標準解讀

《NY 5005-2001 無公害食品 茄果類蔬菜》是中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準之一，旨在規(guī)范茄果類蔬菜的生產(chǎn)和加工過程，確保其達到無公害食品的要求。該標準覆蓋了從產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培管理措施到收獲后處理等多個方面，以保證最終產(chǎn)品的安全性和營養(yǎng)價值。

在產(chǎn)地環(huán)境條件上，規(guī)定了土壤質(zhì)量、灌溉水質(zhì)量和空氣質(zhì)量的具體要求。例如，土壤中重金屬含量需低于特定限值；灌溉水源應(yīng)清潔無污染；空氣中的有害物質(zhì)濃度也必須控制在安全范圍內(nèi)。這些條件共同構(gòu)成了適宜種植無公害茄果類蔬菜的基礎(chǔ)。

對于栽培管理，則強調(diào)使用有機肥料代替化學肥料，并提倡采用生物防治方法來減少病蟲害的發(fā)生，從而降低農(nóng)藥殘留的風險。同時，還對種子選擇、輪作制度以及田間管理等方面提出了指導性意見，幫助農(nóng)民提高作物產(chǎn)量的同時保證產(chǎn)品質(zhì)量。

此外，《NY 5005-2001》還特別關(guān)注收獲后的處理流程，包括清洗、分級、包裝及儲存等環(huán)節(jié)。它明確了不同階段的操作規(guī)范和技術(shù)參數(shù)，如溫度控制、濕度調(diào)節(jié)等，以延長產(chǎn)品保鮮期并保持良好品質(zhì)。


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  • 2001-09-03 頒布
  • 2001-10-01 實施
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NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY5005-2001無公害食品茹果類蔬菜2001-09-03發(fā)布2001-10-01實施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布

wY5005-2001前本標準由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標準起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所、農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心(北京）本標準主要起草人：高位德、劉肅、杜永臣、李君明、張寶璽、張松林、連勇。

NY5005—2001無公害食品茄果類蔬菜1范圍本標準規(guī)定了無公害食品茄果類蔬菜的定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貼存本標準適用于無公害食品茄果類蔬菜番茄、茄子和青椒.規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勤誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB/T5009.11食品中總砷的測定方法GB/T5009.12食品中鉛的測定方法GB/T5009.15食品中鍋的測定方法GB/T5009.17食食品中總汞的測定方法GB/T5009.18食品中氟的測定方法GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T5009.38蔬菜、水果衛(wèi)生標準分析方法GB/T8855新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB14875食品中辛硫磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14877食品中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的測定方法GB14878食品中百菌清殘留量的測定方法GB/T14973食品中粉銹寧殘留量的測定方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亞硝酸鹽和硝酸鹽含量的測定GB/T17332食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥多種殘留的測定中華人民共和國農(nóng)藥管理條例3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1同一品種samevaricty果實具有本品種形狀、色澤、鳳味、大小等典型性狀3.2成熟度

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