X地區(qū)高血壓老年群體養(yǎng)生藥膳的探討目錄TOC\o"1-3"\h\u104641.養(yǎng)生藥膳概述 .養(yǎng)生藥膳概述1.1養(yǎng)生藥膳基本概念所謂“藥膳”，既不是簡單的醫(yī)療，也不是單純的食物和營養(yǎng)，而是藥、食、味的結(jié)合。在食物的幫助下，藥物可以幫助食物發(fā)揮作用，相互補充，發(fā)揮協(xié)同作用?！吧拧钡暮x有兩個含義：首先，食物和藥物結(jié)合成一膳食，有飲食的意義，所以藥物只是在一個輔助位置。所列藥品劑量大多較輕，否則，藥品味太濃，食品味相對較差，影響口感，食品“膳”功能喪失。此外，“膳”也意味著“烹飪”。在《周禮·六官·邑人》中，“膳”是指“烹調(diào)”。因此，要注意烹調(diào)技巧，把苦味藥變成美味佳肴。醫(yī)學(xué)與烹飪技術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物是醫(yī)學(xué)飲食。1.2養(yǎng)生藥膳的特點1.2.1注重整體，辨證施膳在藥膳治療中，首先綜合分析人體體質(zhì)、健康狀況、疾病特點、季節(jié)和地理環(huán)境，判斷基本證候，確定相應(yīng)的飲食治療原則，進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘嬍持委?。中醫(yī)認(rèn)為人體是有機(jī)的，人與自然也是有機(jī)的整體。只有陰陽平衡，才能通過氣血平衡保證人體健康。人們通過觀察天地的陰陽來生活在大自然中。他們應(yīng)該適應(yīng)自然氣候和環(huán)境的變化。如果由于氣候變化異常、過度疲勞、精神壓力高、飲食不節(jié)制等諸多因素，導(dǎo)致氣血、陰陽失衡無法恢復(fù)，人們就會生病。各種動植物類中藥，也生于大自然，也是通過觀察天地陰陽而生，具有四氣五味。像中藥一樣，食物是可食用的。要用藥物的作用來調(diào)節(jié)氣血、陰陽失衡。只有在正確辨證的基礎(chǔ)上，才能選擇不同的藥膳來達(dá)到目的?？人?、感冒咳嗽應(yīng)吃粥，肺陰虛干熱咳嗽應(yīng)吃百合杏仁，熱咳嗽應(yīng)吃桑葉梨汁。1.2.2防治兼宜，效果顯著藥膳雖多為平和飲食，但對疾病預(yù)防和保健有重要作用。一般藥膳的主要目的是消除饑餓，維持生存，獲得物質(zhì)享受。吃中藥的目的是治病。除上述兩個目的外，藥膳的主要目的是治病救人，強(qiáng)身健體。藥膳是醫(yī)、食、養(yǎng)結(jié)合的好方法。它把中藥與飲食、藥與食、營養(yǎng)結(jié)合起來。它不僅能治病，還能調(diào)理脾胃，增強(qiáng)抗病能力。目前可作為滋補飼料的動植物有500種，如人參、冬蟲夏草、黃毛、葛根、山藥、白術(shù)、天麻、財權(quán)、甘草、當(dāng)歸、首烏、核桃、芝麻、棗子、熊掌、燕窩、烏龜、回財仁、蓮子、雞、鴨、豬，羊、鳥等，能滋補身體，補氣補血，調(diào)節(jié)陰陽?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證明，這些補充劑能增強(qiáng)人體生理功能，改善細(xì)胞代謝和營養(yǎng)，調(diào)節(jié)人體神經(jīng)內(nèi)分泌、免疫和抗病能力，是符合現(xiàn)代人健康需求的綠色食品。