhì)量、管理人員每年至少進(jìn)行一次健康查體，必要時(shí)要做臨時(shí)健康檢查。如有發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生疾病者，必須調(diào)離生產(chǎn)崗位。生產(chǎn)質(zhì)量管理人員保持個(gè)人清潔，不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品帶入車間。進(jìn)入車間時(shí)洗手，消毒。環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定：公司廠區(qū)周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生。公司衛(wèi)生間要防蠅、防鼠設(shè)施，并保持清潔。生產(chǎn)中的廢水，廢料排放要符合國(guó)家規(guī)定。生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)隔離。車間及設(shè)施衛(wèi)生規(guī)定：車間布局合理、排水通暢，通風(fēng)良好。車間地面防滑、堅(jiān)固不透水。通風(fēng)處安裝防蠅、防鼠等設(shè)施。更衣室保持消毒措施，清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好。原輔材料衛(wèi)生規(guī)定：原料應(yīng)建立監(jiān)控體系，符合產(chǎn)品合格規(guī)定。原料輔料進(jìn)廠后應(yīng)專庫(kù)存放，保證質(zhì)量才干加工生產(chǎn)。生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)定：生產(chǎn)設(shè)備布局合理，并保持清潔和完好。班前班后進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作，專人負(fù)責(zé)檢查并做好記錄。應(yīng)當(dāng)對(duì)不合格產(chǎn)品產(chǎn)生的因素進(jìn)行分析，并及時(shí)采用糾正措施。、以上制度自2023年1月1日起施行12設(shè)備操作的維護(hù)規(guī)程嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝及規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)操作。保證設(shè)備在受控狀態(tài)下進(jìn)行，保證車間工人嚴(yán)格操作，防止事故發(fā)生，保證設(shè)備安全生產(chǎn)。設(shè)備操作維護(hù)作業(yè)環(huán)境規(guī)定規(guī)定：1、開(kāi)動(dòng)設(shè)備接通電源以前應(yīng)清理好工作現(xiàn)場(chǎng)， 仔細(xì)檢查各種手柄位置是否對(duì)的、靈活，安全裝置是否齊全可靠。2、檢查設(shè)備油箱中的油量是否充足、油路是否暢通。3、要經(jīng)常保持工具的清潔，不得敞開(kāi)油箱、油眼蓋以免灰土、鐵屑等進(jìn)入。4、嚴(yán)禁超負(fù)荷使用設(shè)備。5、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)操作不得離開(kāi)工作崗位，并經(jīng)常注意個(gè)別部位有無(wú)異常（異音異味、發(fā)熱、震動(dòng)）發(fā)現(xiàn)故障立即停止操作，及時(shí)排除。6、不得拆除設(shè)備上的安全防護(hù)裝置。7、調(diào)整或維修設(shè)備時(shí)，要對(duì)的使用拆卸工具，嚴(yán)禁扎敲亂拆。8、發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)立即停止操作，及時(shí)排除。凡屬操作者不能排除的故障，應(yīng)及時(shí)告知維修工人排除。9、操作者離開(kāi)設(shè)備時(shí)，或?qū)υO(shè)備進(jìn)行調(diào)整、清洗或潤(rùn)滑時(shí)，都應(yīng)停止并切斷電源。10、人員思想要集中，穿戴要符合安全規(guī)定，站立位置要安全。11、設(shè)備維護(hù)工作應(yīng)貫徹“防止為主”的原則，保證設(shè)備的安全運(yùn)營(yíng)，為生產(chǎn)提供最佳狀態(tài)的生產(chǎn)設(shè)備。12、堅(jiān)持合理規(guī)劃維護(hù)的原則，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)維修兩不誤，以達(dá)成效率的最大化。本制度自2023年1月1日起實(shí)行13、設(shè)備管理制度1、目的對(duì)生產(chǎn)設(shè)備從購(gòu)置、安裝、調(diào)試、驗(yàn)收、使用、維護(hù)保養(yǎng)、檢修的全過(guò)程進(jìn)行管理，保證設(shè)備完好。2、合用范圍合用于全廠所有生產(chǎn)設(shè)備。3、職責(zé)①生產(chǎn)部負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備管理。②車間負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的使用和維護(hù)保養(yǎng)。4、設(shè)備的購(gòu)置①生產(chǎn)部負(fù)責(zé)設(shè)備的購(gòu)置②生產(chǎn)部應(yīng)從能充足保證產(chǎn)品質(zhì)量、具有良好信譽(yù)（如具有第三方質(zhì)量認(rèn)證、取得生產(chǎn)許可證等國(guó)家有關(guān)部門(mén)認(rèn)可）的供方處采購(gòu)設(shè)備。③必要時(shí)生產(chǎn)部與供方簽訂協(xié)議，報(bào)公司批準(zhǔn)后組織實(shí)行。5、設(shè)備的安裝、調(diào)試、驗(yàn)收①設(shè)備由生產(chǎn)部有關(guān)部門(mén)安裝、調(diào)試、驗(yàn)收。②調(diào)試完畢的設(shè)備應(yīng)進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)實(shí)驗(yàn)并予以記錄。③驗(yàn)收合格的設(shè)備方可移交使用部門(mén)。驗(yàn)收不合格的設(shè)備由生產(chǎn)部管理退貨或索賠手續(xù)。6、設(shè)備的使用①設(shè)備的使用人員必須經(jīng)培訓(xùn)、考核合格，方可上崗獨(dú)立操作。②使用人員必須嚴(yán)格按設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)或操作規(guī)程進(jìn)行操作。7、設(shè)備的保管①在用設(shè)備由使用部門(mén)指定人員保管。②未使用設(shè)備由生產(chǎn)部集中保管。8、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)車間定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，保證完好，使其性能與精度符合生產(chǎn)工藝規(guī)定。15、設(shè)備檢修①檢修人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢修。閱讀設(shè)備說(shuō)明書(shū)，熟悉設(shè)備結(jié)構(gòu)和性能；進(jìn)行外觀檢查、運(yùn)轉(zhuǎn)檢查，找出存在的問(wèn)題。②生產(chǎn)部提供檢修所需材料、配件等。③生產(chǎn)部進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格的設(shè)備，方可投入使用。本制度自2023年1月1日起實(shí)行14原料、成品進(jìn)存出管理制度總則第一條為加強(qiáng)對(duì)夏津縣新時(shí)興油脂有限公司（以下簡(jiǎn)稱公司）的原料及產(chǎn)成品的入庫(kù)、存儲(chǔ)及出庫(kù)的管理，特制定本制度。本制度所指的入庫(kù)原料、成品是指：棉籽、精煉油、短絨、棉粕、棉殼等。本制度所涉及的倉(cāng)庫(kù)是指：原料庫(kù)（棉籽庫(kù)）、短絨庫(kù)、棉殼庫(kù)、棉粕庫(kù)、成品油罐等。本制度規(guī)定了公司原料、成品的出入庫(kù)工作流程、存儲(chǔ)規(guī)定以及檢查考核辦法。