家庭廚余堆肥對農業(yè)及園藝的影響,農藝學論文摘要：家庭廚余在城市垃圾中占比擬高，處理難度大。因其濕度大不易燃燒，與其他垃圾混合填埋會惡臭、滋生蚊蟲等缺點，增加了垃圾處理的成本。將家庭廚余垃圾單獨分類和科學處理，是城市垃圾治理的重點，方式方法得當事半功倍。文章介紹了家庭廚余垃圾的概念、現(xiàn)在狀況；分別講明了廚余垃圾堆肥處理的五種方式方法：有氧堆肥、波卡西堆肥、酵素堆肥、蚯蚓堆肥、黑水虻堆肥及不同堆肥方式方法的優(yōu)缺點及使用。最后將廚余堆肥對農業(yè)及園藝應用中的方式給出了幾點建議，希望能給廚余垃圾處理提供參考。本文關鍵詞語:廚余垃圾;處理方式方法;建議;引言廚余是有機垃圾的一種，包括剩菜、剩飯、菜葉、果皮、蛋殼、茶渣、骨、貝殼等，泛指家庭生活飲食中所需用的來源生料及成品〔熟食〕或殘留物。作為垃圾，我們在沒有執(zhí)行垃圾分類前，一直將廚余垃圾與其他垃圾混合倒入垃圾箱，被處理的方式一般是填埋和燃燒。當前家庭廚余垃圾占家庭總垃圾的比重高達50%以上。然而廚余垃圾的水分含量很高，與其它生活垃圾混合燃燒時，會在儲存?zhèn)}產生大量高濃度BOD滲瀝液，增加燃燒廠惡臭污染風險，降低垃圾熱值，增加二惡英類物質釋放幾率[1]。假如與其他垃圾一起填埋，則隨著廚余的分解，可生成堆肥，但混合了其他垃圾后，堆肥的品質降低，不能直接用于農業(yè)使用，沒有發(fā)揮其堆肥的價值。所以，正確的處理家庭廚余垃圾，將廚余垃圾無害處理，變成有效的能源回歸自然，非常重要，亟待我們去努力執(zhí)行。當前，在國家大力推進垃圾分類的形勢下，對廚余垃圾的處理只是進行單獨分類。我以為還需進一步的推進，讓廚余垃圾能通過家庭自我處理實現(xiàn)就近消化，其最有效、可執(zhí)行的方式方法，就是家庭廚余垃圾堆肥處理。堆肥作為有機農業(yè)和園藝的基本技術，被廣泛的用于有機農耕，我們購買的園藝營養(yǎng)土，大多數(shù)是通過堆肥和原土配比后得到。堆肥中含有豐富的營養(yǎng)，且具有纖維化的物質，可提高土壤孔隙度，增加土壤的透氣性，堆肥體中豐富的微生物群體，也是土壤改進不可缺少的物質。1、家庭廚余堆肥的方式方法1.1、有氧堆肥有氧堆肥是在氧氣充足的條件下進行有氧發(fā)酵，利用嗜氧性微生物的生命活動來分解有機質，通過促進固體廢棄物中可生物降解的有機物向穩(wěn)定的腐殖質轉化的生物化學經過。有機固體廢物經堆肥化處理后制得的成品叫做堆肥，是腐殖質含量很高的疏松物質，也稱腐殖土。比擬合適開闊、露天的環(huán)境，比方庭院或露臺的家庭，其詳細方式方法，常見的有三種：三明治堆肥。三明治堆肥法是堆肥里面最為常用的做法，像鋪三明治一樣，將廚余一層土壤一層，再廚余一層土壤一層的堆疊在一起，每層的廚余厚度控制在5厘米左右，土壤厚度控制在2厘米左右。這種堆肥法發(fā)酵速度相比照較快，異味少，漚制比擬徹底，也被稱為萬能堆肥法。三明治堆肥的容器沒有嚴苛的要求，不用的廢棄泡沫箱、或者大一點的盆、桶或是不用的花盆都能夠。缺點是容易生蟲，若放置在室外，容易被小動物打攪，取食里面的廚余。三箱式堆肥。非常合適社區(qū)堆肥，用木條定制3個箱體，每個箱體1立方米，可采用1米1米1米的立方體，并排3個構成一組。在堆肥時，堆滿第一個后進行翻肥，將第一個箱體的廚余堆肥翻到第二個箱體，繼續(xù)在第一個箱體堆肥，堆滿后再將第二個箱體的堆肥翻到第三個箱體，第一個箱體的堆肥翻到第二個箱體，如此循環(huán)；使用堆肥時，從第三個箱體下層獲取。