康樂(lè)服務(wù)與管理第四節(jié)飯店康樂(lè)項(xiàng)目分析飯店康樂(lè)服務(wù)常見(jiàn)的必備項(xiàng)目類(lèi)型康體運(yùn)動(dòng)型休閑保健型娛樂(lè)型美容美發(fā)型一、康體運(yùn)動(dòng)類(lèi)（一）、康體項(xiàng)目的概念人們借助一定的健身設(shè)備、設(shè)施和場(chǎng)所，通過(guò)參與來(lái)調(diào)節(jié)心情、促進(jìn)身心健康，以達(dá)到休閑、交友目的的具有健身功能的體育活動(dòng)。注意：它不是廣義的體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，而是一些具有娛樂(lè)性、趣味性的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目（二）、康體項(xiàng)目的類(lèi)型1、健身器械運(yùn)動(dòng)2、游泳運(yùn)動(dòng)3、戶(hù)外運(yùn)動(dòng)4、球類(lèi)運(yùn)動(dòng)1、健身器械運(yùn)動(dòng)包括：心肺功能訓(xùn)練項(xiàng)目、力量訓(xùn)練項(xiàng)目等。2、游泳運(yùn)動(dòng)包括：室內(nèi)游泳、室外游泳項(xiàng)目。3、球類(lèi)運(yùn)動(dòng)包括：保齡球、高爾夫球、網(wǎng)球、臺(tái)球、壁球等。4、戶(hù)外運(yùn)動(dòng)包括：網(wǎng)球、騎馬、劃船、登山、狩獵等。四大貴族運(yùn)動(dòng)高爾夫球Golf網(wǎng)球Tennis臺(tái)球Billiard保齡球Bowling二、保齡球Bowling1、起源埃及（公元前5200年）德國(guó)（公元3世紀(jì)到4世紀(jì)）2、發(fā)展中國(guó)：1981（一）項(xiàng)目簡(jiǎn)介1、保齡球（地滾球）是在木板道滾球擊柱的一種室內(nèi)運(yùn)動(dòng)，流行于歐美、大洋洲和亞洲一些國(guó)家。比賽時(shí)，在球道終端放置10個(gè)木瓶成三角形，沒(méi)人均連續(xù)投擊2球?yàn)?輪（格），10輪為1局，擊倒一個(gè)木球得1分，投球動(dòng)作下手前送方式。

789104562312、球道球道由助走用的走道，還有讓球滾動(dòng)的滾球道和放置球瓶的球瓶區(qū)所構(gòu)成。19.15m1.024～1.066m3、球瓶基本顏色為白色。高為38厘米，最粗的部位為12厘米，底部直徑5.02厘米。重量約1.4千克到1.6千克不等。4、球及球的選用直徑21.5厘米，圓周68.5厘米。重量依照國(guó)際規(guī)定最重到16磅（每磅為0.454公斤）。一個(gè)人可憑喜好而選擇所丟的保齡球的重量，通常為8到16磅。球的選用保齡球的重量基本上從6磅到16磅，11個(gè)級(jí)。簡(jiǎn)便的選球標(biāo)準(zhǔn)：6～7磅小學(xué)生8～9磅中學(xué)生10～12磅女青年13～14磅男青年15～16磅中、高級(jí)球員5、保齡球規(guī)則（計(jì)分）每1局有10格，每1小格里面有2球，共有10支球瓶。保齡球計(jì)分A、如果第一球就把全部的球瓶都擊倒了，也就是“STRIKE”，畫(huà)面出現(xiàn)“X”，就算完成一格了，所得分?jǐn)?shù)就是10分再加下一格兩球的倒瓶數(shù)。（稱(chēng)為全中）B、但是如果第一球沒(méi)有全倒時(shí)，就要再打一球了，如果剩下的球瓶全都擊倒，也就是“SPARE”，畫(huà)面出現(xiàn)“/”，也算完成一格，所得分?jǐn)?shù)為10分再加下一格第一球的倒瓶數(shù)。

（補(bǔ)中）C、但是如果第二球也沒(méi)有把球瓶全部擊倒的話(huà)，那分?jǐn)?shù)就是第一球加第二球倒的瓶數(shù)，再接著打下一格。

D、第十格有三球，第十格時(shí)如果第一球或第二球?qū)⑶蚱咳繐舻箷r(shí)，可再加打第三球，如此就完成一局。格數(shù)12345678910得分7/×6-9/××819/--6/-總得分：20+16+6+20+28+19+9+10+0+10=138分1、計(jì)算下面這一局前保齡球的最后得分2、保齡球一局最高可得多少分？為什么？格數(shù)12345678910得分72×9/××616/8/9/×9思考：