第二章原料管理第五條原料入庫(kù)采購(gòu)部在擬定棉籽采購(gòu)后及時(shí)告知棉籽庫(kù)保管員，通報(bào)采購(gòu)棉籽的大體數(shù)量及到貨時(shí)間。棉籽庫(kù)保管員在接到采購(gòu)部的告知后，及時(shí)安排棉籽垛位，提出卸車規(guī)定，告知裝卸人員做好卸車準(zhǔn)備。棉籽到公司后，保管員負(fù)責(zé)監(jiān)榜入庫(kù)，并引領(lǐng)車輛到指定垛位安排卸車。卸車時(shí)規(guī)定盡量上高均高，增長(zhǎng)垛位儲(chǔ)存量，嚴(yán)禁隨意亂卸、散卸，卸車完畢后要使用鏟車對(duì)周邊進(jìn)行堆高，使棉籽盡量集中聚攏，頂部均高。卸車后保管員安排人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)周邊進(jìn)行清掃。保管員隨車到過(guò)磅處，監(jiān)督過(guò)磅。第六條原料庫(kù)存管理1庫(kù)存區(qū)實(shí)行分垛管理。2各垛位棉籽，如長(zhǎng)時(shí)間未加工，應(yīng)注意是否有發(fā)熱或霉變。發(fā)現(xiàn)情況保管員應(yīng)及時(shí)向生產(chǎn)部門(mén)進(jìn)行反映。3保管員天天上午對(duì)棉籽庫(kù)進(jìn)行全面檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)棉籽庫(kù)中的三絲或其他雜物時(shí)，所有進(jìn)入棉籽庫(kù)中的公司人員均有義務(wù)將其揀出。4保管員要隨時(shí)注意天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)做好棉籽的防雨防雪工作。第七條原料出庫(kù)管理棉籽出庫(kù)量由保管員根據(jù)天天所出短絨量進(jìn)行倒推計(jì)算。每垛位棉籽所有用完的當(dāng)天出庫(kù)量，由保管員根據(jù)該垛棉籽總量和以前所推算的出庫(kù)量進(jìn)行統(tǒng)合平衡，將該垛位棉籽做所有出庫(kù)。保管根據(jù)每垛位棉籽所有用完后的記錄結(jié)果，計(jì)算該垛棉籽的短絨產(chǎn)出率，并作為換垛后棉籽出庫(kù)的計(jì)算系數(shù)。第三章成品管理第八條生產(chǎn)車間產(chǎn)成品入庫(kù)成品庫(kù)保管員天天下午下班前書(shū)面告知生產(chǎn)部，對(duì)第二天的產(chǎn)成品指定入庫(kù)庫(kù)位，并提出入庫(kù)規(guī)定。生產(chǎn)部要嚴(yán)格按照保管員下達(dá)的書(shū)面告知進(jìn)行入庫(kù)。成品入庫(kù)碼放要分品種、規(guī)格、批次、質(zhì)量碼放成塊成形，通道、隔距明顯。具體品種規(guī)定如下：短絨：分垛位碼放，每垛為四層，每層4個(gè)高，南北兩垛緊靠并排放，兩垛位一排，南北兩排之間間距為50cm—60cm，每個(gè)班天天之間班長(zhǎng)用記號(hào)筆在短絨包上做好標(biāo)記，便于區(qū)分。標(biāo)記牌統(tǒng)一放于第三、四層短絨包之間。棉殼：均分垛碼放，具體碼放為橫2袋豎3袋，即5袋為一個(gè)單位，每個(gè)單元僅靠排放，每垛每層由不少于6*6個(gè)單元組成。第二層每個(gè)單元根據(jù)底層碼放調(diào)整為錯(cuò)位碼放，即第二層的豎放的3袋成品緊壓底層的橫2袋，橫放的2袋緊壓底層的豎3袋，規(guī)定上下兩個(gè)單元外端必須整齊。然后每增長(zhǎng)一層依次錯(cuò)位。每垛位不得少于20層。換垛時(shí)相鄰兩垛位之間間距為150cm—200cm。每個(gè)班天天之間班長(zhǎng)用記號(hào)筆在成品包上做好標(biāo)記，便于區(qū)分。標(biāo)記牌由保管員統(tǒng)一掛放。棉粕：分垛位碼放，具體碼放為橫一袋豎2袋，即3袋為一個(gè)單元，每個(gè)單元僅靠排放，每垛每層由不少于10*10個(gè)單元組成。第二層每個(gè)單元根據(jù)底層碼放調(diào)整為錯(cuò)位碼放，即第二層的豎放的2袋成品緊壓底層的橫1袋，橫放的1袋緊壓底層的豎2袋，規(guī)定上下兩個(gè)單元外端必須整齊。然后每增長(zhǎng)一層一次錯(cuò)位。每垛位不得少于20層。換垛時(shí)相鄰兩垛位之間間距為150cm—200cm。每個(gè)班天天之間班長(zhǎng)用記號(hào)筆在成品包上做好標(biāo)記，便于區(qū)分。標(biāo)記牌由保管員統(tǒng)一掛放。所有入庫(kù)成品必須保證質(zhì)量合格，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中檢查出的質(zhì)量不合格成品要單獨(dú)存放，保管員不辦理入庫(kù)手續(xù)，生產(chǎn)部門(mén)要及時(shí)進(jìn)行回收再解決。、入庫(kù)后，當(dāng)班班長(zhǎng)填寫(xiě)本班產(chǎn)成品數(shù)量、批次并簽字后報(bào)生產(chǎn)部。（1）公司所有產(chǎn)成品入庫(kù)應(yīng)使用統(tǒng)一的名稱或代碼。產(chǎn)品代碼：短絨：dr棉粕:db棉殼：mk棉油：my（2）產(chǎn)品批次編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)（認(rèn)為例說(shuō)明）第九條成品庫(kù)存管理1入庫(kù)成品一定要做到擺放整齊、干凈。2遇雨雪等天氣，保管員告知生產(chǎn)車間，由生產(chǎn)車間安排人員，協(xié)同保管員共同做好篷布蓋垛工作。保管員對(duì)入庫(kù)產(chǎn)成品要經(jīng)常巡查。重點(diǎn)查儲(chǔ)存環(huán)境是否清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲(chóng)、防鼠，有無(wú)特殊的異味產(chǎn)生，有無(wú)和含水高的物質(zhì)混放等情況，發(fā)現(xiàn)情況要立即采用措施。第十條成品出庫(kù)管理1銷售部與客戶協(xié)議后，保管員告知過(guò)磅員做好檢磅和過(guò)磅準(zhǔn)備。2待提貨車輛到達(dá)公司后，保管員到過(guò)磅處進(jìn)行空車檢磅。空車過(guò)磅后由保管員引導(dǎo)至倉(cāng)庫(kù)，按照“先進(jìn)先出”的原則安排發(fā)貨。4發(fā)貨過(guò)程中保管員要保證全程在現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)出貨數(shù)量、質(zhì)量、重量等認(rèn)真檢查核對(duì)，保證發(fā)貨順暢。5發(fā)貨完畢后保管員同發(fā)貨車輛共同至過(guò)磅處進(jìn)行實(shí)物過(guò)磅。過(guò)磅員填寫(xiě)《過(guò)磅單》（一式3聯(lián)），其中一聯(lián)過(guò)磅員留存，財(cái)務(wù)結(jié)算、客戶各一聯(lián)。財(cái)務(wù)部根據(jù)《過(guò)磅單》進(jìn)行結(jié)算并辦理出門(mén)手續(xù)。附則第十一條制度自發(fā)布之日起實(shí)行。第十二條制度由企管部負(fù)責(zé)解釋。第十三條制度由企管部負(fù)責(zé)執(zhí)行與監(jiān)督。15、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度1、根據(jù)生產(chǎn)的需要和采購(gòu)物資標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)對(duì)多家物資的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格及供貨方式等進(jìn)行比較，選擇幾家合格的供應(yīng)方。采購(gòu)部要明確對(duì)供應(yīng)方的控制程序，采購(gòu)部負(fù)責(zé)向供應(yīng)方索要原材料、包裝材料的合法有效證件。2、每批原輔材料進(jìn)廠后要嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)質(zhì)量驗(yàn)證規(guī)程，由化驗(yàn)室做好原材料、包裝材料的檢查，檢查合格后方可入庫(kù)，按品種分別堆放整齊，做好標(biāo)記。3、化驗(yàn)室要定期定期做好檢查報(bào)告。不合格時(shí)需查明因素，找出解決辦法，重新檢查合格后方可再生產(chǎn)使用。4、原材料購(gòu)進(jìn)后嚴(yán)禁露天擺放，應(yīng)入專用材料庫(kù)堆放整齊，并做好標(biāo)記，以備隨時(shí)取用。