海藻開發(fā)中的問題_第1頁(yè)
海藻開發(fā)中的問題_第2頁(yè)
海藻開發(fā)中的問題_第3頁(yè)
海藻開發(fā)中的問題_第4頁(yè)
海藻開發(fā)中的問題_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩2頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

第五章海藻化學(xué)專題：海藻開發(fā)利用海藻的食用價(jià)值海藻中的滸苔富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)、脂肪和維生素，是天然理想營(yíng)養(yǎng)食品原料。在滸苔蛋白質(zhì)中,氨基酸種類齊全,必需氨基酸含量較高滸苔的脂肪酸組成中,多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量分別為50.5%，12.7%和36.8%。海藻多糖提取分離步驟四、我國(guó)海藻開發(fā)中的問題

1，重金屬安全問題在我國(guó)海藻食品生產(chǎn)中,由于全球環(huán)境污染加劇,海藻中重金屬汞、錫等的含量有時(shí)超過限量標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)此,首先要了解海藻中重金屬含量與環(huán)境污染之間的關(guān)系,進(jìn)行有針對(duì)性的環(huán)境治理,減少環(huán)境污染。其次應(yīng)該發(fā)展如何減少海藻食品中重金屬含量及其它有毒化學(xué)物質(zhì)的研究,通過各種轉(zhuǎn)化使其達(dá)到對(duì)人體無(wú)毒的狀態(tài)2，我國(guó)海藻加工利用水平暫時(shí)滯后全世界在海藻研究開發(fā)及利用上,處于較高水平的國(guó)家主要有日本、美國(guó)、英國(guó)、加拿大、挪威等國(guó)。我們同鄰國(guó)韓國(guó)、日本相比,僅在海藻類食品的開發(fā)利用上,就已經(jīng)有了不小的差距。雖然我國(guó)自20世紀(jì)50年代起,就逐步開始系統(tǒng)地研究海藻的生產(chǎn)開發(fā)及加工利用。但是在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、產(chǎn)品的開發(fā)種類及質(zhì)量上

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論