三箱式堆肥最大的特點是體量較大，容易升溫，若能保持濕度，并勤翻肥操作，堆體溫度能到達60-70度，可有效殺死蟲卵和病菌，得到的堆肥病蟲害少，可作為育苗土使用。其缺點是需要定期翻肥，較為辛苦。編織袋堆肥是比擬粗放的有氧堆肥方式，用編織袋將廚余收集后扎起，放在室外避雨的角落，大約6個月左右，編織袋內的廚余可基本被分解。倒出后可作為基肥使用。編織袋堆肥時，底部會有濾液析出，有異味，最好放在土壤上，或者用一個盆放置編織袋堆肥。1.2、波卡西堆肥波卡西堆肥，是將EM活菌制劑混合到廚余垃圾中，一同放進密封的、底部可排水的堆肥桶，通過厭氧發(fā)酵來分解廚余的方式方法。此方式方法沒有臭味，操作簡單、堆肥原料廣泛。只要有一個專用堆肥桶和一包EM發(fā)酵糠就能夠；且所有廚余垃圾〔包括熟食、葷食、奶制品等〕都能夠拿來堆肥，減少廚余的浪費。該方式方法合適大部分家庭，能夠在廚房操作，就地解決廚余垃圾。因其在室內使用，容量有限，要做到完全消除廚余垃圾可能需要多個桶循環(huán)使用。另外，要注意密封，密封不嚴會滋生小蟲子。1.3、酵素堆肥酵素堆肥，是將廚余、紅糖和水根據(jù)3:1:10的比例放入密封的容器中發(fā)酵。前期要定時放氣，以免容器爆炸。假如參加EM菌液，可使發(fā)酵速度加快，大約一個月可發(fā)酵成熟，不再放氣。酵素堆肥的成熟的狀態(tài)是，廚余全部沉淀到底部，像淤泥一樣看不到原有的形狀，且不再生成氣體。酵素堆肥中的水能夠是淘米水、洗菜水等廢棄水，若不想定時放氣，能夠在瓶口用針扎個很小的孔，或者水封。酵素堆肥的液肥能夠稀釋20-50倍用于澆花，固體沉淀物能夠埋入土壤作為追肥。1.4、蚯蚓堆肥蚯蚓堆肥，是指將蚯蚓引入到有機廢棄物處理技術中進行的堆肥處理經過。蚯蚓能利用本身豐富的酶系統(tǒng)〔蛋白酶、脂肪酶、纖維酶、淀粉酶等〕將有機廢棄物迅速徹底分解，轉化成易于利用的營養(yǎng)物質，進而加速堆肥腐熟經過。蚯蚓堆肥能夠在室內進行，也是很多大型堆肥廠采用的方式方法。蚯蚓堆肥的速度要快，且蚯蚓在食用廚余后，能夠產生蚯蚓糞和蚯蚓茶，是很好的肥料。蚯蚓堆肥的相對其他方式方法，對環(huán)境要求較高，溫度過高過低都不利于蚯蚓的生存，且廚余投放也有要求，高鹽的餐后廚余不可投放，橘子皮一類的果皮蚯蚓也不吃。1.5、黑水虻堆肥黑水虻是當前較新的廚余處理方式方法，原先主要用于糞便的處理。黑水虻最大的優(yōu)勢是能夠有效取食廚余垃圾等有機固體廢棄物，其本身轉化為昆蟲蛋白和脂肪等生物質，將廚余垃圾轉化為蟲沙有機肥，且處理速度快。黑水虻能夠在徹底滅活大腸桿菌、鼠傷寒沙門氏菌，99%滅活金黃色葡萄球菌的同時，高效降解廚余垃圾〔減量化率74%〕，并轉化成為蟲體有機質〔蟲產率10%〕，是一種高效衛(wèi)生的廚余垃圾資源化方式方法[2]。2、家庭廚余堆肥對農業(yè)及園藝的影響2.1、堆肥回歸土壤，增加土壤養(yǎng)分廚余垃圾在我們國家城市垃圾中占比極高，作為有機物，通過堆肥的方式回歸自然，是最經濟，最環(huán)保的方式方法。廚余垃圾堆肥處理后的堆肥土營養(yǎng)全面，且腐殖化的高纖維，給土壤帶來了疏松透氣的構造，內含豐富的微生物菌落也使得土壤更健康、更穩(wěn)定。