單選題-一為題目類型

1.膳食調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)化的根本目的是()。［江蘇2011年三級真題］

(A)在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序和效益

(B)在一定的范圍內(nèi)獲得最佳效益

(C)在一定的范圍內(nèi)獲最小的損失

(D)在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序

2.巨幼紅細(xì)胞性貧血是由于體內(nèi)()含量不足引起的。［江蘇2011年三級真題］

(A)維生素瓦與葉酸

(B)維生素呢與葉酸

(C)維生素B”與葉酸

(D)維生素氏與葉酸。

3.()是調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣平衡的重要因子。［江蘇20n年三級真題］

(A)維生素A

(B)維生素D

(C)維生素E

(D)維生素K

4.口腔生殖綜合癥是由于缺乏()引起的。［江蘇2011年三級真題］

(A)維生素Bl2

(B)維生素B”

(C)維生素Bl2

(D)維生素以

5.血漿中維生素C含量()時(shí)，可判斷為該營養(yǎng)素缺乏。［江蘇2011年三級真題］

(A)W1.14umol/L

(B)W1L4umol/L

(C)WO.4umol/L

(D)W114umol/L

6.營養(yǎng)素真實(shí)損失因子與()有關(guān)。［江蘇2011年三級真題］

(A)食物是否被食用

(B)食物購買場所

(C)烹飪?nèi)藛T的等級

(D)食物烹飪前后的重量

7.擦地板、以6km/h的速度行走、運(yùn)動前的熱身運(yùn)動，其運(yùn)動強(qiáng)度屬于()。［江蘇2011

年三級真題］

(A)基礎(chǔ)代謝

(B)靜息活動

(C)輕度活動

(D)中度活動

8.健康生活方式不包括()。［江蘇2011年三級真題］

(A)合理膳食

(B)多吃補(bǔ)品

(C)心理平衡

(D)戒煙限酒

9.每天少于30min的中等強(qiáng)度的身體活動，其身體活動的水平為()。［江蘇2011年三級真

題］

(A)靜息狀態(tài)

(B)低活動水平

(C)較活躍的水平

(D)高度活躍水平

10.人體運(yùn)動時(shí)與能量消耗無直接關(guān)系的因素是()。［江蘇2011年三級真題］

(A)運(yùn)動的強(qiáng)度

(B)運(yùn)動的時(shí)間

(C)運(yùn)動的頻率

(D)運(yùn)動的場地

11.營養(yǎng)教育是健康教育的組成部分，通過營養(yǎng)教育可以()。［江蘇2011年三級真題］

(A)幫助群體購買更多的食物

(B)幫助個(gè)體購買更多的食物

(C)使個(gè)體更挑剔食物

(D)幫助個(gè)體和群眾獲得營養(yǎng)知識

12.營養(yǎng)聲稱是指一個(gè)食物()。［江蘇2011年三級真題］

(A)營養(yǎng)特性的說明

(B)與其他食物比較的聲稱

(C)可口狀態(tài)的聲稱

(D)食物原料營養(yǎng)特性的聲稱

13.在一個(gè)中等以上規(guī)模的城市進(jìn)行市場需求調(diào)查，按照調(diào)查項(xiàng)目的要求不同，樣本的抽樣

量一般為()。［江蘇2011年三級真題］

(A)500~1000

(B)200-1000

(C)100-200

(D)1000~20000

14.社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)方案必須考慮()。［江蘇2011年三級真題］

(A)社區(qū)的歷史

(B)社區(qū)的大小

(C)社區(qū)在該地區(qū)中的重要性

(D)所要干預(yù)營養(yǎng)問題的重要程度

多選題--為題目類型

15.標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)中的標(biāo)準(zhǔn)人必須符合的條件是()。［江蘇2011年三級真題］

