ICS6722010

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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T30391—2013

花椒

Pricklyash

2013-12-31發(fā)布2014-06-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T30391—2013

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)辛香料標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口

(SAC/TC408)。

本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位重慶驕業(yè)生物科技有限公司

:。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位西北農(nóng)林科技大學(xué)南京野生植物綜合利用研究院

:、。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人李孟樓聶勛杰張衛(wèi)明李菲菲陳仕榮聶勛良胡世宇

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T30391—2013

花椒

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鮮花椒冷藏花椒干花椒和花椒粉的質(zhì)量指標(biāo)試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則包裝標(biāo)志和貯

、、、、、、

運(yùn)要求

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于作為食品調(diào)味料用的花椒Zanthoxylumbungeanum竹葉椒Z.armatum

(Maxim.)、(

和青椒Z.schinifolium的質(zhì)量評(píng)定及其貿(mào)易

DC.)(Sieb.etZucc.)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)

GB4789.3

食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)常見產(chǎn)毒霉菌的鑒定

GB/T4789.16

食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群的快速檢測(cè)

GB/T4789.32

食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定

GB/T5009.11

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定

GB5009.12

食品中鎘的測(cè)定

GB/T5009.15

食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定

GB/T5009.17

食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定

GB/T5009.20

香辛料和調(diào)味品取樣方法

GB/T12729.2

香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

GB/T12729.3

香辛料和調(diào)味品外來物含量的測(cè)定

GB/T12729.5

香辛料和調(diào)味品水分含量的測(cè)定蒸餾法

GB/T12729.6()

香辛料和調(diào)味品總灰分的測(cè)定

GB/T12729.7

香辛料和調(diào)味品不揮發(fā)性乙醚抽提物的測(cè)定

GB/T12729.12

胡椒精油含量的測(cè)定

GB/T17527

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

花椒pricklyash

花椒Zanthoxylumbungeanum竹葉椒Z.armatum和青椒Z.schinifolium

(Maxim.)、(DC.)(

的果皮

Sieb.etZu