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文檔簡介

葡萄糖酯的制備

一、實驗目的制備葡萄糖酯通過實驗了解葡萄糖的化學性質(zhì)及葡萄糖酯化的性質(zhì)學習采用重結(jié)晶提純固態(tài)有機化合物的原理和方法掌握抽濾和折疊濾紙的方法二、實驗原理酯化反應：重結(jié)晶是純化固體有機物的重要方法之一。固體有機物的溶解度隨溫度變化而改變，通常升高溫度溶解度增大，反之溶解度減小。熱飽和溶液，降低其溫度，溶解度下降，溶液變成過飽和而析出結(jié)晶。利用溶劑對被提純化合物及其雜質(zhì)的溶解度不同，以達到分離純化的目的。

實驗儀器：圓底燒瓶、帶塞錐形瓶、鐵架臺、鐵夾、鐵圈、電熱套、大燒杯、小燒杯、量筒、布氏漏斗、表面皿、熱水漏斗實驗試劑：純葡萄糖、純乙酸酐（已蒸餾）、無水ZnCl2、95%乙醇、蒸餾水、冰塊三、實驗器材四、操作步驟1、在圓底燒瓶（無水）中加入12.5ml新蒸餾過的無水乙酸酐和0.7g無水ZnCl2，在沸水浴中加熱10min，待ZnCl2溶解為透明溶液后，分4次慢慢加入2.449g干燥的粉末狀葡萄糖，勿加入水并輕輕搖動反應瓶加熱1h。2、將反應物趁熱倒入盛有150ml冰水的燒杯中，劇烈攪拌混合物，充分冷卻，直至分出的油層在攪拌期間完全固化。3、抽濾后用少量冷水洗滌兩次。4、用25ml的95%乙醇重結(jié)晶（熱過濾、冷卻結(jié)晶析出）。5、收集、干燥、稱重6、計算產(chǎn)量

裝置圖

思考題（一）裝置圖（4個）（二）計算產(chǎn)率公式：（m產(chǎn)

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