(A)成年男子

(B)成年女子

(C)體重在60kg

(D)勞動強(qiáng)度是輕體力勞動

(E)身高在1.7~1.75米

16.記賬法的缺點(diǎn)不包括()。［江蘇2011年三級真題］

(A)只能得到人均食物攝入量

(B)只能得到個(gè)體食物攝入量

(C)只能適用于集體膳食調(diào)查需求

(D)只能適用于短時(shí)間的膳食調(diào)查需求

(E)只能用于大樣本膳食調(diào)查

17.下列對膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)描述正確的有()。［江蘇2011年三級真題］

(A)膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)的依據(jù)是動態(tài)不定的

(B)膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)的依據(jù)是膳食調(diào)查

(C)膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)的依據(jù)是中國居民平衡膳食寶塔

(D)膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)需要根據(jù)24h膳食調(diào)查的結(jié)果統(tǒng)計(jì)食物的攝入總量

(E)膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)需要考慮被調(diào)查者的勞動強(qiáng)度

18.膳食調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題應(yīng)該反映調(diào)查的()等信息。［江蘇2011年三級真題］

(A)地點(diǎn)

(B)人群性質(zhì)

(C)內(nèi)容

(0)作者

(E)結(jié)論

19.下列疾病或表現(xiàn)是由于機(jī)體缺乏維生素A引起的有()。［江蘇2011年三級真題］

(A)干眼病

(B)敗血癥

(C)蟾皮癥

(D)夜盲癥

(E)角膜軟化

20.關(guān)于掛糊的說法正確的是()。［江蘇2011年三級真題］

(A)防止原料直接面對高溫

(B)防止?fàn)I養(yǎng)素受破壞

(C)掛糊對營養(yǎng)素?zé)o任何作用

(D)掛糊純粹只是一種加工手段，與營養(yǎng)無關(guān)

(E)掛糊可使食物脆性減弱

21.要達(dá)到較活躍的身體活動水平，每天的運(yùn)動應(yīng)包括()。［江蘇2011年三級真題］

(A)每天30min中等強(qiáng)度身體活動

(B)每天至少步行5000步

(C)每天至少步行30min

(D)每天至少步行30?60min

(E)每天至少步行5000-7000步

22.科普文章的基本要求是()。［江蘇2011年三級真題］

(A)科學(xué)性

(B)思想性

(C)藝術(shù)性

(D)通俗性

(E)實(shí)用性

2341較低表明()。［江蘇2011年三級真題］

(A)碳水化合物吸收慢

(B)碳水化合物吸收快

(C)進(jìn)食該食物后血糖易升高

(D)進(jìn)食該食物后血糖不易升高

(E)食物碳水化合物的營養(yǎng)價(jià)值較低

24.INQ>1表示該食物()。［江蘇2011年三級真題］

(A)提供營養(yǎng)素的能力大于提供能量的能力

(B)屬于營養(yǎng)質(zhì)量合格食物

(C)特別適合于消瘦和低體重的人群

(D)提供營養(yǎng)素的能力小于提供能量的能力

(E)特別適合體重超重和肥胖者選擇食用

25.下列敘述正確的是()。［江蘇2011年三級真題］

(A)調(diào)查數(shù)據(jù)的種類按統(tǒng)計(jì)學(xué)可以分為計(jì)數(shù)資料和計(jì)量資料

(B)市場調(diào)查報(bào)告的格式包括標(biāo)題、目錄、概述、正文、結(jié)論與建議、附件，不得增減

(C)市場調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題必須直接點(diǎn)明調(diào)查觀點(diǎn)

(D)正文是市場調(diào)查分析報(bào)告的主體部分

(E)附件是對正文報(bào)告的補(bǔ)充或更詳盡的說明

26.一般來講，產(chǎn)品宣傳資料應(yīng)著重注意以下幾點(diǎn)()。［江蘇2011年三級真題］

(A)設(shè)計(jì)和制作與國際慣例一致

(B)樹立牢固的形象意識

(C)宣傳資料實(shí)用性

(0)標(biāo)榜自己

(E)符合產(chǎn)品特點(diǎn)

27.關(guān)于產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)群體說法正確的有()。［江蘇2011年三級真題］

