小寨休閑農(nóng)莊創(chuàng)業(yè)策劃書一、市場前景

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對大自然的山水風(fēng)景，農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨鐘，越來越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去“擁抱大自然”。周末、節(jié)假日走出喧囂的街道，到最貼近大自然的山里去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光，秀麗怡人的風(fēng)景，豐富多彩的農(nóng)家綠色食品。這些無疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟注入一股全新的活力。通過項目實施還擁有兩層特別的含義。首先，隨著國內(nèi)食品安全事故頻發(fā)，普通民眾在追求健康飲食的同時更加關(guān)注食品是否安全。因此無公害、綠色食品成為城鎮(zhèn)居民的首選，更是他們迫切渴望得到的，我們可以提供純天然、無公害的綠色農(nóng)副產(chǎn)品，滿足城鎮(zhèn)居民對食品安全與質(zhì)量的需求。其次，久居城市的人們在旅游時對于走馬觀花、拍照留念式的疲勞型旅游感到厭倦，他們更需要輕松、舒適的休閑度假游，想利用節(jié)假日帶著家人體驗種地、鄉(xiāng)間休閑、了解吃的東西是怎么生長出來的，又是怎么加工的、更想讓小孩回歸自然，熟悉鄉(xiāng)土，寓教于樂。通過有關(guān)調(diào)查機構(gòu)調(diào)查分析：城鎮(zhèn)居民在休閑度假游時消費力更強，短線休閑游漸漸成為真正的市場主力，特別是近年來，短程的農(nóng)村休閑度假游占據(jù)旅游市場相當大的份額。二、農(nóng)莊建設(shè)計劃在小勐統(tǒng)鎮(zhèn)蘇家寨村小寨組建設(shè)一個休閑農(nóng)莊，農(nóng)莊主要提供顧客：飲食（特色菜：涼拌雞、酸豬血、肝生、小里生、火燒肉、烤豬、烤羊、烤兔、烤雞、烤鴨）；親手采摘水果、蔬菜；最大特色也是最值得你來的就是農(nóng)莊提供親手打獵，本人從小就羨慕當兵打槍的人，上學(xué)有機會參加過射擊訓(xùn)練，可惜還沒到練習(xí)射擊項目就被家人以耽誤學(xué)習(xí)為名，要求退出了訓(xùn)練，也特別向往田園、獵戶生活不知道廣大顧客有沒有體會過，自己釣的魚比市場買的香，所以在我們農(nóng)莊就給你這么一次親自獵殺食物的機會，獵殺的動物主要以小兔為主，外加土雞、野雞等。打到的獵物可以購買帶走，也可以交農(nóng)莊處理就地食用。果園：為了更好的吸引游客到我們的農(nóng)莊來休閑娛樂，農(nóng)莊將種植當?shù)靥厣ê颂?、柿子、桃子）。果園立足于生態(tài)果園，定位于旅游觀光，可供觀賞和品嘗，更迎合了現(xiàn)代人綠色，健康，時尚的旅游需求。試想，當你慢步于我們果園的時候，滿眼都是沉甸甸的果實。輕輕的揮手便可品嘗到既新鮮又可口的果子，更能實實在在的感受到那一舜間的收獲。這是一件多么令人激動的事情呀！蔬菜種植基地：作為農(nóng)莊的一大特色。農(nóng)村特色小菜必不可少，吃慣了大棚種植的的溫室蔬菜的城市人最希望品嘗到的就是純自然口味的天然食品。因此農(nóng)村特色小菜種植基地有了很好的發(fā)展空間?；匕l(fā)展游客親手采摘的形式。做到任君品嘗，任君選擇。蔬菜種植以農(nóng)村特色菜為主，種植人們非常常見的蔬菜（南瓜、冬瓜、洋茄、茄子、青菜、白菜、豆包、辣椒、姜、蒜、蔥等），順季節(jié)生長，這樣不僅節(jié)約投資資本，而且贏得了廣大城鎮(zhèn)人的特點需求。在基礎(chǔ)管理上要下功夫，要以經(jīng)營大棚菜的方式經(jīng)營蔬菜基地，要種出農(nóng)家菜的特點。種植品種為各種農(nóng)家菜，進行季節(jié)性搭配種植。牧場和獵場：我們計劃建設(shè)一個牧場和一個獵場。這是我們農(nóng)莊的第一特色。建設(shè)一個牧場的目的就是為我們的顧客服務(wù)，因為游客到我們的農(nóng)莊觀光，必然要解決溫飽問題，所以我們的牧場就能為賓館提供各種肉類，這一切都原汁原味，相信吃膩了飼料雞飼料豬的游客更樂意接受我們的純綠色食品。而獵場則是為了滿足游客的打獵癮。在當今這個注重生態(tài)環(huán)保的時代，許多打獵族早就想過一把打獵癮了，可苦于《野生動物保護法》的威懾，只能“望”獵而興嘆，我們的目的就是要讓那些打獵發(fā)燒友們滿足這一需求，我們?yōu)橛慰吞峁└鞣N捕獵工具（捕獵網(wǎng)、弓箭、弩），而我們的獵場建設(shè)主要以兔為主，其他小動物為輔的模式，因為兔子相對其它動物來說易于捕捉，所以我們既能讓游客體驗打獵的樂趣，又不會讓游客因打不到獵物而敗興而歸。游客打到獵物后，可以購買帶走，也可以交由工作人員代為加工處理后就地食用，真正體驗一個獵人一天的打獵生活，基于各種獵物在游客的捕殺下可能會逐漸減少這一問題，我們也采取了專門的措施來加以防范。就拿兔來說吧，我們在剛開始建設(shè)獵場時，就應(yīng)該按雄比雌3：7的比例放養(yǎng)，這樣在一定程度上就能保證兔子的數(shù)目。如果數(shù)目還是下降太快，則采取到外地購買放養(yǎng)的措施。我們只需保證收回成本就行，關(guān)鍵是要讓游客玩得高興，這是我們小寨休閑農(nóng)莊一貫的宗旨。對于牧場，決定以養(yǎng)殖山羊為主，之所以如此是因為它繁殖能力較快。云南氣候溫和，雨量充沛，樹木水草茂盛，飼料資源豐富，山羊善于爬山，能在高山懸崖陡壁上放牧，并且山羊體軀粗壯，四肢健壯有力，耐粗抗病，合群性強。所以我們首選山羊飼養(yǎng)。豬我們則飼養(yǎng)香豬，它具有適應(yīng)性廣，易熟易肥，肉質(zhì)細嫩等特點。特別是烤豬，色澤金黃，尤其味美色佳。三、農(nóng)莊管理結(jié)構(gòu)總經(jīng)理總經(jīng)理餐飲部財務(wù)部市場營銷部內(nèi)部管理牧場管理獵場管理果園管理蔬菜基地管理四、公司運作模式“農(nóng)莊+農(nóng)戶”農(nóng)莊選擇農(nóng)戶與農(nóng)戶選擇農(nóng)莊這是一種有機的結(jié)合，二者是不可分離的。農(nóng)莊不能一味的脫離農(nóng)戶而孤軍深入，這種脫離群眾的作法只能使農(nóng)莊的發(fā)展陷入被動。農(nóng)莊選擇農(nóng)戶的因素有四。（1）農(nóng)戶有永不貶值的土地和山林這是發(fā)展農(nóng)村旅游經(jīng)濟的基礎(chǔ)平臺。農(nóng)戶可以以股份的形式將土地和山林的投資到農(nóng)莊，這樣可以進行農(nóng)莊的分紅。（2）農(nóng)莊可以節(jié)約人力資源，農(nóng)村本身勞動力過剩，農(nóng)莊可以利用這一特點大量吸收農(nóng)村剩余勞動力。（3）農(nóng)莊可以利用國家對西部農(nóng)村發(fā)展的優(yōu)惠政策。比如國家大力推進農(nóng)村小額信貸，農(nóng)戶可以憑借農(nóng)莊的擔保引進風(fēng)險投資，同時國家又取消了對農(nóng)民征收的各種特產(chǎn)稅，從而為農(nóng)莊在稅費上節(jié)約了一部分資金。（4）可以減小農(nóng)莊的投資風(fēng)險，農(nóng)民入股這樣可以充分調(diào)動廣大農(nóng)民的積極性，使農(nóng)莊和農(nóng)戶容為一體，避免農(nóng)莊單打獨斗，脫離群眾路線。農(nóng)戶選擇農(nóng)莊的因素有：（1）解決農(nóng)戶本身的資金來源問題。（2）農(nóng)戶自身缺乏科學(xué)的管理，農(nóng)莊提供科學(xué)合理的管理方式；（3）農(nóng)戶缺少對外營銷的關(guān)系網(wǎng)絡(luò)和營銷平臺，農(nóng)莊可以用其自身的優(yōu)勢為其解決。部門職能職責(zé)：總經(jīng)理主要制定農(nóng)莊章程、運行機制、獎懲條例，以制度化的形式執(zhí)行，做到有章可尋有法可依，獎懲分明，完善農(nóng)莊制度，使人人參與農(nóng)莊的管理，使農(nóng)莊制度化，透明化。認大家團結(jié)起來，做到農(nóng)莊為人人，人人為農(nóng)莊發(fā)展出力。并且針對農(nóng)民的文化素質(zhì)進行定期的相關(guān)知識培訓(xùn)，做到既增加農(nóng)民的收入又提高農(nóng)民的素質(zhì)，使農(nóng)莊能良性的可持續(xù)發(fā)展。財務(wù)部主要對農(nóng)莊的財務(wù)進行管理。負責(zé)資金的收入和支出。負責(zé)人員工資的分發(fā)和股東的分紅。內(nèi)部管理設(shè)置如下：牧場管理，獵場管理，果園管理，蔬菜基地管理。建立這樣的管理模式讓農(nóng)莊良性的發(fā)展。市場營銷部主要負責(zé)公司物資采購與產(chǎn)品銷售；餐飲部主要負責(zé)客人的飲食、休閑等服務(wù)。

