鷓鴣養(yǎng)殖技術(shù)鷓鴣?zhàn)鳛樘胤N珍禽之一，近十幾年來在世界各地被廣泛飼養(yǎng)，我國的鷓鴣養(yǎng)殖已小具3200萬只以上。但每年供給的商品鴣數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的消費(fèi)需求，供求缺口仍舊很大。鷓鴣的肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白質(zhì)含量高〔27.00%〕、脂肪含量少〔1-2%〕、養(yǎng)分豐富、味道鮮美，不僅是高級(jí)的滋補(bǔ)佳品，而且是一種重要?jiǎng)游锼幉模鞒顣r(shí)珍《本草綱目》中記載有鷓鴣“云肉白內(nèi)脆、味勝雞雉”，《中藥大甜典》中介紹，鴣血與冰糖沖開水服用，可治尿血癥，油涂皮膚，可防龜裂等等值而倍受人們青睞，目前國際市場(chǎng)上鮮活鴣每千克售價(jià)高達(dá)14-16美元，南方沿海城市〔深圳、廣東、珠海、江門、汕頭、福建、?？诘取晨趲r收購價(jià)每千克為人民幣25元左右，最低保護(hù)18元。有較高的飼養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)將飼養(yǎng)技術(shù)介紹供參考。一、生物學(xué)特性：Francolinuspindadeans(sclpoli)，野生主要產(chǎn)地為跺州、云南、廣東、廣西、海南、福建、治灣等地，此外浙江、安徽、山東等也有分布。國外主要分布于印度、泰國、緬甸、越南等地。鷓鴣前額有一帶狀條紋，橫過雙眼，下行至頸部，形如護(hù)胸衣巾樣，胸下部、背部多呈銀灰色，翼上有多條黑色條紋，嘴、腳桔紅色。體長(zhǎng)約34-38cm，雄鴣體重550-650g，雌鴣400-550g。鷓鴣棲自發(fā)一長(zhǎng)于灌叢和疏樹的低矮山谷內(nèi)、或丘陵的石坡、沙坡上。鳴叫時(shí)常立于山巔樹嫩枝葉、苔蘚、地衣，兼食昆蟲。45月初開頭生殖，營巢于草叢或灌叢石堆中。二、飼養(yǎng)場(chǎng)地及設(shè)施：在我國南方，可利用簡(jiǎn)易的畜舍、禽舍，甚至露天條件下也可飼養(yǎng)，在溫差大的地區(qū)，應(yīng)承受封閉式鴣舍。500-100015-25平方米〔1〕鷓鴣養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇水電供給有保障、交通便利、遠(yuǎn)離居民區(qū)、無污染生態(tài)環(huán)境抱負(fù)的地方。〔2〕鷓鴣舍要求坐北朝南，通風(fēng)、枯燥。鷓鴣舍頂高3m，開前后窗戶，以充分利用自然通風(fēng)，必要時(shí)，應(yīng)安裝換氣扇，由于鷓鴣經(jīng)濟(jì)損失?！?〕鴣舍建筑需將防暑降溫、除潮、防寒、保暖設(shè)施納入其設(shè)計(jì)之中。鷓鴣對(duì)溫度變化具有肯定適應(yīng)力量，能耐35-36℃的高溫。夏季可在鴣舍南面預(yù)先栽種經(jīng)濟(jì)價(jià)值高〔4〕鴣舍內(nèi)需承受水泥地面，以便于清掃、防疫消毒和利于除濕防潮。鷓鴣飼養(yǎng)設(shè)施：育雛設(shè)備：主要包括取暖、給料、給水和采光設(shè)備。