客房服務(wù)與管理理論考核試題一、單選題1、在客房服務(wù)中，下列哪項(xiàng)服務(wù)按照國(guó)際慣例是免費(fèi)提供的（）[單選題]。A.洗衣服務(wù)B.小酒吧服務(wù)C.托嬰服務(wù)D.擦鞋服務(wù)√2.總統(tǒng)套房一般（）以上的飯店才具有[單選題]。A、二星級(jí)B、三星級(jí)√C、四星級(jí)D、五星級(jí)3.客人因特殊需要借用客房沒(méi)有配備的物品，應(yīng)由（）統(tǒng)一遞送[單選題]。A、客房服務(wù)中心√B、樓層服務(wù)員C、大堂副理D、行李員4.做夜床的最佳時(shí)間是（）[單選題]。A.日常清掃時(shí)B.18:00-20:00√C.17:00-20:00D.16:00-20:005.衣物上幾乎都有洗滌標(biāo)志，在下列標(biāo)志中“不可以熨燙”的是（）[單選題]。A.√B.C.D.6.擦鞋服務(wù)一般于皮鞋取出后（）將擦好的鞋送回房?jī)?nèi)[單選題]。A、15-30min√B、30-60minC、1-2hD、2-4h7.代煎中藥的藥渣保留時(shí)間至少（）h[單選題]。A、8B、12C、24√D、488.在景德鎮(zhèn)，2008年開(kāi)業(yè)的青花主題飯店，是世界上第一家以（）為主題的主題飯店[單選題]。A、城市特色B、藝術(shù)類(lèi)C、茶文化D、陶瓷文化√9.下列哪一項(xiàng)不屬于客房清掃的基本方法（）[單選題]*A、從上到下B、從里到外C、環(huán)形清理D、先衛(wèi)生間后臥室√10.下列哪項(xiàng)可以作為送別外國(guó)友人的祝福語(yǔ)（）[單選題]*A、Pleasefollowme.B、Wishyoueverysuccess.√C、It’sfreeofcharge.D、Thankyouforyouradvice.11.我國(guó)的高檔飯店一般不設(shè)置（）[單選題]*A、單人間B、雙人間C、三人間√D、大床間12.下列哪項(xiàng)屬于空房的英文縮寫(xiě)（）[單選題]。A、VC√B、VDC、LSD、AA13.地毯香波屬于（）[單選題]。A、酸性清潔劑B、中性清潔劑√C、堿性清潔劑D、拋光劑14、（）是指客房部[單選題]。A.RoomServiceB.RestaurantC.MiniBarD.Housekeepingdepartment√15、下面哪項(xiàng)不屬于一般清潔器具（）[單選題]。A、抹布B、掃帚C、房務(wù)工作車(chē)D、吸塵器√16、進(jìn)房前敲門(mén)通報(bào)應(yīng)站在距房門(mén)約（）米的地方[單選題]。A、2米B、1.5米C、1.0米√D、0.8米17、（）可以用于去除黏固在地板上的口香糖等難以清潔的污垢[單選題]。A.搋子B、油灰刀√C.刷子D.雞毛撣子18、總統(tǒng)套間一般要（）星級(jí)以上的飯店才有，它標(biāo)志著該飯店已具備了接待總統(tǒng)的條件和檔次[單選題]。A、二星級(jí)B、三星級(jí)√C、一星級(jí)D、五星級(jí)19.冬季利用（）日照，可殺死空氣中的大部分治病微生物[單選題]。A.1.5B.2C.2.5D.3√20、四星級(jí)飯店客房至少有（）間（套）可供出租的客房[單選題]。A、15B、20C、30D、40√21、夜床服務(wù)通常在晚上（）以后開(kāi)始[單選題]。A、9點(diǎn)B、8點(diǎn)C、7點(diǎn)D、6點(diǎn)√22、服務(wù)員被客人叫進(jìn)房間，房門(mén)應(yīng)該（）[單選題]*A、聽(tīng)從客人要求B、將房門(mén)完全打開(kāi)√C、將房門(mén)半掩D、隨手關(guān)門(mén)23、清潔保養(yǎng)地毯最基本的方法是（）[單選題]*A、吸塵√B、噴灑防污劑C、清洗D、除跡24、吸塵器要定期更換軸承潤(rùn)滑油?？筛鶕?jù)吸塵器使用次數(shù)的多少，一年或者（）更換一次[單選題]。