標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 15686-1995 高粱中單寧含量的測(cè)定》是中國(guó)一項(xiàng)關(guān)于測(cè)定高粱中單寧含量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了采用分光光度法測(cè)定高粱樣品中單寧含量的具體操作步驟、所需試劑、儀器設(shè)備、測(cè)定條件及計(jì)算方法，旨在為農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)、糧食加工、科學(xué)研究等領(lǐng)域提供統(tǒng)一、準(zhǔn)確的檢測(cè)方法，以確保數(shù)據(jù)的可靠性和可比性。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)高粱中單寧含量的測(cè)定。

2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)所依據(jù)或參考的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文件。

3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)單寧及其測(cè)定中的關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)進(jìn)行定義，幫助使用者準(zhǔn)確理解。

4. 原理：簡(jiǎn)述了測(cè)定的基本原理，即單寧與特定試劑反應(yīng)后形成有色化合物，通過(guò)分光光度計(jì)在特定波長(zhǎng)下測(cè)定吸光度，根據(jù)吸光度與單寧濃度之間的線(xiàn)性關(guān)系計(jì)算單寧含量。

5. 試劑和材料：詳細(xì)列舉了實(shí)驗(yàn)所需的各種化學(xué)試劑及其規(guī)格，以及實(shí)驗(yàn)用水的要求等。

6. 儀器：描述了進(jìn)行測(cè)定所需的儀器設(shè)備，如分光光度計(jì)、天平等，及其必要的性能指標(biāo)。

7. 樣品的準(zhǔn)備：說(shuō)明了高粱樣品的采集、處理（如粉碎、稱(chēng)重、提?。┑阮A(yù)處理步驟。

8. 測(cè)定步驟：詳細(xì)步驟包括樣品溶液的配制、反應(yīng)條件的控制、吸光度的測(cè)量及空白試驗(yàn)的執(zhí)行等。

9. 計(jì)算：提供了根據(jù)吸光度值計(jì)算單寧含量的數(shù)學(xué)公式，以及必要的校正和換算方法。

10. 精密度：給出了重復(fù)性限和再現(xiàn)性限，用于評(píng)價(jià)測(cè)定結(jié)果的精確度和重復(fù)性。

11. 試驗(yàn)報(bào)告：規(guī)定了試驗(yàn)報(bào)告應(yīng)包含的信息，如樣品信息、測(cè)定結(jié)果、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。

實(shí)施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施有助于提升高粱品質(zhì)控制和加工利用的科學(xué)性，對(duì)于指導(dǎo)高粱種植、篩選優(yōu)良品種、優(yōu)化釀造工藝（特別是對(duì)于依賴(lài)單寧含量的酒類(lèi)生產(chǎn)）具有重要意義。同時(shí)，也為國(guó)際貿(mào)易中高粱質(zhì)量的評(píng)估提供了統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。

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