標準解讀

《GB/T 33918-2017 香料 過氧化值的測定》是一項國家標準，旨在為香料中過氧化值的測定提供一套統(tǒng)一的方法。該標準適用于天然或合成香料及其制品中的過氧化物含量分析，通過此方法可以評估香料在儲存過程中的氧化程度以及其新鮮度和穩(wěn)定性。

根據該標準，過氧化值的測定采用碘量法進行。具體步驟包括樣品準備、反應條件設定、滴定操作等幾個關鍵環(huán)節(jié)。首先，需要準確稱取一定量的待測樣品，并將其溶解于適當?shù)娜軇┲校唤又?，在酸性條件下加入碘化鉀溶液，使樣品中存在的過氧化物與之反應生成游離碘；然后使用硫代硫酸鈉標準溶液對生成的游離碘進行滴定，直至達到終點；最后根據消耗的硫代硫酸鈉體積計算出樣品的過氧化值。


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....

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  • 2017-07-12 頒布
  • 2018-02-01 實施
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文檔簡介

ICS7110060

Y41..

中華人民共和國國家標準

GB/T33918—2017

香料過氧化值的測定

Fragrance/Flavorsubstances—Determinationofperoxidevalue

2017-07-12發(fā)布2018-02-01實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T33918—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出

。

本標準由全國香料香精化妝品標準化技術委員會歸口

(SAC/TC257)。

本標準起草單位上海香料研究所天津市產品質量監(jiān)督檢測技術研究院安徽豐樂香料有限責任

:、、

公司

。

本標準主要起草人曹怡張雪丹吳妍金其璋曹志云張玉蓮王艷平

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T33918—2017

香料過氧化值的測定

1范圍

本標準規(guī)定了測定香料過氧化值的方法

。

本標準適用于香料過氧化值的測定

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

化學試劑標準滴定溶液的制備

GB/T601

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

。

31

.

過氧化值peroxidevalue

試樣按規(guī)定的操作條件氧化碘化鉀的物質的量以每千克中活性氧的毫摩爾量表示

,。

4原理

香料中的過氧化物與碘化鉀作用生成游離碘以硫代硫酸鈉溶液滴定計算含量

,,,,。

5試劑

所用試劑均為分析純試劑水為蒸餾水或純度相當?shù)乃R用前煮沸且冷卻至室溫

。,。

51冰乙酸三氯甲烷溶液將體積冰乙酸與體積三氯甲烷混合

.-:32。

52冰乙酸環(huán)己烷溶液將體積冰乙酸與體積環(huán)己烷混合

.-:32。

53飽和碘化鉀溶液新鮮配制

.,。

制備方法稱取碘化鉀加水溶解必要時微熱使其溶解冷卻后保存于棕色瓶中確

:14g,10mL,,。(

保溶液中有結晶碘化鉀存在

。)

54硫代硫酸鈉標準溶液c配制和標定方法應按執(zhí)行

.,(Na2S2O3)=0.1mol/L,GB/T601。

55硫代硫酸鈉標準溶液c

.,(Na2S2O3)=0.01mol/L。

制備方法用移液管吸取的硫代硫酸鈉標準溶液至容量瓶中加水稀

:10.0mL0.1mol/L100mL,

釋至刻度

。

56淀粉指示液

.(10g/L)

稱取可溶性淀粉加少許水調成糊狀倒入沸水中調勻煮

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