倉(cāng)庫(kù)原材料管理制度(2篇)_第1頁(yè)
倉(cāng)庫(kù)原材料管理制度(2篇)_第2頁(yè)
倉(cāng)庫(kù)原材料管理制度(2篇)_第3頁(yè)
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PAGEPAGE3倉(cāng)庫(kù)原材料管理制度(2篇)1餐飲業(yè)倉(cāng)庫(kù)原材料貯藏管理要求一.保證全部庫(kù)存原材料數(shù)量正確和完好,自然損耗率把握在規(guī)定的范圍內(nèi)。四.做好有效的防火、防盜、防潮、防霉、防蟲(chóng)蛀、防鼠咬的安全措施。六.把握各類(lèi)物資日常用量信息,與各部門(mén)用時(shí)溝通,發(fā)覺(jué)物資積壓,準(zhǔn)時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo),盡快處理。合理把握庫(kù)存量,削減資金占用,加速資金周轉(zhuǎn)。七.做好原材料入庫(kù)、領(lǐng)用的登記工作。2餐飲業(yè)倉(cāng)庫(kù)原材料驗(yàn)收管理要求驗(yàn)證:在接到選購(gòu)人員或者售貨單位交來(lái)的貨物后,應(yīng)先依據(jù)來(lái)貨訂貨合同;供貨單位供應(yīng)的質(zhì)量證明書(shū)或合格證、裝箱單、檢測(cè)單、三.驗(yàn)收并受理貨品10%--20檢查質(zhì)量:一般只作物資的外形的外觀質(zhì)量的感官鑒別。購(gòu)進(jìn)物規(guī)格不相符的不收。但由于急用而上級(jí)批準(zhǔn)的另作處理。填寫(xiě)有關(guān)報(bào)表。

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