犐犆犛６７．２００．２０

犡１４

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜２２１８２—２００８／犐犛犗１０５１９：１９９７

油菜籽葉綠素含量測(cè)定

分光光度計(jì)法

犚犪狆犲狊犲犲犱—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犮犺犾狅狉狅狆犺狔犾犾

犮狅狀狋犲狀狋—犛狆犲犮狋狉狅犿犲狋狉犻犮犿犲狋犺狅犱

（ＩＳＯ１０５１９：１９９７，ＩＤＴ）

２００８０７１６發(fā)布２００８１１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅／犜２２１８２—２００８／犐犛犗１０５１９：１９９７

前言

本標(biāo)準(zhǔn)等同采用ＩＳＯ１０５１９：１９９７《油菜籽———葉綠素含量測(cè)定———分光光度計(jì)法》（英文版）。

為便于使用，本標(biāo)準(zhǔn)做了下列編輯性修改：

ａ）“本國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)”一詞改為“本標(biāo)準(zhǔn)”；

ｂ）用小數(shù)點(diǎn)“．”代替作為小數(shù)點(diǎn)的逗號(hào)“，”；

ｃ）刪除了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的前言；

ｄ）用ＧＢ５４９１《糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法》代替ＩＳＯ５４２：１９９０《Ｏｉｌｓｅｅｄｓ—Ｓａｍｐｌｉｎｇ》；

ｅ）用ＧＢ／Ｔ１４４８９．１《油料水分及揮發(fā)物含量測(cè)定法》代替ＩＳＯ６６５：１９７７《Ｏｉｌｓｅｅｄｓ—Ｄｅｔｅｒｍｉｎａ

ｔｉｏｎｏｆｍｏｉｓｔｕｒｅａｎｄｖｏｌａｔｉｌｅｍａｔｔｅｒｃｏｎｔｅｎｔ》。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄Ａ為資料性附錄。

本標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國(guó)家糧食局科學(xué)研究院、國(guó)家糧食儲(chǔ)備局西安油脂研究設(shè)計(jì)院、深圳南順油脂有

限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人：薛雅琳、田淑梅、劉建濤、趙銀寧。

Ⅰ

書

犌犅／犜２２１８２—２００８／犐犛犗１０５１９：１９９７

油菜籽葉綠素含量測(cè)定

分光光度計(jì)法

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用分光光度計(jì)法測(cè)定油菜籽中葉綠素含量的方法。

本方法不適用于油脂中葉綠素含量的測(cè)定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方研究是否可使

用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

ＧＢ／Ｔ１４４８９．１油料水分及揮發(fā)物含量測(cè)定法（ＧＢ／Ｔ１４４８９．１—１９９３，ｅｑｖＩＳＯ６６５：１９７７）

ＩＳＯ６４８：１９７７實(shí)驗(yàn)室用玻璃儀器—單標(biāo)線移液管

ＩＳＯ６６４：１９９０油料—試樣制備

３術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

葉綠素含量犮犺犾狅狉狅狆犺狔犾犾犮狅狀狋犲狀狋

在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的操作條件下，在波長(zhǎng)６６５ｎｍ附近，樣品中能產(chǎn)生吸收帶的物質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)即為葉

綠素Ａ的含量（以ｍｇ／ｋｇ表示）。

４原理

在適當(dāng)?shù)脑O(shè)備中，以規(guī)定的萃取液萃取樣品，用分光光度計(jì)測(cè)定樣品萃取溶液的吸光度來(lái)確定葉綠

素的含量。

５試劑

除特殊情況外，所用試劑均為分析純。

５．１萃取溶液

?。保埃埃恚虩o(wú)水乙醇于５００ｍＬ燒杯中，再加入３００ｍＬ無(wú)水異辛烷（即２，２，５三甲基戊烷）或無(wú)水

正庚烷或無(wú)水石油醚（基本成分為Ｃ７烴類，沸程９０℃～１００℃）。

６儀器

實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器，尤其是下列儀器：

６．１分析天平：感量