A、三個(gè)月B、半年√C、一年半D、兩年25、開(kāi)夜床要將被子向外折成（）[單選題]。A.15°B.25°C.35°D.45°√26、（）酒精濃度消毒效果最好[單選題]*A、50%B、75%√C、85%D、100%27、中式鋪床時(shí)，要將被頭翻折（）cm[單選題]。A、35B、45√C、55D、65、28、單人間的英文是（）[單選題]。A.singleroom√B.doubleroomC.tripleroomD.standardsuite29、標(biāo)準(zhǔn)間客房?jī)裘娣e（不含衛(wèi)生間）不能小于（）㎡；衛(wèi)生間不能小于（）[單選題]。A.15;4B.14;3C.15;3D.14;4√30、與客人談話時(shí)必須站立，與客人保持一步半的距離為（）m[單選題]。A.0.8-1√B.0.5-1C.1-1.5D.1-1.831、（）是最基本的職業(yè)道德[單選題]。A.團(tuán)結(jié)協(xié)作B.熱愛(ài)本職工作√C.自潔自律D.誠(chéng)摯待客32、“Wishyoueverysuccess”的意思是（）[單選題]。A.隨時(shí)為您服務(wù)B.節(jié)日快樂(lè)C.祝您萬(wàn)事如意√D.祝您財(cái)源廣進(jìn)33、（）人以上，應(yīng)使用相互都能聽(tīng)懂的語(yǔ)言[單選題]。A.二B.三√C.四D.五34、、因有急事急需離開(kāi)面對(duì)的客人，需要說(shuō)（）[單選題]。A對(duì)不起，讓您久等了B.我能為您做什么C.對(duì)不起，請(qǐng)稍等√D.再見(jiàn)35、（）在房間內(nèi)放兩張單人床[單選題]。A.單人間B.三人間C.大床間D.標(biāo)準(zhǔn)間√36、客房服務(wù)員在“請(qǐng)勿打擾房”到了（），客人仍未離開(kāi)房間，里面也沒(méi)有聲音，可打電話到該房間詢(xún)問(wèn)[單選題]。A.10：00B.12：00C.14：00√D.18：0037、進(jìn)房門(mén)前用食指或中指敲門(mén)（）下（或按門(mén)鈴）[單選題]。A.1B.2C.3√D.438、客人辦理完入住手續(xù)進(jìn)入房間后，其房態(tài)隨之發(fā)生變化，即（）[單選題]。A.VD房變?yōu)镺OO房B.VC房變?yōu)閂D房C、OCC房變?yōu)閂D房D.VC房變?yōu)镺CC房√39、客房狀態(tài)存在下列房態(tài)和情況時(shí)，（）放在第一位進(jìn)行打掃[單選題]。A.掛有“請(qǐng)即打掃”的房間B.部門(mén)指示要打掃的房間√C、空房D.走客房40、在房態(tài)中L/B表示（）[單選題]。A.加床B.長(zhǎng)包房C、無(wú)行李房D.少量行李房√41、夜床服務(wù)是（）[單選題]。A.TurnDownservice√B.HousekeepingC.RestaurantD.Roomservice二、多選題1、在客人面前,任何時(shí)候都不得有（）[多選題]。A.打噴嚏√B.伸懶腰√C.修指甲√D.哼歌曲√2、下列哪些屬于昆蟲(chóng)類(lèi)（）[多選題]。A蒼蠅√B蟑螂√C蚊子√D老鼠3、下列哪些屬于清潔設(shè)備（）[多選題]。A、吸水機(jī)√B、房務(wù)工作車(chē)C、打蠟機(jī)√D、吸塵器√4、以下屬于大理石地面保潔清潔劑的是（）[多選題]。A、堿性清潔劑√B、起蠟水√C、水√D、消毒水5、大中型酒店客房部的組織機(jī)構(gòu)一般分為（）三個(gè)部分[多選題]*A、客房服務(wù)中心√B、客房樓層C、公共區(qū)域√D、布件房E、洗衣房√6、為了讓女性客人住得更有安全感、更加舒適，女士樓層應(yīng)（），給客人以特別關(guān)注[多選題]。A尊重女性客人隱私√B提供與女性感性相符的室內(nèi)裝飾，設(shè)計(jì)及適宜女性需求的家具、日用品等√C提供女性必須的化妝品服裝衣物設(shè)備等√D提供安全警衛(wèi)服務(wù)√7、衡量對(duì)客服務(wù)質(zhì)量的基本標(biāo)準(zhǔn)有（）[多選題]。