中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準

犖犢５０３４—２００１

無公害食品雞肉

２００１０９０３發(fā)布２００１１００１實施

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

書

中華人民共和國農(nóng)業(yè)

行業(yè)標準

無公害食品雞肉

ＮＹ５０３４—２００１

中國標準出版社出版

北京復興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷

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開本８８０×１２３０１／１６印張１／２字數(shù)９千字

２００１年１０月第一版２００２年１月第二次印刷

印數(shù)２０１－３００

書號：１５５０６６·２１３９１６

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書

犖犢５０３４—２００１

前言

本標準的附錄Ａ為規(guī)范性附錄。

本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。

本標準起草單位：農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)檢中心、北京國農(nóng)工貿(mào)發(fā)展中心。

本標準起草人：陳剛、薛毅、單吉浩、李艷華、薛濤、王占英。

Ⅰ

書

犖犢５０３４—２００１

無公害食品雞肉

１范圍

本標準規(guī)定了無公害雞肉產(chǎn)品的定義、技術要求、檢驗方法和標志、包裝、貯存要求。

本標準適用于無公害鮮、凍西裝雞或分割雞肉產(chǎn)品質(zhì)量評定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準。然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研

究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ１９１包裝儲運圖示標志

ＧＢ４７８９．２食品衛(wèi)生微生物學檢驗菌落總數(shù)測定

ＧＢ４７８９．３食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸菌群測定

ＧＢ４７８９．４食品衛(wèi)生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

ＧＢ／Ｔ５００９．１１食品中總砷的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中鉛的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中總汞的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１９食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

ＧＢ／Ｔ５００９．４４—１９９６肉與肉制品衛(wèi)生標準的分析方法

ＧＢ／Ｔ６３８８運輸包裝收發(fā)貨標志

ＧＢ／Ｔ６６８２分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法

ＧＢ７７１８食品標簽通用標準

ＧＢ／Ｔ１４９３１．１畜禽肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素殘留量測定方法（高效液相色譜法）

ＧＢ１６８６９鮮凍禽產(chǎn)品

ＮＹ４６７畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范

ＮＹ５０２９無公害食品豬肉

ＮＹ５０３５無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸藥使用準則

ＮＹ５０３６無公害食品肉雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則

ＮＹ５０３７公無害食品肉雞飼養(yǎng)飼料使用準則

ＮＹ／Ｔ５０３８無公害食品肉雞飼養(yǎng)管理準則

ＮＹ５０３９