①育雛保暖器?？少徶糜r雞的育雛保溫傘，一個(gè)育雛保溫傘可飼養(yǎng)1-25150-200只，也可自制育雛保暖器進(jìn)展育雛鴣。育雛保暖器可就地取材，即用木材做成長(zhǎng)1.2m0.6m0.4m纖維板作框架兩側(cè)壁、后壁和頂。保暖器頂部裝200w紅外線燈一盞?？蚣芮懊姘惭b鐵紗網(wǎng)，并在其正中部位開設(shè)一房屋活動(dòng)門，門寬0.15m、高0.2m，門框安裝鐵紗網(wǎng)。底網(wǎng)選購1cm見方的點(diǎn)焊鐵絲網(wǎng)安裝而成，其下邊裝置一個(gè)用鐵皮或三合板或纖維板制作的承糞盤。0.2cm。這種自制育雛保暖器每個(gè)可飼養(yǎng)1-2580-100只。②重壘育雛保暖籠。鷓鴣養(yǎng)殖場(chǎng)和飼養(yǎng)規(guī)模大的養(yǎng)殖戶，可承受抽屜式重疊育雛保暖籠。籠架高1.8m、長(zhǎng)1.2m、寬0.6m。四周構(gòu)造與育雛保暖器根本相像。在籠架兩側(cè)從上到下按0.38m、0.08m41.16m0.6m、高0.38m，其構(gòu)造可參照育雛保暖器加以改進(jìn)，并在側(cè)壁上安裝燈座，使用不同燈泡來調(diào)整溫度和照明。每個(gè)活動(dòng)籠飼養(yǎng)1-2580-100只。③飲水器、食槽。飲水器、食槽的2-3cm0.4cm不能高出底盤上緣，以免底盤水溢出盤外。一個(gè)育雛保育器內(nèi)設(shè)置2個(gè)飲水器。10日齡后要20cm6cm3.5cm1.5cm見方的鐵絲網(wǎng)罩，以免糞便等污物污染飲水和防止雛鴣入槽淹死。25日齡以后的鷓鴣飲水器，其規(guī)格應(yīng)大一3cm，自制食槽食1.5cm槽外。一個(gè)育雛保暖器放食盤2-32個(gè)。25日齡以后的鷓鴣食槽，菜養(yǎng)鴣可選購雞飼料盤、籠養(yǎng)鴣可在籠外掛裝飼料槽〔雞用料槽可代替〕。肉用鴣設(shè)備：25-30天后，可移入肉用鴣籠，飼養(yǎng)直到上市。飼養(yǎng)肉用鴣與飼養(yǎng)肉雞的方法大同小異，即有籠養(yǎng)和平養(yǎng)兩種方式。一般養(yǎng)雞設(shè)備可以用于養(yǎng)鴣。①肉用鴣籠，寬1.5m0.75m、高0.6m，制作材料最好選用鐵絲網(wǎng)，也可承受竹木。2-3層，層與層之間需安裝可移動(dòng)的承糞盤?；\外掛食槽和飲水器，食槽可選購25-5040-50只，5025只。②平養(yǎng)肉用鴣?zhàn)詈贸惺茱w行網(wǎng)室，長(zhǎng)30m、寬3.5m2m。飛行網(wǎng)室兩端為鴣房以供鷓100.5m處輔設(shè)塑料網(wǎng)底，2.5cm，網(wǎng)室兩側(cè)面可用竹片編織，也可用網(wǎng)眼為3.5cm的鐵絲網(wǎng)設(shè)置。網(wǎng)室承受斜面水泥地面，以便清掃消毒。飛行網(wǎng)室內(nèi)可選購肉雞料盤和飲水器為鷓鴣供水供料。飛行網(wǎng)5-7只/平方米。種鴣設(shè)備：7-9°3cm用鴣的一樣。這種種鴣籠一個(gè)可飼養(yǎng)種鴣1239只，或者雄鴣2只、雌鴣10只。