A、賓至如歸感√B、舒適感√C、吸引力√D、安全感√8、下列屬于開(kāi)門(mén)打掃的意義的是（）[多選題]。A、有利于客人監(jiān)督工作B、有利于房間通風(fēng)換氣√C、防止意外事故發(fā)生√D、表示該客房正在清掃√9、在清潔保養(yǎng)工作中，下列做法正確的是（）[多選題]。A、養(yǎng)成開(kāi)門(mén)作業(yè)的習(xí)慣，用工作車(chē)將房門(mén)擋住√B、敲門(mén)通報(bào)后，等候客人反應(yīng)約5秒√C、不得使用或接聽(tīng)客房?jī)?nèi)的電話，以免發(fā)生誤會(huì)或引起不必要的麻煩√D、客人中途回房，客房服務(wù)員應(yīng)禮貌問(wèn)好√E、將舊報(bào)紙、易拉罐、玻璃瓶、廢電池進(jìn)行回收10、客房服務(wù)員的下列行為中,（）是錯(cuò)誤的[多選題]。A.為防滑,穿帶釘子的鞋,女服務(wù)員穿高跟鞋或涼鞋√B.不可佩戴項(xiàng)鏈、耳飾,手鐲、手鏈等飾物,但可以佩戴戒指√C.與客人談話時(shí)目光不能注視對(duì)方√D.遇到自己不知道的問(wèn)題,回答客人問(wèn)題時(shí)應(yīng)直說(shuō)“不知道”√E.在向客人指示方向時(shí),要將手臂自然前伸,手指并攏掌心向下,指向目標(biāo)?！?1、（）屬于優(yōu)質(zhì)服務(wù)的內(nèi)涵[多選題]。A.readytoserve√B.viewingeverycustomerasspecial√C.courtesy√D.CustomerE.service12、下列（）屬于飯店的客人[多選題]。A.在飯店消費(fèi)的客人√B.潛在的客人√C.下道工序√D.住店客人√13、.飯店員工的禮貌待客體現(xiàn)在（）.[多選題]*A.外表√B.語(yǔ)言√C.態(tài)度√D.舉止√14、下列屬于客房部服務(wù)員的基本素質(zhì)要求（）[多選題]。A.沒(méi)有腰部疾病√B.不怕臟，不怕累，吃苦耐勞√C.較強(qiáng)的衛(wèi)生意識(shí)和服務(wù)意識(shí)√D.掌握基本的設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)知識(shí)√E.具有一定的外語(yǔ)對(duì)話能力?！?5、一般清潔器具，包括手工操作和不需要電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的清潔設(shè)備，如（）等.[多選題]*A.抹布√B.掃帚√C.肥皂D.房務(wù)工作車(chē)√E.玻璃清潔器√16、清潔設(shè)備一般指需要經(jīng)過(guò)電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的機(jī)械,如（）等[多選題]。A.吸水機(jī)√B.房務(wù)工作車(chē)C.打蠟機(jī)√D.洗地毯機(jī)√E.吸塵器√17、如果吸塵器不是干濕兩用機(jī),則不能用來(lái)（）.[多選題]*A.液體√B.黏性物√C.金屬粉末√D.吸力較大體積的物體√E.灰塵18、吸塵器要定期更換軸承潤(rùn)滑油。可根據(jù)吸塵器使用次數(shù)的多少,（）更換一次[多選題]。A.一年√B.半年√C.三個(gè)月D.一個(gè)月E.一年半19、房務(wù)工作車(chē)萬(wàn)向輪上方一側(cè)，配置的物品有（）.[多選題]*A.臟布件袋B.床單，被套C.垃圾袋√D.手提籃√E.特用品。20、房務(wù)工作車(chē)使用的意義體現(xiàn)在（）.[多選題]*A.電動(dòng)機(jī)功率足以適應(yīng)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)B.