ICS11020

C55.

中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標準

WS/T464—2015

食物成分數(shù)據(jù)表達規(guī)范

Regulationoffoodcompositiondataexpression

2015-04-28發(fā)布2015-11-01實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會發(fā)布

中華人民共和國衛(wèi)生

行業(yè)標準

食物成分數(shù)據(jù)表達規(guī)范

WS/T464—2015

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20155

*

書號

:155066·2-27141

版權(quán)專有侵權(quán)必究

WS/T464—2015

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準起草單位中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所上海市疾病預(yù)防控制中心浙江省疾病預(yù)

:、、

防控制中心

。

本標準主要起草人楊月欣何梅趙鳳王竹鄒淑榮黃百芬

:、、、、、。

Ⅰ

WS/T464—2015

食物成分數(shù)據(jù)表達規(guī)范

1范圍

本標準規(guī)定了食物成分數(shù)據(jù)表達規(guī)范的基本要求食物描述信息和分類食物編碼食物成分數(shù)據(jù)

、、、

的來源食物成分名稱和取值規(guī)則以及食物成分數(shù)據(jù)的約束性規(guī)則

、。

本標準適用于食物成分數(shù)據(jù)的表達及描述規(guī)范

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品營養(yǎng)成分基本術(shù)語

GB/Z21922

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

食物成分數(shù)據(jù)foodcompositiondata

一組描述食物名稱及其特性食物成分名稱及其含量規(guī)范成分定義含量屬性關(guān)系標識及數(shù)值

、,、、、、

要求的數(shù)據(jù)

。

32

.

食物成分表foodcompositiontable

以表格形式來組織編寫和管理食物成分數(shù)據(jù)的集合這些數(shù)據(jù)有主題可標識規(guī)定了變量間的

、。、,

關(guān)聯(lián)性和統(tǒng)一性根據(jù)主題不同食物成分表分為綜合性成分表和簡編成分表

。,。

33

.

食物成分數(shù)據(jù)庫foodcompositiondatabase

按照數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)來組織存儲和管理的食物成分數(shù)據(jù)的集合這些數(shù)據(jù)有主題可標識能被計算機

、。、、

處理并為多種應(yīng)用服務(wù)在滿足主題需要和管理的條件下規(guī)定了變量間關(guān)聯(lián)性和統(tǒng)一性

,。,。

食物成分數(shù)據(jù)庫根據(jù)目標不同分為綜合性數(shù)據(jù)庫和特定主題數(shù)據(jù)庫

,。

34

.

標記名tagname

根據(jù)國際食物成分聯(lián)盟制定的食物成分科學(xué)命名規(guī)則在食物成分數(shù)據(jù)庫中建立的

(INFOODS),

一套標記了食物成分科學(xué)名稱及其所依托的檢測或計算方法等信息的表達方法包括了單位取值規(guī)

“”,、

則等

。

35

.

轉(zhuǎn)換系數(shù)conversionfactor

用于描述某成分測定數(shù)值與其實際表達值之間關(guān)系的參數(shù)轉(zhuǎn)換系數(shù)常為規(guī)定的常數(shù)

。