幼兒園中班科學活動《神奇的紫甘藍》【幼兒教案】\o"科學教案"#科學教案一、課題名稱：課程游戲化理念下中班科學集體活動的實踐研究二、課題研究融合體現(xiàn)《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中教育建議：支持幼兒在接觸自然和生活中的事物和現(xiàn)象中積累有益的直接經驗和感性認識，引導幼兒在探索中思考。所以本次科學活動，我們選擇生活中紫甘藍汁能夠使飲料會變色的這個有趣現(xiàn)象，進一步激發(fā)幼兒對有色蔬菜探索的興趣。并且本次科學活動選用的飲料，也是平時幼兒熟悉且喜歡的，將紫甘藍汁倒入其中會產生明顯的變化，這對于幼兒來說是非常神奇的現(xiàn)象；為什么會出現(xiàn)這樣的情況，引發(fā)幼兒強烈的好奇心，使幼兒在整個活動中保持探究的熱情和積極性。三、教學目標：1.通過探索發(fā)現(xiàn)紫甘藍汁能使不同飲料發(fā)生顏色變化，了解紫甘藍汁可以鑒別一些常見飲料的酸堿性。2.知道堿性飲料是健康飲料，有助于身體健康。3.喜歡動手實驗，體驗探索的樂趣。四、教學準備：1.實驗材料。2.白板課件。3.記錄表。五、教學過程：一、魔術表演，了解紫甘藍汁遇醋會變色。1.教師出示實物并認識紫甘藍。教師：小朋友們，今天老師給帶來了一樣好東西，看！是什么？2.教師魔術表演，激發(fā)幼兒興趣。教師：接下來老師就要用紫甘藍汁變魔術。3.紫甘藍汁遇醋會變色。二、第一次實驗，猜測驗證。1.介紹酸性堿性飲料。2.教師交代實驗要求：3.鼓勵幼兒第一次實驗，教師引導幼兒重點觀察（飲料中加入紫甘藍汁后發(fā)生的變化）4.交流分享：三、玩一玩，第二次實驗。1.出示4種飲料，再次猜測操作，。2.教師交代操作要求。3.幼兒進行操作實驗。4.交流分享：四、觀看課件，了解紫甘藍汁使飲料變色的原因。五、活動延伸：我們生活中還有許許多多有顏色的飲料。如果紫甘藍汁倒進有顏色的飲料中，又會有什么有趣的現(xiàn)象呢？我們去班級科學探索區(qū)再去嘗試一下吧。紫包菜（別名紫甘藍），是常見的蔬菜，除了用來吃，它還能干什么呢？讓我小聲的告訴你，紫甘藍還可以用來做顏色實驗！神奇的紫甘藍準備材料紫甘藍、熱水、透明玻璃杯、白醋、小蘇打、冰格模具開始實驗第一步：榨取紫甘藍汁。首先把紫甘藍掰碎放入碗中，倒入熱水，榨取紫甘藍汁。第二步：將小蘇打放進紫甘藍中，觀察紫甘藍的顏色變化~第三步：攪拌~紫甘藍的顏色從紫色漸漸變成了綠色。第四步：將加入小蘇打的紫甘藍倒入模具中，放進冰箱冰凍起來。第五步：將凍好的冰塊，放進準備好的醋中！觀察一下，本來無色的醋發(fā)生什么變化了？無色透明的，變成紅色的！有意思吧！小創(chuàng)客知原理紫甘藍變色，是由于紫甘藍的細胞內的花青素的作用?；ㄇ嗨貫橐环N水溶性的植物色素。它屬于黃酮類化合物。存在于液泡內的細胞液中。花青素的顏色因酸堿度不同而改變顏色，細胞液呈酸性則偏紅，細胞液呈堿性則偏藍。小試牛刀：神奇的紫甘藍，加入不定量的鹽、白醋、檸檬汁、潔廁精等液體，會變化出什么顏色呢？你還能開發(fā)出多少種顏色呢？快來動手嘗試一下吧！HYPERLINK"