5、及時(shí)了解市場(chǎng)、等質(zhì)、等量、等價(jià)采購(gòu)。6、要熟悉所采購(gòu)物資的性能、技術(shù)指標(biāo)，貨比三家，保證采購(gòu)物資質(zhì)量。本制度自2023年1月1日起施行16關(guān)鍵控制點(diǎn)控制制度一、目的根據(jù)食品質(zhì)量安全規(guī)定設(shè)立關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)，實(shí)行強(qiáng)化管理，使其處在受控狀態(tài)，保證達(dá)成規(guī)定的質(zhì)量規(guī)定。二、職責(zé)1、生產(chǎn)部負(fù)責(zé)工序質(zhì)量控制和管理。2、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)工序質(zhì)量檢查。3、生產(chǎn)工人負(fù)責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行操作控制程序或作業(yè)指導(dǎo)書(shū)。三、關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的擬定1、關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)按以下原則擬定：①屬于關(guān)鍵特性或?qū)е轮旅毕莸牟课唬虎诠に嚿嫌刑厥庖?guī)定或?qū)罄m(xù)工序有顯著影響的部位；③質(zhì)量信息反饋中問(wèn)題嚴(yán)重的部位。2、關(guān)鍵工序控制點(diǎn)由生產(chǎn)部擬定。生產(chǎn)部分析工序能力，找出影響質(zhì)量特性的重要因素，在工藝流程圖上標(biāo)出關(guān)鍵工序控制點(diǎn)。四、關(guān)鍵工序控制點(diǎn)的管理1、生產(chǎn)部根據(jù)所生產(chǎn)不同類別的產(chǎn)品，制定關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的操作控制程序或作業(yè)指導(dǎo)書(shū)。2、生產(chǎn)車間按關(guān)鍵工序控制點(diǎn)操作控制程序或作業(yè)指導(dǎo)書(shū)進(jìn)行質(zhì)量控制，做好操作記錄。3、質(zhì)檢部對(duì)關(guān)鍵工序控制點(diǎn)實(shí)行質(zhì)量檢查。本制度自2023年1月1日起施行17夏津縣新時(shí)興油脂有限公司工藝流程圖、關(guān)鍵設(shè)備控制點(diǎn)及參數(shù)脫絨蒸炒仁殼分離剝殼棉籽脫絨蒸炒仁殼分離剝殼棉籽1榨油浸出精煉檢查入罐榨油浸出精煉檢查入罐4321蒸炒:溫度控制在100℃-105℃,時(shí)間控制在40-50分鐘左右2榨油：溫度控制在110℃-115℃，時(shí)間控制在20-30分鐘右3浸出：溫度控制在45℃--55℃，時(shí)間控制在90分鐘左右4精煉：油堿配比1.2%--1.4%，溫度控制在80℃--85℃18工序工藝作業(yè)指導(dǎo)書(shū)油堿混合和脫皂操作切實(shí)檢查好設(shè)備、管道、閥門(mén)，防止?jié)B漏棉籽、毛油堿液。堿液濃度的調(diào)配：根據(jù)毛籽毛油的酸價(jià)為依據(jù)，酸價(jià)高，色澤深的毛油用濃堿，酸價(jià)低，色澤淺的毛油采用稀堿液，堿液的濃度一般為16-24°Be。用波美式濃度表測(cè)量堿液的濃度。把沉淀油池里的棉籽毛油用泵打入到沉淀罐里面繼續(xù)沉淀。把加熱罐的溫度預(yù)熱到75-85℃之間。打開(kāi)毛油閥門(mén)和堿液閥門(mén)，毛油通過(guò)過(guò)濾器溢流到油堿比配機(jī)。啟動(dòng)脫皂機(jī)，啟動(dòng)混合機(jī)和油堿比配機(jī)，根據(jù)脫皂機(jī)出油的質(zhì)量，調(diào)油和堿的配合，油堿比配機(jī)的油表和堿表的刻度調(diào)配堿液的用量，堿液的用量（1.2-1.4）%。脫皂機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，油堿混合液管道的工作壓力在1.5MPa左右，向脫皂機(jī)角管道加入少量的水，以便皂角向外流動(dòng)。脫皂后的棉籽油經(jīng)沉淀箱沉淀后，流到半成品油池后，等待脫臭。脫臭操作切實(shí)檢查好各設(shè)備、管道、閥門(mén)，脫臭塔阻止?jié)B漏空氣。啟動(dòng)真空裝置，借負(fù)壓將脫油吸入脫臭罐內(nèi)，裝載量達(dá)總量3/5時(shí)，停止進(jìn)油。將油加熱到100℃，開(kāi)始通入（230-250℃）直接蒸汽或普通干飽和蒸汽，用以攪拌和加熱油脂。汽提蒸汽必須純潔。油溫達(dá)100℃直接蒸汽壓強(qiáng)不低于0.1MPa。脫臭油溫達(dá)成130℃起始，真空度在0.009MPa以上，蒸汽量的大小以不引起油脂飛濺損失為宜，脫臭時(shí)間為4-8小時(shí)終止。脫臭結(jié)束后，油溫降到60℃，破除真空。精煉車間操作規(guī)程為了保證精煉車間的安全運(yùn)營(yíng)，保證成品油的質(zhì)量安全，精煉人員必須遵守以下規(guī)定：長(zhǎng)時(shí)間停車或檢修后開(kāi)車時(shí)要注意各臺(tái)機(jī)器是否有雜音，假如出現(xiàn)異常聲音要仔細(xì)查看和修理。在正常運(yùn)轉(zhuǎn)中勤看各個(gè)儀表是否正常，油堿配比是否對(duì)的，油的亮度和色澤要做到良好。在正常運(yùn)轉(zhuǎn)中脫皂機(jī)每半個(gè)小時(shí)加油一次，比配機(jī)每周加齒輪油一次。其他機(jī)器設(shè)備也要做到常檢常修。每次停車后要清洗旋筒一次，保證油的質(zhì)量，認(rèn)真檢查各個(gè)閥門(mén)是否關(guān)閉。泡堿時(shí)要做到自身人身安全。在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程要做到“質(zhì)量第一，安全第一”。浸出車間操作規(guī)程一、浸出工序的工序規(guī)定刮板輸送機(jī)封閉絞籠規(guī)定物料進(jìn)入浸出器內(nèi)時(shí)起有效的封閉作用，以防止浸出器內(nèi)溶劑氣體從進(jìn)料口溢出。浸出器裝料量為料格的80-85%。溶劑溫度55℃-58℃。入浸料溫度50-55度，浸出器溫度50度。噴淋方式，采用大噴淋和噴淋滴干方式為較好。噴淋段的液面以高出料面30-50毫米為宜。噴淋新鮮溶劑時(shí)不得溢出瀝干段。浸出器運(yùn)轉(zhuǎn)周期為90分鐘左右。浸出工序操作認(rèn)真按照本工序工藝技術(shù)規(guī)定控制浸出器、物料、混合油的溫度、水分、流量、濃度。經(jīng)常注意料層滲透是否正常，如發(fā)現(xiàn)料面混合沒(méi)有溢流現(xiàn)象，即應(yīng)找出因素，設(shè)法排除，保障生產(chǎn)正常進(jìn)行。發(fā)生噴口堵塞要拆卸清理，制作或安裝不妥要改制重裝。定期檢查粕中殘油，指導(dǎo)生產(chǎn)。各設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中要勤看、勤聽(tīng)、勤摸，發(fā)現(xiàn)異常和管道堵塞，要及時(shí)排除，恢復(fù)生產(chǎn)。嚴(yán)謹(jǐn)泵體空車運(yùn)轉(zhuǎn)，注意各泵的流量均衡，如需調(diào)節(jié)對(duì)的秩序進(jìn)行，不得開(kāi)錯(cuò)。注意出粕情況，如發(fā)生搭橋要設(shè)法消除搭橋的因素。二、粕的脫溶工藝規(guī)定蒸脫機(jī)上層為預(yù)脫層，用5-6公斤/平方厘米的間接蒸汽加熱濕粕。中間層為蒸脫層，即噴入0.4-1公斤/平方厘米的間接汽蒸脫濕粕操作時(shí)溶劑蒸汽溫度控制在80度左右為宜。最下邊一層為風(fēng)冷卻層，從高壓風(fēng)機(jī)送來(lái)的冷風(fēng)吹至烘干的粕層中，使其溫度降至40度以下。成品粕質(zhì)量規(guī)定：無(wú)溶劑味、引爆實(shí)驗(yàn)合格、水分12.9≤13.9，粕熟化。不焦、不糊。三、粕的脫溶烘干冷卻操作認(rèn)真按本工序及時(shí)規(guī)定，控制粕的脫溶溫度，時(shí)間蒸汽壓力和噴氣量。保證成品粕的質(zhì)量規(guī)定，引爆實(shí)驗(yàn)沒(méi)4小時(shí)做一次，每次取兩個(gè)樣品，對(duì)不合格的規(guī)定采用措施解決。刮板輸送機(jī)要穩(wěn)定的向蒸脫機(jī)供料，發(fā)生堵塞及時(shí)排除。