第六章價(jià)值的提升——流通加工1流通加工概述2流通加工的功能3流通加工的主要應(yīng)用第六章價(jià)值的提升——流通加工1掌握流通加工的基本概念及主要功能2掌握流通加工和生產(chǎn)加工的區(qū)別3了解流通加工在物流中的主要應(yīng)用學(xué)習(xí)目標(biāo)

引導(dǎo)案例——上海聯(lián)華的加工型物流運(yùn)作模式

流通加工概述——流通加工的概念我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《物流術(shù)語(yǔ)》對(duì)流通加工的定義是：根據(jù)顧客的需要，在物品從生產(chǎn)地到使用地的流通過(guò)程中，對(duì)產(chǎn)品實(shí)施的簡(jiǎn)單加工作業(yè)活動(dòng)（如包裝、分割、計(jì)量、分揀、刷標(biāo)志、拴標(biāo)簽、組裝等）的總稱(chēng)。流通加工示意圖

流通加工概述——流通加工的地位■流通加工有效地完善了流通■流通加工是物流的重要利潤(rùn)來(lái)源■流通加工在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中也是重要的加工形式

■進(jìn)行初級(jí)加工，方便用戶(hù)■提高原材料利用率■提高加工效率及設(shè)備利用率

流通加工可將產(chǎn)品利用率大幅提高30%，目的：為了提高物流速度和物品的利用率，了促進(jìn)銷(xiāo)售、維護(hù)商品質(zhì)量和提高物流效率；以客戶(hù)為向?qū)У匚唬翰蝗邕\(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等“資深”，但關(guān)系到我國(guó)物流水平的發(fā)展

流通加工概述——流通加工的作用①適應(yīng)需求多樣化

②方便消費(fèi)③保護(hù)產(chǎn)品

④繼續(xù)加工⑤促進(jìn)銷(xiāo)售

⑥提高加工效率⑦降低物流損失

⑧銜接不同運(yùn)輸方式⑨融合生產(chǎn)與流通企業(yè)

⑩有利于配送加工是通過(guò)改變物品的形態(tài)或者性質(zhì)來(lái)創(chuàng)造價(jià)值，屬于生產(chǎn)活動(dòng)；流通是改變物品的空間和時(shí)間狀態(tài)，并不改變其形態(tài)和性質(zhì)。流通加工處于不易區(qū)分生產(chǎn)還是流通的中間領(lǐng)域，不改變商品的基本形態(tài)和功能，只是完善商品的使用功能，提高商品的附加價(jià)值，同時(shí)提高物流系統(tǒng)的效率?？梢哉f(shuō)，流通加工是生產(chǎn)加工在流通領(lǐng)域的延伸，也可以看成流通領(lǐng)域?yàn)榱颂峁└玫姆?wù)，在職能方面的擴(kuò)大。加工&流通生產(chǎn)流通流通加工生產(chǎn)加工流通加工加工對(duì)象原材料、零配件、半成品進(jìn)入流通過(guò)程的商品所處環(huán)節(jié)生產(chǎn)過(guò)程流通過(guò)程加工程度復(fù)雜的、完成大部分加工簡(jiǎn)單的、輔助性、補(bǔ)充加工附加價(jià)值創(chuàng)造價(jià)值和使用價(jià)值完善其使用價(jià)值并提高價(jià)值加工單位生產(chǎn)企業(yè)流通企業(yè)加工目的交換、消費(fèi)消費(fèi)、流通

