標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB/T 19328-2007 是一項(xiàng)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《地理標(biāo)志產(chǎn)品 口子窖酒》。該標(biāo)準(zhǔn)于2007年發(fā)布，旨在規(guī)范口子窖酒這一地理標(biāo)志產(chǎn)品的定義、保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存條件，確保其獨(dú)特品質(zhì)與傳統(tǒng)特色得到維護(hù)和傳承。

保護(hù)范圍

標(biāo)準(zhǔn)明確了口子窖酒的地理保護(hù)區(qū)域，即安徽省淮北市濉溪縣特定的地理環(huán)境內(nèi)。這一區(qū)域的自然環(huán)境、水質(zhì)、土壤、氣候等因素共同作用，賦予了口子窖酒獨(dú)特的風(fēng)味和質(zhì)量特征。

產(chǎn)品定義

規(guī)定了口子窖酒的基本定義，包括其原料、生產(chǎn)工藝、酒精度數(shù)等核心要素。口子窖酒以高粱、小麥、大麥、豌豆等為原料，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技手段精心釀制而成，具有清澈透明、香氣幽雅、味醇厚、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。

技術(shù)要求

詳細(xì)列出口子窖酒在生產(chǎn)過程中必須達(dá)到的各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)，如酒精度、總酸、非酯類含物、甲醇含量、衛(wèi)生指標(biāo)等，確保產(chǎn)品安全、衛(wèi)生且符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

試驗(yàn)方法

提供了檢測(cè)口子窖酒各種成分和質(zhì)量指標(biāo)的具體試驗(yàn)方法，確保檢驗(yàn)過程的科學(xué)性、準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則

制定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)程序、抽樣規(guī)則及不合格品的處理辦法，確保每一批次的產(chǎn)品都符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存

對(duì)口子窖酒的外包裝、標(biāo)識(shí)內(nèi)容、儲(chǔ)運(yùn)條件等作出具體規(guī)定，要求清晰標(biāo)注地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，保證消費(fèi)者能夠識(shí)別真?zhèn)危瑫r(shí)確保產(chǎn)品在流通和存儲(chǔ)過程中的品質(zhì)穩(wěn)定。


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....

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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2007-09-19 頒布
  • 2008-05-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB/T 19328-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品口子窖酒_第1頁
GB/T 19328-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品口子窖酒_第2頁
GB/T 19328-2007地理標(biāo)志產(chǎn)品口子窖酒_第3頁
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文檔簡(jiǎn)介

ICS6716010

X61..

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T19328—2007

代替

GB19328—2003

地理標(biāo)志產(chǎn)品口子窖酒

Productofgeographicalindication—Kouzijiaoliquor

2007-09-19發(fā)布2008-05-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T19328—2007

前言

本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定與原產(chǎn)

《》GB17924—1999《

地域產(chǎn)品通用要求制定

》。

本標(biāo)準(zhǔn)代替并廢止原產(chǎn)地域產(chǎn)品口子窖酒

GB19328—2003《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要修改內(nèi)容如下

GB19328—2003:

根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定修改相關(guān)名稱

———《》,;

由強(qiáng)制性改為推薦性

———;

修改了感官要求中的部分表述及理化指標(biāo)的部分指標(biāo)值使之更符合產(chǎn)品和生產(chǎn)的實(shí)際情況

———,。

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化工作組提出并歸口

。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位安徽口子酒業(yè)股份有限公司

:。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人張國(guó)強(qiáng)沈怡方高景炎高月明楊明賴登燡周圖亮

:、、、、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB19328—2003。

Ⅰ

GB/T19328—2007

地理標(biāo)志產(chǎn)品口子窖酒

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了口子窖酒的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍術(shù)語和定義要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志

、、、、、

標(biāo)簽包裝運(yùn)輸貯存

、、、。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定批準(zhǔn)保護(hù)的口子

《》

窖酒

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款凡是注日期的引用文件其隨后所有

。,

的修改單不包括勘誤的內(nèi)容或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)然而鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

(),,

是否可使用這些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,。

小麥

GB1351

玉米

GB1353

大米

GB1354

蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB2757

蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T5009.48

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB5749

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB7718

高粱

GB/T8231

預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則

GB10344

白酒分析方法

GB/T10345

白酒檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志包裝運(yùn)輸貯存

GB/T10346、、、

豌豆

GB/T10460

白酒工業(yè)術(shù)語

GB/T15109

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局年第號(hào)令

《》[2005]75

3地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

口子窖酒的產(chǎn)地保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定

《》

批準(zhǔn)保護(hù)的范圍見附錄

,A。

4術(shù)語和定義

確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)

GB/T15109。

41

.

口子窖酒Kouzijiaoliquor

以多種糧食為原料在口子窖酒產(chǎn)地保護(hù)范圍內(nèi)按照口子窖酒工藝生產(chǎn)的酒

,。

42

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