經(jīng)常注意蒸烘機(jī)、刮板輸送機(jī)、輸送機(jī)械、電機(jī)、泵等設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。保持蒸烘機(jī)內(nèi)料層高度，及時(shí)添加潤(rùn)滑劑，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)設(shè)法排除，不得帶病運(yùn)轉(zhuǎn)。生產(chǎn)中蒸汽壓力如發(fā)生忽然減少情況，致粕中溶劑蒸脫不凈，應(yīng)立即停止進(jìn)料、待蒸汽正常后再進(jìn)料。成品粕發(fā)現(xiàn)有以下情況不得出廠：粕中含溶劑引爆實(shí)驗(yàn)不合格。飼料棉粕沒(méi)熟化。粕的溫度超過(guò)60度，必須重新解決后方能出廠。粕庫(kù)中的粕含水分過(guò)高或溫度升高，要及時(shí)攤涼降水，以防變或自然起火。一旦出現(xiàn)緊急事故，應(yīng)立即關(guān)掉氣閥，放掉多余設(shè)備里的氣體。四、混合油蒸發(fā)工藝規(guī)定：過(guò)濾器的濾網(wǎng)規(guī)格：100目/英寸?；旌嫌凸扪b入的鹽水濃度為5%。第一蒸發(fā)器?；旌嫌瓦M(jìn)口溫度65-75度，負(fù)壓0.02-0.03MPa，混合油出口溫度控制在70-80度，濃度60%左右。第二蒸發(fā)器混合油出口溫度110-120度，濃度90-95以上。間接蒸汽壓力2-3公斤/平方厘米。汽提塔混合油出口溫度110-120度。浸出毛油總揮發(fā)物不得超過(guò)0.3%。間接蒸汽壓力4公斤/平方厘米左右，負(fù)壓0.04-0.05MPa。五、混合油蒸發(fā)工序的操作認(rèn)真按本工序工藝技術(shù)規(guī)定掌握各設(shè)備中混合油的液位、流量、溫度、濃度和蒸汽壓力，保證浸出油達(dá)成規(guī)定質(zhì)量規(guī)定。定期洗涮和反沖過(guò)濾器濾網(wǎng)，濾渣回入浸出器，如發(fā)現(xiàn)濾網(wǎng)破損，要及時(shí)恢復(fù)和更新。注意混合油罐內(nèi)鹽水液位，高于正常液位時(shí)應(yīng)及時(shí)排放，以防止進(jìn)入第一蒸發(fā)器。定期清理排放混合油罐內(nèi)的油腳，補(bǔ)充鹽水，放出的油腳要妥善解決，不得直接排放。注意防止蒸發(fā)器，汽提塔液乏，油管堵塞。汽提塔要定期清理，生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)汽提效果低，必須停車清理后現(xiàn)生產(chǎn)。汽提塔采用飽和蒸汽做直接蒸汽時(shí)，必須經(jīng)行分水后，才干噴入汽提塔。六、溶劑冷凝冷卻的工藝規(guī)定各冷凝器冷凝液出口溫度不得高于40度，平衡罐自由氣體出口溫度不得高于25度（夏季可稍等）。分水器的有效水分容積一般配備為0.004立方米/噸料。七、溶劑冷凝冷卻工序的操作認(rèn)真按工序的工藝技術(shù)規(guī)定調(diào)節(jié)冷卻的流量和溫度，使冷卻出口不超過(guò)35度（夏季40度），溶劑出口溫度不超過(guò)40度（夏季45度）.冷凝器要保持管壁清潔。注意防止斷水，一旦斷水立即采用緊急停車。分水器除溫度過(guò)度，沉淀物過(guò)多、出水管堵塞等情況外，嚴(yán)禁從底部空管放水，以防放出溶劑。經(jīng)常注意觀測(cè)分水器液面上事都有混合油，發(fā)現(xiàn)有混合油時(shí)就立即檢查蒸發(fā)器，汽提塔是否有液泛現(xiàn)象，并立即關(guān)閉進(jìn)口閥門(mén)。發(fā)現(xiàn)乳濁現(xiàn)象也許是捕粕器失效，要及時(shí)解決。定期檢查水封池，如發(fā)現(xiàn)有溶劑溢出，應(yīng)立即檢查分水器并及時(shí)修復(fù)。對(duì)溶劑循環(huán)罐和總液劑庫(kù)的規(guī)定：循環(huán)溶劑罐的液位保持不低于罐高1/3，嚴(yán)禁從底部管道出溶劑，防止積水帶入浸出器。應(yīng)正常對(duì)循環(huán)罐內(nèi)溶劑進(jìn)行觀測(cè)，如發(fā)現(xiàn)帶混合油，應(yīng)找出因素及時(shí)解決。罐低如發(fā)現(xiàn)有積水，應(yīng)抽出進(jìn)行分水，在冬天尤應(yīng)注意，以防冰凍影響生產(chǎn)如發(fā)現(xiàn)罐內(nèi)積水忽然增長(zhǎng)，除檢查分水器外，還要檢查第一、第二蒸發(fā)器的冷凝器是否腐蝕穿孔現(xiàn)象，并及時(shí)修復(fù)更新。定期檢查總?cè)軇?kù)呼吸閥是否靈敏?？?cè)軇?kù)內(nèi)保持清潔、干燥，無(wú)積水和泥漿，發(fā)現(xiàn)庫(kù)內(nèi)空氣中的溶劑氣味異常時(shí)，要及時(shí)通風(fēng)排除，并理解檢查因素，采用相應(yīng)措施。八、自由氣體冷凍回收工序自由氣體回收工藝技術(shù)規(guī)定放入大氣的尾氣中含溶劑≤0.1%（體積比）風(fēng)機(jī)吸風(fēng)量適宜使系統(tǒng)形成微負(fù)壓（100pa）左右自由氣體回收工藝操作系統(tǒng)內(nèi)各設(shè)備的自由氣體管路應(yīng)保持通暢，最終與平衡罐相連。保持各冷凝器上水充足，溫度低，保證充足冷卻。自由氣體排放快慢適宜，即要防止排放過(guò)慢導(dǎo)致系統(tǒng)內(nèi)壓過(guò)高，又要杜絕排入過(guò)快，使溶劑來(lái)不及充足冷卻回收。預(yù)解決車間的操作開(kāi)車前的準(zhǔn)備工作及開(kāi)車后的注意事項(xiàng)開(kāi)車前的準(zhǔn)備工作全面了解油料的來(lái)源、質(zhì)量（含油、含雜、水份、顆粒大?。┘皩?duì)油品、油餅的質(zhì)量規(guī)定等情況，采用相應(yīng)的工藝措施。在調(diào)換不同品種油料加工時(shí)，應(yīng)將所有輸送機(jī)及管道中積存的油料或油所有清除。檢查各種設(shè)備的潤(rùn)滑情況，各軸承和油杯應(yīng)保持有適量的潤(rùn)滑油。周密檢查蒸汽系統(tǒng)的設(shè)備、管路、閥門(mén)及汽水分離器有無(wú)漏氣及阻塞現(xiàn)象。檢查各種設(shè)備上的開(kāi)關(guān)、各種儀表及控制系統(tǒng)的靈敏度。檢查磁鋼的吸鐵能力是否合乎規(guī)定規(guī)定。各工序操作人員，在開(kāi)車前除均應(yīng)做好上述準(zhǔn)備工作外，并應(yīng)根據(jù)不同的工藝過(guò)程，分別做好以下準(zhǔn)備工作。油料清理工序檢查清理篩子，篩面要保持平整，裝置無(wú)偏側(cè)，無(wú)破損，篩眼無(wú)堵塞破損。檢查通風(fēng)系統(tǒng)是否完好。剝殼工序檢查齒輥剝殼機(jī)的齒輥裝置是否牢固靈活，兩平行才齒輥間有空隙不得有碰撞現(xiàn)象。檢查各分離篩面是否平整，有無(wú)破損，篩眼有無(wú)堵塞。檢查壓緊彈簧是否松開(kāi)或失靈，有無(wú)裂痕。檢查刮刀是否平整與輥面接觸是否良好。蒸炒工序檢查層式蒸炒鍋內(nèi)噴水器與噴氣管的眼孔是否堵塞。檢查攪拌翼與鍋底間的間隙是否適宜，下料們是否靈活。檢查排氣管是否暢通。壓榨工序動(dòng)力螺旋榨油機(jī)檢查平皮帶、三角帶、鏈條、齒輪等部件有無(wú)斷裂。檢查砂鍋內(nèi)下料門(mén)是否靈活。根據(jù)油料品種配置換螺、調(diào)整榨條縫隙及榨油轉(zhuǎn)數(shù)。用收盤(pán)動(dòng)傳動(dòng)帶，檢查榨油與榨條、榨膛刮刀有無(wú)摩擦現(xiàn)象，裝籠板的壓緊螺絲是否擰緊，調(diào)餅裝置與離合器有無(wú)端障。檢查出餅口是否放開(kāi)。開(kāi)車后的注意事項(xiàng)機(jī)器開(kāi)動(dòng)后，各種設(shè)備的進(jìn)口閘門(mén)必須在空車運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，才準(zhǔn)啟動(dòng)。檢查各道機(jī)器設(shè)備投料后的工藝效果是否符合規(guī)定規(guī)定，如有不正常情況，應(yīng)即進(jìn)行調(diào)整。停車前的準(zhǔn)備工作和停車后的注意事項(xiàng)停車前的準(zhǔn)備工作。停車前應(yīng)告知各工序做好準(zhǔn)備工作。清掃車間內(nèi)散落的油料、料塵、根據(jù)工藝過(guò)程的先后順序，檢查各道設(shè)備中的油料、料胚是否走完。在做好停車準(zhǔn)備工作后，方可停車。