流通加工概述——流通加工與生產(chǎn)加工的區(qū)別

流通加工概述——流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容發(fā)貨物品的集包分裝加工貨物分揀在庫(kù)物品的終極加工配送物品的印制標(biāo)簽在庫(kù)物品的初始加工流通加工的基本作業(yè)內(nèi)容水產(chǎn)品、肉類(lèi)、蛋類(lèi)的保鮮、保質(zhì)的冷凍加工、防腐加工等根據(jù)不同的目的，流通加工具有不同的類(lèi)型：（1）為適應(yīng)多樣化需要的流通加工（2）為方便消費(fèi)、省力的流通加工（3）為保護(hù)產(chǎn)品所進(jìn)行的流通加工（4）為彌補(bǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域加工不足的流通加工對(duì)鋼材卷板的舒展、剪切加工；平板玻璃按需要規(guī)格的開(kāi)片加工；將木材制成可直接投入使用的各種型材；將水泥制成混凝土拌合料在生產(chǎn)領(lǐng)域只能加工到圓木、板、方材這個(gè)程度，進(jìn)一步的下料、切裁、處理等加工則由流通加工完成

流通加工概述——流通加工的作業(yè)類(lèi)型它以一家流通加工企業(yè)的集中加工代替了若干家生產(chǎn)企業(yè)的初級(jí)加工將蔬菜、肉類(lèi)洗凈切塊以滿(mǎn)足消費(fèi)者要求（5）為促進(jìn)銷(xiāo)售的流通加工（6）為提高加工效率的流通加工（7）為提高物流效率、降低物流損失的流通加工（8）為銜接不同運(yùn)輸方式、使物流更加合理的流通加工（9）生產(chǎn)——流通一體化的流通加工（10）為實(shí)施配送進(jìn)行的流通加工造紙用的木材磨成木屑混凝土攪拌車(chē)散裝水泥中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)把散裝水泥裝袋

流通加工概述——流通加工的作業(yè)類(lèi)型

流通加工的功能

商品分類(lèi)分揀

改變商品的裝潢銜接生產(chǎn)和需求提高加工設(shè)備利用率提高原材料利用率延遲作用流通加工的功能改變包裝策略流通加工合理化，是指實(shí)現(xiàn)流通加工的最優(yōu)配置，不僅做到避免各種不合理加工，使流通加工有存在的價(jià)值，而且綜合考慮流通加工與配送、合理運(yùn)輸、合理商流的有機(jī)結(jié)合，做到最優(yōu)的選擇。為實(shí)現(xiàn)流通加工合理化，就要對(duì)在什么地點(diǎn)設(shè)置，選擇什么類(lèi)型的加工，采用什么樣的技術(shù)裝備等做出正確的選擇。實(shí)現(xiàn)流通加工合理化主要考慮一下幾個(gè)方面：（1）加工和配送結(jié)合（2）加工和配套結(jié)合（3）加工和合理運(yùn)輸結(jié)合（4）加工和合理商流結(jié)合（5）加工和節(jié)約結(jié)合

流通加工的合理化合理的流通加工可以提高流通商品的附加價(jià)值，從而實(shí)現(xiàn)物流企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，也給供需雙方帶來(lái)方便和效率。但是，不合理的流通加工也會(huì)產(chǎn)生很多負(fù)效應(yīng)。不合理的流通加工形式如下：1）流通加工地點(diǎn)設(shè)置的不合理為銜接單品種大批量生產(chǎn)與多樣化需求的流通加工，加工地點(diǎn)設(shè)置在需求地區(qū)，為方便物流的流通加工環(huán)節(jié)應(yīng)該設(shè)置在產(chǎn)出地

2）流通加工方式選擇不當(dāng)3）流通加工作用不大，形成多余環(huán)節(jié)4）流通加工成本過(guò)高，效益不好

流通加工的合理化接收入庫(kù)貨物驗(yàn)貨捆包、包裝出庫(kù)調(diào)度流通加工倉(cāng)儲(chǔ)管理配送通過(guò)EDI，從管理信息系統(tǒng)對(duì)貨物實(shí)施全過(guò)程跟蹤管理，并與客戶(hù)聯(lián)網(wǎng)。如運(yùn)輸車(chē)輛、集裝箱等查數(shù)、驗(yàn)質(zhì)等保持恒溫制作價(jià)簽、掛價(jià)簽、安裝防盜識(shí)別器、重新疊裝、套裝、裝入禮品箱、上衣架、燙熨加工、清洗等按訂單出庫(kù)，按業(yè)態(tài)出庫(kù)根據(jù)客戶(hù)需要，選用不同材質(zhì)制成的容器、集裝箱等自家車(chē)輛：定期型、直送包車(chē)外包車(chē)：專(zhuān)業(yè)運(yùn)輸公司服裝的流通加工業(yè)務(wù)流程圖

