犐犆犛６７．０６０

犅２０

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜５４９５—２００８

代替ＧＢ／Ｔ５４９５—１９８５

糧油檢驗稻谷出糙率檢驗

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犺狌狊犽犲犱狉犻犮犲狔犻犲犾犱犳狉狅犿狆犪犱犱狔

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局

發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜５４９５—２００８

前言

本標準代替ＧＢ／Ｔ５４９５—１９８５《糧食、油料檢驗稻谷出糙率檢驗法》。

本標準與ＧＢ／Ｔ５４９５—１９８５相比主要差異如下：

———將標準名稱更改為《糧油檢驗稻谷出糙率檢驗》；

———增加了規(guī)范性引用文件、術語和定義、原理；

———對凈稻谷、出糙率進行了定義；

———將凈稻谷試樣量由原來的２０ｇ改為２０ｇ～２５ｇ。

本標準由國家糧食局提出。

本標準由全國糧油標準化技術委員會歸口。

本標準起草單位：湖北省糧油食品質量監(jiān)測站、遼寧國家糧食質量監(jiān)測中心、吉林省糧食局、江蘇省

糧食局糧油質量監(jiān)測所、四川省糧油中心監(jiān)測站。

本標準主要起草人：熊寧、劉子豪、崔國華、郁偉、劉繼明、王艷、宋長權、陳建偉、李毅。

本標準所代替標準的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ５４９５—１９８５。

Ⅰ

書

犌犅／犜５４９５—２００８

糧油檢驗稻谷出糙率檢驗

１范圍

本標準規(guī)定了稻谷出糙率的術語和定義、原理、儀器和用具、扦樣、樣品制備、操作步驟和結果計算。

本標準適用于商品稻谷的出糙率測定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ１３５０稻谷

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ５４９４糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗

３術語和定義

ＧＢ１３５０確立的以及下列術語和定義適用于本標準。

３．１

凈稻谷犮犾犲犪狀狆犪犱犱狔

除去雜質和谷外糙米后的稻谷。

３．２

出糙率犺狌狊犽犲犱狉犻犮犲狔犻犲犾犱

凈稻谷試樣脫殼后的糙米（其中不完善粒質量折半計算）占試樣的質量分數。

４原理

采用實驗礱谷機脫殼和手工脫殼相結合方式進行稻谷脫殼，采用感官檢驗方法檢驗糙米不完善粒。

分別稱量稻谷試樣、糙米和不完善粒質量，計算出糙率。

５儀器和用具

５．１天平：分度值０．０１ｇ。

５．２分樣器或分樣板。

５．３谷物選篩：直徑２．０ｍｍ圓孔篩。

５．４實驗礱谷機。

６扦樣

按ＧＢ５４９１執(zhí)行。

７樣品制