標(biāo)準(zhǔn)解讀

《SC 1040-2000 長(zhǎng)吻鮠》是一項(xiàng)關(guān)于長(zhǎng)吻鮠（學(xué)名：Leiocassis longirostris），也被稱為江團(tuán)或肥魚，的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布，旨在規(guī)范市場(chǎng)上長(zhǎng)吻鮠產(chǎn)品的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及包裝運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，確保消費(fèi)者能夠購(gòu)買到符合安全與品質(zhì)要求的產(chǎn)品。

根據(jù)文件內(nèi)容，其主要涵蓋了以下幾個(gè)方面：

  • 范圍：明確規(guī)定了本標(biāo)準(zhǔn)適用于長(zhǎng)吻鮠鮮品及其加工制品。
  • 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)長(zhǎng)吻鮠及相關(guān)專業(yè)詞匯進(jìn)行了詳細(xì)說明，便于行業(yè)內(nèi)人士準(zhǔn)確理解與應(yīng)用。
  • 技術(shù)要求：包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)以及微生物限量等多個(gè)維度，為判斷產(chǎn)品是否合格提供了具體依據(jù)。例如，在感官上要求魚體完整無損、肉質(zhì)緊密有彈性；理化檢測(cè)則涉及水分含量、蛋白質(zhì)比例等方面。
  • 試驗(yàn)方法：針對(duì)上述各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)給出了相應(yīng)的測(cè)試手段和步驟，確保檢驗(yàn)過程科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。
  • 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了抽樣方案、判定原則等內(nèi)容，指導(dǎo)企業(yè)如何進(jìn)行自我檢查以及第三方機(jī)構(gòu)如何開展監(jiān)督抽查工作。
  • 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存：強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息必須真實(shí)準(zhǔn)確，并對(duì)包裝材料的選擇、運(yùn)輸條件以及存儲(chǔ)環(huán)境提出了明確要求，以保證產(chǎn)品質(zhì)量不受損害。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2000-02-22 頒布
  • 2000-04-01 實(shí)施
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B52SC中華人民共和國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SC1040一2000長(zhǎng)吻Long-snoutcatrish2000-02-22發(fā)布2000-04-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布

SC1040-2000前為了鑒定長(zhǎng)吻鯰，鑒別長(zhǎng)吻鯰和其他物種，保護(hù)和保存長(zhǎng)吻鯰原種優(yōu)良的性狀及種質(zhì)，避免苗種生產(chǎn)中種質(zhì)混雜和性狀退化，開展長(zhǎng)吻鯰種質(zhì)的有效監(jiān)測(cè)，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A是提示的附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：謝從新、熊傳喜、周潔

中華人民共和國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)SC1040一2000Long-snoutcatfish1范國(guó)本標(biāo)準(zhǔn)給出了長(zhǎng)吻鯰（7eiocassislongirostrisGunther)的主要形態(tài)構(gòu)造特征、生長(zhǎng)與繁殖、遺傳學(xué)特性，以及檢測(cè)方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于長(zhǎng)吻鯰的種質(zhì)鑒定。2引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。SC1037-20003學(xué)名與分類3.1學(xué)名長(zhǎng)吻鯰（LeiocassislongirostrisGunther)3.2分類位置鉆形目（Siluriformes），會(huì)科（Bagridae），鯰屬（Leiocassis）。主要形態(tài)構(gòu)造特征4.1外部形態(tài)特征4.1.1外部形態(tài)體體長(zhǎng)形，腹部渾圓，尾都側(cè)扁，體表裸鱈無鱗。吻錐形，顯著前突，口下位，呈弧形。眼小。唇肥厚。須4對(duì)，較短。側(cè)線平直。背鰭具硬刺，其后緣具鋸齒。具肥厚的脂鰭。胸鰭刺發(fā)達(dá)，前緣光滑，后緣亦具鋸齒。尾鰭叉形。體色灰白色、灰黑色或粉紅色，背部顏色較深，帶灰褐色，各鰭灰黑色。長(zhǎng)吻鯰外

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