兒科護(hù)理學(xué)

2021/4/261最新PPT第五章營養(yǎng)及營養(yǎng)障礙性疾病

(Nutrition＆NutritionalDisorders)2021/4/262最新PPT教學(xué)內(nèi)容1、能量及營養(yǎng)素的需要2、小兒喂養(yǎng)3、營養(yǎng)不良的概念、病理生理、發(fā)病機(jī)制4、營養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)和治療原則5、營養(yǎng)不良的護(hù)理2021/4/263最新PPT

教學(xué)目的與要求了解能量及營養(yǎng)素的有關(guān)概念、營養(yǎng)不良的概念、病理生理、發(fā)病機(jī)制和輔助檢查熟悉小兒對能量與營養(yǎng)素的需要、人工喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)、營養(yǎng)不良的病因、臨床表現(xiàn)和治療原則掌握母乳喂養(yǎng)和輔助食品添加的原則、營養(yǎng)不良的護(hù)理

2021/4/264最新PPT教學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：1、嬰兒喂養(yǎng)的方式

2、母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)、輔助食品的添加原則

3、營養(yǎng)不良的病因和臨床表現(xiàn)

4、營養(yǎng)不良的護(hù)理難點(diǎn)：1、嬰兒奶量的計(jì)算、配制

2、營養(yǎng)不良程度的評估2021/4/265最新PPT

營養(yǎng)基礎(chǔ)

NutritionalRequirements

InChildhood

能量Energy人體依靠三大物質(zhì)供能：碳水化合物16.8kJ(4kcal)/g，供能50%－60%

蛋白質(zhì)16.8kJ(4kcal)/g，供能10%－15%

脂肪

37.8kJ(9kcal)/g，供能25%－30%2021/4/266最新PPT基礎(chǔ)代謝：占總能量的50%--60%食物的特殊動力作用：占總能量的6%活動所需：約占總能量的15%生長所需：約占總能量的25%--30%，為小兒所特有。排泄的消耗:不超過總能量的10%

小兒能量需要包括2021/4/267最新PPT小兒總需能量計(jì)算年齡每天所需能量（kcal/kg)1周602-3周1002-6月110—1201歲以內(nèi)11015歲≈成人50~60每增加3歲減少10Kcal/kg.d2021/4/268最新PPT營養(yǎng)素的需要1蛋白質(zhì)2脂肪3碳水化合物4維生素5礦物質(zhì)6水7膳食纖維2021/4/269最新PPT

蛋白質(zhì)來源：動、植物（奶、蛋、肉、魚、豆、禽）作用：構(gòu)成人體組織細(xì)胞組成各種激素運(yùn)輸?shù)鞍住⒚割?、免疫球蛋?/p>

意義：不足：營養(yǎng)不良、感染、水腫生長發(fā)育遲緩

2021/4/2610最新PPT9、人的價(jià)值，在招收誘惑的一瞬間被決定。2023/2/32023/2/3Friday,February3,202310、低頭要有勇氣，抬頭要有低氣。2023/2/32023/2/32023/2/32/3/20234:57:31PM11、人總是珍惜為得到。2023/2/32023/2/32023/2/3Feb-2303-Feb-2312、人亂于心，不寬余請。2023/2/32023/2/32023/2/3Friday,February3,202313、生氣是拿別人做錯的事來懲罰自己。2023/2/32023/2/32023/2/32023/2/32/3/202314、抱最大的希望，作最大的努力。03二月20232023/2/32023/2/32023/2/315、一個(gè)人炫耀什么，說明他內(nèi)心缺少什么。。二月232023/2/32023/2/32023/2/32/3/202316、業(yè)余生活要有意義，不要越軌。2023/2/32023/2/303February202317、一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。2023/2/32023/2/32023/2/32023/2/3脂肪來源：乳、肉、油類作用：提供能量提供必需脂肪酸協(xié)助脂溶性維生素的吸收防止散熱機(jī)械的保護(hù)作用。意義：不足：營養(yǎng)不良過多：肥胖消化不良2021/4/2612最新PPT碳水化合物來源：乳、谷、水果蔬菜類作用：供能：主要的供能物質(zhì)儲存能量（糖元）構(gòu)成組織細(xì)胞（如：糖蛋白）意義：過少：低血糖、營養(yǎng)不良過多：肥胖營養(yǎng)不良性水腫2021/4/2613最新PPT非產(chǎn)能營養(yǎng)素維生素：分為脂溶性維生素：A、D、E、K

