[課時跟蹤檢測](本欄目內容，在學生用書中以獨立形式分冊裝訂！)一、選擇題1．某植物體內可以完成下列反應式：(其中

、○代表不同的單糖)，則

—○代表的二糖可能是()

—○＋水eq\o(→,\s\up7(酶))

＋○A．麥芽糖 B．乳糖C．蔗糖 D．B和C解析：麥芽糖水解后產生兩分子葡萄糖，乳糖水解后產生一分子半乳糖和一分子葡萄糖，蔗糖水解后產生一分子葡萄糖和一分子果糖。而乳糖是動物所特有的二糖。答案：C2．下列關于生物體內糖類物質的敘述，正確的是()A．麥芽糖在動植物細胞中都能檢測到B．單糖、二糖和多糖在細胞內可以相互轉化C．糖類物質都是細胞內的能源物質D．糖類物質在細胞內不能儲存解析：動物細胞不含有麥芽糖；核糖、脫氧核糖、纖維素不是能源物質；肌糖原和肝糖原能暫時儲存。答案：B3．以下關于構成生物體的糖類、脂肪、蛋白質和核酸等有機化合物的敘述，正確的是()A．在細胞代謝過程中，以上物質均可以作為能源物質B．以上物質均可以通過特定的試劑，通過顯色反應進行鑒定C．以上物質均可以作為激素調節(jié)生命活動D．以上物質的組成元素中都有C、H、O、N解析：核酸不能作為能源物質。糖類、脂肪和核酸不能作為激素調節(jié)生命活動。糖類和脂肪的元素組成是C、H、O。答案：B4．糖類和脂質是細胞中兩種重要的有機物，下列相關的敘述錯誤的是()A．細胞膜上的脂質包括磷脂、膽固醇等B．糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成C．淀粉和脂肪水解的最終產物是二氧化碳和水D．質量相同的糖類和脂肪被徹底分解時，脂肪放出的能量多解析：細胞膜上的脂質中磷脂最豐富，另外含有少量膽固醇；葡萄糖是多糖的單體；淀粉的水解終產物是葡萄糖，脂肪的水解終產物是甘油和脂肪酸；脂肪比糖類含H多，所以分解時放出的能量多。答案：C5．下列動植物糖類、脂肪的分類與比較，正確的是()解析：B項中蔗糖不屬于還原糖，葡萄糖、果糖不屬于二糖。C項中脂肪不能包含固醇。D項中固醇屬于小分子物質。答案：A6．如圖表示一個反應過程，圖中的黑球表示兩個相同的單糖，則圖中A、B分別表示()A．淀粉、葡萄糖 B．麥芽糖、葡萄糖C．蔗糖、果糖 D．乳糖、葡萄糖解析：題目中黑球表示兩個相同的單糖，判斷A為二糖，而淀粉為多糖。麥芽糖由兩分子葡萄糖脫水縮合而成，蔗糖則是由1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合形成，不符合兩個相同的單糖的條件。答案：B7．下列有關脂肪的敘述中，其化學組成上區(qū)別于糖類的主要特點是()A．主要由C、H、O三種元素組成B．分子中C、H原子所占比例特別高C．分子中O的數量比C、H多D．脂肪有減少熱量散失的作用解析：脂肪和糖類是由C、H、O三種元素組成的有機物；脂肪雖具有減少熱量散失的作用，但不屬于化學組成上與糖類的區(qū)別，二者在化學組成上的主要區(qū)別是C、H、O三種元素的比例差異，糖類的C、H、O三種元素之比通常是1∶2∶1，而脂肪分子中C、H所占比例比O高得多。答案：B8．右圖是由3個圓所構成的類別關系圖，其中Ⅰ為大圓，Ⅱ和Ⅲ分別為大圓之內的小圓。符合這種類別關系的是()A．Ⅰ脫氧核糖核酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ核酸B．Ⅰ染色體、ⅡDNA、Ⅲ基因C．Ⅰ固醇、Ⅱ膽固醇、Ⅲ維生素DD．Ⅰ蛋白質、Ⅱ酶、Ⅲ激素解析：固醇類物質主要包括膽固醇、性激素和維生素D等，這些物質對于維持生物體正常的新陳代謝和生殖過程起著重要的調節(jié)作用。答案：C9．新鮮黃瓜中含有非常柔嫩的纖維素，既能加速腸道內食物殘渣的排出，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖癥、高膽固醇和動脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處。纖維素和膽固醇兩種化合物與下列物質中元素組成最相似的一組是()A．糖原、胰島素、性激素 B．性激素、生長激素C．淀粉、糖原、性激素 D．DNA、RNA解析：纖維素和膽固醇的組成元素為C、H、O，淀粉、糖原、性激素均只由C、H、O組成，C正確；胰島素、生長激素均為蛋白質，主要由C、H、O、N組成，A、B錯誤；DNA、RNA由C、H、O、N、P組成，D錯誤。答案：C10．存在于RNA而不存在于DNA中，存在于動物肌肉而不存在于動物肝臟中，存在于動物細胞質而不存在于植物細胞質中的糖分別是()A．核糖、肌糖原、糖原B．脫氧核糖、核糖、纖維素C．核糖、脫氧核糖、麥芽糖D．脫氧核糖、肌糖原、淀粉解析：核糖是RNA的組成成分，主要存在于動植物細胞的細胞質中；脫氧核糖是DNA的組成成分，主要存在于動植物細胞的細胞核中；動物肌肉中含有肌糖原，動物肝臟中含有肝糖原；糖原存在于動物細胞的細胞質中。答案：A二、非選擇題11．下圖為細胞中由C、H、O三種元素組成的某種化合物的形成，據圖回答下列問題。