停在客房門(mén)外時(shí)，成為正在清掃房間的標(biāo)志C.提高客房服務(wù)員的工作效率√D.減輕客房服務(wù)員的勞動(dòng)強(qiáng)度?！?1、滴露，透明咖啡色，稀釋后呈乳白色，主要用于（）消毒[多選題]。A.電話√B.衛(wèi)生間√C.茶杯D.房間E.手機(jī)。22、花王漂白水使用時(shí)用半杯水加4瓶蓋,比例為1:1,絕對(duì)不可用于（）等的清洗[多選題]。A.云臺(tái)√B.墻紙√C.地毯√D.地磚E.瓷磚23、安居保殺蟲(chóng)水、拜高殺蟲(chóng)水,罐狀使用時(shí)將瓶身垂直噴射,直接噴射害蟲(chóng),應(yīng)該（）保存[多選題]。A.潮濕B.避光√C.避熱√D.干燥E.單獨(dú)24、香蕉水,用于去除（）污漬及油漆漬[多選題]*A.衛(wèi)生間√B.天花板√C.桌面D.空調(diào)口E.門(mén)25、封蠟主要有油性和水性?xún)煞N,水性蠟一般用于（）等[多選題]。A.水泥地B.塑料地板√C.橡膠地磚√D.大理石√E.木質(zhì)26、常在衛(wèi)生間使用的清潔劑有（）[多選題]。A.牽塵水B.家具蠟C.消毒劑√D.草酸√27、下列屬于中性清潔劑的是（）.[多選題]*A.玻璃清潔劑B.消毒劑C.多功能清潔劑√D.地毯清潔劑√28、在客房的清潔保養(yǎng)中,下列（）,是正確的做法[多選題]。A.養(yǎng)成開(kāi)門(mén)作業(yè)的習(xí)慣,用工作車(chē)將房門(mén)擋住√B.敲門(mén)通報(bào)后,等候客人反應(yīng)約5秒鐘√C.不得使用或接聽(tīng)客房?jī)?nèi)的電話,以免發(fā)生誤會(huì)或引起不必要的麻煩√D.客人中途回房,服務(wù)員必須查驗(yàn)住宿憑證,核實(shí)身份√E.服務(wù)員在打掃客房時(shí)可以只使用兩塊抹布29、在客房清掃中,以下（）做法屬于“厲行節(jié)約,注意環(huán)境保護(hù)”[多選題]。A.盡可能使用有利于環(huán)境保護(hù)的清潔劑和清潔用品√B.在保證客房清潔整理質(zhì)量的前提下,盡量節(jié)約水、電及其他資源√C.將廢紙、有機(jī)廢物、金屬塑料廢物分類(lèi)處理,回收舊報(bào)紙、易拉罐、玻璃瓶和廢電池√D.清潔保養(yǎng)以保養(yǎng)為首,減少清潔劑對(duì)物品的損傷√E.客人未使用過(guò)的水杯可以不用回收重新消毒30、客房服務(wù)員操作正確的是（）[多選題]。A.可以在無(wú)人的客房?jī)?nèi)享用客房?jī)?nèi)的設(shè)備用品,并且休息B.不得將客用布件作為清潔擦洗的用具√C.不得亂動(dòng)客人的東西√D.完成工作后立即離開(kāi)客房,不得在客房?jī)?nèi)滯留√E.在打掃客房的過(guò)程中可以使用客房?jī)?nèi)的電話31、客房清潔保養(yǎng)的基本目標(biāo)是（）[多選題]。A.為客人提供各種服務(wù)，滿(mǎn)足客人提出的各種符合情理的要求B.搞好清潔衛(wèi)生，除塵除垢，殺菌消毒，保持客房環(huán)境清新√C.更換添補(bǔ)客房用品，為客人提供一個(gè)舒適方便的家√D.維護(hù)保養(yǎng)，保障客房產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命?！?2、臥室清掃十字，十字訣中的開(kāi)指的是（）[多選題]。A.開(kāi)門(mén)√B.開(kāi)窗√C.開(kāi)燈√D.開(kāi)空調(diào)?！?3、開(kāi)門(mén)打掃衛(wèi)生的意義體現(xiàn)（）.[多選題]*A.能聽(tīng)清其他客人的指令B.表示客房正在清掃√C.防止意外事故的發(fā)生√D.有利于房間通風(fēng)換氣?！?4、客房清掃衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)包括（）[多選題]。A.