標準解讀

《GH/T 1240-2019 干制蛹蟲草》是一項針對干制蛹蟲草產(chǎn)品的行業(yè)標準，由中華全國供銷合作總社提出并歸口。該標準于2019年發(fā)布實施，旨在規(guī)范干制蛹蟲草的質(zhì)量要求、檢驗方法、包裝、標志、運輸及貯存等方面，以促進市場的健康發(fā)展和消費者權(quán)益保護。

在質(zhì)量要求方面，標準明確了干制蛹蟲草的感官指標（如外觀、顏色等）、理化指標（包括水分含量、灰分等）以及安全衛(wèi)生指標（如重金屬限量、農(nóng)藥殘留量等）。這些具體數(shù)值或描述為生產(chǎn)者提供了明確指導，同時也便于監(jiān)管機構(gòu)進行質(zhì)量監(jiān)督與管理。

對于檢驗方法，文件詳細列出了每項指標對應(yīng)的測試程序和技術(shù)參數(shù)，確保了檢測結(jié)果的一致性和可靠性。例如，在測定水分含量時采用直接干燥法；檢測重金屬元素則通過原子吸收光譜法等方式完成。

此外，《GH/T 1240-2019 干制蛹蟲草》還對產(chǎn)品標簽提出了具體要求，規(guī)定了必須包含的信息內(nèi)容，比如品名、規(guī)格、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標準號等，并強調(diào)不得虛假標注或誤導消費者。

關(guān)于包裝材料的選擇上，標準建議使用無毒、無害且具有良好密封性能的材質(zhì)來保證產(chǎn)品質(zhì)量不受外界環(huán)境影響。同時，也給出了適宜的運輸條件與儲存溫度范圍，確保在整個流通過程中保持最佳狀態(tài)。


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....

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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2019-03-21 頒布
  • 2019-10-01 實施
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文檔簡介

ICS6708020

B39..

中華人民共和國供銷合作行業(yè)標準

GH/T1240—2019

干制蛹蟲草

Driedcordycepsmilitaris

2019-03-21發(fā)布2019-10-01實施

中華全國供銷合作總社發(fā)布

中華人民共和國供銷合作

行業(yè)標準

干制蛹蟲草

GH/T1240—2019

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20199

*

書號

:155066·2-34580

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GH/T1240—2019

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中華全國供銷合作總社科教社團部提出并歸口

。

本標準起草單位中華全國供銷合作總社濟南果品研究院江蘇康能生物工程股份有限公司常德

:、、

炎帝牧源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司國珍健康科技北京有限公司

、()。

本標準主要起草人馬超張明王崇隊王琨許鵬飛方鑫易思富陽武雄侯麗華彭錦桃溫霖

:、、、、、、、、、、、

李愛民孟曉峰

、。

Ⅰ

GH/T1240—2019

干制蛹蟲草

1范圍

本標準規(guī)定了干制蛹蟲草的要求檢驗方法檢驗規(guī)則和標志包裝運輸及儲存

、、、、。

本標準適用于以人工培養(yǎng)的蛹蟲草子實體鮮品為單一原料經(jīng)預(yù)處理干燥等工序制成的干制蛹

,、

蟲草

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB2763

食品安全國家標準食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標準食品中灰分的測定

GB5009.4

食品安全國家標準食品中二氧化硫的測定

GB5009.34

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

食用菌中粗多糖含量的測定

NY/T1676

蟲草制品中蟲草素和腺苷的測定高效液相色譜法

NY/T2116

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

蛹蟲草子實體cordycepsmilitarisfruitingbody

在蛹蟲草菌體培養(yǎng)基上能產(chǎn)生孢子的真菌組織器官

。

32

.

干制蛹蟲草driedcordycepsmilitaris

以鮮蛹蟲草子實體為原料經(jīng)預(yù)處理干燥加工制成的產(chǎn)品外觀黃色或橙色

,、,。

4要求

41原料要求

.

鮮蛹蟲草子實體要求菇體完整新鮮色澤呈黃色或橙色無腐爛變質(zhì)無病蟲害

、,

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