人參具有延緩衰老、延長細(xì)胞壽命、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、刺激骨髓造血功能、解毒肝臟、增強(qiáng)大腦皮層的興奮和抑制、調(diào)節(jié)興奮和抑制平衡的功能。提高和增強(qiáng)身體對各種有害刺激的非特異性防御能力。它能降低血糖、血脂，保護(hù)肝臟，調(diào)節(jié)免疫力。1.2.3良藥可口，服食方便藥膳主要是一種兩用產(chǎn)品。具有食用色、香、味的特點。即使添加了一些藥材，也可以與食物混合制成美味的藥膳，因為它注重中藥的味道。藥膳的烹調(diào)主要包括燉、煮、持、蒸。這樣，中藥和食品在長期加熱過程中，可以最大限度地釋放有效成分，提高效率。藥膳烹飪的特點主要是藥膳的原汁原味，既滋補又美味，從而達(dá)到確切的效果。因為中藥湯的苦味，有一種說法是“良藥苦口”。藥膳的主要原料是中藥和食品。它必須包含在食物中的藥物，在味道中的自然，并注意藥物的功效和食物的美味。因此，要根據(jù)患者的需要，通過精湛的烹調(diào)技藝和傳統(tǒng)的燉、炒、烴、蒸、煮、炒、鹵、燒等烹調(diào)方法，對中藥原料進(jìn)行調(diào)整、補充和選擇。根據(jù)所選中藥的不同性質(zhì)，采用不同的加工方法和分離提取方法，保證所制備的食品不僅具有一般食品的色、香、味、形，而且能達(dá)到保健的功能，在享受美味的同時享受健康和保健。1.3養(yǎng)生藥膳的發(fā)展這是人們通過飲食來調(diào)節(jié)和補充身體的一種方式，因為食物是最重要的。儒、道、佛、醫(yī)都非常重視飲食的養(yǎng)生，因此必須探索藥膳的發(fā)展歷史。俗話說：食勝于藥。一般來說，該藥不宜長期使用，但該食品可長期使用，無明顯副作用。有時藥物和食物并沒有完全分開。俗話說：“藥與食同源?！?。然而，前者側(cè)重于疾病治療，后者側(cè)重于營養(yǎng)補充，營養(yǎng)補充一般較小，比較平和。事實上，中藥中有很多藥物，如山藥、蜂蜜、大棗等。食物也有一定的功效，如小麥能提神安神，豆制品有廣泛的益氣、健脾和胃。如果能根據(jù)疾病的需要，在營養(yǎng)均衡的前提下，多吃適合自己體質(zhì)的食物，少吃與身體需要相反的食物，對我們的健康是有好處的。食療在中國有著悠久的歷史。根據(jù)現(xiàn)有資料，它至少有3000年的歷史?？傊?，食療在古代與醫(yī)學(xué)同時出現(xiàn)和發(fā)展，在商周時期逐漸形成雛形，引起統(tǒng)治階級的關(guān)注。周、秦、漢、金以后，逐漸豐富和融入唐代。宋、金、元、明、清四代飲食保健理論得到發(fā)展和完善，形成了較為完整的飲食保健理論，積累了豐富的日常飲食保健經(jīng)驗。近年來，隨著中醫(yī)藥的發(fā)展，中醫(yī)飲食也相應(yīng)地得到了發(fā)展。目前，許多中醫(yī)單位已經(jīng)開展了食療臨床工作，并以“營養(yǎng)餐”的形式開發(fā)了醫(yī)療飲食和食療食品。一些中醫(yī)院開設(shè)了食療科，中醫(yī)保健食品市場蓬勃發(fā)展，如山藥粉、蓮子粉等，許多大城市也開設(shè)了傳統(tǒng)保健餐廳。不僅在中國，在東南亞國家和地區(qū)，皇家餐廳和草藥餐廳也如雨后春筍般涌現(xiàn)。即使在歐洲和美國，它們也越來越受公眾歡迎。