第六節(jié)乙酸羧酸【知識(shí)回顧】完成下列反應(yīng)的化學(xué)方程式： （1）乙醇的催化氧化 （2）乙醛的加氫還原 （3）乙醛與新制的氫氧化銅堿性懸濁液共熱乙醇乙醛乙酸氧化還原氧化乙醇、乙醛、乙酸之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系一、乙酸（一）乙酸的組成和結(jié)構(gòu)分子式：C2H4O2羧基（官能團(tuán)）結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡式：或CH3COOH（二）乙酸的性質(zhì)1、物理性質(zhì)2、化學(xué)性質(zhì)(1)乙酸的酸性(2)酯化反應(yīng)反應(yīng)原理：常溫常壓下為無色、有刺激性氣味、液體酯化反應(yīng)：酸和醇生成酯和水的反應(yīng)酯化反應(yīng)脫水的方式：酸脫羥基醇脫氫課堂練習(xí)1、下列物質(zhì)中不能跟金屬鈉反應(yīng)放出氫氣的是()A.福爾馬林B.汽油C.丙醇D.乙酸2、質(zhì)量相等的下列物質(zhì)完全酯化時(shí)，需冰醋酸的質(zhì)量最多的是（）A.甲醇B.丙醇C.乙二醇D.甘油（提示：四種物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量分別為：32，60，62，92)3、使CH3CH218OH和乙酸在一定條件下反應(yīng)一段時(shí)間，18O存在于哪些物質(zhì)中？將CH3CH218OH先氧化成乙醛，再氧化成乙酸，乙酸的結(jié)構(gòu)式是_________________。再用這種生成的乙酸和CH3CH218OH反應(yīng)，寫出反應(yīng)方程式并標(biāo)出18O的位置。課外作業(yè)：1、具有醇羥基、酚羥基、羧基的有機(jī)化合物，其結(jié)構(gòu)如下(1)跟NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式是_____________________________，其理由是_________________________。(2)跟Na反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式是

_______________，其理由是_________________________。(3)跟NaHCO3溶液反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式是_______________，其理由是_________________________。2、課本P.178二（2）（3）（4）研究性學(xué)習(xí)參考題目：(1)根據(jù)乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，你認(rèn)為在工業(yè)上可通過什么途徑獲得乙酸？(2)調(diào)查了解市場上食醋的種類、乙酸含量、價(jià)格和用途，舉出乙酸在日常生活中的一些特殊用途的例子。下課【問題1】觀察乙酸樣品，完成填空并回答：（觀察）乙酸的色____、味_____、態(tài)_____、揮發(fā)性_____（推測）乙酸的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)____（填高或低），推測的依據(jù)是________________________;（思考）（1）為什么乙酸又叫醋酸？無水乙酸又叫冰醋酸？（2）根據(jù)你生活中接觸的乙酸，你能說出它的溶解性嗎？（3）若乙酸和高沸點(diǎn)的物質(zhì)混合在一起，要想將乙酸分離出來，可以采用什么方法？返回【問題2】請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)現(xiàn)有的化學(xué)藥品或自己尋找合適的試劑設(shè)計(jì)試驗(yàn)方案（1）證明乙酸的酸性（2）比較乙酸、碳酸、亞硫酸、苯酚酸性的相對(duì)強(qiáng)弱。（提供藥品）鎂粉NaOH溶液CuOCuSO4溶液Na2CO3粉末

乙酸0.1mol/LHClpH試紙苯酚紫色石蕊試液酚酞試液Na2SO3粉末等【要求】以學(xué)習(xí)小組為單位，收集并探討試驗(yàn)設(shè)計(jì)的可行性，今天課外活動(dòng)時(shí)間去實(shí)驗(yàn)室獨(dú)立完成，并寫出相應(yīng)的試驗(yàn)報(bào)告。返回閱讀課本P.174。閱讀要點(diǎn)：（1）什么是酯化反應(yīng)？有何特點(diǎn)？（2）實(shí)驗(yàn)6-10中，所需藥品是什么？各起什么作用？藥品的添加順序如何？（3）實(shí)驗(yàn)裝置有何特點(diǎn)？物質(zhì)沸點(diǎn)/℃密度/（g/mL）水溶性乙酸117.91.0