水溶性維生素：B族、C、葉酸礦物質(zhì)和微量元素：可分為：宏量元素：（Ca、P、Mg、Na、K等）微量元素：（Fe、Cu、Zn、I等）2021/4/2614最新PPT非產(chǎn)能營養(yǎng)素水：占體重的70%--75%

嬰兒每天需水150ml/kg,每增加3歲減少25ml/kg膳食纖維：分可溶性膳食纖維如：果膠非可溶性膳食纖維如：纖維素、半纖維素、木質(zhì)素2021/4/2615最新PPT

嬰兒喂養(yǎng)

FeedingofInfants一.母乳喂養(yǎng)

WHO規(guī)定人乳分為人乳的成分（composition)

初乳（colostrum):產(chǎn)后4天內(nèi)乳汁。過渡乳(transitionmilk):5~14天的乳汁成熟乳(matruemilk):14天以后的乳汁晚乳(nightmilk):10月以后的乳汁2021/4/2616最新PPT各階段乳汁成分不同（一）初乳

量少、脂肪少、抗體、維生素、牛黃酸、礦物質(zhì)豐富過渡乳

量↑、脂肪含量高、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)↓成熟乳

量↑↑

蛋白質(zhì)↓↓晚乳

量↓蛋白質(zhì)↓↓↓2021/4/2617最新PPT2021/4/2618最新PPT各階段乳汁成分不同（二）每一次哺乳時(shí)間內(nèi),前后部分乳汁成分亦有差異.

前部分乳汁蛋白質(zhì)高于脂肪，后部分脂肪高于蛋白質(zhì)

2021/4/2619最新PPT母乳特點(diǎn)（characteristics)1、營養(yǎng)豐富，比例合適，奶凝塊小，乙型乳糖促進(jìn)雙歧桿菌和乳酸桿菌的生長，鈣：磷為2：1，?；撬嶝S富2、緩沖力小，PH3.6；腎臟溶質(zhì)負(fù)荷低。3、免疫成分：SIgA；免疫活性細(xì)胞；溶菌酶；乳鐵蛋白等。2021/4/2620最新PPT2021/4/2621最新PPT

★母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)（advantageofbreastfeeding)1.降低嬰兒死亡率及患病率（增強(qiáng)嬰兒免疫力）2.減少營養(yǎng)不良的危險(xiǎn)（滿足嬰兒的營養(yǎng)需求）3.經(jīng)濟(jì)、方便、省時(shí)省力、溫度適宜4.增進(jìn)母嬰感情,利于嬰兒的心理、智力健康發(fā)展5.有利乳母產(chǎn)后恢復(fù),減少乳癌發(fā)生.2021/4/2622最新PPT建立良好的母乳喂養(yǎng)需做好以下工作1、產(chǎn)前準(zhǔn)備：保證孕母合理營養(yǎng)2、乳頭保健3、盡早開奶：產(chǎn)后15分鐘-2小時(shí)內(nèi)，滿月前按需哺乳，嬰兒2月內(nèi)每2~3小時(shí)喂一次，每次喂奶時(shí)間15-20分鐘，3~4月每4小時(shí)一次