1.4養(yǎng)生藥膳的作用1.4.1滋補強(qiáng)身這種藥膳是給健康但是虛弱的人吃的。主要是通過調(diào)節(jié)器官和組織的功能使其協(xié)調(diào)，從而達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。主要包括：益氣養(yǎng)血、滋陰養(yǎng)陽、補腎養(yǎng)肝健脾。根據(jù)體質(zhì)特點，可進(jìn)行營養(yǎng)、健身的醫(yī)學(xué)飲食，一般應(yīng)補充不足和效益。益氣：常用藥物如黨參、黃米、白術(shù)、甘草、山藥、蓮子肉、扁豆、紅棗等；二是養(yǎng)血：常用藥物如熟地、何首烏、龍眼肉、當(dāng)歸、建筑祭祀、?？驳?；三是滋陰：常用藥物如黨參、黃米、白術(shù)、紅棗等如蘆筍、麥冬、沙礫、玉竹、龜甲等；四、溫陽：常用藥物如烏頭、桂皮、巴戟天、韭菜等。1.4.2治療疾病藥膳是一種根據(jù)患者病情發(fā)揮治療或輔助治療作用的飲食。這種病可以長期服用。最適合慢性病患者。按其具體功能可分為三類：祛病藥、瀉下藥、清熱藥、祛寒藥、祛瘀藥、滋補藥、理氣藥、活血藥、祛痰止咳藥、祛風(fēng)藥，等。1.4.3保健益壽藥膳是根據(jù)食客的生理和病理特點而設(shè)計的一種飲食。它是一種健康和抗衰老的飲食。主要改善免疫功能和調(diào)節(jié)功能，促進(jìn)發(fā)育，調(diào)節(jié)氣血，抗衰老?？煞譃閮和＝∷庯嬍场D女保健藥飲食和老年保健飲食。常用的藥膳有：紅蘿卜粥、紅蘿卜麥魚、冬蟲夏草迷彩、燕窩湯、香榧湯、烏里亞花、黑雞白鳳湯、藤河蟹、兒童珍寶糕、芡實粥等。2.粵東地區(qū)高血壓老年群體現(xiàn)狀近年來，隨著高血壓患病率的提高，高血壓的危險因素及治療研究成為醫(yī)學(xué)界的熱點。越來越多的研究和臨床實踐表明，飲食、生活方式等因素與高血壓患病率密切相關(guān)。不同地區(qū)、不同職業(yè)、不同年齡段人群的膳食狀況與高血壓患病率的關(guān)系研究較多。為了提高高血壓患者的生活質(zhì)量，控制高血壓患者的血壓變化，還開展了通過飲食干預(yù)控制高血壓患者血壓的研究。因此，膳食與高血壓的發(fā)生密切相關(guān)。然而，飲食生活、生活習(xí)慣和主要飲食類型的地區(qū)差異與飲食和高血壓的關(guān)系并不普遍因此，其他區(qū)域的研究成果缺乏對特定區(qū)域的準(zhǔn)確歸納值。為了更好地了解高血壓患病率與飲食的關(guān)系，為指導(dǎo)政策的制定提供標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)地方高血壓防治體系的建設(shè)，粵東地區(qū)衛(wèi)生部門分析了高血壓患病率與飲食的關(guān)系高血壓與當(dāng)?shù)乩夏耆说臓I養(yǎng)。2.1高血壓高血壓是一種以動脈高壓為特征的全身性疾病，可對心臟、血管、腦、腎等器官造成繼發(fā)性損害。主要臨床表現(xiàn)為頭暈、頭痛、頭暈、耳鳴、心悸、四肢麻木、臉紅、易怒、失眠等，高血壓可導(dǎo)致高血壓性心臟病、動脈壁改變，是中風(fēng)、冠心病、視網(wǎng)膜病變、腎損害的病因。中風(fēng)和冠心病是高血壓最常見的并發(fā)癥。根據(jù)本病的臨床表現(xiàn)，應(yīng)屬中醫(yī)“頭痛”、“眩暈”、“肝陽”等范疇，并與“心悸”、“胸痹”、“中風(fēng)”等證型有關(guān)。