(A)目標(biāo)消費(fèi)群體往往不等于目標(biāo)購買群體

(B)在總體目標(biāo)客戶群體中，有最高消費(fèi)潛力的那部分消費(fèi)者稱為輻射人群

(C)與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)有分歧，但能為產(chǎn)品創(chuàng)造重要銷售機(jī)會的消費(fèi)者稱為輻射人群

(D)在總體目標(biāo)客戶群體中，有最高消費(fèi)潛力的那部分消費(fèi)者稱為首要關(guān)注對象

(E)產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)群體的定位是產(chǎn)品宣傳效果的決定性因素

判斷題--為題目類型

28.記賬法的調(diào)查結(jié)果只能得到全家或集體中人均的膳食攝入量，難以分析個(gè)體膳食攝人情

況。［江蘇2011年三級真題］

(A)正確

(B)錯(cuò)誤

29.把不同情況下能量的攝人量與DR［s相比可以判斷個(gè)體能量攝入量是否達(dá)到要求。［江蘇

2011年三級真題］

(A)正確

(B)錯(cuò)誤

30.維生素C可影響腎上腺素的合成。［江蘇2011年三級真題］

(A)正確

(B)錯(cuò)誤

31.發(fā)展中國家人的鋅缺乏癥情況比發(fā)達(dá)國家嚴(yán)重。［江蘇2011年三級真題］

(A)正確

(B)錯(cuò)誤

32.尿液可用于測定人體的蛋白質(zhì)需求量。［江蘇2011年三級真題］

(A)正確

(B)錯(cuò)誤

33.力量型運(yùn)動能使人體更健康、更長壽。［江蘇2011年三級真題］

(A)正確

(B)錯(cuò)誤

34.在控制體重或者減輕體重期間，低碳水化合物、高蛋白、適量脂肪是理想的膳食模式。

［江蘇2011年三級真題］

(A)正確

(B)錯(cuò)誤

35.煉乳的酸度(°T)應(yīng)該小于148。［江蘇2011年三級真題］

(A)正確

(B)錯(cuò)誤

36.成人食譜中蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占總能量的20%。［江蘇2011年三級真題］

(A)正確

(B)錯(cuò)誤

單選題-一為題目類型

1.膳食調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)化的根本目的是()。［江蘇2011年三級真題］

(A)在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序和效益

(B)在一定的范圍內(nèi)獲得最佳效益

(C)在一定的范圍內(nèi)獲最小的損失

(D)在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序

［正確答案］A

2.巨幼紅細(xì)胞性貧血是由于體內(nèi)()含量不足引起的。［江蘇2011年三級真題］

(A)維生素肌與葉酸

(B)維生素即與葉酸

(C)維生素電與葉酸

(D)維生素即與葉酸。

【正確答案】A

【試題解析】營養(yǎng)性巨幼紅細(xì)胞性貧血是由于體內(nèi)的維生素即與葉酸的含量不足，使紅

細(xì)胞成熟的因素缺乏而導(dǎo)致的一種大細(xì)胞性貧血。

3.()是調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣平衡的重要因子。［江蘇2011年三級真題］

