第4章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出第1節(jié)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例[學(xué)習(xí)目標(biāo)]：1．舉例說出細(xì)胞膜是選擇透過性膜。2．觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原。一、關(guān)于滲透作用1．滲透系統(tǒng)的組成（如圖）2．滲透現(xiàn)象及其原因(1)滲透現(xiàn)象：先讓漏斗頸內(nèi)液面與燒杯內(nèi)液面相平，一段時間后，漏斗頸內(nèi)液面上升。(2)液面上升的原因圖示即單位時間內(nèi)透過半透膜進(jìn)入長頸漏斗內(nèi)的水分子數(shù)量多于從長頸漏斗內(nèi)滲出的水分子數(shù)量，因此漏斗內(nèi)的液面上升。滲透作用停止即漏斗內(nèi)液面不再上升時，水分子通過半透膜的雙向擴(kuò)散速度相等，但漏斗內(nèi)溶液濃度仍高于燒杯中溶液濃度。這是漏斗內(nèi)液面升高阻止燒杯中水向漏斗擴(kuò)散的作用力加大的緣故。3．滲透作用的概念及條件(1)概念：水分子（或其他溶劑分子）通過半透膜，從相對含量高的地方向相對含量低的地方擴(kuò)散。(2)條件①具有半透膜②半透膜兩側(cè)的溶液具有濃度差二、細(xì)胞的吸水和失水1．原理——滲透作用(1)半透膜植物細(xì)胞的①具備條件動物②(2)濃度差：細(xì)胞液（或細(xì)胞質(zhì)）與外界溶液（或組織液）之間有濃度差2．動物細(xì)胞的吸水和失水(1)組織液濃度③細(xì)胞質(zhì)濃度時，細(xì)胞吸水膨脹。(2)組織液濃度大于細(xì)胞質(zhì)濃度時，細(xì)胞④。(3)組織液濃度⑤細(xì)胞質(zhì)濃度時，水分子進(jìn)出細(xì)胞處于動態(tài)平衡。3．植物細(xì)胞的吸水和失水（1）．成熟植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)（2）．原理和現(xiàn)象①外界溶液濃度eq\o\ac(○,14)細(xì)胞液濃度時，細(xì)胞失水，發(fā)生eq\o\ac(○,15)現(xiàn)象。②外界溶液濃度eq\o\ac(○,16)細(xì)胞液濃度時，細(xì)胞吸水，發(fā)生eq\o\ac(○,17)現(xiàn)象。③實(shí)驗(yàn)探究過程制作洋蔥鱗片葉外表皮臨時裝片低倍顯微鏡觀察（i）一個eq\o\ac(○,18)的中央大液泡（ii）原生質(zhì)層緊貼細(xì)胞璧低倍顯微鏡觀察（i）中央液泡逐漸eq\o\ac(○,20)（紫色eq\o\ac(○,21)）（ii）原生質(zhì)層與細(xì)胞壁逐漸eq\o\ac(○,22)低倍顯微鏡觀察（i）中央液泡逐漸eq\o\ac(○,24)（紫色eq\o\ac(○,25)）（ii）原生質(zhì)層逐漸eq\o\ac(○,26)注意事項(xiàng)1．質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn)的原因分析及表現(xiàn)2．實(shí)驗(yàn)操作中注意的問題(1)實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵之一是實(shí)驗(yàn)材料的選擇。要選取成熟的、液泡帶有一定顏色的植物組織進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，便于觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(2)滴加蔗糖溶液或清水時，應(yīng)在載物臺上操作。(3)選用的蔗糖溶液濃度要適宜。過低，不足以引起質(zhì)壁分離或質(zhì)壁分離所需時間過長；過高，則造成植物細(xì)胞失水過多、過快而死亡。原生質(zhì)層的選擇透過性是發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原的內(nèi)在前提，死亡的細(xì)胞既不會發(fā)生質(zhì)壁分離，也不會發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原。3．實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析及拓展(1)質(zhì)壁分離后，在原生質(zhì)層和細(xì)胞壁之間，充滿的液體為外界溶液（如蔗糖溶液）。(2)質(zhì)壁分離過程申，外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，隨著質(zhì)壁分離程度增大，植物細(xì)胞吸水力增強(qiáng)；質(zhì)壁分離復(fù)原過程中，外界溶液濃度小于細(xì)胞液濃度，隨著質(zhì)壁分離復(fù)原的進(jìn)行，植物細(xì)胞吸水力漸弱。(3)發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原需要將植物再置于低濃度的溶液或蒸餾水中，但如果所用溶液為葡萄糖、KN03、NaCl、尿素、乙二醇等