停車后的注意事項(xiàng)1、停車后，所有機(jī)器設(shè)備應(yīng)進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備部件有損壞或失靈時(shí)，應(yīng)按規(guī)定手續(xù)檢修。2、將作業(yè)機(jī)及四周打掃干凈。第三節(jié)作業(yè)機(jī)的操作所有作業(yè)機(jī)，都必須根據(jù)“勤檢查，勤清理，流量均勻，厚薄適當(dāng)；指標(biāo)明確，專人操作；前后工序密切配合”的操作原則進(jìn)行操作。圓篩篩面要勤清理，不使堵塞。經(jīng)常檢查篩后油料的含雜情況，注意篩理效應(yīng)；如發(fā)現(xiàn)下腳內(nèi)有不應(yīng)具有的油料顆粒，應(yīng)即檢查因素，采用措施。風(fēng)力分選機(jī)（一般用于棉籽）根據(jù)棉籽含絨情況，控制進(jìn)風(fēng)量。調(diào)節(jié)沉降室中的擋板，使棉籽能迅速沉降，并不使輕雜質(zhì)內(nèi)具有完整棉籽。經(jīng)常檢查沉降室、輸送器、風(fēng)管等有無(wú)漏風(fēng)現(xiàn)象，如有破損，應(yīng)即時(shí)檢修。齒輥剝殼機(jī)根據(jù)油料顆粒大小，注意調(diào)節(jié)兩工作面間距，使能達(dá)成剝殼、破碎規(guī)定，不致產(chǎn)生過(guò)多粉末。如用于破碎油料、油餅或打泥，應(yīng)使達(dá)成規(guī)定。下料應(yīng)流量適宜，均勻一致，使能保持正常的工藝效果。層式蒸炒鍋開(kāi)車前應(yīng)先將鍋底冷凝水排盡。打開(kāi)間接蒸汽，并使氣壓保持在0.4-0.7MPa左右。間接蒸汽預(yù)熱20-30分鐘后即可開(kāi)車，空運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再投料。應(yīng)經(jīng)常檢查料胚的蒸炒限度。動(dòng)力螺旋榨油機(jī)下料胚前，先盤(pán)空車，放寬出餅口，然后開(kāi)車試運(yùn)轉(zhuǎn)五分鐘，再行下料。剛開(kāi)車時(shí)，料胚水分不宜過(guò)低，下料不要過(guò)多，結(jié)餅不宜過(guò)快，一般在半小時(shí)一小時(shí)內(nèi)。榨膛熱后，再逐步將出餅口縮小，調(diào)整到餅的適宜厚度，進(jìn)入正常生產(chǎn)，在正常生產(chǎn)前所產(chǎn)油餅應(yīng)回榨。勤通料門(mén)，使料胚不搭橋，不斷流，不使榨機(jī)跑空車。經(jīng)常觀測(cè)所出油餅的厚度、色澤、氣味等情況。在正常生產(chǎn)情況下，大部分油應(yīng)集中在第二至第四檔裝籠板處流出。出油位置假如提前或移后，應(yīng)即檢查入榨料胚水分是否適宜。出渣在第四、第五檔裝籠板間較多，后兩檔流渣應(yīng)少。爭(zhēng)產(chǎn)生產(chǎn)后，出餅口不出泡沫，不帶油，不冒青煙，不“大炮”。如發(fā)生事故或停電忽然停車，應(yīng)先關(guān)掉電源，關(guān)閉炒鍋氣門(mén)，然后用人力盤(pán)車，適當(dāng)排出榨膛內(nèi)物料，便于再開(kāi)機(jī)時(shí)起動(dòng)。停車后，裝籠板間及油盤(pán)上的油渣應(yīng)清除干凈，出餅口要所有松開(kāi)，關(guān)好炒鍋蒸汽閥門(mén)，放出乏氣。第四節(jié)預(yù)解決車間工藝標(biāo)準(zhǔn)預(yù)解決和預(yù)榨工序的工藝技術(shù)規(guī)定：清理:根據(jù)油料性質(zhì)，使用不同的篩面。棉籽用14目/英寸。剝殼：帶殼油料通過(guò)剝殼后規(guī)定（比重比）：殼中含仁率（手揀）：棉籽殼不超過(guò)0.5%。蒸炒根據(jù)以水定汽，高水份蒸炒的原則，決定蒸炒時(shí)加水和蒸汽的數(shù)量。預(yù)榨預(yù)解決工序的工藝規(guī)定料胚入榨料溫度℃粗脂肪%棉仁110-120≤1219生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理和考核辦法目的完善生產(chǎn)過(guò)程管理，使生產(chǎn)管理有章可循，有法可依，并通過(guò)考核，改善工作質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量保證的綜合能力，保證產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量安全。范圍合用于對(duì)生產(chǎn)車間生產(chǎn)過(guò)程的管理和考核。職責(zé)3、1質(zhì)量負(fù)責(zé)人為生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量考核組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量的考核和評(píng)價(jià)。3、2各生產(chǎn)單元負(fù)責(zé)人為考核小組成員，負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量的具體考核和評(píng)價(jià)。4、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理的基本任務(wù)：4、1保證產(chǎn)品質(zhì)量。4、2提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。4、3節(jié)約材料和能源消耗。4、4改善勞動(dòng)條件和文明生產(chǎn)。5生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理的基本規(guī)定：5、1強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)。5、2質(zhì)檢部、生產(chǎn)部和生產(chǎn)車間應(yīng)有機(jī)配合，保證生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)物流和信息的順利暢通，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理的基本任務(wù)。5、3生產(chǎn)部負(fù)責(zé)制定工藝文獻(xiàn)，及時(shí)將工藝文獻(xiàn)發(fā)放到生產(chǎn)車間。5、4生產(chǎn)部按工藝規(guī)定提供和個(gè)生產(chǎn)設(shè)備、測(cè)量設(shè)備和良好生產(chǎn)工作環(huán)境，按工藝文獻(xiàn)均衡安排生產(chǎn)。、5、5采購(gòu)部按工藝規(guī)定提供各種合格材料。5、6質(zhì)檢部搞好計(jì)量器具的周期檢定與配置。5、7質(zhì)檢部、生產(chǎn)部和生產(chǎn)車間密切配合，進(jìn)行工序質(zhì)量控制。5、8企管部按生產(chǎn)需要配齊生產(chǎn)人員，做好專業(yè)培訓(xùn)和紀(jì)律教育。5、9生產(chǎn)車間正的確施工藝文獻(xiàn)，搞好文明生產(chǎn)和現(xiàn)場(chǎng)定置管理；生產(chǎn)工人必須嚴(yán)格按工藝規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等工藝文獻(xiàn)進(jìn)行生產(chǎn)操作，做好工藝操作記錄。5、10生產(chǎn)部進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)工藝紀(jì)律檢查。6、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理和考核規(guī)定6、1人員衛(wèi)生考核6、1、1檢查崗位操作人員著裝是否干凈整潔，是否按規(guī)定穿戴工作衣、工作帽。6、1、2檢查崗位人員的個(gè)人衛(wèi)生，是否留長(zhǎng)指甲、穿拖鞋、戴首飾，是否保持個(gè)人清潔，勤洗頭勤洗澡勤換衣。6、1、3檢查崗位人員工作中的動(dòng)作行為，進(jìn)出車間時(shí)，是否按規(guī)定更衣、洗手，是否有在車間內(nèi)吸煙、吃零食、吐痰等影響環(huán)境衛(wèi)生的行為。6、2環(huán)境衛(wèi)生考核6、2、1檢查工作場(chǎng)合的環(huán)境狀況，是否由于工作無(wú)關(guān)的雜物、蜘蛛網(wǎng)、蒼蠅等昆蟲(chóng)；材料及產(chǎn)品擺放是否有序。6、2、2檢查工作場(chǎng)合的清潔情況，是否按照規(guī)定的方法和頻次定期進(jìn)行清潔。6．3生產(chǎn)設(shè)備運(yùn)營(yíng)狀況的考核6．3．