三、網(wǎng)球1、起源“孕育在法國(guó)，誕生在英國(guó)，開(kāi)始普及和形成高潮在美國(guó)，盛行于全世界?！本W(wǎng)球運(yùn)動(dòng)最早起源于12至13世紀(jì)法國(guó)傳教士在教堂回廊里用手掌擊球的一種游戲。法語(yǔ)叫作Tennez，英語(yǔ)叫作“Takeit！Play”，意即：“抓??！丟過(guò)去”，今天“網(wǎng)球（Tennis）”一語(yǔ)即來(lái)源于此。五、網(wǎng)球Tennis2、發(fā)展網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)中的“大滿(mǎn)貫”一、澳大利亞網(wǎng)球公開(kāi)賽（硬地）二、法國(guó)網(wǎng)球公開(kāi)賽（紅土）三、溫布爾登網(wǎng)球公開(kāi)賽（草地）四、美國(guó)網(wǎng)球公開(kāi)賽（硬地）3、網(wǎng)球協(xié)會(huì)

ATP——職業(yè)男子網(wǎng)球協(xié)會(huì)ATP是AssociationofTennisProfessional的縮寫(xiě)，可以譯為職業(yè)男子網(wǎng)球協(xié)會(huì)。WTA——職業(yè)女子網(wǎng)球協(xié)會(huì)英文全稱(chēng)Women'sTennisAssociation4、網(wǎng)球規(guī)則發(fā)球員的位置

（1）每局開(kāi)始，先從右區(qū)端線(xiàn)后發(fā)球，得或失一分后，應(yīng)換到左區(qū)發(fā)球。

（2）發(fā)出的球應(yīng)從網(wǎng)上越過(guò)，落到對(duì)角的對(duì)方前場(chǎng)方塊區(qū)域內(nèi)，或其周?chē)木€(xiàn)上。計(jì)分方法一局

（1）每勝1球得1分，先勝4分者勝1局。（2）雙方各得3分時(shí)為“平分”，平分后，凈勝兩分為勝1局。一盤(pán)

（1）一方先勝6局為勝1盤(pán)。（2）雙方各勝5局時(shí)，一方凈勝兩局為勝1盤(pán)

。盤(pán)局分分0540

713156決勝局計(jì)分制，在每盤(pán)的局?jǐn)?shù)為6平時(shí)，有以下兩種計(jì)分制。（1）長(zhǎng)盤(pán)制：一方凈勝兩局為勝1盤(pán)。（2）短盤(pán)制（搶七）：決勝盤(pán)除外，除非賽前另有規(guī)定，一般應(yīng)按以下辦法執(zhí)行。A.先得7分者為勝該局及該盤(pán)（若分?jǐn)?shù)為6平時(shí)，一方須凈兩分）。B.首先發(fā)球員發(fā)第1分球，對(duì)方發(fā)第2、3分球，然后輪流發(fā)兩分球，直到比賽結(jié)束。C.第1分球在右區(qū)發(fā)，第2分球在左區(qū)發(fā)，第3分球在右區(qū)發(fā)。（從右到左）D.每6分球和決勝局結(jié)束都要交換場(chǎng)地。6、賽制男子：戴維斯杯，四大滿(mǎn)貫，奧運(yùn)會(huì)決賽是5盤(pán)三勝制。其余比賽均為3盤(pán)2勝制。女子：不論什么比賽均為3盤(pán)2勝制。7、球場(chǎng)種類(lèi)草地場(chǎng)紅土場(chǎng)（軟性球場(chǎng)）常見(jiàn)的各種沙地、泥地等都可稱(chēng)為軟性場(chǎng)地。硬地場(chǎng)一般由水泥和瀝青鋪墊而成，其上涂有紅、綠色塑膠面層地毯場(chǎng)8、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)

Ace球破發(fā)保發(fā)臺(tái)球是一項(xiàng)具有紳士風(fēng)度的高雅運(yùn)動(dòng)，你同意嗎？四、臺(tái)球Billiard1、起源14世紀(jì)，英國(guó)的貴族家庭2、設(shè)備：（斯諾克主要裝備）球臺(tái)；球桿；巧粉；架桿；高架桿；三角（菱形）框；定位器臺(tái)球又稱(chēng)為桌球，是唯一穿著西裝革履比賽的球類(lèi)運(yùn)動(dòng)，具有貴族氣息。桌球通常分為英式（斯諾克）和美式兩種。英式臺(tái)球（Snooker）:斯諾克為阻礙之意，即可設(shè)置障礙，使對(duì)方受阻挨罰，是一種以得分和罰分并用來(lái)計(jì)算勝負(fù)的活動(dòng)。使用的球分為1個(gè)白球（主球），15個(gè)紅球，6個(gè)彩球（黃、綠、棕、藍(lán)、粉紅、黑）共22個(gè)球，彩球分值為2~7分。擊球順序?yàn)橐粋€(gè)紅球，一個(gè)彩球，直到紅球全部落袋，然后以黃、綠、棕、藍(lán)、粉紅、黑順序逐個(gè)擊球，最后以得分高者為勝。斯諾克：一擊后，由于死球的阻礙使得對(duì)手不能通過(guò)擊打主球使其同時(shí)直線(xiàn)完全通過(guò)任意球的兩邊，稱(chēng)為做“斯諾克”，而另一方需要“解斯諾克?！彼怪Z克賽制