感官標(biāo)準(zhǔn)√B.生化標(biāo)準(zhǔn)√C.六凈標(biāo)準(zhǔn)客D.十無(wú)標(biāo)準(zhǔn)回院35、下列屬于客房清掃“十無(wú)”標(biāo)準(zhǔn)的有（）[多選題]。A.衛(wèi)生間清潔無(wú)異味√B.家具無(wú)污漬√C.茶具無(wú)污痕√D.地面無(wú)雜物、紙屑、果皮√E.天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)36、下列屬于客房清掃“六凈”標(biāo)準(zhǔn)的有（）[多選題]。A.四壁凈√B.房門(mén)凈C.床上凈√D.物品凈√E.地面潔凈√37、客房生化標(biāo)準(zhǔn)包括（）[多選題]。A.茶具和衛(wèi)生間洗滌消毒標(biāo)準(zhǔn)√B.空氣衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)√C.微小氣候質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)√D.采光照明質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)√38、在清潔保養(yǎng)中,下列（）是正確的做法[多選題]。A.養(yǎng)成開(kāi)門(mén)作業(yè)的習(xí)慣,用工作車(chē)將房門(mén)擋住√B.敲門(mén)通報(bào)后,等候客人反應(yīng)約3秒C.不得使用或接聽(tīng)客房?jī)?nèi)的電話,以免發(fā)生誤會(huì)或引起不必要的麻煩√D.客人中途回房,服務(wù)員必須查驗(yàn)住宿憑證,核實(shí)身份√E.先打掃衛(wèi)生間再打掃客房39、客房服務(wù)員在清掃房間時(shí)必須注意安全,下列（）沒(méi)有遵守安全守則。.[多選題]*A.進(jìn)房不開(kāi)燈√B.伸手進(jìn)紙簍拿取垃圾√C.掛浴簾時(shí)站在浴缸的邊沿上√D.關(guān)門(mén)時(shí)扶著門(mén)的邊沿拉門(mén)。√40、樓層服務(wù)員的具體工作有（）[多選題]。A.負(fù)責(zé)客房的日常清掃整理和計(jì)劃衛(wèi)生√B.負(fù)責(zé)客房杯具的更換和清洗消毒√C.為客人提供整理房間、添補(bǔ)用品、擦鞋洗衣、租借物品、訪客接待等各項(xiàng)服務(wù)√D.根據(jù)接待規(guī)格和客人要求設(shè)計(jì)布置客房,并提供針對(duì)性、個(gè)性化、特色化服務(wù)√E.搬運(yùn)垃圾、布件以及家具設(shè)備41、公共區(qū)域夜間領(lǐng)班的具體工作有（）[多選題]。A.安排飯店夜間清潔保養(yǎng)工作√B.巡視檢查夜間清潔工的工作狀況和工作質(zhì)量√C.巡視檢查客房部所管區(qū)域的清潔衛(wèi)生和客房狀況、當(dāng)班服務(wù)員的工作狀況和服質(zhì)量√D.對(duì)客房部夜班員工進(jìn)行考核√E.完成主管安排的其他工作√42、下列（）屬于計(jì)劃衛(wèi)生[多選題]。A.干洗地毯√B.恭桶水箱虹吸√C.清潔便器D.清潔浴缸E.更換茶具43、下列（）是正確的消毒方法[多選題]。A.用空氣清新劑、杰雪消毒劑噴灑后緊閉門(mén)窗約2h,然后進(jìn)行房間通風(fēng)B.將漂白粉與酸性清潔劑共同作用,可增強(qiáng)消毒效果C.配制1:2000的高錳酸鉀溶液,在溶液顏色為黃褐色時(shí)浸泡杯具和水果5minD.將洗刷干凈的杯具放入消毒柜中,溫度調(diào)至120℃,干烤30min√E.每千克水放2片TC-101,浸泡杯具15~20min√44、下列（）符合客房消毒的要求[多選題]*A.衛(wèi)生間每換一位客人就必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒√B.客人用過(guò)的杯具每天都必須撤換。