標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 29958-2013 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，其全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 L-薄荷醇丙二醇碳酸酯》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了L-薄荷醇丙二醇碳酸酯作為食品添加劑的使用要求、技術(shù)指標(biāo)、檢驗(yàn)方法以及標(biāo)簽標(biāo)識等內(nèi)容，旨在確保食品添加此成分后的安全性，保護(hù)消費(fèi)者的健康。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以L-薄荷醇和丙二醇為原料，通過化學(xué)合成得到的L-薄荷醇丙二醇碳酸酯產(chǎn)品，作為食品添加劑使用時(shí)的質(zhì)量控制。

技術(shù)要求

1. 感官要求：規(guī)定了L-薄荷醇丙二醇碳酸酯在視覺、嗅覺上的應(yīng)符合的標(biāo)準(zhǔn)，如應(yīng)為無色或微黃色透明液體，具有清涼的薄荷香氣，不得有異味、異臭。

2. 理化指標(biāo)：明確了產(chǎn)品需要達(dá)到的具體物理和化學(xué)參數(shù)，包括但不限于純度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、水分含量、酸值等，確保產(chǎn)品的純度與穩(wěn)定性。

3. 微生物指標(biāo)：設(shè)定了微生物限量標(biāo)準(zhǔn)，如細(xì)菌總數(shù)、霉菌和酵母菌數(shù)等，確保產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中不受微生物污染。

檢驗(yàn)方法

標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說明了各項(xiàng)指標(biāo)的檢測方法，如使用氣相色譜法測定純度，采用卡爾·費(fèi)休法測定水分含量等，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒ūＷC檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

標(biāo)簽標(biāo)識

要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等，便于追蹤與監(jiān)管，同時(shí)指導(dǎo)使用者正確理解和使用該食品添加劑。

實(shí)施與監(jiān)督

此標(biāo)準(zhǔn)由國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布并實(shí)施，各級食品安全監(jiān)管部門依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)對市場上的L-薄荷醇丙二醇碳酸酯食品添加劑進(jìn)行監(jiān)督和管理，確保其合規(guī)使用于食品工業(yè)中。

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