(A)維生素A

(B)維生素D

(C)維生素E

(D)維生素K

【正確答案】B

【試題解析】維生素D是人類生命所必需的營養(yǎng)素，是體內(nèi)鈣平衡最重要的生物調(diào)節(jié)因子

之一。維生素D直接或間接地參與骨內(nèi)進(jìn)行的所有過程：骨細(xì)胞的增生、分化，骨基質(zhì)的

形成、成熟和鈣化，骨質(zhì)的重吸收等，其缺乏易導(dǎo)致骨軟化病。

4.口腔生殖綜合癥是由于缺乏()引起的。［江蘇2011年三級真題］

(A)維生素瓦

(B)維生素/

(C)維生素B,2

(D)維生素

【正確答案】D

【試題解析】維生素%又稱為核黃素。在機(jī)體內(nèi)作為許多重要輔醐的組成成分參與多種

生理活動。維生素B”缺乏的早期癥狀表現(xiàn)為虛弱、疲倦、口痛和觸痛、眼部發(fā)燒、眼癢，

可能還有性格方面的變化。進(jìn)一步發(fā)展成舌炎、唇炎和口角炎、脂溢性皮炎、陰囊炎和陰

唇炎等，故稱為“口腔生殖綜合征”。

5.血漿中維生素C含量()時(shí)，可判斷為該營養(yǎng)素缺乏。［江蘇2011年三級真題］

(A)W1.14nmol/L

(B)W11.4umol/L

(C)WO.4umol/L

(D)Wil4Hmol/L

【正確答案】B

【試題解析】血漿及白細(xì)胞中維生素C含量測定，是目前評價(jià)機(jī)體維生素C營養(yǎng)狀況最實(shí)

用和可靠的指標(biāo)。血漿維生素C含量測定只能反映近期維生素C的攝入情況。白細(xì)胞中維

生素C的水平反映了機(jī)體內(nèi)維生素C的儲存水平。血漿維生素C含量Wil.4umol/L(<

2.Omg/L)為缺乏，白細(xì)胞中維生素C含量<2口g/10'細(xì)胞為缺乏。

6.營養(yǎng)素真實(shí)損失因子與()有關(guān)。［江蘇2011年三級真題］

(A)食物是否被食用

(B)食物購買場所

(C)烹飪?nèi)藛T的等級

(D)食物烹飪前后的重量

【正確答案】D

7.擦地板、以6km/h的速度行走、運(yùn)動前的熱身運(yùn)動，其運(yùn)動強(qiáng)度屬于()。［江蘇2011

年三級真題］

(A)基礎(chǔ)代謝

(B)靜息活動

(C)輕度活動

(D)中度活動

【正確答案】D

【試題解析】中度活動是指坐著伴隨胳臂有力的運(yùn)動，或者站著伴隨相當(dāng)大量的運(yùn)動(如

鋪床、擦地板、6km/h的速度行走、運(yùn)動前的熱身準(zhǔn)備活動或運(yùn)動后的整理活動、打保齡

球)，相當(dāng)于能量消耗為0.03kcal/kg體重/min。

8.健康生活方式不包括()。［江蘇2011年三級真題］

(A)合理膳食

(B)多吃補(bǔ)品

(C)心理平衡

(D)戒煙限酒

【正確答案】B

【試題解析】1996年世界衛(wèi)生組織宣布：健康的生活方式就是健康的基石，如合理膳

食，適量運(yùn)動，心理平衡，戒煙限酒。止匕外，健康的生活方式還有很多內(nèi)容，如生活節(jié)奏

有規(guī)律，充足的睡眠，糾正不良的行為，遠(yuǎn)離毒品，講究道德，自覺保護(hù)環(huán)境，堅(jiān)持學(xué)習(xí)

健康知識，隨時(shí)修正生活方式等。

9.每天少于30min的中等強(qiáng)度的身體活動，其身體活動的水平為()。［江蘇2011年三級真

題］

(A)靜息狀態(tài)

