標準名稱大棚韭菜栽培技術規(guī)程任務來源（項目計劃號）安徽省市場監(jiān)督管理局關于下達《安徽省市場監(jiān)督管理局關于下達2023年第二批安徽省地方標準制修訂計劃的通知》（皖市監(jiān)函〔2023〕478號），項目計劃號2023-2-98。第一起草單位（蓋章）安徽省農業(yè)科學院園藝研究所單位地址合肥市廬陽區(qū)農科南路40號參與起草單位合肥官亭林海生態(tài)農業(yè)示范園有限公司、阜南縣會龍黨氏蔬菜保鮮有限公司標準起草人（全部起草人，應與標準文本前言中起草人排序一致）序號姓名單位職務職稱電話123456789101112131415161718編制情況1、編制過程簡介2023年9月，收到安徽省市場監(jiān)督管理局《安徽省市場監(jiān)督管理局關于下達2023年第二批安徽省地方標準制修訂計劃的通知》（皖市監(jiān)函〔2023〕478號）后，安徽省農業(yè)科學院園藝研究所牽頭，成立了“大棚韭菜栽培技術規(guī)程”標準編制小組，成員有葛治歡、俞飛飛、王明霞、馬紹鋆、嚴從生、張其安、洪秀景、王杰、劉榮勝、葉超、董言香、江海坤、賈利、王艷、方凌、孫學良、丁強強。標準起草過程：標準編制小組通過查閱資料、咨詢專家、深入調研、廣泛座談等形式，歷3個多月時間完成標準初稿。在以后的2個多月時間里，標準編制小組本著符合生產實際、科學合理、可操作性的原則，多次就標準草稿征求安徽省農科院、安農大園藝學院等相關專家意見，反復論證修改，最終形成了本標準的征求意見稿。2、制定標準的必要性和意義必要性：韭菜是百合科蔥屬多年生宿根蔬菜，原產我國，在南北各地均有栽培。在長江流域，傳統(tǒng)露地的栽培韭菜可以從4-11月不斷采收供應，夏季有間歇生長緩慢或抽薹，冬季一般生長緩慢或生長停止。近年來，塑料大棚在蔬菜生產上使用廣泛，棚栽蔬菜的種類也十分豐富，韭菜大棚栽培基本可以做到均衡上市、周年供應。一般每年可割6-8刀，每畝產量3000-5000kg，高產可以8000kg。大棚生產韭菜經濟效益顯著，已成為各地農民增收、農業(yè)增效的主要產業(yè)之一，在蔬菜產業(yè)供給側結構改革中發(fā)揮著重要作用。為了規(guī)范大棚韭菜生產，亟需技術標準指導生產，目前韭菜生產技術尚沒有安徽省地方標準，因此制定韭菜生產技術規(guī)程，有利于韭菜標準化生產，促進我省韭菜產業(yè)健康發(fā)展。意義：制定大棚韭菜栽培技術規(guī)程，指導農戶實現(xiàn)生產管理標準化，使產品質量得到了保證和提高，生態(tài)環(huán)境得到了保障，有利于提高農民的收入，促進我省韭菜產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。“標準”中的技術要點均以節(jié)能、環(huán)保、節(jié)本、增效為出發(fā)點，屬于綠色增長提質增效技術，具有較高的生態(tài)及經濟效益。3、制定標準的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準的關系。產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展原則：以控制農殘、減少污染、充分利用自然資源優(yōu)勢為目的，促使示范區(qū)規(guī)?；?yōu)質化、產業(yè)化的形成，通過生產各個環(huán)節(jié)的標準化，使產品更好地滿足國內外市場需求，達到效益的最大化，從而促使產業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。因地制宜原則：標準制定堅持從生產的實際出發(fā)，考慮我省資源、環(huán)境條件、農戶科技素質和種植習慣，可供類似地區(qū)借鑒應用。先進性原則：標準的制定既立足現(xiàn)實生產需要，又融入當前先進的、科學的操作手段，理論與實際結合，盡可能做到技術上的先進性?？茖W實用原則：標準體現(xiàn)了理論與實踐的有機結合，在尊重科學、廣泛征求意見及調查研究的基礎上，緊貼農業(yè)生產實踐，因此具有較強的可操作性和實用性。本標準編制遵循科學性、目的性、適用性、可操作性的原則，注重標準的可操作性，嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定編寫。