標(biāo)準(zhǔn)解讀
《SC 1053-2002 短蓋巨脂鯉》是中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的一項關(guān)于短蓋巨脂鯉的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了短蓋巨脂鯉在養(yǎng)殖、捕撈、加工以及銷售等各個環(huán)節(jié)的技術(shù)要求和質(zhì)量指標(biāo),旨在保證產(chǎn)品質(zhì)量,促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),首先明確了短蓋巨脂鯉的定義與分類,包括其生物學(xué)特性、生活習(xí)性等基本信息。接著對不同生長階段魚類的具體尺寸進(jìn)行了規(guī)定,并且提出了相應(yīng)的環(huán)境條件要求,比如水質(zhì)、水溫等,以確保魚群能夠健康成長。此外,還針對養(yǎng)殖過程中的飼料配比、疾病防控措施給出了指導(dǎo)性意見,幫助養(yǎng)殖戶提高成活率與產(chǎn)量。
對于加工環(huán)節(jié),《SC 1053-2002 短蓋巨脂鯉》同樣做出了嚴(yán)格規(guī)定,涵蓋了從原料驗收、清洗消毒到最終包裝入庫等一系列流程的操作規(guī)范,特別強調(diào)了食品安全的重要性。同時,也設(shè)定了成品的質(zhì)量檢測項目及合格標(biāo)準(zhǔn),確保消費者購買到的產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
最后,在流通領(lǐng)域內(nèi),該標(biāo)準(zhǔn)還涉及到了標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容、運輸方式選擇等方面的要求,目的是讓消費者能夠清晰地了解到所購商品的相關(guān)信息,同時也便于市場監(jiān)管部門進(jìn)行有效監(jiān)管。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2002-11-05 頒布
- 2002-12-01 實施




文檔簡介
TCS.67.120.30852SC中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC1053—2002短蓋巨脂鯉Colossomabrachypomum2002-11-05發(fā)布2002-12-20實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布
中華人民共和國水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)短蓋巨脂鯉SC1053-2002中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版北京復(fù)興門外三里河北街16號郵政編碼:100045電話:6852394668517548中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售開本880×12301/16印張1/2字?jǐn)?shù)10千字2003年1月第一版2003年1月第一次印刷印數(shù)1-600光書號:155066·2-14913網(wǎng)址科目630—475版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報電話:010)68533533
sc1053-2002前本標(biāo)準(zhǔn)的第4章、第6章為強制性條文,其余為推薦性條文。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會淡水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會歸口本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:山東省淡水水產(chǎn)研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:馬榮棘、付佩勝、劉景禮、王蘭明、張延華、陳有光·
SC1053-2002短蓋巨脂鯉1范圍本標(biāo)準(zhǔn)給出了短蓋巨脂鯉Colossomabrachopomum(Curier)的主要形態(tài)構(gòu)造特征、生長與繁殖、遺傳學(xué)特性及其檢測方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于短蓋巨脂鯉的種質(zhì)鑒定與檢測規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而,鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。SC1037魴3名稱與分類3.1學(xué)名短蓋巨脂鯉Colossomabrachyponum(Curier)俗名:淡水白。3.2分類位置脂鯉目(Characiformes)、脂鯉科(Characidae)、巨脂鯉展(Co/ossoma)。主要形態(tài)構(gòu)造特征4.1外部形態(tài)特征4.1.1外形體側(cè)扁,橢圓形,前部呈弧形;頭小,口端位,無口須,吻短而鈍圓;眼中等大;具脂鰭位于背鰭后,尾分叉。體色隨生活環(huán)境、發(fā)育階段不同而有所變化·通常魚體銀灰色,背部暗銀灰色,胸部淡桔紅色,腹部白色。胸、腹鰭、臀鰭呈桔紅色.尾鰭邊緣帶黑色。體披細(xì)小圓鱗,側(cè)線鱗完整;
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