(B)低活動水平

(C)較活躍的水平

(D)高度活躍水平

【正確答案】B

【試題解析】身體活動水平測評，以每天平均運(yùn)動的時(shí)間和強(qiáng)度判斷，則①低：60min中

等強(qiáng)度或＞30min高強(qiáng)度身體活動。

10.人體運(yùn)動時(shí)與能量消耗無直接關(guān)系的因素是()。［江蘇2011年三級真題］

(A)運(yùn)動的強(qiáng)度

(B)運(yùn)動的時(shí)間

(C)運(yùn)動的頻率

(D)運(yùn)動的場地

【正確答案】D

11.營養(yǎng)教育是健康教育的組成部分，通過營養(yǎng)教育可以()。［江蘇2011年三級真題］

(A)幫助群體購買更多的食物

(B)幫助個(gè)體購買更多的食物

(C)使個(gè)體更挑剔食物

(D)幫助個(gè)體和群眾獲得營養(yǎng)知識

【正確答案】D

12.營養(yǎng)聲稱是指一個(gè)食物()。［江蘇2011年三級真題］

(A)營養(yǎng)特性的說明

(B)與其他食物比較的聲稱

(C)可口狀態(tài)的聲稱

(D)食物原料營養(yǎng)特性的聲稱

【正確答案】A

13.在一個(gè)中等以上規(guī)模的城市進(jìn)行市場需求調(diào)查，按照調(diào)查項(xiàng)目的要求不同，樣本的抽樣

量一般為()。［江蘇2011年三級真題］

(A)500?1000

(B)200—1000

(C)100-200

(D)1000—20000

【正確答案】B

14.社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)方案必須考慮()。［江蘇2011年三級真題］

(A)社區(qū)的歷史

(B)社區(qū)的大小

(C)社區(qū)在該地區(qū)中的重要性

(D)所要干預(yù)營養(yǎng)問題的重要程度

【正確答案】D

多選題--為題目類型

15.標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)中的標(biāo)準(zhǔn)人必須符合的條件是()。［江蘇2011年三級真題］

(A)成年男子

(B)成年女子

(C)體重在60kg

(D)勞動強(qiáng)度是輕體力勞動

(E)身高在1.7-1.75米

【正確答案】A,C,D

【試題解析】由于調(diào)查對象的年齡、性別和勞動強(qiáng)度有很大的差別，無法用營養(yǎng)素的平均

攝入量進(jìn)行相互間的比較，故一般將各個(gè)人群都折合成標(biāo)準(zhǔn)人進(jìn)行比較。折合的方法是以

體重60kg成年男子從事輕體力勞動者為標(biāo)準(zhǔn)人，以其能量供給量10.03MJ（2400kcM）作為

1,其他各類人員按其能量推薦量與10.03MJ之比得出各類人的折合系數(shù)。然后將一個(gè)群

體各類人的折合系數(shù)乘以其人日數(shù)之和被其總?cè)巳諗?shù)除即得出該人群折合標(biāo)準(zhǔn)人的系數(shù)（混

合系數(shù)）。

16.記賬法的缺點(diǎn)不包括（）。［江蘇2011年三級真題］

（A）只能得到人均食物攝入量

（B）只能得到個(gè)體食物攝入量

（C）只能適用于集體膳食調(diào)查需求

（D）只能適用于短時(shí)間的膳食調(diào)查需求

（E）只能用于大樣本膳食調(diào)查

【正確答案】B,C,D,E

【試題解析】記賬法是由調(diào)查對象或研究者稱量記錄一定時(shí)期內(nèi)的食物消耗總量，研究者

通過這些記錄并根據(jù)同一時(shí)期進(jìn)餐人數(shù)，就能計(jì)算出每人每天各種食物的平均攝人量，多

用于建有伙食賬目的集體食堂等單位，也可以調(diào)查較長時(shí)期的膳食，而且適合于進(jìn)行全年

不同季節(jié)的調(diào)查。但其調(diào)查結(jié)果只能得到全家或集體中人均的膳食攝人量，難以分析個(gè)體

膳食攝人情況。

17.下列對膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)描述正確的有（）。［江蘇2011年三級真題］

（A）膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)的依據(jù)是動態(tài)不定的

（B）膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)的依據(jù)是膳食調(diào)查

（C）膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)的依據(jù)是中國居民平衡膳食寶塔

（D）膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)需要根據(jù)24h膳食調(diào)查的結(jié)果統(tǒng)計(jì)食物的攝人總量

（E）膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)需要考慮被調(diào)查者的勞動強(qiáng)度

【正確答案】C,D,E

【試題解析】膳食結(jié)構(gòu)評價(jià)的依據(jù)是中國居民平衡膳食寶塔。

18.膳食調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題應(yīng)該反映調(diào)查的（）等信息。［江蘇2011年三級真題］

