標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB/T 14489.2-2008 糧油檢驗(yàn) 植物油料粗蛋白質(zhì)的測定》與前一版《GB/T 14489.2-1993 油料粗蛋白質(zhì)的測定法》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍明確化：2008版標(biāo)準(zhǔn)特別強(qiáng)調(diào)了其適用于糧油檢驗(yàn)領(lǐng)域中的植物油料，而1993版標(biāo)準(zhǔn)則較為寬泛地提及油料，未具體說明是否限定于植物來源。

  2. 方法原理優(yōu)化：新標(biāo)準(zhǔn)在方法原理部分可能對蛋白質(zhì)測定的化學(xué)反應(yīng)機(jī)制或計(jì)算公式進(jìn)行了更精確的闡述，以適應(yīng)科技進(jìn)步帶來的更深入理解。

  3. 技術(shù)細(xì)節(jié)更新：包括樣品處理步驟、試劑使用、儀器設(shè)備要求等方面，2008版標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和分析儀器的發(fā)展，引入了更精確或便捷的操作方法和更現(xiàn)代的儀器設(shè)備規(guī)格，以提高檢測效率和準(zhǔn)確性。

  4. 精密度和準(zhǔn)確度提升：新標(biāo)準(zhǔn)可能修訂了重復(fù)性和再現(xiàn)性的要求，以及增加了更多的質(zhì)量控制條款，確保檢測結(jié)果的可靠性和可比性得到增強(qiáng)。

  5. 安全與環(huán)保要求：考慮到實(shí)驗(yàn)室操作安全和環(huán)境保護(hù)的重要性日益增加，2008版標(biāo)準(zhǔn)可能加入了更多關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作安全、廢棄物處理及環(huán)境保護(hù)的相關(guān)規(guī)定。

  6. 術(shù)語和定義完善：為了與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌并確保術(shù)語的準(zhǔn)確性和一致性，新版標(biāo)準(zhǔn)可能對相關(guān)專業(yè)術(shù)語給出了更清晰或更新的定義。

  7. 標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)與表述調(diào)整：為便于讀者理解和執(zhí)行，2008版標(biāo)準(zhǔn)可能對標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了優(yōu)化，使其更加條理化，同時(shí)在表述上力求準(zhǔn)確、簡潔，減少歧義。

這些變化反映了從1993年至2008年間，在糧油檢驗(yàn)技術(shù)、實(shí)驗(yàn)室管理以及標(biāo)準(zhǔn)化要求等方面的進(jìn)步和發(fā)展。


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  • 2008-11-04 頒布
  • 2009-01-20 實(shí)施
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GB/T 14489.2-2008糧油檢驗(yàn)植物油料粗蛋白質(zhì)的測定_第1頁
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文檔簡介

犐犆犛６７．２００

犅３３

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅／犜１４４８９．２—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１４４８９．２—１９９３

糧油檢驗(yàn)植物油料粗蛋白質(zhì)的測定

犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犵狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犮狉狌犱犲狆狉狅狋犲犻狀犻狀狅犻犾狊犲犲犱狊

２００８１１０４發(fā)布２００９０１２０實(shí)施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

書

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

糧油檢驗(yàn)植物油料粗蛋白質(zhì)的測定

ＧＢ／Ｔ１４４８９．２—２００８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京復(fù)興門外三里河北街１６號

郵政編碼：１０００４５

網(wǎng)址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

電話：６８５２３９４６６８５１７５４８

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷

各地新華書店經(jīng)銷

開本８８０×１２３０１／１６印張０．５字?jǐn)?shù)８千字

２００９年１月第一版２００９年１月第一次印刷

書號：１５５０６６·１３５５８６

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舉報(bào)電話：（０１０）６８５３３５３３

書

犌犅／犜１４４８９．２—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)是對ＧＢ／Ｔ１４４８９．２—１９９３《油料粗蛋白質(zhì)的測定法》的修訂。

本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ／Ｔ１４４８９．２—１９９３的主要技術(shù)差異如下：

———修改了規(guī)范性引用文件；

———增加并修改了有關(guān)術(shù)語和定義；

———修訂了試劑和儀器說明；

———修訂了試樣制備；

———增加了半微量法和儀器法；

———增加了蒸餾步驟的檢驗(yàn)；

———修訂了結(jié)果計(jì)算。

本標(biāo)準(zhǔn)自實(shí)施之日起代替ＧＢ／Ｔ１４４８９．２—１９９３。

本標(biāo)準(zhǔn)由國家糧食局提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：國家糧食儲備局無錫科學(xué)研究設(shè)計(jì)院、東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：秦衛(wèi)國、張春輝、褚麗霞、王嵐、王玉明、周人楷。

本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：

———ＧＢ／Ｔ１４４８９．２—１９９３。

Ⅰ

書

犌犅／犜１４４８９．２—２００８

糧油檢驗(yàn)植物油料粗蛋白質(zhì)的測定

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物油料粗蛋白質(zhì)測定的術(shù)語和定義、原理、試劑、儀器、試樣制備、操作步驟和結(jié)果

計(jì)算。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于植物油料粗蛋白質(zhì)的測定。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ６０１化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＧＢ５４９１糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法

３術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

３．１

粗蛋白質(zhì)含量犮狉狌犱犲狆狉狅狋犲犻狀犮狅狀狋犲狀狋

在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件下，測定植物油料中氮的含量，換算得到粗蛋白質(zhì)含量。

４原理

在催化劑存在下，用硫酸消化試樣中的有機(jī)物，使含氮物轉(zhuǎn)化成硫酸銨。再加入強(qiáng)堿并蒸餾使氨逸

出，用硼酸吸收氨，用標(biāo)準(zhǔn)酸滴定計(jì)算含氮量，乘以相應(yīng)的蛋白質(zhì)換算系數(shù)計(jì)算出粗蛋白質(zhì)含量。

５試劑

所有試劑應(yīng)是無氮化合物，其純度為分析純，所用的水應(yīng)是蒸餾水。

５．１硫酸：１８ｍｏｌ／Ｌ。

５．２混合催化劑：０．４

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