豬應(yīng)激綜合征的傳播蔓延及遺傳機(jī)理培訓(xùn)考試題1、豬應(yīng)激綜合征的發(fā)病原因是()(單選)A疾病B應(yīng)激C基因突變(正確答案)D營養(yǎng)不良2、豬應(yīng)激基因又叫()基因(單選)A氟烷基因(正確答案)B酸肉基因CVRTNDIGF23、豬遭遇應(yīng)激的三個(gè)階段是什么()(單選)A驚恐反映，適應(yīng)抵抗，衰竭(正確答案)B適應(yīng)抵抗，驚恐反映，衰竭C呼吸加快，驚恐不安，死亡4、生豬應(yīng)激的癥狀有哪些()A驚慌不安(正確答案)B呼吸加快(正確答案)C體溫升高(正確答案)D癱瘓(正確答案)E死亡(正確答案)FPSE肉5、攜帶氟烷基因的豬應(yīng)激屠宰會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生什么肉()APSE肉(正確答案)BDFD肉(正確答案)C酸肉D應(yīng)激肉6、下面圖片顯示的肉屬于什么肉()(單選)ADFD肉BPSE肉(正確答案)C酸肉7、豬肉的眼觀肉色評(píng)分最佳范圍是什么()(單選)A1-6B2-5C3-4(正確答案)D2-48、氟烷基因最早是()年前后在()豬種上發(fā)現(xiàn)的()(單選)A1920杜洛克B1920約克夏C1920皮特蘭(正確答案)D1930約克夏9、牧原公司與()年引種導(dǎo)致氟烷基因進(jìn)群，又與()年完成剔除()(單選)A19972000B19972001(正確答案)C19982000D1998200110、當(dāng)豬遭受應(yīng)激時(shí)，哪兩種激素分泌增來提高機(jī)體適應(yīng)能力()(單選)A腎上腺素，促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素B腎上腺素，促腎上腺皮質(zhì)激素C腎上腺素，皮質(zhì)醇(正確答案)11、含有氟烷基因的豬遭受應(yīng)激時(shí)，細(xì)胞內(nèi)的Ca2+過量釋放導(dǎo)致那兩個(gè)生理活動(dòng)加快()(單選)A肌肉收縮，ATP水解加快B肌肉收縮、呼吸加快CATP水解加快，呼吸加快D糖酵解加快，ATP水解加快(正確答案)12、攜帶氟烷基因純合子的生豬屠宰時(shí)PSE肉的發(fā)生率能達(dá)到多少以上()(單選)A90%B80%(正確答案)C70%D60%13、應(yīng)激導(dǎo)致PSE肉產(chǎn)生的原因有哪些()A細(xì)胞損傷(正確答案)B胴體高溫(正確答案)C宰后pH下降(正確答案)14、生豬應(yīng)激導(dǎo)致宰后pH下降的原因是什么()(單選)A乳酸堆積B氫離子堆積(正確答案)C胴體高溫DCa2+過量釋放15、正常豬肉宰后1h的pH范圍是多少()(單選)A5.9~6.5(正確答案)B5.9~6.8C5.5~6.5D5.5~6.016、當(dāng)宰后豬肉的1hpH＞6.5時(shí)即可判斷此肉是什么肉()(單選)APSE肉B酸肉CDFD肉(正確答案)D應(yīng)激肉17、防止豬應(yīng)激，降低PSE肉發(fā)生的主要措施有什么()A剔除氟烷基因(正確答案)B消除應(yīng)激源(正確答案)C靜養(yǎng)緩解應(yīng)激(正確答案)D注射抗應(yīng)激藥物18、氟烷基因檢測(cè)監(jiān)控方案是什么()(單選)A不利基因型純合和雜合子均剔除(正確答案)B不利基因型純合子剔除C剔除雜合子19、氟烷基因型均為Nn的公豬和母豬雜交后代中nn基因型的比例是()(單選