UDC636.485（512.21B43中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB8476-87湖北白豬Hubeiwhitepig1987-12-26發(fā)布1988-07-01實(shí)施國家標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)UDC636.485（512.21）湖北白GB8476-87Hubeiwhitepig本標(biāo)準(zhǔn)適用于湖北白豬的品種鑒別和種豬評定。品種特征特性湖北白豬屬豬肉型品種，，具有瘦肉率高，肉質(zhì)好，生長發(fā)育較快，繁殖性能優(yōu)良，能耐受長江中游地區(qū)夏季高溫和冬季濕冷氣候條件等優(yōu)良特性。原產(chǎn)湖北，主要分布于華中地區(qū)，是開展雜交利用的優(yōu)良母本。1.1品種結(jié)構(gòu)湖北白豬包括五個(gè)彼此間無親緣關(guān)系的品系，既有品種共性又各具特點(diǎn)，其中I、Ⅱ、山系紫殖力高，適應(yīng)性好；W、V系生長發(fā)育快，瘦肉率高。1.2體型外貌“北白豬全身被毛全白（允許眼角和尾根有少近暗斑）頭稍輕、直長，兩耳前傾或稍下垂；背腰平直，中驅(qū)較長，腹小，腿臀豐滿；肢蹄結(jié)實(shí)；有效乳頭12個(gè)以上。成年公豬體重250～300kg,母豬200~250kg。1.3生產(chǎn)性能1.3.1生長肥育性能6月齡后備公豬體重90kg，超聲波活體測定背腰厚度為0.9～1.0cm,尺刺背腺厚為1.6～2.2cm,6月齡后備母豬體重82～85kg，超聲波活體測定背震厚度為1.0～1.2cm，尺刺背厚為1.7～2.5cm。肥育豬在25～90kg階段平均日增重600～650g，飼料利用效率3.5以下，達(dá)90kg體重為180日齡。1.3.2腩體品質(zhì)平均背腺厚2.5～2.8cm,眼肌面積30～34cm2,腿臀比例30%～33%，每頭豬產(chǎn)瘦肉量為35~38kg，『、Ⅱ、山系胸體疫肉率為58%以上，W、V系61%以上。1.3.3肌肉品質(zhì)肉質(zhì)良好，肉色鮮紅，肉色反射值18～21.pH值6.1～6.4,系水力80%～90%,肌肉脂肪含量2%～1.3.4繁殖性能母豬初情期均為121～130日齡，發(fā)情持續(xù)期5～6天，適宜初配期為7～8月齡，初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔數(shù)為9.5～10.5頭，經(jīng)產(chǎn)母豬12頭以上。1.4雜交利用效果以湖北白豬為母本與杜洛克和漢普夏豬雜交均有較好的配合力，，特別是與杜洛克豬雜交效果明顯，杜×湖雜種一代肥育豬20～90kg階段，日增重650～750g，雜種優(yōu)勢率10%左右，飼料利用效率3.1～3.3，洞體瘦肉率62%以上。種豬評定于2月齡、6月齡和12～24月齡三個(gè)階段進(jìn)行評定2.1種豬必備條件種豬必須縣備木品種特征特性和各生長發(fā)育階段的基本