正式比賽為五局三勝七局四勝九局五勝三十五局十八勝斯諾克的最高得分可以是多少？（2）花式臺(tái)球（花式九球）（3）開(kāi)倫臺(tái)球——（4）美式落袋——【思考】——建一個(gè)能擺4張臺(tái)球桌的臺(tái)球室，需要多大面積？五、高爾夫Golf—高爾夫是荷蘭語(yǔ)kolf的音譯，意思是“在綠地和新鮮氧氣中的美好生活”。（一）高爾夫的起源最早起源于15世紀(jì)的蘇格蘭高爾夫的英文單詞是Golf綠色（Green）氧氣（Oxygen）陽(yáng)光（Light）步履（Foot）高爾夫是一種以棒擊球入穴的球類(lèi)運(yùn)動(dòng)。如今，高爾夫運(yùn)動(dòng)已經(jīng)成為貴族運(yùn)動(dòng)的代名詞。相傳，蘇格蘭是高爾夫球的發(fā)源地，當(dāng)時(shí)，牧羊人經(jīng)常用驅(qū)羊棍擊石子，比賽誰(shuí)擊得遠(yuǎn)且準(zhǔn)，這就是早期的高爾夫球運(yùn)動(dòng)。19世紀(jì)，高爾夫球傳入美國(guó)，20世紀(jì)初引入中國(guó)。（二）高爾夫場(chǎng)地球場(chǎng)的主要規(guī)格有9洞和18洞等。正規(guī)18洞球場(chǎng)劃分為18個(gè)大小不一、形狀各異的場(chǎng)地。每塊場(chǎng)地均由發(fā)球臺(tái)(開(kāi)球臺(tái))、球道、果嶺和球洞組成。標(biāo)準(zhǔn)球場(chǎng)的總長(zhǎng)為5943～6400m，寬度不定，球場(chǎng)四周應(yīng)有界線(xiàn)，關(guān)鍵地段設(shè)有界樁。玉龍雪山高爾夫球會(huì)所高爾夫練習(xí)場(chǎng)球道發(fā)球臺(tái)果嶺長(zhǎng)草\沙坑\長(zhǎng)草區(qū)沙坑（三）高爾夫球賽事現(xiàn)在的世界杯、英格蘭和美國(guó)公開(kāi)賽是高爾夫球最高水平的競(jìng)賽。（四）比賽形式高爾夫球的比賽形式為比桿賽和比洞賽。無(wú)論是職業(yè)賽或者業(yè)余賽均以比桿賽的形式較為常見(jiàn)。比桿賽：將每一洞的桿數(shù)累計(jì)起來(lái)，待打完一場(chǎng)（十八洞）后，把全部桿數(shù)加起來(lái)，以總桿數(shù)來(lái)評(píng)定勝負(fù)。比洞賽：以每洞之桿數(shù)決定該洞之勝負(fù)，每場(chǎng)再以累積之勝負(fù)洞數(shù)來(lái)裁定成績(jī)。比賽中攜帶球桿數(shù)只限十四支（五）比賽勝負(fù)裁定運(yùn)動(dòng)員在開(kāi)球區(qū)依次用球棍擊出各自的球，然后走到球的落點(diǎn)處，繼續(xù)擊球，直到把球擊入洞內(nèi)，誰(shuí)用最少的次數(shù)把球擊入所有球洞，就獲得勝利。（六）球桿木桿（Dirver）：用來(lái)?yè)舫鲩L(zhǎng)距離的球。推桿（Putter）：使球進(jìn)洞的桿。鐵桿（Iron）：用作中距離擊球。通常一套球桿包括下列幾項(xiàng)：鐵桿：3，4，5，6，7，8，9，PW木桿：1，3，5及推桿。這并不表示每次打球都必須攜帶這些球桿。初學(xué)者可攜帶一支發(fā)球桿（1號(hào)木桿）或3號(hào)木桿，3，5，7各一支，以及9號(hào)鐵桿，外加一支推桿。(七)高爾夫球術(shù)語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn)桿：指高爾夫選手把球打進(jìn)指定洞里應(yīng)該使用的標(biāo)準(zhǔn)或者打球的特定數(shù)目。一般為3~5桿，18洞的總桿數(shù)應(yīng)為72桿。小鳥(niǎo)球（BIRDIE）：球手在一個(gè)球洞上獲得了低于標(biāo)準(zhǔn)桿1桿的成績(jī)。老鷹球（EAGLE）：低于標(biāo)準(zhǔn)桿數(shù)2桿。補(bǔ)給（BOGEY）：擊球桿數(shù)比標(biāo)準(zhǔn)桿數(shù)多1桿。雙鷹球（doubleeagle）：這是在高爾夫球場(chǎng)上非常罕見(jiàn)的一個(gè)成績(jī)。就是說(shuō)比標(biāo)準(zhǔn)桿少了三桿。只能發(fā)生在四桿或五桿洞。二、休閑保健類(lèi)是指顧客在一定的環(huán)境和設(shè)備中享受既有利于身體健康，又可以放松精神、陶冶情操的輕松愉快的被動(dòng)的休閑方式。（一）休閑保健類(lèi)主要包括：洗浴桑拿、保健按摩、理療等。具體又可細(xì)分為：足療、搓背、藥浴、淋浴、溫泉浴、桑拿浴、人工按摩、設(shè)備按摩。1、桑拿（Sauna）什么是桑拿？（想一想）桑拿是特殊的洗澡方式，是一項(xiàng)蒸氣浴，即在氣溫高達(dá)45℃~100℃之間的封閉空房間里進(jìn)行蒸汽洗浴的健身方式。分為干蒸氣浴和濕蒸氣浴干蒸氣浴又稱(chēng)芬蘭浴。濕蒸氣浴又稱(chēng)土耳其浴。干蒸氣?。赫麄€(gè)沐浴過(guò)程是坐著的，室內(nèi)高溫使人有一種身臨赤道，在驕陽(yáng)下被干曬著、被吸收著身體水分的感覺(jué)。濕蒸氣浴：整個(gè)沐浴過(guò)程需要不斷地在散熱器上加水，以使整個(gè)房間濕度濃厚。浴者仿佛置身于熱帶雨林之中，產(chǎn)生一種經(jīng)歷刮風(fēng)下雨的感覺(jué)。對(duì)人體的作用使血管反復(fù)擴(kuò)張及收縮，能增強(qiáng)血管彈性，預(yù)防血管硬化的效果；也可緩解疼痛；松弛關(guān)節(jié)；對(duì)許多皮膚病都有不同程度低的治療作用。據(jù)測(cè)試，洗桑拿10分鐘相當(dāng)于長(zhǎng)跑10公里，因此具有減肥的功效。（P23看書(shū)總結(jié)洗桑拿的過(guò)程）洗桑拿的流程更衣淋浴桑拿房（10~15min）離開(kāi)冷?。?~10s）桑拿?。ǚ磸?fù)三次以上）淋浴洗凈更衣休息按摩結(jié)賬。