(1)若A是單糖，則在核酸中的種類有________和________。除上述兩種外，還有________、________、________等。(2)若B是由2分子單體A縮合而成的化合物，則B稱為________。植物細胞中最重要的是________和________，人和動物乳汁中含量最豐富的是________。(3)若B是由大量單體A縮合而形成的化合物，則B稱為________，在人和動物的肝臟中是________，在馬鈴薯塊莖中，主要是________和能形成高等植物細胞壁的________。(4)物質C是________，在動物體內除圖示功能外，還有________________________________作用。(5)與物質B相比，物質C作為儲能物質的原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：此題考查糖類、脂肪的元素組成、分類及分布特點。解題的關鍵是先根據圖解中的元素組成只有C、H、O和由單體構成的化合物B、C的功能，可判斷出B是糖類，C是脂肪。答案：(1)脫氧核糖核糖葡萄糖果糖半乳糖(2)二糖蔗糖麥芽糖乳糖(3)多糖肝糖原淀粉纖維素(4)脂肪保溫、緩沖和減壓(5)物質C分子中氧的含量遠遠少于物質B中氧的含量，而氫含量多，儲存能量多12．如圖表示構成細胞的元素、化合物，a、b、c、d代表不同的小分子物質，請分析回答下列問題。(1)物質a是________，在動物細胞內，與物質A作用最相似的物質是________。若物質A在動植物細胞中均可含有，并且作為細胞內最理想的儲能物質，不僅含能量多而且體積較小，則A是________。(2)物質b是________，其分子結構的特點是________________________________________________________。若某種B分子由n個b分子(平均相對分子質量為m)組成的2條鏈組成，則該B分子相對分子質量大約為________________________________________________________________________。(3)物質c在人體細胞中共有________種，分子中________的不同決定了c的種類不同。(4)物質d是________，d和________、________都屬于固醇類物質。答案：(1)葡萄糖糖原脂肪(2)氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上n·m－(n－2)×18(3)4含氮堿基(4)性激素膽固醇維生素D13．“瘦素”是由研究人員發(fā)現的人體中的一種重要激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲會下降，從而對人體是否發(fā)胖起到至關重要的作用。請回答下列問題。(1)肥胖是由體內脂肪過多引起的，檢驗脂肪的試劑是____________，顏色反應是________。(2)女性皮下脂肪厚，在沒有食物和飲水的條件下，女性的生存期限會比男性長。請從脂肪的組成元素以及主要作用角度分析出現上述現象的原因。________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)某校生物興趣小組想利用以下材料，設計實驗探究“瘦素”能否控制動物的食欲以及能否起到減肥作用，請幫他們完成下列實驗設計。材料用具：大鼠若干只、普通飼料、一定劑量的“瘦素”溶液、生理鹽水，其他所需條件均滿足。實驗步驟：第一步：________________________________________________________________________________________________________________________________________________；第二步：________________________________________________________________________________________________________________________________________________；第三步：________________________________________________________________________________________________________________________________________________；第四步：一段時間后，觀察大鼠的食欲狀況，稱量并統(tǒng)計各組大鼠的體重。解析：(1)檢驗脂肪應選用蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液，顏色反應為橘黃色(紅色)。(2)脂肪是生物體的重要儲能物質，其含氫量高，氧化分解時釋放的能量多，并且產生的水多。(3)實驗設計