中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009251—2016

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中12-丙二醇的測定

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2016-08-31發(fā)布2017-03-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中12-丙二醇的測定

,

GB5009.251—2016

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中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

書號

:155066·1-52289

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB5009251—2016

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品中丙二醇的測定乳與乳制品中

GB/T23813—2009《1,2-》、NY/T1662—2008《1,

丙二醇的測定氣相色譜法

2-》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB/T23813—2009,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中丙二醇的測定

———“1,2-”;

增加了奶片的前處理方法

———;

修改了乳粉黃油奶油液體乳的前處理方法

———、、、;

增加了方法的定量限

———。

Ⅰ

GB5009251—2016

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中12-丙二醇的測定

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1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用氣相色譜法和氣相色譜質(zhì)譜法測定食品中丙二醇含量的方法

-1,2-。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于糕點(diǎn)膨化食品奶油干酪豆制品奶片生濕面制品冷凍飲品液體乳植

、、、、、、、、、

物蛋白飲料乳粉黃油奶油中丙二醇含量的測定第二法適用于糕點(diǎn)膨化食品干酪豆制品

、、、1,2-;、、、、

奶片生濕面制品中丙二醇含量的測定

、1,2-。

第一法氣相色譜法

2原理

試樣中丙二醇用無水乙醇提取提取液過濾后采用氣相色譜法測定保留時(shí)間定性外標(biāo)法

1,2-,,。,

定量

。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311無水乙醇

..(C2H5OH)。

312海砂

..。

313乙腈

..(CH3CN)。

314正己烷

..[CH3(CH2)4CH3]。

32試劑配制

.

321正己烷飽和乙腈溶液取相同體積的乙腈和正己烷置于分液漏斗中振蕩靜置分層取下層

..:,,,,

溶液

。

322乙腈飽和正己烷溶液取相同體積的乙腈和正己烷置于分液漏斗中振蕩靜置分層取上層

..:,,,,

溶液

。

3312-丙二醇標(biāo)準(zhǔn)品CH2OHCHOHCH3

.,()

純度

≥99.9%。

34標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

.

341丙二醇標(biāo)準(zhǔn)儲備溶液準(zhǔn)確稱取丙二醇標(biāo)準(zhǔn)樣品精確到

..1,2-(10.0mg/mL):1,2-1g(0.0001g),

用無水乙醇溶解并轉(zhuǎn)移至容量