哪種情況不宜洗桑拿有心臟病、高血壓的患者。飯后。過(guò)度勞累或饑餓。2、按摩按摩是中國(guó)古老的健身法術(shù)，它根據(jù)人的經(jīng)脈位置，用一種帶有神秘氣功的指法在客人身上指壓，能起到舒經(jīng)活血、強(qiáng)身祛病的功效。思考：按摩師在按摩過(guò)程中需要借助哪些部位作用人體的特定穴位和肌肉？分類(lèi)可分為人工按摩和設(shè)備按摩人工按摩受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練的按摩人員運(yùn)用各種手法技巧，作用于人體體表的特定部位，從而達(dá)到放松肌肉、促進(jìn)血液循環(huán)目的的按摩方法。人工按摩通常包括：瑞典式指壓（西方最古老的按摩手法）。利用精油按摩肌肉，注重臉部和眼部的按摩。中式指壓（以中醫(yī)穴位經(jīng)絡(luò)學(xué)說(shuō)為理論知識(shí)）指壓：用手指沿著經(jīng)絡(luò)壓迫穴位的治療方法。特點(diǎn)：手法柔和以點(diǎn)穴為主，放松為主。功效：疏松經(jīng)絡(luò)，解除疲勞，強(qiáng)身健體。日式指壓（以中醫(yī)推拿為基本手法）源于日本皇室香薰理療的方式，以植物香薰精油，用柔和的掌法，推拿全身的一種手法，適合各類(lèi)人群，特別適合女性。泰式牽引：以滲透力比較強(qiáng)的指壓及關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)，求達(dá)到全身經(jīng)脈，肌肉關(guān)節(jié)放松的一種手法，適合中青年人