犐犆犛６７．０８０．１０

犅３１

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２３３５３—２００９

梨干技術(shù)規(guī)格和試驗(yàn)方法

犇狉犻犲犱狆犲犪狉狊—犛狆犲犮犻犳犻犮犪狋犻狅狀犪狀犱狋犲狊狋犿犲狋犺狅犱狊

（ＩＳＯ７７０２：１９９５，ＭＯＤ）

２００９０３２８發(fā)布２００９０８０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書(shū)

犌犅／犜２３３５３—２００９

目次

前言!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ⅰ

１范圍!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

２規(guī)范性引用文件!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

３術(shù)語(yǔ)和定義!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!１

４要求!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!２

５分級(jí)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!３

６取樣!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

７試驗(yàn)方法!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

８包裝和標(biāo)志!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!４

附錄Ａ（規(guī)范性附錄）蟲(chóng)害梨干、受損梨干、未成熟果梨干、外來(lái)雜質(zhì)及雜色梨干的檢測(cè)!!!!６

附錄Ｂ（規(guī)范性附錄）水分含量的檢測(cè)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７

附錄Ｃ（資料性附錄）本標(biāo)準(zhǔn)章條編號(hào)與ＩＳＯ７７０２：１９９５章條編號(hào)對(duì)照!!!!!!!!!!!９

附錄Ｄ（資料性附錄）本標(biāo)準(zhǔn)與ＩＳＯ７７０２：１９９５技術(shù)性差異及其原因!!!!!!!!!!!１０

書(shū)

犌犅／犜２３３５３—２００９

前言

本標(biāo)準(zhǔn)修改采用ＩＳＯ７７０２：１９９５《梨干技術(shù)規(guī)格和試驗(yàn)方法》及其修正案ＩＳＯ７７０２：１９９５／Ｃｏｒ１：

２００１《梨干技術(shù)規(guī)格和試驗(yàn)方法技術(shù)勘誤》。

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)ＩＳＯ７７０２：１９９５及其修正案ＩＳＯ７７０２：１９９５／Ｃｏｒ１：２００１重新起草。為方便比較，在資

料性附錄Ｃ中列出了本標(biāo)準(zhǔn)章條編號(hào)與ＩＳＯ７７０２：１９９５章條編號(hào)的對(duì)照一覽表。

考慮到我國(guó)國(guó)情，在采用ＩＳＯ７７０２：１９９５及其修正案ＩＳＯ７７０２：１９９５／Ｃｏｒ１：２００１時(shí)，本標(biāo)準(zhǔn)做了一

些修改，增加了規(guī)范性引用文件和食品安全性指標(biāo)的要求。有關(guān)技術(shù)性差異已編入正文中并在它們所

涉及的條款的頁(yè)邊空白處用垂直單線(xiàn)標(biāo)識(shí)，在附錄Ｄ中給出了這些技術(shù)性差異及其原因的一覽表以供

參考。

為便于使用，對(duì)ＩＳＯ７７０２：１９９５及其修正案ＩＳＯ７７０２：１９９５／Ｃｏｒ１：２００１，本標(biāo)準(zhǔn)還做了下列編輯性

修改：

———用小數(shù)點(diǎn)符號(hào)“．”代替小數(shù)點(diǎn)符號(hào)“，”；

———由于排版原因，頁(yè)碼有所變化；

———?jiǎng)h除國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中的前言；

———增加了目次。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ、附錄Ｂ是規(guī)范性附錄，附錄Ｃ、附錄Ｄ是資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果品研究院歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社濟(jì)南果品研究院。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：丁辰、解維域、宋燁。

Ⅰ

犌犅／犜２３３５３—２００９

梨干技術(shù)規(guī)格和試驗(yàn)方法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了梨干產(chǎn)品的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、分級(jí)、取樣、試驗(yàn)方法、包裝和標(biāo)志。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于經(jīng)自然干燥或人工干燥制成的梨干產(chǎn)品。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于蜜餞梨干。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中農(nóng)藥最大殘留限量

ＧＢ／Ｔ５００９．３４—２００３食品中亞硫酸鹽的測(cè)定

ＩＳＯ７６３水果蔬菜中鹽酸不溶性灰分的測(cè)定

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

整梨狑犺狅犾犲狆犲犪狉

一個(gè)完整的梨。

３．２

半個(gè)梨犺犪犾狏犲犱狆犲犪狉

一個(gè)梨縱向切成的大約相等的兩塊。

３．３

梨片狊犾犻犮犲犱狆犲犪狉

一個(gè)梨縱向切成的數(shù)片。

３．４

梨塊犱犻犮犲犱狆犲犪狉

一個(gè)梨切成的大約相等的數(shù)塊。

３．５