1考核設(shè)備操作員是否按設(shè)備操作規(guī)程進(jìn)行操作，對(duì)的使用。是否按規(guī)定對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，消除異常。6.3．2考核設(shè)備的清潔消毒情況，檢查是否按照衛(wèi)生操作規(guī)范的規(guī)定，對(duì)所負(fù)責(zé)的生產(chǎn)設(shè)備周期性地進(jìn)行清潔消毒。6.3.3考核員工是否對(duì)關(guān)鍵工序的工藝參數(shù)進(jìn)行嚴(yán)格控制，按規(guī)定的規(guī)定對(duì)工藝參數(shù)進(jìn)行檢查，保證工藝參數(shù)符合生產(chǎn)規(guī)定。出現(xiàn)工藝參數(shù)偏差是否立即向主管人員反映。6.4生產(chǎn)操作的考核6.4.1考核操作員是否嚴(yán)格按照操作指導(dǎo)書(shū)的規(guī)定進(jìn)行操作。6.4.2檢查操作員的自檢意識(shí)，詢問(wèn)是否熟知本崗位的產(chǎn)片驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品是否能積極進(jìn)行自檢，以檢出不良品，當(dāng)質(zhì)量異常時(shí)是否及時(shí)向主管人員報(bào)告。6.5生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制的考核6.5.1檢查化驗(yàn)員是否按照規(guī)定進(jìn)行過(guò)程的檢查，操作員自檢合格的產(chǎn)品是否存在不合格的隱患。6.5.2綜合考核崗位質(zhì)量狀況，考核期內(nèi)是否出現(xiàn)批量不合格或也許導(dǎo)致的質(zhì)量安全事故隱患。7考核評(píng)分及獎(jiǎng)懲辦法7.1成立由質(zhì)量負(fù)責(zé)人為組長(zhǎng)，各生產(chǎn)單元負(fù)責(zé)人的參與的質(zhì)量考核小組，每月針對(duì)生產(chǎn)崗位的每位員工進(jìn)行一次生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量考核。7.2考核依據(jù)為本文規(guī)定，考核不做得分評(píng)分，只記錄扣分評(píng)分并匯總。獎(jiǎng)懲以扣分總分為依據(jù)。對(duì)考核過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)，責(zé)任部門(mén)及時(shí)采用糾正措施，如不按規(guī)定進(jìn)行整改，考核責(zé)任部門(mén)50元/項(xiàng)。7.3扣分在2分以內(nèi)的，T提出口頭批評(píng)；扣分在3分至5分的，每扣一分罰款5元；扣分在5至10分的，每扣一分罰款10元；罰款10分以上的應(yīng)重新進(jìn)行崗位培訓(xùn)，合格后上崗，不合格予以辭退。本制度自2023年1月1日起執(zhí)行20食品原料存放、運(yùn)送管理制度1、原材料、產(chǎn)成品嚴(yán)格按品種、批次分類存放，防止互相混雜。成品庫(kù)不得儲(chǔ)存有毒、有害物品或其他易腐、易燃品。2、成品罐與墻壁應(yīng)有一定距離，便于通風(fēng)。要留出通道，便于人員、車輛通行，定期檢查和記錄。3、要有防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施，定期清掃、消毒，保持衛(wèi)生。4、運(yùn)送工具應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)定。要根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)配備防雨、防塵等設(shè)施。本制度自2023年1月1日起施行21產(chǎn)品質(zhì)量檢查管理制度檢查管理制度化驗(yàn)室負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢查工作，獨(dú)立行使檢查職權(quán)，對(duì)產(chǎn)品逐次進(jìn)行檢查，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品或產(chǎn)品不經(jīng)檢查出廠。出廠檢查指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合規(guī)定規(guī)定，不準(zhǔn)出廠，應(yīng)重新進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)，若仍存在不合格，則制訂該批產(chǎn)品為不合格。設(shè)備儀器應(yīng)定期到技術(shù)監(jiān)督部門(mén)檢定，及時(shí)維護(hù)，處在良好狀態(tài)，以保證檢查數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。應(yīng)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和檢查方法進(jìn)行檢查，要逐批次對(duì)出廠前的成品進(jìn)行檢查，并記錄檢查結(jié)果。檢查不合格的產(chǎn)品不可出廠。對(duì)于*號(hào)檢查項(xiàng)目，本廠無(wú)檢查能力，由質(zhì)檢部委托夏津縣質(zhì)監(jiān)局進(jìn)行檢查。出廠檢查中出現(xiàn)的不合格及時(shí)報(bào)告經(jīng)理，按《不合格管理辦法》規(guī)定的程序進(jìn)行解決。采樣管理制度棉籽采樣應(yīng)按采購(gòu)制度規(guī)定原則上每年至少采5次樣，其樣品指標(biāo)應(yīng)能代表整車棉籽質(zhì)量指標(biāo)。暫定將棉籽多次取樣放入容器內(nèi)混合均勻再分樣。棉籽樣品采樣未經(jīng)允許一律以場(chǎng)檢所采樣品為準(zhǔn)。車間生產(chǎn)中樣品取樣點(diǎn)應(yīng)在設(shè)立好的取樣點(diǎn)進(jìn)行采樣，不得私自改變?nèi)拥攸c(diǎn)。例如，光籽殘絨應(yīng)在預(yù)解決3樓刮板處采樣，而不能在三道脫絨機(jī)下取樣。成品采樣，短絨應(yīng)在當(dāng)天生產(chǎn)的棉包內(nèi)分別取樣，蛋白應(yīng)在下料口分時(shí)間段多次取樣，毛油采樣應(yīng)從毛油罐內(nèi)取樣，成品油取樣除當(dāng)天油樣以外，當(dāng)油罐注滿應(yīng)從成品油罐內(nèi)取樣檢測(cè)。車間采樣為更具代表性，應(yīng)將采樣時(shí)間、采樣量進(jìn)行規(guī)定并做記錄（本表格合用于棉粕、光籽殘絨、成品油），采樣列入其考核的一部分，采樣記錄留于車間，暫定取樣時(shí)間9：00--0012：00—13：0015：00—16：0017：00—18：0020：00—21：0023：00—24：001：00—2：004：00—5：007：00—8：00開(kāi)車3小時(shí)后可取樣，換班1小時(shí)后可取樣，成品油每次取樣100mI，光籽及棉粕每次100g左右。三、化驗(yàn)室管理制度1、在分管經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，開(kāi)展質(zhì)量檢測(cè)工作，并經(jīng)常報(bào)告檢查情況和存在的問(wèn)題。2、化驗(yàn)室是進(jìn)行食品檢查的工作場(chǎng)合，必須保持整潔。3、嚴(yán)禁把與檢查工作無(wú)關(guān)的物品帶入化驗(yàn)室。4、化驗(yàn)室要保持肅靜，不得大聲喧嘩，保證良好的工作環(huán)境。5、嚴(yán)禁在化驗(yàn)室內(nèi)吸煙、吃零食。6、上班時(shí)，檢查人員應(yīng)專心工作，并做到不串崗、不做與實(shí)驗(yàn)工作無(wú)關(guān)的事。7、對(duì)待工作要熱心，操作要細(xì)心，學(xué)習(xí)要專心，解決問(wèn)題要耐心。8、操作人員要盡職盡責(zé)，嚴(yán)格按照規(guī)定的操作規(guī)程進(jìn)行操作。對(duì)分析結(jié)果負(fù)責(zé)，如因玩忽職守而導(dǎo)致錯(cuò)檢、漏檢要追究責(zé)任。、9、對(duì)檢查規(guī)程不熟悉，對(duì)儀器性能不掌握，不允許操作，違章不聽(tīng)勸阻，不得繼續(xù)工作。10、積極參與各種業(yè)務(wù)、技術(shù)、文化學(xué)習(xí)，提高獨(dú)立工作能力和業(yè)務(wù)技術(shù)水平，積極提出合理化建議。