統(tǒng)一送杯具洗滌室進(jìn)行洗滌消毒√C.客房工作人員清潔衛(wèi)生間時(shí)應(yīng)帶好膠皮手套√D.每半個(gè)月都衛(wèi)生間地面噴灑殺蟲(chóng)劑一次，尤其注意對(duì)地漏處的噴灑。45、飯店垃圾的處理方法中,下列錯(cuò)誤的是（）[多選題]。A.飯店里所有的垃圾,都要集中到垃圾房,統(tǒng)一處理B.將收集到的垃圾裝進(jìn)垃圾桶,無(wú)須噴灑藥物處理√C.每天收集的垃圾必須次日處理完畢√D.垃圾桶要排放整齊,配備垃圾桶蓋E.大堂內(nèi)的綠色植物的枯葉要保留在盆內(nèi),等待自然發(fā)酵為肥料√46、飯店行政辦公室的清潔一般在（）進(jìn)行[多選題]。A.上班前√B.上班時(shí)C.下班后√D.晚上E.下午47、在客用電梯的清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，下列錯(cuò)誤的是（）.[多選題]*A.電梯內(nèi)地毯每?jī)扇瘴鼔m一次，定期更換或清洗√B.電梯按鈕每周擦拭消毒，如有故障及時(shí)報(bào)修√C.電鍍電梯門(mén)每周用不銹鋼保護(hù)劑擦拭，保持門(mén)面光亮、無(wú)污√D.電梯內(nèi)廣告牌無(wú)塵無(wú)屋保持干凈。48、大理石地面打蠟拋光后,地面過(guò)滑的原因是（）[多選題]。A.上光劑用量過(guò)多√B.上光劑用量過(guò)少C.上光劑是從另一處移過(guò)來(lái)的√D.在打蠟拋光前,地面沒(méi)有被清掃干凈√E.地面受過(guò)污染49、以下屬于大理石地面保潔清潔劑的是（）[多選題]。A.堿性清潔劑√B.起蠟水√C.封蠟√D.水√E.消毒水50、（）需要定期用專(zhuān)用的清潔劑進(jìn)行擦拭和拋光[多選題]。A.鋁制品√B.銅制品√C.錫制品√D.不銹鋼制品√E.金銀制品√51、在對(duì)墻面除塵除污時(shí),可用半濕抹布擦洗的墻面是（）[多選題]。A.無(wú)紡墻布B.木質(zhì)墻面√C.油漆墻面√D.紙基織物墻紙E.涂料墻面52、下列（）屬于地毯保養(yǎng)的預(yù)防性措施,可以避免和減輕對(duì)地毯的污染[多選題]。A.局部除跡B.噴灑防污劑√C.阻隔污染源√D.加強(qiáng)服務(wù)?！?3、在清潔墻面時(shí)，必須使用干部的墻面材料是（）[多選題]。A.軟墻面√B.化纖裝飾墻布C.聚氯乙烯塑料墻紙D.紙基織物墻紙√54、客房迷你酒吧內(nèi)配置（）[多選題]。A.適量與住客相適應(yīng)的各種酒水√B.飲用器具√C.價(jià)目單√D.一些小食品,如巧克力、餅并干、干果√E.茶葉、咖啡和飲用水或冰塊√55、對(duì)迷你酒吧和樓層飲料柜的飲料食品保質(zhì)期的檢查由（）完成[多選題]。A.樓層服務(wù)員√B.領(lǐng)班√C.樓層主管D.秘書(shū)E.夜班服務(wù)員56、客人一般通過(guò)（）方式要求洗衣服務(wù)[多選題]。A.把要洗的衣物放進(jìn)洗衣袋或者顯眼處,并留下字條,由服務(wù)員代填洗衣單√B.將要洗的衣物和填好的洗衣單一起放入洗衣袋,并掛在門(mén)鎖上或放在床上√C.將衣物直接交給客房服務(wù)員√D.用客房?jī)?nèi)電話通知樓層服務(wù)臺(tái)或客房服務(wù)中心√E.把衣服放在沙發(fā)上或床上√57、為客人提供洗衣服務(wù),房間內(nèi)應(yīng)配備（）[多選題]。A.熨衣板B.電熨斗C.洗滌劑D.洗衣單√E.洗衣袋√58、客人填寫(xiě)的洗衣單要認(rèn)真檢查,檢查的內(nèi)容主要包括（）[多選題]。A.客人姓名√B.房號(hào)是否與客人房號(hào)一致√C.洗衣單上的有關(guān)項(xiàng)目的填寫(xiě)是否符合要求√D.衣物件數(shù)√E.填寫(xiě)的日期√59、（）的飯店應(yīng)提供客衣的修補(bǔ)服務(wù)[多選題]。A.一星級(jí)B.二星級(jí)C.三星級(jí)D.