本標準與現(xiàn)行相關的法律、法規(guī)、標準相協(xié)調、無沖突，對法律法規(guī)的相關要求的具體化，本標準符合《中華人民共和國標準化法》等法律、法規(guī)、規(guī)章和強制性國家標準的要求。4、主要條款的說明，主要技術指標、參數(shù)、試驗驗證的論述（詳細說明）（1）主要條款：本標準的章節(jié)由：范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、產地要求、品種選擇、生產技術、病蟲害防治、采收組成。本標準適用于。標準起草組根據(jù)項目實施方案、工作計劃、標準體系框架及示范區(qū)實際情況，主要收集和參考的相關材料及相關科研論文、參考文獻有：GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則；NY/T496肥料合理使用準則通則；NY/T525NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則；NY/T2118NY/T5010無公害農產品種植業(yè)產地環(huán)境條件。（2）主要技術指標、參數(shù)：育苗時間：1月～3月育苗采用地熱線加溫和大棚保溫，4月～5月育苗可直接露地建育苗床，6月～7月育苗利用早春茬蔬菜結束后的溫室或大棚，揭除拱架上的四周棚膜，保留頂膜，并覆蓋遮陽網降溫。苗期管理：出苗前覆膜保濕，并用小拱棚蓋遮陽網；出苗后揭去薄膜；苗期生長適宜溫度15℃～25℃，溫度超過30℃時通風降溫。苗期保持基質濕潤，保持床面見干見濕。苗高10cm～12cm時，結合灌水追肥1次～2次，每次追施尿素5kg～10kg/667m2，定植前7天～10天，葉面棚施0.2%磷酸二氫鉀1次。苗期要注意預防疫病、灰霉病。農藥和肥料應符合GB/T8321和NY/T496的規(guī)定。整地施肥：結合整地均勻撒施腐熟有機肥（雞糞、牛糞、羊糞等）3000kg/667m2、過磷酸鈣50kg/667m2、硫酸鉀30kg/667m2作基肥，深翻25～30cm，精整細耙。肥料使用應符合NY/T496規(guī)定。筑畦寬1.0m～1.2m，畦高15cm～20cm，溝寬30cm～40cm。定植方法：苗高18cm～20cm時，剪去上面過長葉叢，定植后覆土3cm～4cm，以不埋住葉片與葉鞘的連接處為宜，定植后澆足水，隔4d～5d澆一次緩苗水。田間管理：定植后4d～5d澆一次緩苗水，新葉發(fā)出后澆1次緩苗水，并及時中耕除草，促進根系發(fā)育，以后保持土壤見干見濕，忌田間積水，入夏后氣溫升高，韭菜生長量小，應適量澆水。9～10月天氣涼爽，韭菜生長快，應增加肥水供應，10d左右澆1次水，并結合澆水追施尿素7～10kg/667m2，共追肥2～3次。10月下旬后停止追肥澆水?？叟铮?0月下旬后停止追肥澆水?？叟锴案畹衾戏遣耍瑵惨淮瓮杆?，每667m2追施三元復合肥20kg～25kg或腐熟人糞尿1500kg/667m2，隨后澆水。地面稍干后選無風晴天扣棚覆膜?？叟锖鬁囟裙芾恚嚎勰ず?，日天棚內溫度保持15℃～20℃、夜間不低于5℃，氣溫較高時放風降溫。植株長有7片～9片葉時開始收割，收割后不通風，待新葉長到9cm～12cm高、棚溫超過25℃以上時放風?？叟锖蠓仕芾恚嚎叟锖笠话悴粷菜?，頭刀韭菜收割前5d～7d澆1次水，結合澆水施尿素15kg/667m2、硫酸評5kg～7kg/667m2，韭菜生長期間根據(jù)其生長度酌情澆水1次～2次，每隔7d左右噴施1次1%磷酸二氫溶液，以后每收1刀均要扒壟，晾曬鱗莖，待新葉長出后結合澆水進行追肥，每次澆水后適當通風降濕。培土：每刀韭菜長出10cm左右時，從行間取土培到韭菜根部，每次培土高3cm～4cm，共培2次～3次。（3）試驗驗證本標準制定單位分別選擇馬鞍山、肥西、阜南產區(qū)3個生產基地，按標準進行試驗，試驗結果表明采用本標準的主要技術條款，產量和效益均顯著增加。因此，本標準規(guī)定的主要技術指標和參數(shù)，符合大棚韭菜生長發(fā)育的生理特性，其科學性、實用性強。5、標準中如果涉及專利，應有明確的知識產權說明無6、采用國際標準或國外先進標準的，說明采標程度，以及國內外同類標準水平的對比情況本標準未采用國際標準的內容。國外沒有相同的標準，不便于進行比較。本標準在編制的過程中，參考了國內已發(fā)布的同類標準的樣本。7、重大分歧意見的處理經過和依據(jù)本