實驗微生物菌落的觀察第一頁，共十九頁，2022年，8月28日目的要求學會觀察、識別各種不同的微生物菌落的方法。掌握平板菌落計數(shù)的方法，運用所學的知識詳細的描述所分離平板上的各種微生物菌落。學習并掌握斜面接種的操作技術(shù)。第二頁，共十九頁，2022年，8月28日實驗原理

對于一些難區(qū)別的菌落還應(yīng)該借助顯微鏡來觀察其細胞形態(tài)以進一步做出正確的判斷。第三頁，共十九頁，2022年，8月28日實驗材料實驗三所作的平板培養(yǎng)物：

A，在細菌培養(yǎng)基上生長的各種菌落；

B，在霉菌培養(yǎng)基上生長的各種菌落。實驗二所作的試管斜面，酒精燈、接種環(huán)等。菌種：大腸桿菌E.coli枯草桿菌B.subtilis枯草桿菌B.subtilis第四頁，共十九頁，2022年，8月28日實驗程序Ⅰ（觀察描述菌落特征）運用所掌握的各種微生物菌落的特點，觀察、識別、描述所做樣品的兩個平板上的所有菌落,并將結(jié)果填入表1中。常用的菌落描述詞語：

大小：大、中、小、針尖狀形狀：圓形、隆起、扁平、假根狀、不規(guī)則狀等；

邊緣情況：整齊、波形、裂葉狀、鋸齒狀等

表面情況：干燥、濕潤、光滑、皺褶、顆粒狀、龜裂狀等；第五頁，共十九頁，2022年，8月28日樣品來源培養(yǎng)基類型菌落類型特征描述菌落數(shù)（近似值）大小形狀顏色表面情況邊緣情況aA1A2B3B4bA1A2B3B4表1平板菌落特征描述第六頁，共十九頁，2022年，8月28日某些有代表性的菌落圖片：細菌第七頁，共十九頁，2022年，8月28日第八頁，共十九頁，2022年，8月28日酵母菌啤酒酵母菌落一般較細菌菌落大且厚，表面濕潤，粘稠，易被挑起，多為乳白色、土黃色，少數(shù)呈紅色。

第九頁，共十九頁，2022年，8月28日常見的酵母菌的菌落第十頁，共十九頁，2022年，8月28日菌落形態(tài)較大，質(zhì)地一般比放線菌疏松，外觀干燥，不透明，呈現(xiàn)或緊或松的蛛網(wǎng)狀、絨毛狀或棉絮狀；菌落與培養(yǎng)基的連接緊密，不易挑取，菌落正反面的顏色和邊緣與中心的顏色常不一致等。霉菌第十一頁，共十九頁，2022年，8月28日霉菌的菌落青霉屬毛霉屬

第十二頁，共十九頁，2022年，8月28日定義:根據(jù)微生物在固體培養(yǎng)基上所形成的單個菌落是由一個單細胞繁殖而成這一培養(yǎng)特征而設(shè)計的計數(shù)方法，即一個菌落代表一個單細胞。統(tǒng)計菌落數(shù)目，即可計算出樣品中的含菌數(shù)。此法所計算的菌數(shù)是培養(yǎng)基上長出來的菌落數(shù)，故又稱活菌計數(shù)。對土壤中的微生物進行計數(shù),將結(jié)果填入表2中。實驗程序Ⅱ（平板菌落計數(shù)）第十三頁，共十九頁，2022年，8月28日表2土壤中微生物計數(shù)結(jié)果

稀釋度10-510-61g樣品活菌數(shù)12平均12平均細菌菌落數(shù)霉菌菌落數(shù)計數(shù)方法:每克土壤的菌數(shù)=同一稀釋度幾次重復的菌落平均數(shù)×10×稀釋倍數(shù)

計算結(jié)果時，常按下列標準從接種后的3個稀釋度中選擇一個合適的稀釋度，求出每克菌劑中的含菌數(shù)。

（1）同一稀釋度各個重復的菌數(shù)相差不太懸殊。

（2）細菌、放線菌、酵母菌以每皿30—300個菌落為宜，霉菌以每皿10—100個菌落為宜。選擇好計數(shù)的稀釋度后，即可統(tǒng)計在平板上長出的菌落數(shù)，統(tǒng)計結(jié)果按下式計算。第十四頁，共十九頁，2022年，8月28日實驗程序Ⅲ（無菌操作技術(shù)

）

在酒精燈火焰旁操作，將所給的兩種菌種無菌操作，轉(zhuǎn)接到大試管斜面，并貼標簽，培養(yǎng)。點燃酒精燈左手夾住兩試管：斜面向上，45～0度角。灼燒接種環(huán)右手拔棉塞，管口過火取菌標記培養(yǎng)第十五頁，共十九頁，2022年，8月28日第十六頁，共十九頁，2022年，8月28日第十七頁，共十九頁，2022年，8月28日將觀察到的菌落