。2021/4/2623最新PPT建立良好的母乳喂養(yǎng)需做好以下工作4、促進(jìn)乳汁分泌：先熱敷按摩

輪流排空兩側(cè)乳房5、正確的喂哺技巧2021/4/2624最新PPT哺乳要點(diǎn)（一）2021/4/2625最新PPT哺乳要點(diǎn)（二）2021/4/2626最新PPT哺乳要點(diǎn)（三）2021/4/2627最新PPT哺乳要點(diǎn)（四）2021/4/2628最新PPT☆喂奶注意事項(xiàng)1注意個(gè)人衛(wèi)生和奶頭清潔2孕母精神愉快，生活規(guī)律3加強(qiáng)營養(yǎng)，禁煙酒，禁用通過乳汁排泄的藥物4母親患急慢性傳染病或重癥精神疾病，不利喂乳2021/4/2629最新PPT☆喂奶注意事項(xiàng)5患乳腺炎、乳頭有裂口、硬塊，暫停喂乳6每次喂乳應(yīng)先吸空一側(cè)，再吸另一側(cè)，有利于乳汁分泌7哺乳結(jié)束后應(yīng)將嬰兒豎抱，頭靠母親肩上用手掌輕拍背部，幫助空氣排出，防止發(fā)生溢乳8禁止含空乳頭睡覺2021/4/2630最新PPT斷奶時(shí)間自4~6個(gè)月開始添加輔助食品減少喂哺次數(shù)

10~12個(gè)月逐漸完全斷奶最多可延至1.5~2歲2021/4/2631最新PPT

補(bǔ)授法：量不足代授法：量足二.混合喂養(yǎng)2021/4/2632最新PPT三.人工喂養(yǎng)ArtificialFeeding配方奶粉：牛奶經(jīng)改造，模擬母乳而成。按不同年齡段選用。嬰兒用配方奶粉，20g/Kg.d，加7倍水即可。2021/4/2633最新PPT牛奶(NaturalCow’sMilk)配制：全奶加糖8%,每100ml熱能100kcal

計(jì)算：按嬰兒每日總需能量及水量計(jì)算如：一嬰兒體重為8kg

每天需要總能量:110kcal/kg×8=880kcal

每天需要的牛乳總量：880ml

每天需水量：150×8=1200ml

牛乳以外需水量：1200－880=320ml2021/4/2634最新PPT全脂奶粉MilkPowder按比例稀釋即成全奶1份重量奶粉+8份重量水1份容量奶粉+4份容量水2021/4/2635最新PPT人工喂養(yǎng)的注意事項(xiàng)1、選擇適宜的奶瓶、奶頭2、新鮮配制3、正確的喂養(yǎng)方法4、定時(shí)、定量喂養(yǎng)5、因人而異，隨時(shí)調(diào)整乳量2021/4/2636最新PPT目的:1)補(bǔ)充乳類營養(yǎng)素的不足

2)改變食物的性質(zhì)，為斷奶作準(zhǔn)備

3）培養(yǎng)小兒的良好的飲食習(xí)慣★原則：少—多、稀—稠細(xì)—粗、一種—多種在嬰兒健康、消化功能正常時(shí)逐步添加四.添加輔食2021/4/2637最新PPT2021/4/2638最新PPT蛋白質(zhì)—熱能營養(yǎng)不良

Protein-EnergyMalnutrition,PEM

2021/4/2639最新PPT教學(xué)內(nèi)容1、營養(yǎng)不良的概念、病理生理、2、營養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)和治療原則、預(yù)后和預(yù)防3、營養(yǎng)不良的護(hù)理2021/4/2640最新PPT教學(xué)目的與要求1、了解各種營養(yǎng)不良的概念、病理生理、預(yù)后和預(yù)防2、熟悉各種營養(yǎng)不良的病因、臨床表現(xiàn)和治療原則3、掌握各種營養(yǎng)不良的護(hù)理

2021/4/2641最新PPT教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)1、營養(yǎng)不良的病因

2、營養(yǎng)不良的臨床表現(xiàn)

3、營養(yǎng)不良的護(hù)理難點(diǎn)：營養(yǎng)不良程度的評估2021/4/2642最新PPT概述（一）概念：是由于缺乏能量和（或）蛋白質(zhì)所致的一種營養(yǎng)缺乏癥，主要見于3歲以下的嬰幼兒，主要表現(xiàn)為體重減輕，皮下脂肪減少和皮下水腫，常伴有各器官不同程度的功能紊亂。2021/4/2643最新PPT概述（二）臨床分三型