現(xiàn)代學(xué)者對高血壓的臨床觀察表明，高血壓的形成是一個長期的病理過程。大多數(shù)文獻(xiàn)研究認(rèn)為，它主要與情緒障礙、飲食障礙、內(nèi)傷、先天性快感有關(guān)。這些因素作用于機(jī)體，導(dǎo)致肝腎陰陽失衡，氣血失調(diào)。根據(jù)中老年人的生理特點，有人認(rèn)為主要是腎虛和血癮所致。大多數(shù)學(xué)者關(guān)注肝腎。2.2高血壓老年群體患病現(xiàn)狀本研究以粵東地區(qū)為研究區(qū)域，目前粵東地區(qū)高血壓發(fā)病率的研究報道較少。李輝等人了解粵東地區(qū)高血壓患病情況，選取8個有代表性的縣作為調(diào)查區(qū)。研究對象是25歲以上的居民。結(jié)果表明：高血壓患病率為43.8%。商青等探討粵東地區(qū)老年高血壓患病率及危險因素。結(jié)果表明，男女患病率分別為18.8%和18.3%。以上調(diào)查均反映了粵東地區(qū)高血壓的嚴(yán)重流行。近十年來，我國高血壓患病率迅速上升。此外，根據(jù)2018年中國健康與營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果，中國經(jīng)濟(jì)高發(fā)展地區(qū)高血壓患病率為38.09%，欠發(fā)達(dá)地區(qū)高血壓患病率為23.59%。說明粵東地區(qū)高血壓發(fā)病率較高，應(yīng)采取更有效的防治措施。本研究結(jié)果在粵東地區(qū)23個居委會，504個居民為抽查樣本中，45-59歲調(diào)查對象收縮壓/舒張壓平均值為133.62/84.31mmHg，高血壓患病率為41.21%;60歲以上調(diào)查對象收縮壓/舒張壓平均值為133.74/81.27mmHg，高血壓患病率為62.48%。由以上結(jié)果可以看出，隨著年齡的增長，粵東地區(qū)居民高血壓患病率呈上升趨勢，60歲以上老年人高血壓患病率在60%以上。這一結(jié)果與國內(nèi)外同類研究基本一致。同時，粵東地區(qū)高血壓患病率趨于年輕化，這可能與青少年長期飲酒、吸煙、熬夜等生活方式有關(guān)。因此，建議各地衛(wèi)生部門加強(qiáng)對中老年高血壓病的防治，加強(qiáng)對中青年健康生活習(xí)慣的指導(dǎo)，有效降低該地區(qū)高血壓患病率。2.3高血壓老年群體飲食研究近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，粵東地區(qū)居民的膳食結(jié)構(gòu)有所增加，豬肉、雞肉等肉制品的消費量有所增加。然而，在粵東居民膳食結(jié)構(gòu)與中國居民膳食指南推薦的膳食結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失衡的均衡膳食寶塔中，牛奶和乳制品的攝入量為300毫克蔬菜，40～75g的海鮮和25～35g的大豆及其制品明顯低于正常的攝入水平。日采食量明顯低于300毫克蔬菜、40至75克海鮮、25至35克大豆及其制品、300克乳制品和乳制品粵東地區(qū)老年高血壓患者食用油和食鹽含量顯著高于肉類40～75g、食用油25～30g和食鹽6g以下。