種鴣平養(yǎng)設(shè)備可利用飛行網(wǎng)室及其設(shè)備，除此之外，在飛行網(wǎng)室峽谷端鴣房?jī)?nèi)增設(shè)巢箱。三、飼養(yǎng)治理：雛鴣飼養(yǎng)治理：1-2天，同時(shí)備好雛鴣飼料。在接雛鴣的當(dāng)天用涼天水，參加5%白糖、0.85%食鹽配民制讓其飲用。1四壁包括窗戶、地面和設(shè)備要進(jìn)展一次徹底清掃和消毒，一般作法是：清涮〔包括舍頂、墻面、門、窗、地面〕→沖涮〔地面〕→枯燥→消毒→枯燥→噴燒→重蒸。清涮：用長(zhǎng)竹桿捆牢掃帚對(duì)舍頂、墻面、門、窗戶進(jìn)涮掃，清掃地面并用清水進(jìn)展涮洗，待干。噴灑消毒：經(jīng)2%-3%0.3%-0.5%過氧乙酸等消毒溶液進(jìn)展噴灑消毒耐噴燒的其他設(shè)備，以及地面。熏蒸消毒：最終將鴣舍門窗關(guān)閉，用甲醛溶液消毒。一般每28ml14ml28g8-12h前方可將門窗翻開通風(fēng)，待無消毒藥味后才能使用。安全防范工作，重點(diǎn)是在天窗、窗戶等處增設(shè)鐵紗網(wǎng)，以防止貓、狗、鼠、蛇等天敵的損害。同時(shí)加強(qiáng)滅蚊、蠅等有害昆蟲上述預(yù)備工作就緒，即可接雛鴣進(jìn)展育雛。8個(gè)字：保溫、枯燥、衛(wèi)生、勤查。保溫：雛鴣孵出時(shí)雖然全身掩蓋絨毛，但仍需補(bǔ)充4-5周的溫度。最簡(jiǎn)便的方法是在育雛保暖器內(nèi)安裝一盞200w會(huì)分散在熱源中心四周，假設(shè)遠(yuǎn)離燈泡，那么溫度過高，假設(shè)聚攏在燈泡的下方，則說明溫度不夠。要常常觀看雛鴣活動(dòng)狀況，以便調(diào)整溫度。1周37℃234-35332-33430-31527-28℃。設(shè)太擠，影響吃食、飲水和活動(dòng)。圍欄高度為20cm。接來的雛鴣應(yīng)盡快放入37℃的育雛保暖器內(nèi)，讓其休息1-2小時(shí)〔h〕后將盛有水料的飲水器、料盤放入其中，以便飲水開食。放置飲水器處應(yīng)擺放一此明媚顯色的大理石或放些有顏色的食物到飲水器中的留意。飲水器必需每天清洗消毒。就是勤換墊料或墊布。換水，飼料要干凈，不能飼喂變質(zhì)飼料，并保持飼料盤的清潔衛(wèi)生。30日齡以后轉(zhuǎn)入肉用鴣籠內(nèi)飼養(yǎng)，也有專家建議35日齡以后轉(zhuǎn)入肉用鴣籠內(nèi)飼養(yǎng)。勤查：要常常查看育雛保暖器內(nèi)的濕度、衛(wèi)生狀況、空氣質(zhì)量，以及雛鴣飲水、吃食和活動(dòng)等是否正常；如上述某狀況不正常就應(yīng)實(shí)行相應(yīng)措施予以訂正，以保證證雛鴣正常生長(zhǎng)。肉用鴣〔幼鴣到成鴣階段〕飼養(yǎng)治理：格全都；鴣舍內(nèi)光線要嚴(yán)峻，一般承受60w的綠色燈泡，這既能保證鷓鴣覺察飼料及飲水，又能削減它們的啄剔；飼料養(yǎng)分成分豐富，協(xié)作平稀，數(shù)量充分8周齡實(shí)施，通常承受電去喙器除去鷓鴣上喙與下喙在鼻孔前2mm處同時(shí)切斷，手術(shù)時(shí)留神切勿將鴣?zhàn)炫选Ｍ瑫r(shí)在手1周內(nèi)食槽內(nèi)必需填滿飼料，以避開鴣?zhàn)炫鲎彩巢?