我國(guó)食品安全問(wèn)題我國(guó)自上個(gè)世紀(jì)80年代，食品安全問(wèn)題日益嚴(yán)重，從最初的二惡英、甲醛（福爾馬林）、激素、面粉添加劑（過(guò)氧化苯甲醛）、面粉漂白劑、假酒（甲醛）、洗衣粉油條、蘇丹紅、瘦肉精、毛發(fā)醬油，到牛奶業(yè)普遍使用三聚氰胺、養(yǎng)殖業(yè)普遍濫用抗生素、食品工業(yè)違規(guī)濫用食品添加劑、濫用氫化油（反式脂肪酸）、農(nóng)業(yè)殘留嚴(yán)重超標(biāo)等等，直到近幾年不顧一切冒然推進(jìn)轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)業(yè)化。這些問(wèn)題已對(duì)人民生命健康和民族生存構(gòu)成嚴(yán)重威脅。吊白塊蘇丹紅王金黃硼酸、硼砂玫瑰紅工業(yè)用甲醛一氧化碳熒光增白物質(zhì)腐竹、粉絲、面粉、竹筍辣椒粉、含辣椒類的食品腐皮腐竹、肉丸、涼粉、涼皮調(diào)味品海參、魷魚(yú)等干水產(chǎn)品，血豆腐金槍魚(yú)、三文魚(yú)金針菇、白靈菇、面粉等知識(shí)普及桂林米粉山西陳醋三鹿瘦肉精饅頭豬變牛金鑼筍尖、豬蹄鮮榨果汁、鎘大米鎘大米10％左右的市售大米鎘超標(biāo)。他們的研究后來(lái)發(fā)表于《安全與環(huán)境》雜志。但遺憾的是，如此重要的研究并未引起太多人的注意。多位學(xué)者表示，基于被污染稻田絕大多數(shù)不受限制地種植水稻的現(xiàn)實(shí)，10％的鎘超標(biāo)稻米，基本反映當(dāng)下中國(guó)的現(xiàn)實(shí)。中國(guó)年產(chǎn)稻米近2億噸，10％即達(dá)2000萬(wàn)噸。如此龐大的數(shù)字足以說(shuō)明問(wèn)題之嚴(yán)重。金鑼事件豬肉“變”牛肉業(yè)內(nèi)人士透露，這早已不是什么秘密了，在冷凍食品以及燒烤類食品中，這種肉膏早就是造假的手段之一。通常而言，一瓶一斤裝的牛肉膏可以讓50斤豬肉全變成牛肉。以豬肉為例，目前福州市場(chǎng)上，新鮮豬肉的價(jià)格為每斤13元左右，鹵牛肉每斤35元，羊肉每斤要30元左右。一次腌制50斤豬肉來(lái)冒充鹵牛肉，就可直接省下近千元的成本。在牛肉膏罐身上，記者看到使用范圍包括方便面調(diào)料、肉制品、休閑食品、米線調(diào)料、調(diào)味品及雞精等。值得注意的是，其在建議用量上提到“速凍食品亦可根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖读?xí)慣增減，用量不限”。而孜然羊肉香精粉也在瓶上注明可用于方便面、粉絲、米線、湯料、膨化休閑食品、肉制品、調(diào)味雞等，并精可根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖读?xí)慣增減用量。染色饅頭染色饅頭的危害瘦肉精“瘦肉精”中毒的癥狀表現(xiàn)比較特別，主要是心慌、肌肉震顫、頭痛以及臉部潮紅等。一般來(lái)說(shuō)不會(huì)有大問(wèn)題，但是對(duì)心率失常、高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等疾病的患者有較大危害。我國(guó)食品安全問(wèn)題的特點(diǎn)問(wèn)題食品的涉及面越來(lái)越廣問(wèn)題食品程度危害越來(lái)越深制毒制劣手段越來(lái)越多樣問(wèn)題食品已經(jīng)從過(guò)去的糧油肉禽蛋菜豆制品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)度。已從食品的外部衛(wèi)生危害走向了食品內(nèi)部的安全危害。過(guò)去只注意食品細(xì)菌總數(shù)，現(xiàn)在是深入食品內(nèi)部的農(nóng)藥、化肥、化學(xué)品殘留。從食品外部的走向內(nèi)部的、從物理的走向化學(xué)的。從曝光的有毒有害食品看，犯罪分子制毒制假手法花樣翻新、五花八門。正是不怕你做不到，就怕你想不到新滿漢全席——毒之盛宴新滿漢全席

菜單【素菜類】【葷菜類】【主食類】【飲品水果類】素菜類絕命黃瓜——混入避孕藥，讓你斷子絕孫；猛獸豆芽——混入獸藥，適合提高自身獸性；帝皇生姜——金光燦燦的生姜,絕無(wú)PS痕跡；葷菜類大白豬腳——福爾馬林泡制,纖白靚麗可口；秘制牛肉——豬肉成牛肉，堪比豆腐做猴腦；環(huán)?；疱仭厥盏販嫌?能源再用造福后世；主食類金屬米飯——吃菠菜補(bǔ)鐵,吃米飯補(bǔ)鎘；五彩饅頭——顏色可自我定制,五彩我的饅頭；飲品水果類爆炸西瓜——?jiǎng)e當(dāng)食物只是食物還能是武器；極品茅臺(tái)——市價(jià)比真茅臺(tái)還貴的稀世好酒；食后感我們認(rèn)為，中國(guó)的食品安全問(wèn)題出現(xiàn)的最主要原因——道德素質(zhì)下降；其次是法制不健全、價(jià)值觀理解。當(dāng)前,在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,生活壓力持續(xù)加大的背景下,整個(gè)社會(huì)成為“拜金教”、“拜物教”。人們眼中盯住的更多的是地位、權(quán)力、金錢、身份,卻忽略了為人立人,與人交往的根本——誠(chéng)信。。對(duì)策1.加強(qiáng)道德文化建設(shè)，形成講誠(chéng)信、講責(zé)任、講良心的輿論氛圍；2.改善現(xiàn)有的管理體制，除了監(jiān)管部門之外，我們更需要發(fā)動(dòng)全社會(huì)的參與；3