這種飲食生活可能會影響居民的健康，增加未來患慢性病的風(fēng)險?；洊|地區(qū)老年人高血壓患者存在嚴(yán)重的高脂、高鈉、低鉀飲食習(xí)慣粵東地區(qū)成年高血壓居民膳食中蔬菜、牛奶及乳制品、大豆及其制品的攝入量相對較低，導(dǎo)致膳食纖維、維生素B2、礦物質(zhì)鈣等保護(hù)性營養(yǎng)素攝入不足，增加高血壓的危險。因此，建議衛(wèi)生院加強(qiáng)膳食公共關(guān)系，逐步增加當(dāng)?shù)鼐用駥λ⑷橹破?、谷類等食品的攝入，優(yōu)化居民膳食結(jié)構(gòu)，進(jìn)行均衡合理膳食的健康教育，加強(qiáng)預(yù)防和管理。確認(rèn)廣告和干預(yù)的效果，降低相關(guān)慢性病的患病率。2.4不同膳食對高血壓患病的影響日常飲食的種類和各種食物的攝入影響機(jī)體的代謝，而蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝與心血管疾病密切相關(guān)。高血壓組與正常組在飲食、土豆、蔬菜、乳制品、大豆及其制品、肉類和蛋類的攝入量上無顯著性差異。高血壓組每日水果攝入量明顯低于正常組。高血壓組的水產(chǎn)品（腌菜、甜食、曬干等）、腌菜、食用油、食鹽攝入量均顯著高于正常組。水產(chǎn)品通常含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和豐富的不飽和脂肪酸，通過已有的研究證明，它們是高血壓的保護(hù)因子。水產(chǎn)品對高血壓沒有保護(hù)作用。結(jié)合粵東地區(qū)居民喜吃咸、甜干水產(chǎn)品的飲食習(xí)慣，對咸、甜干水產(chǎn)品及其他加工水產(chǎn)品進(jìn)行了調(diào)查分析。結(jié)果表明，鹽漬、鹽漬、干等加工水產(chǎn)品的日均消費量與高血壓患病率呈正相關(guān)。造成這一結(jié)果的可能原因是廣東省在東部地區(qū)居民的飲食中有吃咸、甜干水產(chǎn)品的良好習(xí)慣。水產(chǎn)品加工主要采用干燥、腌制、油炸、罐裝等方法。醬油等調(diào)味品是在加工過程中帶入的，這大大增加了水產(chǎn)品引起高血壓的風(fēng)險。此外，蔬菜和水果被證明是高血壓的防御因子。增加新鮮蔬菜和水果的攝入量可以降低患者的血壓。高血壓與水產(chǎn)品（鹽腌制、甜味烘干等）、食用油和食鹽密切相關(guān)。這三種食物是高血壓的危險因素。在高血壓患者的膳食指導(dǎo)中，限制油、鹽的攝入，要注意減少油炸、咸、甜、高脂膳食的攝入，減少油炸、咸、高脂膳食的攝入。合理選擇甜食和高脂肪食物的含鹽量，飲食要清淡。3.改善粵東地區(qū)高血壓老年群體患病的對策3.1倡導(dǎo)健康的飲食習(xí)慣和生活方式高血壓的控制是一個復(fù)雜的過程，受生理、心理、社會等諸多因素的影響。目前，控制高血壓主要是改善飲食習(xí)慣和生活方式等非藥物措施和藥物治療。保持健康的飲食和生活方式是減少高血壓、腦和腎并發(fā)癥的重要途徑。因此，在高血壓防治過程中，有關(guān)部門需要加大宣傳教育投入，倡導(dǎo)健康的飲食習(xí)慣和生活方式。減少心血管事件的關(guān)鍵在于積極干預(yù)除年齡和高血壓家族史以外的可控因素，包括肥胖、吸煙、血脂異常和糖代謝異常。