標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB/T 35896-2018 脊尾白蝦》是一項(xiàng)由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),專門針對(duì)脊尾白蝦(學(xué)名:Exopalaemon carinicauda)這一水產(chǎn)品種。該標(biāo)準(zhǔn)主要目的是為了規(guī)范脊尾白蝦的養(yǎng)殖、捕撈以及加工過(guò)程中的質(zhì)量要求和技術(shù)條件,以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋了脊尾白蝦的基本定義、分類、規(guī)格尺寸、感官指標(biāo)、理化指標(biāo)等多個(gè)方面。其中,對(duì)于脊尾白蝦的外觀特征進(jìn)行了詳細(xì)描述,包括體形、顏色等,有助于區(qū)分不同品質(zhì)的產(chǎn)品;同時(shí)規(guī)定了活蝦和冷凍蝦的具體尺寸范圍,保證市場(chǎng)上銷售的商品符合一定的規(guī)格要求。此外,還對(duì)脊尾白蝦的新鮮度提出了明確的要求,通過(guò)檢測(cè)pH值、揮發(fā)性鹽基氮含量等理化參數(shù)來(lái)判斷其新鮮程度。
在安全衛(wèi)生方面,《GB/T 35896-2018 脊尾白蝦》同樣設(shè)定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),包括但不限于微生物限量、重金屬殘留量等關(guān)鍵項(xiàng)目,確保消費(fèi)者能夠購(gòu)買到健康無(wú)害的產(chǎn)品。同時(shí),對(duì)于包裝、標(biāo)識(shí)也有相應(yīng)規(guī)定,要求所有上市銷售的脊尾白蝦都必須清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地信息等內(nèi)容,以便于追溯來(lái)源并保障消費(fèi)者的知情權(quán)。
此標(biāo)準(zhǔn)適用于脊尾白蝦的養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)及相關(guān)部門作為參考依據(jù),在實(shí)際操作過(guò)程中遵循這些規(guī)定可以有效提升產(chǎn)品質(zhì)量,增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2018-02-06 頒布
- 2018-09-01 實(shí)施



文檔簡(jiǎn)介
ICS65150
B51.
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB/T35896—2018
脊尾白蝦
Ridgetailshrimp
2018-02-06發(fā)布2018-09-01實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
GB/T35896—2018
前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草
GB/T1.1—2009。
請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任
。。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出
。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)海水養(yǎng)殖分技術(shù)委員會(huì)歸口
(SAC/TC156/SC2)。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所
:。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人李健劉萍李吉濤段亞飛
:、、、。
Ⅰ
GB/T35896—2018
脊尾白蝦
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)給出了脊尾白蝦Exopalaemoncarinicauda的學(xué)名與分類主要外部形態(tài)
(Holthuis,1950)、
特征生長(zhǎng)與繁殖特性細(xì)胞遺傳學(xué)特性生化遺傳學(xué)特性分子遺傳學(xué)特性檢測(cè)方法及判定規(guī)則
、、、、、。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于脊尾白蝦的種質(zhì)鑒定和檢測(cè)
。
2規(guī)范性引用文件
下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件
。,()。
養(yǎng)殖魚類種質(zhì)檢驗(yàn)第部分抽樣方法
GB/T18654.22:
中國(guó)對(duì)蝦
GB/T19782
蝦類性狀測(cè)定
SC/T1102
3學(xué)名與分類
31學(xué)名
.
脊尾白蝦Exopalaemoncarinicauda
(Holthuis,1950)。
32分類位置
.
甲殼綱十足目長(zhǎng)臂蝦科白蝦屬Exopalaemon
(Crustacea),(Decapoda),(Palaemonidae),()。
4主要外部形態(tài)特征
41外部特征
.
脊尾白蝦額角側(cè)扁細(xì)長(zhǎng)上下緣均具鋸齒腹部第節(jié)至第節(jié)背面中央有一明顯的縱脊第二
,。36。
步足的腕節(jié)和指節(jié)長(zhǎng)度約相等但長(zhǎng)于掌節(jié)體色透明微帶藍(lán)色或紅色小斑點(diǎn)腹部各節(jié)后緣顏色較
,。,,
深雌雄異體雄性第二腹肢肢內(nèi)緣有一細(xì)長(zhǎng)帶瓤的棒狀突起稱雄性附肢雌性具開(kāi)放式納精囊抱
。,,,。
卵期間雌蝦第腹節(jié)兩側(cè)各有藍(lán)色圓斑尾節(jié)末端尖細(xì)呈刺狀脊尾白蝦的外部形態(tài)見(jiàn)圖
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