標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 5009.96-2003 谷物和大豆中赭曲霉毒素A的測(cè)定》是一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，旨在規(guī)定了谷物（包括但不限于小麥、大麥等）以及大豆產(chǎn)品中赭曲霉毒素A含量的檢測(cè)方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類谷物及其制品、大豆及大豆制品中的赭曲霉毒素A含量測(cè)定。

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了兩種測(cè)定方法：高效液相色譜法(HPLC)與薄層色譜法(TLC)。其中，HPLC法因其較高的靈敏度和準(zhǔn)確性被廣泛采用。此方法首先需要對(duì)樣品進(jìn)行預(yù)處理，包括粉碎、提取、凈化等步驟；然后通過(guò)高效液相色譜儀分離目標(biāo)物質(zhì)，并利用紫外檢測(cè)器或熒光檢測(cè)器對(duì)其進(jìn)行定量分析。對(duì)于TLC法則相對(duì)簡(jiǎn)單些，但其靈敏度低于HPLC法，主要步驟包括樣品制備、點(diǎn)樣、展開(kāi)、顯色及定性定量分析。

此外，《GB/T 5009.96-2003》還提供了關(guān)于實(shí)驗(yàn)條件設(shè)置的具體指導(dǎo)，如流動(dòng)相的選擇、柱溫控制、進(jìn)樣量確定等方面的要求，以確保不同實(shí)驗(yàn)室之間能夠獲得可比性的結(jié)果。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)也強(qiáng)調(diào)了質(zhì)量控制的重要性，建議定期使用已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液來(lái)校正儀器，保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可靠性。


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  • 2003-08-11 頒布
  • 2004-01-01 實(shí)施
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GB/T 5009.96-2003谷物和大豆中赭曲霉毒素A的測(cè)定_第1頁(yè)
GB/T 5009.96-2003谷物和大豆中赭曲霉毒素A的測(cè)定_第2頁(yè)
GB/T 5009.96-2003谷物和大豆中赭曲霉毒素A的測(cè)定_第3頁(yè)
GB/T 5009.96-2003谷物和大豆中赭曲霉毒素A的測(cè)定_第4頁(yè)
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ICS67.040C53中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.96—2003代替GB/T13111-1991谷物和大豆中曲霉毒素A的測(cè)定DeterminationofochratoxinAincerealsandsoybeans2003-08-11發(fā)布2004-01-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)谷物和大豆中精曲霉毒素八的測(cè)定GB/T5009.96-2003中中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵郵政編碼：100045電話：63787337、637874472004年8月第一版2004年11月電子版制作書(shū)號(hào)：155066·1-21500版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：（010)68533533

GB/T5009.96—2003前本標(biāo)準(zhǔn)代替（B/T13111—1991《谷物和大豆中曲霉毒素A的測(cè)定方法》本標(biāo)準(zhǔn)與GB/T13111—1991相比主要修改如下：-修改了標(biāo)準(zhǔn)的中文名稱，標(biāo)準(zhǔn)中文名稱改為《谷物和大豆中籍曲霉毒素A的測(cè)定》：-按GB/T20001.4—2001《標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)規(guī)則第4部分：化學(xué)分析方法》對(duì)原標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行丁修改。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、遼寧省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、黑龍江省食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、北京市衛(wèi)生防疫站、山西省衛(wèi)生防疫站。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：魏潤(rùn)蘊(yùn)、鮑風(fēng)珍、方曉明、楊貌端、高曉嵐。原標(biāo)準(zhǔn)于1991年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。

GB/T5009.96—2003谷物和大豆中曲霉毒素A的測(cè)定范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了谷物和大豆中曲霉毒素A的薄層色譜測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥、玉米和大豆中糖曲霉毒素A的測(cè)定。本方法的檢出限為10P8/kg.范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn).然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.22—2003食品中黃曲霉毒素B的測(cè)定3原理用三氯甲烷-0.1mol/L磷酸或石油醚-甲醇/水提取試樣中的曲霉毒素A,試樣提取液經(jīng)液-液分配后·根據(jù)其在365nm紫外光燈下產(chǎn)生黃綠色熒光.在薄層色譜板上與標(biāo)準(zhǔn)比較測(cè)定含量.4試劑4.1石油醚(60C～90℃或30C～60℃)。4.24.3三氯甲烷。44中苯。4.5酸乙酯。4.6甲酸、47冰乙酸。4.84.9苯-乙臘(98+2)。4.100.1mol/L磷酸c(H,PO,)=0.1mol/I:稱取11.5g磷酸(85%)加水稀釋至1000mL.4.11_2mol/L鹽酸溶液c(HCl)=2mol/L]:量取20mL鹽酸，加水稀釋至120mL.4.12氯化鈉溶液（40g/L）。4.130.1mol/L碳酸氫鈉溶液c(NaHCO.)=0.1mol/L1:稱取8.4g碳酸氫鈉，加適量水溶解,并用水稀釋至1000ml。4.14硅膠G：薄層層析用4.15曲霉毒素A標(biāo)準(zhǔn)品（以下簡(jiǎn)稱OA).4.16賭曲霉毒素A標(biāo)準(zhǔn)溶液：4.16.1橘曲霉毒素A標(biāo)準(zhǔn)貼備液：用苯-冰乙酸(99十1)配成40g/mL曲霉毒素A標(biāo)準(zhǔn)財(cái)備液.并用紫外分光光度計(jì)測(cè)定其濃度。濃度的測(cè)定按照GB/T5009.22—2003中3.14(曲霉毒素A的最大吸收峰波長(zhǎng)333nm,分子量403.克

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