在高血壓患者的一般情況和生活狀況調(diào)查中，患者的一般教育水平相對較低，而高鹽飲食、少水果、缺乏運動的患者比例相對較高，而吸煙、飲酒的男性比例明顯高于對照組女性。高鹽攝入量是粵東地區(qū)高壓形成的最重要因素。原因可能是沿海地區(qū)已經(jīng)習(xí)慣了鹽多的海鮮和吃太多的腌制食品。建議在高血壓防治中加強(qiáng)健康觀念。居民每日食鹽攝入量控制在6克以下，同時積極宣傳教育社區(qū)高血壓患者和高危人群，提倡不超重，堅持適當(dāng)?shù)膽敉膺\動，早睡早起，戒煙限酒等健康生活方式。要限制鈉的攝入，適當(dāng)補充鉀、低脂肪、低蛋白飲食，多吃水果蔬菜，少喝濃茶，進(jìn)一步優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，降低心臟病發(fā)病風(fēng)險，提高居民健康水平和生活質(zhì)量。3.2完善地區(qū)醫(yī)療衛(wèi)生保障和健康教育體系該地區(qū)患者年齡主要集中在55-65歲的中老年人。超過8%的患者有并發(fā)癥，最常見的是糖尿病，其次是心臟病和腦血管病。這可能與該地區(qū)的高鹽、高糖和高脂肪飲食有關(guān)。這也是心血管危險性疾病發(fā)病率高、心血管危險性分層程度高的原因。這需要引起衛(wèi)生部門的重視，加強(qiáng)高血壓及相關(guān)并發(fā)癥的宣傳教育，完善社區(qū)木材配套設(shè)施，開展社區(qū)醫(yī)療，并通過多種途徑加強(qiáng)高血壓及相關(guān)并發(fā)癥知識的教育和宣傳。以社區(qū)為依托，通過印發(fā)高血壓防治知識手冊，定期組織免費體檢門診，開展專題講座，制作專題廣告牌，利用社區(qū)應(yīng)用程序等多媒體軟件進(jìn)行宣傳教育，加強(qiáng)提高居民對高血壓及其相關(guān)常見病危害的認(rèn)識，增強(qiáng)居民防治高血壓的積極性和合作性，提高居民對高血壓的認(rèn)識認(rèn)識高血壓及其相關(guān)并發(fā)癥控制率高，發(fā)生率低。3.3完善老年人高血壓的養(yǎng)生藥膳治療根據(jù)中醫(yī)學(xué)原理和患者的癥狀、體質(zhì)、健康狀況，中醫(yī)獨特的飲食療法最重要的特點是辨證論治。根據(jù)“中藥與食物同源”的理論，人們認(rèn)為所有的食物都有自己的性味和治療作用，就像中藥一樣。比如早熟的芹菜、洋蔥、紅樹林、海帶、玉米須等已知食物都是降壓效果較好的食物。因此，如果能長期堅持吃一些對高血壓防治有特效的食物，并能作為藥食兩用藥，就會有一定的療效。中國古代名醫(yī)扁鵲曾說：“君子有疾，期先命食以療之，食療不愈，然后命藥。”唐代藥王孫思邀也說過“凡欲治療，先以食療，既食療不愈，后乃用藥爾?！笨梢?，食療早已得到古代醫(yī)學(xué)專家的肯定。當(dāng)然，食療不能代替藥物治療，它只能起到輔助作用。但是從我們國家300。多年食療經(jīng)驗證明，藥膳是預(yù)防和治療疾病最常用的方法之一，價格便宜、方便、自然、實用、無毒。高血壓藥物的一些常見而簡單的飲食方法如下：（1）早芹菜汁：早芹菜250克，洗凈切塊，用開水燙幾分鐘，擠壓食用，每日2-3次，1-2周。（2）天麻河魚：河魚洗凈后，將6-9g天麻放入魚腹，加入調(diào)味料和一些黑木耳煮飯，可治療高血壓和頭痛。（3）杜仲雞片：杜仲9g，盛于小碗中，加水，蒸半小時。把果汁拿去備用。雞片200克，青椒適量，菊花6克。