，引起苦痛而拒食。種鴣的飼養(yǎng)治理：依據(jù)養(yǎng)殖規(guī)格大小和養(yǎng)殖條件，種鴣可選擇籠養(yǎng)或平養(yǎng)方式。10周齡時(shí)，轉(zhuǎn)入育成期。一般育成期為8-30日齡。在鴣群中選擇其羽毛有光澤、體大、強(qiáng)健、頭大、喙短粗、吻合良好、中趾伸展正常、眼大有神的雄鴣和選擇其羽毛顏色明顯、頭小而俊美、眼睛光明、勁瘦長(zhǎng)、體態(tài)均勻、恥骨與胸骨頂之間要寬的雌鴣?zhàn)髟黾铀⑹巢鄣蕊曫B(yǎng)治理外，還須留意幾點(diǎn)：a.加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。使其該期鴣得到充分發(fā)育，成為b.2次斷喙。鷓鴣具有啄癖和相互啄食殘殺習(xí)性，為防止這一惡習(xí)，須于81次斷喙，182次斷喙，再41次修喙〔1次斷喙可承受斷喙器將上喙與下喙在鼻孔前2mm處同時(shí)切斷，2s26mm2mm2s〕。c.掌握體重、防止過肥。育成期鴣?zhàn)詈?jiǎn)潔過肥，影響生殖力，為獲得較高產(chǎn)蛋率和受精率，應(yīng)d.雌雄分養(yǎng)。15周齡時(shí)，應(yīng)將雌雄鴣分開飼養(yǎng)。待種雌鴣30周齡、32周齡時(shí)按肯定比例轉(zhuǎn)入種鴣籠或飛行網(wǎng)室中進(jìn)展生殖生產(chǎn)。e.產(chǎn)蛋期〔生殖期〕31-90周齡。四、生殖：雌雄鑒別：鷓鴣雌雄兩性羽毛顏色格外近似，難以區(qū)分雌雄。盡管如此，雌雄還是各具不同之處。雄鴣通常個(gè)體較大，腳上有一突出的距〔角質(zhì)的刺狀突起〕，頭部粗大，呈結(jié)實(shí)況，而雌鴣體形較小，一般無距，如有距也很小，通常僅有一只腳上生長(zhǎng)，頭部較小，飾毛較多，且具光澤。雌雄鑒別最準(zhǔn)確的方法，是肛門鑒別法，翻開雛鴣肛門，雄鴣泄殖腔粘種鴣的選擇與交配：壯、體大、活動(dòng)強(qiáng)的鷓鴣?zhàn)鞣N鴣。為避開近親生殖，須與其他養(yǎng)殖戶交換種鴣。種鴣90周籠交配和室內(nèi)交配。圍籠交配：將一雄一雌種鴣放入0.4平方米的圍籠內(nèi)，讓其自由交配，雄鴣或雌鴣。室內(nèi)交配：通常將雌雄種鴣按1∶3的比例放入寬闊光明的鴣舍內(nèi)或種鴣籠中自由交配。交配時(shí)間最好選擇早餐之后進(jìn)展。野生鷓鴣每年產(chǎn)卵110-20枚。17120枚。目前，我國飛行網(wǎng)室或其他開放式鴣舍，白天利用自然日光，光照時(shí)間缺乏可按光照制度補(bǔ)充人工光照。種蛋的治理及孵化：鷓鴣產(chǎn)卵期，產(chǎn)下的種蛋應(yīng)準(zhǔn)時(shí)撿收保存，每天最少撿收3-5次，天氣過熱或過冷時(shí)，還須增加撿收次數(shù)，種蛋應(yīng)放在蛋盤上，大端向上，然后將種蛋移放在溫度為12-16℃、相對(duì)濕度70%，相對(duì)通風(fēng)陰涼、干凈衛(wèi)生的房間里。存放期一般不宜超過15天，過期會(huì)影響其孵23-2437.550%-70%。鷓鴣蛋孵化方法與雞蛋孵化方法根本一樣，孵化進(jìn)展到21天后，不再需轉(zhuǎn)動(dòng)蛋盤