城市的綠化養(yǎng)護中病蟲害防治一直是工作的重點，其重要原因是土壤的不健康，比方土壤的板結、內含物單一，缺少微生物菌落引起的土壤區(qū)域性酸堿不平衡等。另外，路面硬化，大量的化肥和殺蟲殺菌藥劑的使用，讓土壤質量越來越差，最終導致植物的病弱。城市堆肥應用于城市土壤改進，固然經過漫長，但是長遠看來，能發(fā)揮極大的作用，恢復土壤生態(tài)，才能可持續(xù)的維持植物的健康生長。2.2、踐行環(huán)保，培養(yǎng)園藝喜好市民在廚余垃圾堆肥的經過中，消納了廚余，減少了廚余垃圾投放量。即可減輕處理垃圾的負擔，也增加了市民的環(huán)保意識。會有一部分人由于堆肥，結緣園藝，培養(yǎng)了園藝喜好。家里種植花花草草，將自個的廚余堆肥利用，得到了園藝帶來的樂趣，也處理了自個的堆肥。社區(qū)可以以積極開展堆肥，大家共建社區(qū)綠化，讓社區(qū)植物能夠在好的土壤中健康生長，減少物業(yè)綠化養(yǎng)護的打藥次數(shù)，也是對自個的保衛(wèi)。2.3、親近有機農業(yè)，走近周邊農場根據(jù)家庭廚余的生成量來看，平均一個三口之家一天的廚余垃圾在1000g左右，假如能都用來堆肥處理，其堆肥總量宏大，依靠自個種幾盆花花草草是消納不完的。所以，給廚余堆肥找到去處，是可持續(xù)廚余堆肥的必要條件。而隨著CSF〔社區(qū)支持農場〕的興起，家庭與農場的關系越來越親近，我們能夠將廚余堆肥提供應附近農場，既能夠減少農場外購肥料的費用，可以以很好的保證農場朝著有機農業(yè)方向發(fā)展。城市內的小型農場或者近郊農場，由于其土地面積的限制，無法靠農產品的量產維持生計，所以更需要提高農產品的品質和增加農場的附加值。農場能夠通過定期開展堆肥工作坊，讓城市居民將廚余帶去農場，參加堆肥活動，增加農場的人氣，也能帶動農場的產品售賣和服務消費。2.4、增加市民介入公園養(yǎng)護公園每年的養(yǎng)護中，會產生大量的園林廢棄物。園林廢棄物多為枯枝落葉等，是堆肥里的C元從來源，然而有氧堆肥材料中理想的配比是C/N比25:1。公園有氧堆肥缺少N材料，而家庭廚余含有豐富的N元素，是N材料的重要來源之一。假如公園能夠設置廚余堆肥的場所，讓市民將廚余拿到公園中處理，能夠就地消化廚余垃圾的同時，給公園有氧堆肥提供材料。2.5、開展堆肥循環(huán)項目，探尋求索可持續(xù)性堆肥采用廚余就地堆肥處理的方式，將廚余從垃圾傳統(tǒng)處理中分離出來。根據(jù)中國城市的社區(qū)分布和人群密度及做飯習慣等，會構成廚余堆肥量大、集中等特點。建議家庭采用波卡西堆肥，定時定點投放波卡西堆肥，集中回收，根據(jù)體量就地建立堆肥廠，再經過深加工后做成成品，低價銷售給需要的客戶；對于公司和學校等有食堂的單位，能夠在內部建立廚余處理系統(tǒng)，可采用大型堆肥箱專人堆肥，可以以成立專業(yè)的堆肥組織與其合作，幫助處理廚余。結束語總之，家庭廚余堆肥處理好處諸多，是城市垃圾無害化、資源化處理的一種好方式方法。假如每個家庭都能把握廚余堆肥的技術，養(yǎng)成廚余堆肥的習慣，自我消納廚余垃圾，并通過園藝的學習，學會使用堆肥；亦或是社區(qū)、公園、附近農場相關組織發(fā)動起來，將廚余垃圾堆肥處理，是對環(huán)境的可持續(xù)改善的重要手段，也是為了我們的食物能在肥沃的土壤中生長。然而怎樣宣傳、帶動居民的積極性，幫助大家構成廚