四星級(jí)√E.五星級(jí)√60、托嬰服務(wù)是一項(xiàng)責(zé)任重大的工作,對(duì)照看者的要求包括（）.[多選題]*A.有責(zé)任心、可靠√B.有一定的保育知識(shí)√C.由女服務(wù)員承擔(dān)√D.客房服務(wù)員兼管,只能利用工余時(shí)間√E.形象氣質(zhì)佳,有臂力,身體健壯61、在托嬰服務(wù)照看小孩的過(guò)程中,下列做法（）是正確的[多選題]。A.可以將小孩帶出客房或飯店B、可以將小孩帶到自己的工作間,邊工作邊照看C.不要隨便給小孩子食物吃√D.事先了解小孩的特性以及家長(zhǎng)的要求√E.按客人要求照看小孩√62、飯店會(huì)提供一些客人經(jīng)常會(huì)租借的物品,包括（）[多選題]。A.電吹風(fēng)√B.一次性洗漱用具C.蚊香器√D.計(jì)算器√E.加床√63、借用物品收回后,下列做法正確的是（）[多選題]。A.及時(shí)取消借用記錄√B.檢查完好情況√C.做好清潔衛(wèi)生√D.將物品編入客史檔案E.電器類(lèi)物品要測(cè)試是否合格64、飯店客房服務(wù)設(shè)施是否處于正常狀態(tài)的檢查，通過(guò)由（）完成[多選題]。A.安保部B.客房服務(wù)中心C.財(cái)務(wù)部D.客房部√E.工程部√65、下列屬于工程報(bào)修單必須填寫(xiě)的項(xiàng)目是（）[多選題]。A.客房全部設(shè)備種類(lèi)數(shù)量B.維修部門(mén)√C.日期及時(shí)間√D.維修地點(diǎn)√E.維修內(nèi)容√66、下列屬于緊急維修工程的是（）[多選題]。A.停電、停水、水管爆裂、漏電√B.馬桶堵塞或損壞√C.門(mén)鎖壞√D.空調(diào)機(jī)壞√E.VIP房間工程√67、不管是哪種吸塵器,使用前都應(yīng)將地上的煙煙頭及針尖、圖釘類(lèi)銳利物清除掉,否則會(huì)損傷（）等[多選題]。A.集塵袋√B.吸頭√C.吸管√D.電動(dòng)機(jī)E.軸承三、是非題（每小題1分，共20分）1、客房服務(wù)的好壞取決于服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)√2、清潔恭桶時(shí)，注意不要將清潔劑直接倒在釉面上。[判斷題]*對(duì)√錯(cuò)3、方便，是每一個(gè)飯店消費(fèi)者十分關(guān)切和重視的基本需求。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)√4、服務(wù)員在為離店客人查房時(shí)，可使用房?jī)?nèi)電話向總臺(tái)報(bào)告查房情況。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)√5、客房服務(wù)員進(jìn)客房前，先敲門(mén)，應(yīng)站在距房門(mén)約０.５米遠(yuǎn)的地方。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)√6、火荷載是指飯店內(nèi)可燃燒的建筑材料、家具、陳設(shè)、布件等的總和。[判斷題]*對(duì)√錯(cuò)7、對(duì)出現(xiàn)在樓面的陌生人，客房服務(wù)員必須走近他，問(wèn)清他的目的。[判斷題]*對(duì)√錯(cuò)8、在服務(wù)員清潔衛(wèi)生時(shí)，清潔劑使用越多，清潔得越干凈。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)√9、飯店業(yè)的行家把客房比喻為“易壞性最大的商品”。[判斷題]*對(duì)√錯(cuò)10、浸泡消毒法一般適用于水果的消毒。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)√11、假如客人在房?jī)?nèi)，除了必要的招呼和問(wèn)候外，一般不主動(dòng)與客人閑談。