消瘦型(marasmus)——能量供應(yīng)不足為主

浮腫型(edema)——蛋白質(zhì)供應(yīng)不足為主

消瘦-浮腫型——介于上二者之間2021/4/2644最新PPT長期攝入不足（insufficientintakeofproteinandenergyinlongperiod）

是營養(yǎng)不良的主要原因消化吸收障礙（thedisturbanceofdigestionandabsorption）★病因Etiology（一）2021/4/2645最新PPT病因Etiology需要量增多（requirementsincreasing

）消耗量過大（consumptionenlarging

）2021/4/2646最新PPT新陳代謝異常蛋白質(zhì)不足→負(fù)平衡→低蛋白性水腫脂肪→肝內(nèi)代謝→肝臟脂肪浸潤、變性血糖低→昏迷、猝死病理生理Pathophysiology2021/4/2647最新PPT病理生理Pathophysiology水、鹽代謝紊亂→低滲性脫水、酸中毒、低鉀、低鈣體溫調(diào)節(jié)→體溫偏低2021/4/2648最新PPT病理生理Pathophysiology各系統(tǒng)功能低下

消化系統(tǒng)→消化功能低下、腹瀉

循環(huán)系統(tǒng)→心收縮力↓心搏出量↓→BP↓P細(xì)弱泌尿系統(tǒng)→重吸收功能↓→低比重尿

2021/4/2649最新PPT體重不增體重下降身高低于正常皮下脂肪按一定順序減少，最終消失，皮包骨狀，或可低蛋白水腫。（腹部—軀干—臀部—四肢—面頰部）體重不增是營養(yǎng)不良最早出現(xiàn)的癥狀★臨床表現(xiàn)Manifestations2021/4/2650最新PPT臨床表現(xiàn)Manifestations嚴(yán)重病例出現(xiàn)器官系統(tǒng)功能低下，萎靡、反應(yīng)差，智力及運(yùn)動發(fā)育落后，肌張力低，脈搏細(xì)弱，心音低鈍，體溫偏低，食欲低下甚至消失，腹瀉或與便秘交替，常伴各種感染而成惡性循環(huán)。2021/4/2651最新PPT2021/4/2652最新PPT2021/4/2653最新PPT2021/4/2654最新PPT臨床上營養(yǎng)不良病情分三度2021/4/2655最新PPT輕度中度重度體重低于均值15%～25%25%～40%>40%腹壁皮脂厚度0.8～0.4cm＜0.4cm消失身長/高正常稍低于正常明顯低于正常膚色、彈性正?；蛏n白稍蒼白、彈性差多皺紋、彈性消失肌張力肌肉基本正常降低、松弛明顯降低、萎縮精神正常煩躁不安萎靡、反應(yīng)低下、煩躁與抑制交替出現(xiàn)營養(yǎng)不良的臨床分度標(biāo)準(zhǔn)2021/4/2656最新PPT營養(yǎng)性貧血：最為常見各種維生素缺乏：常見者為維生素Ａ缺乏和鋅缺乏?？诮茄住X齦出血、佝僂病、角膜干燥、軟化或潰瘍等

★并發(fā)癥Complications2021/4/2657最新PPT★并發(fā)癥Complications各種感染：上呼吸道感染、鵝口瘡、中耳炎、肺炎、腸炎、腎盂腎炎等