11、檢查員必須服從工作安排，做好本職工作。12、檢查員必須做好并保持好各驗(yàn)設(shè)備、臺(tái)面、門(mén)窗、地面的清潔衛(wèi)生。13、每月對(duì)檢查室進(jìn)行一次大清潔。本制度自2023年1月1日起施行22檢測(cè)設(shè)備和計(jì)量器具管理制度1目的對(duì)檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行有效控制，保證檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備滿足規(guī)定規(guī)定。2合用范圍合用于本公司使用的所有檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備。3職責(zé)3.1質(zhì)檢部負(fù)責(zé)檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備管理。3.2使用部門(mén)負(fù)責(zé)檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備的使用、維護(hù)保養(yǎng)。4采購(gòu)檢查、測(cè)量核實(shí)驗(yàn)設(shè)備由質(zhì)管科組織人員進(jìn)行采購(gòu)。5驗(yàn)收5.1檢查、測(cè)量實(shí)驗(yàn)設(shè)備購(gòu)入后，質(zhì)檢部組織有關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收。5.2開(kāi)箱驗(yàn)收一般涉及以下內(nèi)容：（1）包裝物是否完好無(wú)損。（2）整機(jī)完整性與外觀檢查。（3）主機(jī)、附件、隨機(jī)工具的數(shù)量與協(xié)議及裝箱單的一致性。（4）使用說(shuō)明書(shū)等技術(shù)資料是否齊全。5.3驗(yàn)收合格的檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備，方可報(bào)銷入庫(kù)；驗(yàn)收不合格的檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備，由質(zhì)管科負(fù)責(zé)向供方退貨/索賠。6檢定/校準(zhǔn)6.1質(zhì)檢部在每年年初制定檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備周期檢定/校準(zhǔn)計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，組織實(shí)行。6.2檢定、校準(zhǔn)有關(guān)記錄、證書(shū)由質(zhì)檢部歸檔。7維護(hù)保養(yǎng)7.1使用人員對(duì)檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行正常維護(hù)保養(yǎng)。7.2萬(wàn)元以上精密、貴重、大型檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備和影響檢測(cè)結(jié)果的重要檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備應(yīng)定期維護(hù)保養(yǎng)，應(yīng)專人保管，專人維護(hù)保養(yǎng)。8不合格解決檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備在使用時(shí)有過(guò)載或誤操作、或顯示的結(jié)果可疑或通過(guò)檢定、校準(zhǔn)或其他方式表白有缺陷或超過(guò)規(guī)定極限時(shí)，應(yīng)立即停止使用，并加以明顯標(biāo)記。如也許將其進(jìn)行有效隔離，直至修復(fù)。9修理9.1經(jīng)檢定、校準(zhǔn)不合格或使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備，使用部門(mén)應(yīng)報(bào)告質(zhì)檢部組織修理。9.2修復(fù)的檢查、測(cè)量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備需經(jīng)檢定、校準(zhǔn)或檢查，證明滿足規(guī)定規(guī)定后方可投入使用。本制度自2023年1月1日起執(zhí)行23食品出廠檢查記錄制度1、出廠檢查是產(chǎn)品出廠前對(duì)其質(zhì)量狀況所進(jìn)行的全面檢查，是全面考核產(chǎn)品質(zhì)量是否符合規(guī)定的重要手段。本公司實(shí)行嚴(yán)格的出廠檢查、嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。2、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)產(chǎn)品出廠檢查工作。3、質(zhì)檢部派人按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或成品檢查規(guī)程抽樣，留樣一并抽齊。4、質(zhì)檢部按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或成品檢查規(guī)程對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢查，做好檢查記錄。5、質(zhì)檢部對(duì)各項(xiàng)檢查記錄、報(bào)告進(jìn)行分析，確認(rèn)規(guī)定的檢查項(xiàng)目均已完畢，且結(jié)果符合規(guī)定后，出具成品檢查報(bào)告。6、對(duì)檢查合格的產(chǎn)品，質(zhì)檢部簽發(fā)產(chǎn)品合格證，按規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)記，方可入庫(kù)、出廠。7、對(duì)檢查不合格的產(chǎn)品，質(zhì)檢部會(huì)同生產(chǎn)部、車間擬定需采用的措施，由車間組織實(shí)行。8、對(duì)經(jīng)返工產(chǎn)品，質(zhì)檢部重新進(jìn)行檢查，并予以記錄。經(jīng)重新檢查合格產(chǎn)品，質(zhì)檢部簽發(fā)產(chǎn)品合格證，方可入庫(kù)、出公司。檢查不合格嚴(yán)禁出公司。本制度自2023年1月1日起施行24質(zhì)量責(zé)任制考核辦法為加強(qiáng)本公司質(zhì)量管理工作，使全體員工嚴(yán)格按照各項(xiàng)管理制度規(guī)定執(zhí)行，做到人盡其責(zé)，特制定考核辦法：一．質(zhì)檢部負(fù)責(zé)全公司的質(zhì)量管理工作，對(duì)公司出的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)全責(zé)，有權(quán)對(duì)各部門(mén)、各崗位人員執(zhí)行質(zhì)量規(guī)定的情況進(jìn)行監(jiān)督考核，考核方法如下：1、考核方法實(shí)行10分制，如有因質(zhì)量問(wèn)題，客戶退回產(chǎn)品一次，扣一分；如有2次，扣3分。2、年終進(jìn)行評(píng)選，低于8分者，扣發(fā)年終獎(jiǎng)。低于6分者質(zhì)量負(fù)責(zé)人調(diào)離崗位。二、質(zhì)檢部對(duì)原料產(chǎn)品的購(gòu)銷有監(jiān)督作用，如發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題，可拒收?？己宿k法如下：1、考核辦法實(shí)行10分制，如發(fā)現(xiàn)進(jìn)貨材料有質(zhì)量問(wèn)題1次，沒(méi)有上報(bào)扣2分，如發(fā)現(xiàn)銷售中有問(wèn)題扣1分。2、年終評(píng)選時(shí)，低于7分者扣發(fā)獎(jiǎng)金，如在進(jìn)貨銷售中做出突出奉獻(xiàn)的，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。三、生產(chǎn)車間主管各生產(chǎn)車間工藝的質(zhì)量檢查。