洗干凈拍拍，用杜仲汁炒。（4）羅布麻鴨塊：瘦肉鴨250克，羅布麻10克（放入紗布袋），調(diào)味料蒸制，每周吃鴨肉、喝湯1-2次。（5）醋花生：250克花生，洗凈，脫衣，蒸涼，醋浸泡，一周后服用，早晚各10粒。（6）麥地甲魚：甲魚1只，冬小麥10克，熟地各10克（放入紗布袋中），用調(diào)味料蒸，吃甲魚，喝湯。（7）紅祀子雞：童子雞1只，洗凈去臟，紅花6克，拘祀子75克，放入雞腹部，用調(diào)味料蒸，吃雞喝湯。（8）海蠶蘿戶絲：海魚、白蘿卜等應(yīng)洗凈、切片、調(diào)味，用作涼菜，常吃可滋陰、利水、降血壓。（9）雙耳甜湯：銀耳10g，黑木耳10g。加些冰糖做成甜湯，可以當(dāng)點心吃。（10）糖醋蒜：每天早晨空腹服用1-2個醋蒜丸，喝點醋汁，持續(xù)10-15天，可增加血壓，降低血壓。藥膳治療能有效改善高血壓患者的病情，延長患者的壽命。飲食要清淡，避免吸煙和飲酒，多吃新鮮蔬菜和水果，少吃脂肪和動物內(nèi)臟。由于脂肪和動物內(nèi)臟中含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，會引起動脈硬化，從而加重高血壓。多吃芹菜、卷心菜、豆制品等粗纖維食品，能使人的腸子通暢。血壓升高時，大便因便秘而濃烈，易發(fā)生腦出血和心肌梗塞。在醫(yī)生的指導(dǎo)下，要突然停止服藥，降低血壓，避免心腦血管并發(fā)癥和日常生活、工作和睡眠同時發(fā)生，避免極度悲傷或喜慶的田野和激動人心的運動會?？梢允诪醮髼椫唷Ｆ渑浞胶褪秤梅椒ㄊ菍?0克何首烏放入砂鍋或搪瓷器皿中煮沸，取汁，去渣后放入100克粳米、9顆紅棗和適量冰糖，將小火點改為粳米火后開花，粥液的稠度可以根據(jù)個人喜好來確定，并在干燥的夜晚服用。其功效是：長壽鳥能滋補肝腎、精血，二棗鳥毛能滋補心脾。養(yǎng)血安神，包括雞蛋質(zhì)、糖分、維生素A、維生素BL2、維生素C等；粳米能滋補肺、脾、腸，坤冰湯、甘涼不僅能調(diào)節(jié)藥味，還能益氣潤肺。綜上所述，本方具有滋陰、養(yǎng)陽、養(yǎng)肝、養(yǎng)血、養(yǎng)神的功效。這粥香甜可口，沒有油膩的味道?？勺鳛楦哐獕夯颊叩乃幧藕屠先恕和难a品。結(jié)語高血壓是世界上最常見的心血管疾病之一，嚴(yán)重影響人們的健康。在高血壓患者的治療中，合理的健康指導(dǎo)和飲食可以提高臨床治療效果。老年高血壓患者占絕大多數(shù)。他們通常病程長，容易出現(xiàn)各種慢性并發(fā)癥，包括大血管病變。他們除了求醫(yī)問藥外，還積極尋求更多控制血壓、改善癥狀、提高生活質(zhì)量的方法。藥膳作為中醫(yī)學(xué)的重要組成部分，將中醫(yī)知識與烹飪經(jīng)驗相結(jié)合，在食物中含有藥物，具有保健、調(diào)理、治療等功能。隨著藥膳的推廣和應(yīng)用，許多老年高血壓患者繼續(xù)嘗試使用藥膳來改善癥狀，增強(qiáng)健康。本文結(jié)合高血壓患者藥膳臨床應(yīng)用的有趣實例，初步分析了藥膳應(yīng)用中存在的一些誤區(qū)。認(rèn)為正確運用中醫(yī)理論指導(dǎo)是提高高血壓患者藥膳質(zhì)量的有效途徑。基于辨證論治、多學(xué)科協(xié)作、充分發(fā)揮藥膳臨床價值的藥膳的應(yīng)用將使患者受益匪淺。本文在大量參考文獻(xiàn)和深入分析他人研