標(biāo)準(zhǔn)解讀

《NY 5078-2002 無公害食品 豇豆》是一項(xiàng)針對(duì)豇豆生產(chǎn)制定的標(biāo)準(zhǔn)，旨在確保豇豆產(chǎn)品的安全性與質(zhì)量。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了從種植到收獲整個(gè)過程中應(yīng)遵循的要求，以達(dá)到無公害食品的標(biāo)準(zhǔn)。具體而言，它涵蓋了以下幾個(gè)方面：

  1. 產(chǎn)地環(huán)境：明確了適合豇豆生長的土壤、水質(zhì)等自然條件要求，以及對(duì)周圍環(huán)境污染源的距離限制，保證了豇豆生長在一個(gè)相對(duì)清潔的環(huán)境中。

  2. 栽培管理：提出了合理使用肥料、農(nóng)藥的原則，強(qiáng)調(diào)減少化學(xué)物質(zhì)的使用量，提倡采用生物防治方法控制病蟲害，同時(shí)給出了不同生長期的具體管理措施建議。

  3. 病蟲害防治：列舉了幾種常見的豇豆病蟲害，并提供了相應(yīng)的預(yù)防和治理策略，鼓勵(lì)采取物理、生物手段而非過度依賴化學(xué)藥劑來解決問題。

  4. 采收與貯藏：說明了最佳采收時(shí)間及方法，以及如何正確處理、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存新鮮豇豆，以保持其品質(zhì)并延長保鮮期。

  5. 質(zhì)量要求：定義了合格產(chǎn)品應(yīng)該滿足的感官指標(biāo)（如顏色、形狀）、理化指標(biāo)（如水分含量）及衛(wèi)生指標(biāo)（如重金屬殘留量），為市場上的豇豆提供了一個(gè)統(tǒng)一的質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。


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  • 2002-07-25 頒布
  • 2002-09-01 實(shí)施
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ICS.67.080.20B31NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY5078—2002無公害食品真豆2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

NY5078-2002前本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出、本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部蔬萊品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(廣州）農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(北京）。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王富華、李乃堅(jiān)、鄧義才、劉肅、賴穗春、股秋妙、徐愛平。

NY5078-2002無公害食品立豆1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害食品立豆的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和存本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害食品真豆，規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中鍋的測定方法GB/T5009.20食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T8868蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱GB14877食品中氮基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14878食品中百菌清殘留量的測定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量測定方法GB/T14973食品中粉銹寧殘留量的測定方法3要求3.1感官同一品種或相似品種，長短基本一致·新鮮且無明顯缺陷(包括機(jī)械傷、霉?fàn)€、異味、凍害和病蟲害)3.2衛(wèi)生衛(wèi)生要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1無公害食品亞豆衛(wèi)生要求目指標(biāo)/mB/kg)敵敵思(dichlorvos)Λo.v樂果（dimethoate）八-氯氰菊酯（eypermethrin）Λo.氰戊菊酯（fenvalerate）溴氰菊酯（deltamethrin）Ao.℃抗蚜戚（pirimic

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