標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29971-2013 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 苯甲醛丙二醇縮醛》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，旨在規(guī)定食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛的使用要求、規(guī)格指標(biāo)及檢驗(yàn)方法，確保其在食品中的應(yīng)用不對消費(fèi)者的健康造成危害。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容要點(diǎn)包括：

  1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以苯甲醛和1,2-丙二醇為原料，通過化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛。規(guī)定了其作為香料在食品加工中的使用范圍和限制條件。

  2. 術(shù)語和定義：對苯甲醛丙二醇縮醛進(jìn)行了科學(xué)定義，幫助讀者理解該添加劑的基本性質(zhì)和組成。

  3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了苯甲醛丙二醇縮醛的質(zhì)量指標(biāo)，如純度、色澤、香氣、水分、酸值、過氧化值等，確保產(chǎn)品符合安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 食品分類：根據(jù)食品類別，具體規(guī)定了苯甲醛丙二醇縮醛在各類食品中的最大使用量，以防止過量添加可能引起的健康風(fēng)險。

  5. 檢驗(yàn)方法：提供了詳細(xì)的檢測方法，用于測定苯甲醛丙二醇縮醛的理化指標(biāo)和雜質(zhì)含量，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求產(chǎn)品包裝上必須明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠名及地址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號等內(nèi)容，便于追蹤和監(jiān)管。

  7. 實(shí)施與監(jiān)督：說明了該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期及監(jiān)督執(zhí)行機(jī)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)各食品生產(chǎn)和使用單位必須遵守本標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)監(jiān)管部門將依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督檢查。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實(shí)施
?正版授權(quán)
GB 29971-2013食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB29971—2013

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29971—2013

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由苯甲醛和丙二醇為原料制得的食品添加劑苯甲醛丙二醇縮醛

1,2-。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

甲基苯基二氧戊環(huán)

4--2--1,3-。

22分子式

.

C10H12O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

164.20(2007)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色至淺黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣柔和的杏仁樣香氣

GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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