（A）地點(diǎn)

（B）人群性質(zhì)

（C）內(nèi)容

（D）作者

（E）結(jié)論

【正確答案】A,B,C

19.下列疾病或表現(xiàn)是由于機(jī)體缺乏維生素A引起的有（）。［江蘇2011年三級真題］

（A）干眼病

（B）敗血癥

（C）蟾皮癥

（D）夜盲癥

（E）角膜軟化

【正確答案】A,C,E

【試題解析】維生素A是具有視黃醇生物活性的一大類物質(zhì)，對維持視力、上皮細(xì)胞的生

長和分化、人體的生長發(fā)育等都具有非常重要的意義。維生素A缺乏可能導(dǎo)致以下疾?。?/p>

①眼部癥狀，如眼干燥癥、夜盲癥、角膜軟化等；②皮膚癥狀，如蟾皮癥；③骨骼系統(tǒng)癥

狀，如發(fā)育緩慢、制齒等；④生殖功能障礙；⑤免疫功能低下。

20.關(guān)于掛糊的說法正確的是（）。［江蘇2011年三級真題］

（A）防止原料直接面對高溫

（B）防止?fàn)I養(yǎng)素受破壞

（C）掛糊對營養(yǎng)素?zé)o任何作用

（D）掛糊純粹只是一種加工手段，與營養(yǎng)無關(guān)

（E）掛糊可使食物脆性減弱

【正確答案】A,B

【試題解析】烹飪時(shí)，原料先用淀粉和雞蛋上漿掛糊，不但可使原料中的水分和營養(yǎng)素不

致大量溢出，減少損失，而且不會因高溫使蛋白質(zhì)變性、維生素被大量分解破壞。

21.要達(dá)到較活躍的身體活動水平，每天的運(yùn)動應(yīng)包括()。［江蘇2011年三級真題］

(A)每天30min中等強(qiáng)度身體活動

(B)每天至少步行5000步

(C)每天至少步行30min

(D)每天至少步行30-60min

(E)每天至少步行5000?7000步

【正確答案】A,C,D

【試題解析】較活躍的身體活動水平，即中等活動水平，為每天30min中等強(qiáng)度身體活動

或者每天至少步行30?60min。B、E選項(xiàng)每天至少步行5000?7000步屬于低活動水平。

22.科普文章的基本要求是()。［江蘇2011年三級真題］

(A)科學(xué)性

(B)思想性

(C)藝術(shù)性

(D)通俗性

(E)實(shí)用性

【正確答案】A,B,C,D,E

【試題解析】醫(yī)學(xué)科普文章，傳播的是思想性、知識性、通俗性、趣味性和藝術(shù)性的作

品，故科普作品應(yīng)該具有五項(xiàng)基本要求，即科學(xué)性、思想性、藝術(shù)性、通俗性和實(shí)用性。

其中，科學(xué)性是科普文章必須堅(jiān)持的第一原則。

23工1較低表明()。［江蘇2011年三級真題］

(A)碳水化合物吸收慢

(B)碳水化合物吸收快

(C)進(jìn)食該食物后血糖易升高

(D)進(jìn)食該食物后血糖不易升高

(E)食物碳水化合物的營養(yǎng)價(jià)值較低

【正確答案】A,D

【試題解析】GI,即食物血糖生成指數(shù)，是指人體進(jìn)食含50g碳水化合物的待測食物后血

糖應(yīng)答曲線下的面積(AUC)與食用含等量碳水化合物標(biāo)準(zhǔn)參考物后血糖AUC之比。消化吸收

快的碳水化合物餐后血糖應(yīng)答迅速，血糖升高幅度大，餐后2h的血糖動態(tài)曲線下面積大，

GI值高；相反地，消化分解慢的碳水化合物，向血液中釋放葡萄糖的速度緩慢，血糖上升

較慢，因此具有較低的GI值。

24.INQ>1表示該食物()。［江蘇2011年三級真題］

(A)提供營養(yǎng)素的能力大于提供能量的能力

(B)屬于營養(yǎng)質(zhì)量合格食物

(C)特別適合于消瘦和低體重的人群

(D)提供營養(yǎng)素的能力小于提供能量的能力

(E)特別適合體重超重和肥胖者選擇食用

【正確答案】A,B,E

【試題解析】INQ,即營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)，是指在了解食物能量值的同時(shí)，把食物中的營養(yǎng)素