[判斷題]*對(duì)√錯(cuò)12、肥皂水對(duì)清潔物刺激性較小，可適用于清潔大理石地面。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)√13、公共洗手間是飯店的“名片”。[判斷題]*對(duì)√錯(cuò)14、夜床服務(wù)通常在晚上18：00以后開(kāi)始。[判斷題]*對(duì)√錯(cuò)15、只要做好客房的日常清潔工作，計(jì)劃衛(wèi)生可做可不做。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)√16、吸塵是清潔保養(yǎng)地毯最基本、最方便的方法。[判斷題]*對(duì)√錯(cuò)17、客房的窗戶(hù)是為了采光，故越大越好。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)√18、引領(lǐng)客人入房時(shí)，如客人的房間在走廊左側(cè)，服務(wù)員應(yīng)在客人的左前方引領(lǐng)。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)√19、客房的舒適度與房間面積的大小沒(méi)有太大的聯(lián)系。[判斷題]*對(duì)錯(cuò)√20、客房服務(wù)具有很強(qiáng)的隨機(jī)性。[判斷題]*對(duì)√錯(cuò)。測(cè)驗(yàn)1、（）是客房最基本的空間[單選題]。A.盥洗空間B.睡眠空間√C.起居空間D.貯存空間2、三星級(jí)飯店客房至少有（）間可供出租的客房[單選題]。A.20間B.30間C.40間√D.50間3、據(jù)美國(guó)康耐爾大學(xué)飯店管理學(xué)院的調(diào)查，飯店消費(fèi)者把（）列為第一需求[單選題]。A.清潔√B.舒適C.安全D.健康4、我國(guó)旅游涉外飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，標(biāo)準(zhǔn)間客房?jī)裘娣e不能少于（）[單選題]。A.14平方B.15平方C.16平方√D.17平方5、總統(tǒng)套房一般為（）以上的飯店才具有[單選題]。A.二星級(jí)B.三星級(jí)√C.四星級(jí)D.五星級(jí)6、客房服務(wù)的好壞取決于服務(wù)員的（）[單選題]。A.服務(wù)態(tài)度B.素質(zhì)和經(jīng)驗(yàn)√C.服務(wù)方式D.服務(wù)質(zhì)量7、客人本人稱(chēng)病或認(rèn)為客人病時(shí)，下面哪一做法是禁止的（）[單選題]*A.給客人對(duì)癥下藥√B.報(bào)告上級(jí)C.請(qǐng)醫(yī)生D.關(guān)心客人8、客房服務(wù)員在清潔“請(qǐng)勿打擾”房時(shí)，到了（），客人仍末離開(kāi)房間，里面也沒(méi)有聲音，可打掃該客房[單選題]。A.上午10:00B.中午12:00C.下午2:00√D.下午6:009、采用客房服務(wù)中心模式的飯店，一般由（）引領(lǐng)客人進(jìn)客房[單選題]。A.總臺(tái)服務(wù)員B.行李員√C.客房服務(wù)中心領(lǐng)班D.客房服務(wù)中心秘書(shū)10、以下（）應(yīng)注意使用干抹布，切勿使用濕抹布[單選題]。A.房門(mén)B.酒柜C.梳妝鏡D.臺(tái)燈、鏡燈√11、假如客人的貴重物品丟失，一般（）不參與現(xiàn)場(chǎng)尋找[單選題]。A.客人B.服務(wù)員√C.保安人員D.管理人員12、臉盆、浴缸的洗滌消毒要求每平方厘米細(xì)菌總數(shù)不得超過(guò)（）個(gè)[單選題]。A.500√B.600C.700D.80013、清潔大面積的地毯，（）吸塵器最正確[單選題]。A.吸力式B.直立式√C.混合式D.都不是14、（）根據(jù)客房小酒吧飲料