自發(fā)性低血糖：多在夜間發(fā)作，若不及時(shí)搶救可因呼吸衰竭而死亡

2021/4/2658最新PPT輔助檢查血清白蛋白濃度降低為最具特征的改變。胰島素樣生長因子１（ＩＧＦ１），是診斷營養(yǎng)不良的較好指標(biāo)。2021/4/2659最新PPT診斷Diagnosis根據(jù)病史、喂養(yǎng)史及臨床表現(xiàn)診斷，分為三型。體重低下（underweight）體重<同齡、同性別人群均數(shù)生長遲緩（stunting）身長<同齡、同性別人群均數(shù)消瘦（Wasting）體重<同性別，同身高人群均數(shù)2021/4/2660最新PPT治療Treatment（一）處理危及生命的并發(fā)癥：如嚴(yán)重脫水、酸中毒、休克、自發(fā)性低血糖等祛除病因，治療原發(fā)病2021/4/2661最新PPT治療Treatment（二）調(diào)整飲食：從小量開始(輕者可從60~80kcal/kg.d開始，中、重度從40~55kcal/kg.d開始，逐漸增加，可增至120~170kcal/kg.d），據(jù)病情調(diào)整；蛋白質(zhì)可從1.5~2g/kg.d,逐步增加到3~4.5g/kg.d,避免引起腹脹和肝腫大。2021/4/2662最新PPT治療Treatment（三）促進(jìn)消化：B族維生素、消化酶、同化激素（苯丙酸諾龍10~25mg/kg）、中醫(yī)中藥治療并發(fā)癥

并加強(qiáng)支持療法

2021/4/2663最新PPT預(yù)后和預(yù)防

（PrognosisandPrevention)合理喂養(yǎng)合理安排生活作息制度防治傳染病和先天畸形推廣應(yīng)用生長發(fā)育監(jiān)測圖2021/4/2664最新PPT例：患兒，男，8月，因氣促1+天收入院。查體：T38.1℃、P156次/分、R56次/分、W4.5kg

不哭不吃少動，發(fā)育營養(yǎng)差，面色蒼白，顏面及雙上下肢水腫明顯，呼吸急促，口唇發(fā)紺，三凹征明顯，雙肺呼吸音粗，可聞及哮鳴音及痰鳴音，肝大，腹脹、每天解5-6次黑色稀大便病案討論2021/4/2665最新PPT病案討論

第二胎，足月平產(chǎn)，出生體重3.2kg。生后無母奶，以奶粉喂養(yǎng)(每月一包)，近3個(gè)月改米糊喂養(yǎng)。未加魚肝油、鈣片及輔食。

請寫出該患兒的護(hù)理診斷及護(hù)理措施。2021/4/2666最新PPT護(hù)理Nursing護(hù)理評估健康史身體狀況心理社會狀況2021/4/2667最新PPT★護(hù)理診斷1、營養(yǎng)失調(diào)：低于機(jī)體需要量與營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足及營養(yǎng)素或消耗增加有關(guān)2、生長發(fā)育遲緩：與體內(nèi)缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，不能滿足生長發(fā)育有關(guān)

3、腹瀉：與營養(yǎng)不良時(shí)消化功能減弱有關(guān)2021/4/2668最新PPT★護(hù)理診斷4、氣體交換受損：與肺部感染有關(guān)5、有皮膚完整性受損的可能：與水腫、皮膚抵抗力降低及長期臥床有關(guān)2021/4/2669最新PPT★護(hù)理診斷6、潛在的感染：與營養(yǎng)素缺乏、機(jī)體抵抗力降低有關(guān)7、知識缺乏：病兒家長缺乏營養(yǎng)與小兒喂養(yǎng)知識

2021/4/2670最新PPT1、1-2月營養(yǎng)狀態(tài)基本達(dá)到正常水平2、2-5個(gè)月體重、身長到同年（月）齡標(biāo)準(zhǔn)的低限以上3、恢復(fù)正常的排泄規(guī)律

預(yù)期目標(biāo)（一）2021/4/2671最新PPT預(yù)期目標(biāo)（二）

4、氣促、紫紺消失，呼吸平穩(wěn)

5、皮膚保持完整性，無紅臀發(fā)生

6、患兒家長了解有關(guān)知識2021/4/2672最新PPT1、供給營養(yǎng)物質(zhì)：根據(jù)病情輕重和消化功能調(diào)整食物的量及種類原則：少—多、稀—稠、循序漸進(jìn)、逐漸增加直到