如發(fā)現(xiàn)在崗人員不按規(guī)定操作生產(chǎn)，可按考核辦法進(jìn)行處罰，具體如下：1、考核辦法實(shí)行10分制，如發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)車間在崗人員生產(chǎn)的產(chǎn)品有輕微的質(zhì)量問(wèn)題，或發(fā)現(xiàn)在崗人員違規(guī)操作，扣當(dāng)事人1分。2、年終評(píng)選時(shí)，低于8分者扣發(fā)獎(jiǎng)金，低于6分者辭退當(dāng)事人。四、企管部負(fù)責(zé)不同的學(xué)習(xí)責(zé)任制執(zhí)行情況，對(duì)各部室的責(zé)任制的執(zhí)行情況不到位有權(quán)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，限制整改，并進(jìn)行年終總結(jié)評(píng)選，具體考核辦法如下：1、考核辦法實(shí)行10分制，如有因企管部應(yīng)傳達(dá)文獻(xiàn)或沒(méi)有組織學(xué)習(xí)的情況，導(dǎo)致公司損失的如發(fā)現(xiàn)1次，扣1分，如發(fā)現(xiàn)各部室責(zé)任制不到位，沒(méi)有及時(shí)告知限改扣1分。2、年終評(píng)選時(shí)，低于8分者扣發(fā)獎(jiǎng)金，低于6分者辭退當(dāng)事人。本制度自2023年1月1日?qǐng)?zhí)行食品添加劑管理和使用制度一、對(duì)供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，生產(chǎn)許可證等資質(zhì)進(jìn)行驗(yàn)證并做好記錄。二、對(duì)采購(gòu)的原材料進(jìn)行驗(yàn)證并做好記錄，查驗(yàn)記錄涉及產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、合格證明文獻(xiàn)、供貨者名稱、聯(lián)系方式及進(jìn)貨日期等內(nèi)容。三、采購(gòu)食品添加劑時(shí)應(yīng)向銷售者索取檢查合格證或化驗(yàn)單。對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽沒(méi)有生產(chǎn)許可證編號(hào)，沒(méi)有廠名廠址、合用范圍、使用量等說(shuō)明內(nèi)容的添加劑不能購(gòu)買。四、食品必須添加是食品用途的添加劑，添加劑產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的內(nèi)容必須真實(shí)，嚴(yán)禁使用非食品添加劑。五、使用添加劑目的在于保持和改善食品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，不得破壞和減少食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不得用于掩蓋食品的缺陷欺騙消費(fèi)者。六、使用添加劑在于減少食品消耗，改善存儲(chǔ)條件，簡(jiǎn)化工藝等目的，不能因使用了添加劑而減少良好的加工措施和衛(wèi)生規(guī)定。七、使用添加劑必須嚴(yán)格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規(guī)定的使用量和合用范圍，不得擅自加大使用量和合用范圍。八、嚴(yán)格添加劑采購(gòu)、驗(yàn)收、使用登記制度。食品添加劑應(yīng)由專人專管。九、食品添加劑要分類、分開(kāi)存放，以防誤用。本制度自2023年1月1日起施行26產(chǎn)品標(biāo)注標(biāo)記制度為了保證食品質(zhì)量安全，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，特制定食品標(biāo)簽制度。一、食品標(biāo)簽有專人管理。二、食品標(biāo)簽必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定。三、標(biāo)記的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合法。四、標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得具有虛假、夸大的內(nèi)容，食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)完整、清楚、明顯、容易辨識(shí)。五、標(biāo)記應(yīng)當(dāng)清楚地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并按照有關(guān)規(guī)定規(guī)定標(biāo)注儲(chǔ)存條件。六、食品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定標(biāo)注食品的質(zhì)量等級(jí)、加工工藝的，應(yīng)當(dāng)相應(yīng)地予以標(biāo)明。七、食品標(biāo)記應(yīng)當(dāng)清楚醒目。八、食品標(biāo)記所用文字應(yīng)當(dāng)為規(guī)范的中文。九、標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、配料、規(guī)格型號(hào)、凈含量、生產(chǎn)許可證編號(hào)及標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、聯(lián)系電話。十、國(guó)家法律、法規(guī)及規(guī)章對(duì)食品標(biāo)簽做出新規(guī)定期，以相應(yīng)規(guī)定為準(zhǔn)。本制度自2023年1月1日起施行27員工食品安全培訓(xùn)制度一、目的為真正建立起自我負(fù)責(zé)、自我發(fā)展、充滿生機(jī)和活力的公司繼續(xù)教育體制，規(guī)范職工培訓(xùn)工作，提高職工隊(duì)伍素質(zhì)，增強(qiáng)職工的工作能力，根據(jù)《勞動(dòng)法》、《勞動(dòng)協(xié)議法》、《職業(yè)教育法》，特制定本制度。二、合用范圍本制度使用于公司范圍內(nèi)各類培訓(xùn)。三、職責(zé)1企管部和生產(chǎn)部共同負(fù)責(zé)本規(guī)定的制定、修改、實(shí)行及解釋。2各部門(mén)、生產(chǎn)車間應(yīng)嚴(yán)格按照該規(guī)定有效的進(jìn)行本部門(mén)（生產(chǎn)車間）的培訓(xùn)管理工作。具體培訓(xùn)內(nèi)容：（1）公司文化、職業(yè)道德教育。（2）勞動(dòng)安全保護(hù)、食品安全法、治安管理?xiàng)l例等法規(guī)教育。(3)廠紀(jì)廠規(guī)及相關(guān)制度，安全保衛(wèi)制度。(4）質(zhì)量管理與工藝流程。、(5)崗位操作技能、崗位知識(shí)基礎(chǔ)。四、特殊工種持證上崗管理規(guī)定特種作業(yè)員工必須具有以下基本條件：年滿18周歲以上，身體健康，無(wú)妨礙從事相應(yīng)工種作業(yè)的疾病和生理缺陷；初中以上文化限度，具有相應(yīng)工種的安全技術(shù)知識(shí)，參與國(guó)家規(guī)定的安全技術(shù)理論和實(shí)際操作考核并成績(jī)合格；符合相應(yīng)工種作業(yè)特點(diǎn)需要的其他的特點(diǎn)。五、公司內(nèi)部培訓(xùn)管理規(guī)定公司內(nèi)部培訓(xùn)相關(guān)部門(mén)職責(zé)：1、企管部負(fù)責(zé)培訓(xùn)計(jì)劃的制訂、計(jì)劃貫徹、監(jiān)督與考核、組織協(xié)調(diào)。2、實(shí)行培訓(xùn)部門(mén)按照培訓(xùn)計(jì)劃負(fù)責(zé)具體的培訓(xùn)實(shí)行。本制度自2023年1月1日起執(zhí)行28員工健康管理制度目的為保證員工身體健康，保證生產(chǎn)人員無(wú)患有礙食品衛(wèi)生的疾病，保證食品衛(wèi)生的疾病，保證食品衛(wèi)生，特制定本管理制度。2使用范圍全廠員工3、內(nèi)容3.1員工的健康檢查3.1．1所有接觸食品的生產(chǎn)、檢查人員（涉及車間員工、質(zhì)檢部員工等直接接觸食品或生產(chǎn)設(shè)備的人員）每年由公司統(tǒng)一去夏津縣防疫站進(jìn)行食品從業(yè)人員健康體檢，取得健康證后或經(jīng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)檢查未患有有礙食品衛(wèi)生安全的方可上崗。3.1.2所有新員工必須持防疫站發(fā)