五、農(nóng)莊原始投資

創(chuàng)立農(nóng)莊最主要的問題是解決創(chuàng)立之初的起動資金來源。休閑農(nóng)莊作為一種新型發(fā)展的行業(yè)，它的發(fā)展前景當然不言而喻。在農(nóng)莊的培育的發(fā)展階段必須得到政府政策的大力支持。政府可以從減少各種稅收和提供無息貸款等方面支持我們。另一方面可以通過吸納風(fēng)險投資和親朋好友等自籌資金。并且作為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國家已頒布了一系列有利政策來鼓勵其發(fā)展，我們的小寨休閑農(nóng)莊計劃原始投資如下表：項目資金餐飲娛樂果園蔬菜水產(chǎn)業(yè)牧場獵場流動單位：萬元5222525六、利潤來源農(nóng)莊以六大單元有機的結(jié)合在一起，從投資及可獲利與后期盈利相結(jié)合。蔬菜基地農(nóng)家餐飲相結(jié)合可以實現(xiàn)投資即可盈利同果園，牧場，獵場后期盈利相結(jié)合，使我們農(nóng)莊從創(chuàng)業(yè)初期就能良性發(fā)展。農(nóng)莊從第一階段過渡到第二階段到開始盈利需要二至三年。七、農(nóng)莊前景發(fā)展農(nóng)莊走過自己的創(chuàng)業(yè)階段后逐