食品工廠防蟲(chóng)防鼠規(guī)范目的規(guī)范食品工廠的防蟲(chóng)防鼠工作，使食品工廠的防蟲(chóng)防鼠工作安全有效，制定本規(guī)范。適用范圍食品工廠的外來(lái)蟲(chóng)害鼠害預(yù)防和消殺。定義蟲(chóng)害鼠害：指非原料自身攜帶的昆蟲(chóng)、鼠、鳥(niǎo)類等動(dòng)物給食品帶來(lái)直接或潛在的污染的現(xiàn)象。職責(zé)4.1行政部負(fù)責(zé)廠區(qū)的環(huán)境要求部分。4.2各部門負(fù)責(zé)本部門工作區(qū)域的消殺工作。4.3品管部負(fù)責(zé)消殺工作的安全資料識(shí)別和現(xiàn)場(chǎng)操作安全監(jiān)督管理。5、內(nèi)容和要求5.1廠區(qū)環(huán)境要求5.1.1在廠區(qū)內(nèi)不得養(yǎng)動(dòng)物，5.1.2在廠區(qū)內(nèi)外離生產(chǎn)設(shè)施和生產(chǎn)性建筑物30米內(nèi)不得有鳥(niǎo)巢。也不得有鳥(niǎo)類在廠房區(qū)內(nèi)長(zhǎng)期逗留。5.2廠房結(jié)構(gòu)要求5.2.1車間通向外部的排水口和排氣孔，應(yīng)有不銹鋼或其它硬質(zhì)攔網(wǎng)設(shè)計(jì)，攔網(wǎng)與周圍建筑材料連接牢固。排水管還應(yīng)有U形水封設(shè)計(jì)。排水口攔網(wǎng)孔隙小于1cm。排氣孔孔隙小于1mm。5.2.2無(wú)其它直接通向車間外超過(guò)1mm的孔隙，包括管道穿過(guò)墻壁造成的縫隙，均應(yīng)用硬質(zhì)材料填封。5.2.3門窗均密封嚴(yán)實(shí)，無(wú)蟲(chóng)害入侵的通道。紗窗均采用鋼絲等硬質(zhì)材料，密閉牢固能防鼠。5.3廠房外圍區(qū)域的防鼠5.3.1廠房外圍靠墻設(shè)置鼠餌盒，內(nèi)放做成蠟塊的誘餌，藥物成分為溴敵隆或其它法律法規(guī)允許使用于食品工廠滅鼠的藥物。所使用的藥物要有處于有效期的農(nóng)藥登記證號(hào)，能提供該藥品的原包裝和復(fù)印件。備案供應(yīng)商提供的該農(nóng)藥完整的MSDS（化學(xué)品安全資料），MSDS5.3.2鼠餌盒應(yīng)是密閉的防水盒，雨水不能淋進(jìn)盒內(nèi)。有鎖，專用鑰匙才能開(kāi)啟。鼠餌盒外涂醒目標(biāo)識(shí)，提示該盒內(nèi)裝物品有毒有害的。5.3.3視鼠害的程度來(lái)設(shè)置鼠餌盒的個(gè)數(shù)和設(shè)置間距。一般情況下，設(shè)置20米距離一個(gè)鼠餌盒。鼠餌盒都有編號(hào)，按照一定的方位順序來(lái)編號(hào)。首次設(shè)置鼠餌盒的位置一周至少檢查一次以上，一個(gè)月后2周檢查一次以上。檢查內(nèi)容包括5.4廠房?jī)?nèi)部的捕鼠5.4.15.4.2倉(cāng)庫(kù)對(duì)外的出入口，設(shè)置擋鼠板。有月臺(tái)能充當(dāng)擋鼠板的倉(cāng)庫(kù)可不設(shè)置。倉(cāng)庫(kù)出入口未使用時(shí)，應(yīng)裝上擋鼠板。5.4.3倉(cāng)庫(kù)和殺菌車間，物料間等潔凈度要求不高的區(qū)域，設(shè)置鼠籠。倉(cāng)庫(kù)的入口，兩側(cè)2米內(nèi)各設(shè)置一個(gè)開(kāi)口向門的鼠籠。倉(cāng)庫(kù)進(jìn)車間的物料通道門口，各設(shè)置一個(gè)開(kāi)口向門的鼠籠。其它墻壁，每隔15米靠墻