與其提供的能量結(jié)合在一起，以判斷食物能量和營養(yǎng)素之間的供求關(guān)系。INQ評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：

①INQ>1,表示該食物提供營養(yǎng)素的能力大于提供能量的能力，為“營養(yǎng)質(zhì)量合格食物”，

特別適合體重超重和肥胖者選擇；②INQ

25.下列敘述正確的是()。［江蘇2011年三級真題］

(A)調(diào)查數(shù)據(jù)的種類按統(tǒng)計(jì)學(xué)可以分為計(jì)數(shù)資料和計(jì)量資料

(B)市場調(diào)查報(bào)告的格式包括標(biāo)題、目錄、概述、正文、結(jié)論與建議、附件，不得增減

(C)市場調(diào)查報(bào)告的標(biāo)題必須直接點(diǎn)明調(diào)查觀點(diǎn)

(D)正文是市場調(diào)查分析報(bào)告的主體部分

(E)附件是對正文報(bào)告的補(bǔ)充或更詳盡的說明

【正確答案】A,D,E

26.一般來講，產(chǎn)品宣傳資料應(yīng)著重注意以下幾點(diǎn)()。［江蘇2011年三級真題］

(A)設(shè)計(jì)和制作與國際慣例一致

(B)樹立牢固的形象意識

(C)宣傳資料實(shí)用性

(D)標(biāo)榜自己

(E)符合產(chǎn)品特點(diǎn)

【正確答案】A,B,C,E

27.關(guān)于產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)群體說法正確的有()。［江蘇2011年三級真題］

(A)目標(biāo)消費(fèi)群體往往不等于目標(biāo)購買群體

(B)在總體目標(biāo)客戶群體中，有最高消費(fèi)潛力的那部分消費(fèi)者稱為輻射人群

(C)與企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)有分歧，但能為產(chǎn)品創(chuàng)造重要銷售機(jī)會的消費(fèi)者稱為輻射人群

(D)在總體目標(biāo)客戶群體中，有最高消費(fèi)潛力的那部分消費(fèi)者稱為首要關(guān)注對象

(E)產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)群體的定位是產(chǎn)品宣傳效果的決定性因素

【正確答案】A,D,E

判斷題--為題目類型

28.記賬法的調(diào)查結(jié)果只能得到全家或集體中人均的膳食攝入量，難以分析個(gè)體膳食攝入情

況。［江蘇2011年三級真題］

(A)正確

(B)錯(cuò)誤

【正確答案】A

【試題解析】記賬法是由調(diào)查對象或研究者稱量記錄一定時(shí)期內(nèi)的食物消耗總量，研究者

通過這些記錄并根據(jù)同一時(shí)期進(jìn)餐人數(shù)，就能計(jì)算出每人每天各種食物的平均攝入量，多

用于建有伙食賬目的集體食堂等單位，但其調(diào)查結(jié)果只能得到全家或集體中人均的膳食攝

人量，難以分析個(gè)體膳食攝人情況。

29.把不同情況下能量的攝人量與DRIs相比可以判斷個(gè)體能量攝人量是否達(dá)到要求。［江蘇

2011年三級真題］

(A)正確

(B)錯(cuò)誤

【正確答案】A

【試題解析】DRIs,即膳食營養(yǎng)素參考攝人量，從膳食中攝入的能量達(dá)到能量推薦攝入

量，就能夠維持機(jī)體的正常生理功能，長期低于這個(gè)攝入量將會對機(jī)體產(chǎn)生不利的影響。

30.維生素C可影響腎上腺素的合成。［江蘇201