流通加工的流程

流通加工的主要應(yīng)用——食品的流通加工

流通加工最多的是食品。為便于保存，提高流通效率，食品的流通加工是不可缺少的。如：魚(yú)和肉類(lèi)的冷凍、生奶酪的冷藏、將冷凍的魚(yú)肉磨碎以及蛋品加工、生鮮食品的原包裝、大米的自動(dòng)包裝和上市牛奶的滅菌和搖勻等。生鮮食品的冷凍加工

流通加工的主要應(yīng)用——食品的流通加工流通食品加工的具體項(xiàng)目生鮮食品的冷凍加工農(nóng)副產(chǎn)品的精制加工分裝加工分選加工

流通加工的主要應(yīng)用——食品的流通加工（1）冷凍加工

肉、鮮魚(yú)在流通中保鮮及裝卸搬運(yùn)的問(wèn)題，采取低溫凍結(jié)方式的加工。農(nóng)副產(chǎn)品規(guī)格、質(zhì)量離散情況較大，為獲得一定規(guī)格的產(chǎn)品，采取人工或機(jī)械分選的方式加工稱(chēng)為分選加工（2）分選加工

流通加工的主要應(yīng)用——食品的流通加工（3）精制加工農(nóng)、牧、副、漁等產(chǎn)品的精制加工是在產(chǎn)地或銷(xiāo)售地設(shè)置加工點(diǎn)，去除無(wú)用部分，甚至可以進(jìn)行切分、洗凈、分裝等加工，可以分類(lèi)銷(xiāo)售。農(nóng)、牧、副、漁等產(chǎn)品的精制加工是在產(chǎn)地或銷(xiāo)售地設(shè)置加工點(diǎn)，去除無(wú)用部分，甚至可以進(jìn)行切分、洗凈、分裝等加工，可以分類(lèi)銷(xiāo)售。（4）分裝加工

流通加工的主要應(yīng)用——生產(chǎn)資料的流通加工鋼材的流通加工煤炭的流通加工機(jī)電產(chǎn)品的流通加工木材的流通加工具有代表性的生產(chǎn)資料的流通加工剪板加工是在固定地點(diǎn)設(shè)置剪板機(jī)進(jìn)行下料加工或設(shè)置種種切割設(shè)備將大規(guī)格鋼板裁小，或切裁成毛坯，降低銷(xiāo)售起點(diǎn)，便利用戶(hù)。

和鋼板的流通加工類(lèi)似，還有薄板的切斷，型鋼的熔斷，厚鋼板的切割，線材切斷等集中下料，線材冷拉加工等。

流通加工的主要應(yīng)用——鋼材的流通加工■磨制木屑、壓縮輸送

這是一種為了實(shí)現(xiàn)流通的加工。

■集中開(kāi)木下料

實(shí)行集中下料、按用戶(hù)要求供應(yīng)規(guī)格料，可以使原木利用率提高到95%，出材率提高到72%左右，有相當(dāng)好的經(jīng)濟(jì)效果。

流通加工的主要應(yīng)用——木材的流通加工■

除矸加工是以提高煤炭純度為目的的加工形式■煤漿加工流通的起始環(huán)節(jié)將煤炭磨成細(xì)粉，本身便有了一定的流動(dòng)性，再用水調(diào)和成漿狀，則具備了流動(dòng)性，可以像其他液體一樣進(jìn)行管道輸送。■配煤加工在使用地區(qū)設(shè)置集中加工點(diǎn)，將各種煤及一些其他發(fā)熱物質(zhì)，按不同配方進(jìn)行摻配加工，生產(chǎn)出各種不同發(fā)熱量的燃料，稱(chēng)