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文檔簡介

濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院自薦考試試題某一溶液中蛋白質(zhì)的百分?jǐn)?shù)含量為A.8.8%B.8.0%C.8.4%D.9.2%E.9.6%2.蛋白質(zhì)的α-螺旋的特點(diǎn)有（）A.多為左手螺旋B.螺旋方向與長軸垂直C.氨基酸側(cè)鏈伸向螺旋外側(cè)平面充分伸展E.靠鹽鍵維系穩(wěn)定性序B.氨基酸分子間通過脫水縮合形成的肽鍵C.從N端到C端氨基酸的排列順序4.蛋白質(zhì)分子構(gòu)象的結(jié)構(gòu)單元是（）B.氫鍵C.二硫鍵E.氨基酸殘基5.維系蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是（）B.鹽鍵C.氫鍵E.二硫鍵6.維系蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是（）B.鹽鍵C.氫鍵E.二硫鍵7.下面那個是指蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)（）A.β轉(zhuǎn)角B.無規(guī)卷曲C.疏水區(qū)朝向分子內(nèi)部E.血紅蛋白四個亞基間有8條鹽鍵8.280nm波長處有吸收峰的氨基酸是（）A.SerB.GluC.TrpD.Arg9.在某一混合蛋白質(zhì)溶液中，各種蛋白質(zhì)的PI分別為4.5，4.9，5.4，6.6和7.3，電泳時欲使其中四種向正極，緩沖液的PH值應(yīng)該是（）A.5.0B.4.0C.6.0D.7.0E.8.010.對于α螺旋的下列描述那一項(xiàng)是錯誤的？（）A.通過分子內(nèi)氫鍵之間的互相作用維持穩(wěn)定B.不包括側(cè)鏈原子的空間構(gòu)想C.通過疏水鍵維持穩(wěn)定E.脯氨酸殘基和甘氨酸殘基妨礙α螺旋的形成11.β折疊（）A.只存在于α角蛋白中B.只有反平行式結(jié)構(gòu)，沒有平行式結(jié)構(gòu)C.α螺旋是右E.肽平面的二面角與α螺旋的相同12.蛋白質(zhì)分子變性時伴隨有結(jié)構(gòu)上變化是（）A.肽鍵的斷裂B.氫鍵等非共價(jià)鍵的斷裂C.氨基酸殘基的化學(xué)修飾的斷裂E.氨基酸排列順序的改變13.變性蛋白質(zhì)的主要特點(diǎn)是（）A.不易被胃蛋白酶水解B.粘度下降C.溶解度增加E.原有生物活性喪失14.Hb變性后（）A.一級結(jié)構(gòu)改變，生物活性改變B.一級結(jié)構(gòu)不變，仍有生物活性C.肽鍵斷裂，生物活性喪失E.空間構(gòu)象改變，穩(wěn)定性降低生物活性喪失15.用哪種物質(zhì)沉淀蛋白質(zhì)往往不變性（）B.三氯醋酸C.氯化汞E.硫酸銨16.有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，下列哪項(xiàng)是正確的？（）A.多肽鏈與多肽鏈之間所連接的鍵稱肽鍵B.蛋白質(zhì)等電點(diǎn)的大小取決于該蛋白質(zhì)溶液的

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