標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GH/T 1330-2021 食品添加劑半乳甘露聚糖中半乳糖與甘露糖的摩爾分?jǐn)?shù)測定 毛細(xì)管氣相色譜法》是一項針對食品添加劑領(lǐng)域內(nèi)特定成分分析的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了使用毛細(xì)管氣相色譜技術(shù)來測定半乳甘露聚糖中兩種重要單糖——半乳糖和甘露糖的摩爾比的方法。適用于以半乳甘露聚糖為主要成分或含有此類多糖的產(chǎn)品質(zhì)量控制及研究工作。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容包括但不限于樣品前處理、儀器條件設(shè)定、實驗步驟以及數(shù)據(jù)處理方法等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的具體要求。在樣品準(zhǔn)備階段，需要將待測樣品進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜芙?，并通過酸解作用將復(fù)雜的多糖鏈轉(zhuǎn)化為可被檢測的單糖形式。接下來，利用衍生化試劑對生成的單糖分子進(jìn)行化學(xué)修飾，使之能夠在氣相色譜儀上獲得良好的分離效果與較高的靈敏度響應(yīng)。

對于氣相色譜條件的選擇，《GH/T 1330-2021》給出了推薦的操作參數(shù)，如柱溫程序、載氣流速、進(jìn)樣量大小等，確保不同批次間測試結(jié)果的一致性和重現(xiàn)性。此外，還提供了如何根據(jù)保留時間定性鑒定目標(biāo)化合物、基于峰面積計算各組分含量進(jìn)而得出其摩爾分?jǐn)?shù)比例的具體指導(dǎo)原則。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2021-03-11 頒布
  • 2021-05-01 實施
?正版授權(quán)
GH/T 1330-2021食品添加劑半乳甘露聚糖中半乳糖與甘露糖的摩爾分?jǐn)?shù)測定毛細(xì)管氣相色譜法_第1頁
GH/T 1330-2021食品添加劑半乳甘露聚糖中半乳糖與甘露糖的摩爾分?jǐn)?shù)測定毛細(xì)管氣相色譜法_第2頁
GH/T 1330-2021食品添加劑半乳甘露聚糖中半乳糖與甘露糖的摩爾分?jǐn)?shù)測定毛細(xì)管氣相色譜法_第3頁
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文檔簡介

ICS6722020

CCSX4.1.

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

GH/T1330—2021

食品添加劑半乳甘露聚糖中

半乳糖與甘露糖的摩爾分?jǐn)?shù)測定

毛細(xì)管氣相色譜法

Determinationofthemolefractionof

galactoseandmannoseingalactomannanasfood

additive—Capillarygaschromatography

2021-03-11發(fā)布2021-05-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

GH/T1330—2021

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由中華全國供銷合作總社提出并歸口

。

本文件起草單位中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究院蘇州佰思緯食品安全科技

:、

有限公司安徽萬禮食品有限責(zé)任公司江蘇省理化測試中心江蘇佳信檢測技術(shù)有限公司華測檢測認(rèn)

、、、、

證集團(tuán)北京有限公司廣饒六合化工有限公司中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所鹽城師范學(xué)

、、、

院南京農(nóng)業(yè)大學(xué)江蘇國測檢測技術(shù)有限公司

、、。

本文件主要起草人徐慧張煥仕雷鵬劉杰朱昌玲孫達(dá)鋒張鋒倫張衛(wèi)明單春生崔巖

:、、、、、、、、、、

張書玉任樹亮傅雷陳志勇唐伯平張代臻汪正飛陳芳芳項厚生王韋崗安俊芳

、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GH/T1330—2021

食品添加劑半乳甘露聚糖中

半乳糖與甘露糖的摩爾分?jǐn)?shù)測定

毛細(xì)管氣相色譜法

1范圍

本文件規(guī)定了半乳甘露聚糖中半乳糖與甘露糖摩爾分?jǐn)?shù)的測定方法

。

本文件適用于半乳甘露聚糖膠產(chǎn)品

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

GB/T6682

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

半乳甘露聚糖galactomannan

由半乳糖和甘露糖構(gòu)成的雜聚糖其基本結(jié)構(gòu)是由β甘露糖構(gòu)成主鏈在主鏈上通過α

,-(1-4)-D-,-

糖苷鍵連接有單個半乳糖形成的支鏈

(1-6)D-。

32

.

半乳糖galactose

又名半乳糖吡喃半乳糖分子式為相對分子質(zhì)量為其結(jié)構(gòu)式如下

D-(+)-、D-,C6H12O6,180.16,:

33

.

甘露糖mannose

又名甘露糖甘露糖是半乳糖的同分異構(gòu)體分子式為相對分子質(zhì)量為

D-(+)-、D

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